笔描相思一墨点红尘
操作步骤反馈
1.将茄子斜切成6、7毫米厚的片，鸡蛋打散，姜、蒜、洋葱切成末。
2.平底锅放少许油，茄子外面蘸上面粉，然后沾裹蛋液，入锅内煎至两面上色，取出。
3.锅内放少许油，放入姜、蒜、洋葱末炒香。
4.放入两勺料酒、三小勺番茄酱、三小勺蚝油、一点盐、两小碗清水，烧开。
5.把茄片倒入锅内，盖上盖子，小火煨五分钟左右。
6.剩少许汤汁时，淋香油，出锅装盘。
平底锅版铁板茄子的做法步骤图,怎么做好吃
平底锅铁板茄子的做法步骤平底锅版烤茄子的做法图解11. 茄子去头尾，蒜剁称蒜泥，小米辣切称粒，香葱切成葱花。
平底锅版烤茄子的做法图解22. 蒜泥和小米辣放进碗里，倒适量热水，调成汁3. 这一步忘了拍，就是把茄子剖开，不要切成两半，中间切一刀就可以了。
然后放进微波炉，高火三分钟 。
拿出来的时候捏一下茄子有点软就行了，平底锅版烤茄子的做法图解44. 把茄子划拉开，在上面划几刀。
平底锅上刷一点点油。
茄子上刷一点点油，小火一直烤平底锅版烤茄子的做法图解55. 茄子软了之后，差不多就是这样，准备放蒜泥汁平底锅版烤茄子的做法图解66. 放蒜泥汁。
再刷一层油，闻到有蒜香味的时候放调味料，盐，味精，辣椒面，孜然，葱花。
平底锅版烤茄子的做法图解77. 最后装盘就可以了，再滴两滴香油，棒棒哒。
全好评啊！！！平底锅版烤茄子的做法图解88. 很多朋友不知道什么是小米辣，就给大家放张图，这种很红的小辣椒就叫小米辣，如果当地没有卖的，大家可以不用加，或者用其他的辣椒代替...
有豆角,木耳,香菇,茄子,腊肉,腊肠,可以做成哪些菜
甜豆炒腊肠材料：甜豆、腊肠、盐、白糖做法：1、将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用；2、腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；3、利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；4、然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替；腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。
也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下；这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
腊肠炒饭的做法材料：腊肠，鸡蛋，青菜，剩饭做法：1、腊肠切片，蒸熟。
（也可以炒，但蒸的话可以去除腊肠里面多余的油脂）2、鸡蛋打散，用油炒熟，然后加入腊肠，剩饭，炒散，加入特别少的水（只要可以让米饭变成一粒粒的），一点点胡椒粉，盐，鸡精炒匀就ok了，介绍一下我炒青菜的方法吧，少油又软糯，碧绿碧绿的，估计你也喜欢。
热锅加平时的三分之一的油，加少许水，烧热，把青菜放下去，半烫半炒加盐和鸡精就可以出锅了，我现在蔬菜一般都这么做，这样蔬菜不损失维生素，味道还很好，少用油对身体也很有好处啊，“芥兰度炒腊肠”详细做法芥兰度炒腊味吃起来还不错，用腊肠和腊肉等都可以。
原料： 芥兰度，腊肠。
调味料： 酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水，蒜，姜。
制法： 1.先把腊肠拖水后再切。
一来拖了水后再炒的腊肠没有这么肥腻啦~二来可以把腊肠表面用水冲洗不到的东西一起除掉。
2.腊肠拖水后，水里有油所以不用下油直接芥兰度飞水。
3.油不用放多，放一匙油爆香蒜茸（虽腊肠拖过水，但油份还是多的）。
把腊肠放进一同炒。
4.把姜磨汁后，加点料酒。
5.把芥兰度回锅后，注入姜酒兜炒。
6.把调味料酱油，糖，胡椒粉，麻油，淀粉水放进快速兜匀即可。
烹饪： 先把腊肠拖水后再切。
菜品营养： 芥兰中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。
芥兰中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。
它还含有大量膳食纤维，能防止便秘。
降低胆固醇，软化血管，预防心脏病额功效。
芥兰含纤维素、糖类等。
其味甘，性辛，除有利水化痰、解毒祛风作用外，还有耗人真气的副作用。
风味腊肠卷的做法 老面团材料：低筋面粉150克、中筋面粉50克、干酵母2克、盐0.5g克、冰水100ml（冬天用微温水） 做法：将所有干材料加入水混合成团，揉至有筋度，面团表皮光滑为止（约揉5~10分钟）。
将面团放在大碗中， 覆盖保保鲜膜等它发酵至两倍大， 约45~50分钟（天气冷时发酵时间会延长，可放在微波炉内温度较暖和）。
提示：发好的老面团可先分割、压平，用保鲜膜包好，放冰箱冷冻（可保鲜一个月），隔天就可以用了，下次使用前再取出解冻即可 腊肠卷材料（8个）： 低筋面粉150克、老面团35克、奶油（或植物油）10克、奶粉2大匙、糖2大匙、水85ml、酵母1小匙、梳打粉（小苏打）少许、广式腊肠4根、包底纸（油纸、白纸皆可）豌豆角腊肠粥的做法原料：豌豆角、腊肠、大米（最好丝苗米和东北米）、姜做法：1、豌豆角洗净撕去两侧边，横向切丝；2、腊肠切小丁备用（要选带些肥肉的）；3、大米事先浸泡至少4小时，先大火煮沸后加入姜丝，然后中小火煮约20分钟，过程需要时不时搅拌（这样煮出的粥绵软香滑）；4、在锅内滴几滴色拉油，加入豌豆角丝和腊肠丁，搅拌均匀，再续煮10-15分钟即可。
食用前根据个人口味以盐和白胡椒粉调味即可。
煲粥秘诀：1、米的选择很重要，以丝苗米和东北米为佳，比较香口；2、大米事先要浸泡，方能煮的软烂；3、锅内滴几滴油，可使粥比较滑口，也可以使粥中的蔬菜保持翠绿；4、先大火后中小火，要时不时搅拌，慢工出细活。
蚝油炒腊肠[原料/调料] 腊肠 2条 马铃薯 1个 南瓜 4两 蒜末 1/2大匙 蚝油 2大匙 [制作流程] （1）南瓜去籽切块，与腊肠一起放入电锅蒸15分钟备用。
蒸好的腊肠切斜片备用。
（2）马铃薯洗净，去皮切块，入锅炒熟或炸熟备用。
（3）另起油锅爆香蒜末，随及放入腊肠、马铃薯、南瓜，再加入蚝油拌炒均匀入味，即可盛起食用。
腊肠西红柿的具体做法 需要准备的原料：西红柿20克，腊肠10克，肉汤、精盐各少许。
做法：1.将西红柿用开水烫后剥去皮，去籽切碎；腊肠切碎。
2.将锅置火上，放入肉汤，下入西红柿、腊肠，边煮边搅拌，并用勺子背将其研成糊状，加少许精盐使其具有淡淡的咸味，即可喂食。
特性：此菜软烂，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素c、b1、b2和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素，对婴儿生长发育特别有益。
注意事项：制作中，要将西红柿皮去掉，腊肠切碎，口味不宜咸腊肠煲仔饭菜系分类：大众菜 | 粥饭 | 老少皆宜 口味：咸 制作难度：切墩（初级） 制作时间：30分钟 材料成本：10.0元 用料：广式腊...
家常菜的做法
你说的话好像有重复哦，这不是都是一个东西吗？这不是都是一个东西吗？有什么区别呢？学做菜的网站，比较简单菜谱的我就喜欢上 搜菜网 ，你百度一下，好像是www.lifegogle.com，我也好久没上过了，因为工作忙的缘故！http://zhidao.baidu.com/question/71819648.html
鸡蛋炒粉干的家常做法大全怎么做好
1. 豆芽、包菜叶洗净，切好备用。
粉干先冷水浸泡一会儿，捞出备用。
鸡蛋调好备用2. 热锅，下油，温热后下蛋液，煎至金黄乘出备用。
大火下豆芽和包菜叶，适量盐（不宜多），6~7分熟时候放入大蒜子和泡好的粉干。
边翻炒边加入适量酱油（依据个人口味可选择酱油和盐的比例），少量醋。
3. 适量削水防止粘锅和起锅巴。
快好的时候倒入煎好的鸡蛋，和匀即可起锅。
趁热按口味适量加醋和油辣椒（也可以不加）。
有什么好吃的菜啊？
家常菜视频 糖醋排骨 鱼香肉丝 水煮鱼 宫保鸡丁 麻婆豆腐 红烧肉 夫妻肺片 回锅肉 棒棒鸡 醋熘鸡 圆笼粉蒸肉 东坡肉 东坡鱼 泡菜鱼 鸡豆花 瓤莲藕 板栗烧鸡 水煮肉片 可乐鸡翅 烤小鸡 雪梨肘棒 素锅烤鸭 锅塌鸡签 锅烧鸡 烤花揽桂鱼 纸包鸡 泰安三美豆腐 芝麻鱼球 拔丝苹果 熬黄花鱼 红烧鱼唇 龙凤双腿 四喜鸭子 泰山赤鳞鱼 酥炸春花肉 炸豆腐丸子 胡椒海参汤 双烤肉 奶汤银肺 换心乌贼 馏鱼片 炸菠菜脯 麻粉肘子 双味蹄筋 荷叶肉 福山烧小鸡 素火腿 冬菇烧蹄筋 砂锅三味 奶汤鲜核桃仁 什锦蜂窝豆腐 山东菜丸 烧罗汉面筋 锅烧鸭 整鱼两吃 焖大虾 蜜汁金枣 龙眼凤肝 蜜汁梨球 凤尾金鱼 蒜苗火鸡排 烤花揽鳜鱼 杨梅虾球 酒香椒盐肘子 奶汤蒲菜 清汤柳叶燕菜 油爆双脆 玛瑙银杏 炒豆腐脑 番茄松鼠鱼 珊瑚金钩 扒酿海参 落叶琵琶虾 南煎丸子 龙潭钓玉牌 软烧豆腐 炸灌汤丸子 紫桂焖大排 更多 ? 粤菜精选 辣拌血蛤 香煎茄片 炒桂花鱼翅 蒜子焖酣鱼 广式卤鸭翅 西汁乳鸽 客家酿豆腐 甘菊猪肚 烧瓤鲜沙虫 子萝鸭片 金陵片皮鸭 口福鸡 花雕鸡 果汁鹌鹑 打边炉 金龙乳猪 红斑二吃 蜜汁叉烧 清烩海参 古法扣全端 乳酸菌果汁酱 京乳藕片 枸杞猪肝瘦肉汤 古老肉 红烧猪手 三色龙虾 三皮丝 嘉禾雁扣 蒜香鲶鱼 牛蒡香羹 雪花片汤 灵芝鸡汤 干炒牛河 金银菜东菇墨鱼煲猪踭 香蕉百合银耳汤 凉拌海蜇 兰度鸽脯 炸子鸡 茄汁明虾 脆薯凤尾虾 鱼胶圆肉炖水鸭 海参炖瘦肉 秘制国药中华鳖 西柠蜜糖乳鸽 皱纹圆蹄 莲子山药粥 剑花蜜枣猪肺汤 园林香液鸡 酸汤龙骨面 红扒羊肉 蜜椒蝴蝶片 五柳脆皮鱼 白玉翡翠 梅菜蒸鱼尾 马铃薯笋焖鸡 肉酿生麸圆 豆泥红枣 苹果牛肉炖煮 罗汉果焖瓜子鸡 椰盅海皇 昆布海澡瘦肉汤 青蒜鲤鱼汤 粟米香菇排骨汤 三蛇羹 爆人参鸡片 双菇炖南蛇 蚝油生菜 黑鸡拆烩老猫公 芥菜咸蛋鱼头汤 香荽鱼松酿银萝 梨花豆腐汤 萝卜泡菜 苹果炖鱼 贝丝扒菜胆 凤梨烩排骨 可口的葡萄醋 牛蒡沙拉 沙丁鱼烙 淳安辣椒酱 溜肝尖 西柚三文鱼 鲜竹牛肉 凉瓜浸田鸡 舒心驻颜老火汤 八珍鲩鱼 清汤银耳 玉须泥鳅汤 什锦烩饭 花生红米饭 虾胶龙凤卷 柠檬鸡 芙蓉煎滑蛋 车前子油焖虾 瓜薏米淡菜汤 罗汉果西洋菜猪踭汤 菜干鸭肾蜜枣汤 蚝皇凤爪 番茄蛋花汤 猴头菇炖竹丝鸡 银耳杏仁百合汤 葛根清肺汤 生鱼葛菜汤 雪花鱼翅 香酥凤腿 西红柿肉片汤 杂豆小麦粥 芥兰炒香肠 槐花猪肠汤 荷叶鸡 润燥黄豆肉排汤 白汁鲳鱼 咖喱海鲜锅 酥盐鸡块 潮州肉冻 红枣炖蚕蛹 梅干菜烧肉 油豆腐镶肉 鹿角菜蛤蚧水鱼汤 石榴鸡 三菇浸鱼云 西式芦笋汤 秘制鸳鸯鸡 芦笋煎黄菜 浅色海鲜豉油 煎丸子 桑杏炖猪肺 扁豆薏米炖鸡脚 姜丝肉蟹 板栗焖仔鸡 鲜粟子鸡肉汤 豆腐咸鱼头汤 芡实猪肚汤 银杞明目汤 蜜豆鱼片 菊花猪肝汤 韭菜炒肉 奶味芦笋汤 麻仁当归猪踭汤 生炊麒麟鱼 凉瓜肉排汤 润肺菜干汤 燕窝炖雪梨 罗汉果八珍汤 山楂核桃茶 番茄海蜇 沙参玉竹老鸭汤 雪梨猪踭汤 淡菜紫菜瘦肉汤 米茸芋丝虾煲 七彩瓤猪肚 乌骨鸡归黄汤 密汁牛蒡 参果炖瘦肉 玉米羹 五彩牛肉丝 更多 ? 川菜精选 醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一品豆腐汤 酿青椒 烤扁担肉 冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块 干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸鹌鹑 鸡丝米粉 箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡什件 川西肉豆腐 水晶南瓜 泡菜炒肉末 软炸虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾 锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条 炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷 软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉 巴国玉米糕 生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 双色玫瑰鱼 酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片 鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉 辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡 碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁 酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花 火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭 一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝 麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡 虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼 成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩 炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯 果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚 瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼 红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉 珍珠圆子 红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘 鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅 毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉 干煸四季豆 红烧狮子头 葱辣鱼条 雪花鸡淖 羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包 炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒虾仁 凉粉鲫鱼 红油抄手 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼 南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹 四川家常酸辣汤 泡菜肉末 陈皮牛肉 更多 ? 湘菜精选 紫龙脱袍 麻辣子鸡 组庵鱼翅 发丝百叶 水煮猪杂 煎连壳蟹 干锅腊味河蚌 金鱼戏莲 潇湘猪手 麻辣田鸡腿 辣椒炒肚片 炸八块 芙蓉鲫鱼 葵花虾饼 酸辣鸡丁 风情羊柳 翠竹粉蒸鱼 东安鸡 腊味合蒸 浪花天香鱼 好丝百叶 玻璃鲜墨 口味虾 酸辣肘子 黔味大虾 老妈子带鱼 清汤柴把鸭 马蹄白果蛋花汤 东安子鸡 酸辣狗肉 辣椒鱼 洞庭金龟 麻仁香酥鸭 开屏柴把桂鱼 干锅手撕包菜 菊花青鱼 火腿炒茄瓜 剁椒鱼头 冰糖湘莲 更多 ? 闽菜精选 银耳川鸭 一品鲳 爆炒羊肚 蛋拌豆腐 龙须燕丸 炸鸡排 生炒海蚌 七星丸 沙锅鳝鱼 什锦豆腐煲 香油...
西红柿怎么做好吃啊
番茄中华沙律材料：（2人分量）番茄1/4个、青瓜1/4条、鸡胸肉适量、酒少许、米醋少许、洋葱（切粒）少许做法：将番茄和青瓜分别切成5厘米厚及2厘米长。
鸡肉切成鸡丝，用酒蒸熟。
将鸡丝和青瓜与醋及洋葱粒拌匀，铺在番茄片上即可。
番茄煮瘦肉材料：（2人分量）番茄（切块） 1/2个、瘦肉（切薄片）、100克椰菜适量、番茄泥5汤匙、水适量、盐少许做法：在锅内放入大约1厘米深度的水，加入瘦肉及椰菜煲熟，加入少许盐调味。
放入番茄及番茄泥，煮熟，盛起即可。
番茄沙司炒蛋原料：鸡蛋4只，番茄沙司2汤匙，盐1茶匙，白砂糖3茶匙。
做法1）先把鸡蛋去壳，入碗用筷子打至起泡沫，加盐后再打匀。
（2）起油锅，待油升温后放入蛋液翻匀，等到蛋液结块后盛起。
（3）用少量油再起油锅，油热后入番茄沙司和糖快速翻炒，见糖化就把蛋块放入和番茄沙司炒匀即成。
番茄焖明虾原料：明虾750克，葱头125克，芹菜50克，青椒75克，番茄750克。
调料：食油75克，蒜瓣15克、干辣椒5克，精盐适量，胡椒粉6粒。
制作：将明虾洗净煮熟，剥壳去肠杂切段；葱头、芹菜、青椒，番茄、蒜瓣洗净切末；胡椒研末；干辣椒洗净切段；备用。
把锅烧热后倒入食油，待油温6成时，放入葱头、蒜末炒至微黄，放入芹菜、青椒、番茄炒至5成熟时，放入胡椒末，干辣椒炒透，倒入适量清汤煮沸，加入精盐调好口味，放入明虾段用文火焖数分即可食用。
特点：鲜辣味浓。
虾仁番茄锅巴做法： 先备半焦半黄、具有干脆性的锅巴，盛一大碗，然后用虾仁、番茄在香油中煮得滚烫，浇在锅巴上面，发出“刺刺”之声，色香味美，又加上音乐的旋律。
木耳番茄鸡块原料：鲜鸡肉150克，水发木耳20克，番茄2个，红花5克，葱段、姜片、盐、味精、醋各适量。
制法： 1、将鸭肉切成片；番茄洗净，榨汁；木耳切成小片；红花用水浸泡，捞出，沥干水。
2、将鸡块、葱段、姜片、醋倒入锅中，加清水适量，用武火烧沸后，撇去浮沫，改用文火煮45分钟，加入番茄汁、红花、木耳，煮5分钟，加盐、味精调味即成。
特点：鸡肉烂熟，鲜香适口。
牛肝拌番茄原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个制法（1） 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。
（2） 将肝煮烂之后捣碎。
（3） 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。
（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。
鸡肉番茄羹原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐--若干制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
（4） 加盐、黄油调味。
空心粉番茄 原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙 制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
番茄牛肉汤材料： 番茄200克，牛肉75克，姜1片，清水2杯。
做法： 清水加人姜片煮滚，放人番茄、牛肉慢火煮熟即成。
牛肉可切薄片，或剁成牛肉碎。
番茄汁原料：番茄、白糖、开水各适量。
制法：（1）将番茄洗净，用开水烫后剥去皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。
（2）将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。
番茄南米原料：番茄2只、青蒜、芝麻、青椒。
制法：番茄洗净，用烤箱烤软，去皮，留番茄酱；芝麻炒香；炒锅加植物油，葱花爆香，下入切碎的青椒和青蒜略炒，加入番茄酱同煸片刻即成。
功效：番茄南米是傣语，意为番茄酱。
傣家这种番茄酱的做法结合了中西餐的优点，不仅口味好，开胃助消化，而且其中的番茄红素又可随脂肪被人体充分吸收，同时芝麻、植物油中含有很多ve，它也是重要的抗氧化营养素。
番茄蒸水蛋原料：番茄、鸡蛋。
制法：番茄去皮切小丁，急火快炒5秒钟；鸡蛋打散调味、加水，小火蒸至七成熟时加番茄丁，继续蒸熟即成。
功效：番茄蒸水蛋非常滑嫩，酸而不腻，如果作为正餐主菜，还可以即兴加上些肉末，味道会更上一层楼，营养也更加均衡。
番茄生菜沙拉原料：番茄、生菜、沙拉酱（若能自家用植物油、蛋黄调制，食疗效果会更好）。
制法：番茄烫过，去皮，切块；生菜洗净，煎成稍小的片，与番茄混合，调以沙拉酱即成。
功效：这道菜不仅生吃方便，而且最大限度地保留了原料中的番茄红素和vc，可更大地发挥祛斑效力，因而成为祛斑美食的特别推荐菜。
茄汁番茄做法： 300克番茄切成两半，再切成薄片。
打鸡蛋2个搅匀，番茄片先沾面粉，再挂蛋液，沾面包屑，拍实。
锅内油烧五成热，将番茄片放入炸至老红色时捞出沥油；锅内放底油烧热，先放入番茄酱略炒，再加25克胡萝卜丁、葱丁、姜丝、白糖、盐、味精及汤等烧开；用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油，浇在炸好的番茄片上即成。
油煎番茄饼做法： 将300克番茄洗净，切成薄片，撒少许盐、味精拌匀后，沾上50克面粉。
将2个蛋打匀加面粉25克搅拌均匀。
锅内油烧热，把番茄片挂蛋糊入锅煎，两面煎成金黄色即成。
蒜泥大虾馅番茄4人用量选料：成熟而新鲜的番茄4只，大虾5oo克，鸡蛋3只，蛋黄酱 1oo克，...
干鱿鱼怎么做好吃,发制干鱿鱼的家常做法
材料鱿鱼干，盐，酱油做法1、鱿鱼干清水泡2个小时2、把鱿鱼干的骨拔下来3、切成小段（3毫米左右）4、空锅，中小火，不要放油5、把鱿鱼干下锅翻炒，把表面的水分炒干6、炒到锅底有点锅巴的时候，起锅7、把锅洗干净8、小火，油下锅，油量和平时炒菜一样9、下鱿鱼干翻炒，放盐，量可以比平时炒菜的稍微多一点10、炒到鱿鱼干的表面有点干，有香味就可以了11、最后放一点酱油上色，就可以起锅了
发制干鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃
发制干鱿鱼的家常做法鱿鱼（干）400克辅料水大量、食品级氢氧化钠40克发制干鱿鱼步骤1发制干鱿鱼的做法大全用料：干鱿鱼400克，食品级氢氧化钠40克，水大量步骤2发制干鱿鱼的做法图解用水将干鱿鱼冲洗干净步骤3发制干鱿鱼的家常做法放入大盆，加水没过鱿鱼，浸泡一昼夜步骤4发制干鱿鱼的简单做法汤色变浑。
倒去浸泡液步骤5发制干鱿鱼怎么吃再次将鱿鱼冲洗干净步骤6发制干鱿鱼怎么做将氢氧化钠放入盆中步骤7发制干鱿鱼怎么炒沿盆壁注入清水，步骤8发制干鱿鱼怎么煮轻轻晃动盆子，或使用耐腐蚀物品搅拌，使氢氧化钠完全溶解步骤9发制干鱿鱼怎么炖放入鱿鱼，使碱液完全没过鱿鱼。
再次浸泡一昼夜步骤10发制干鱿鱼怎么煸间隔一段时间，使用筷子或其他耐腐蚀用具翻动一次，使浸泡充分步骤11发制干鱿鱼怎样煸待鱼体增厚，呈半透明状，发制完成步骤12发制干鱿鱼怎样做倒去碱液，用大量水冲洗鱿鱼，步骤13发制干鱿鱼怎样炒再用清水反复浸泡，每数小时换水一次，以去尽碱液步骤14发制干鱿鱼怎样煮直至鱼体发白现出肉色，即可使用 材料食材：鱿鱼干2条，茄子2条调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许做法1、鱿鱼干用清水泡2个小时2、鱿鱼干切小条3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮4、配料：葱段，蒜头，辣椒5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。
（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段。
1、鱿鱼干用清水泡2个小时2、鱿鱼干切小条3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮4、配料：葱段，蒜头，辣椒5、冷锅下油（油要放多一些，茄子吸油），小火6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。
（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段
土豆的做法大全
方法一： 原料：中等大小土豆两个，洋葱半个，中等大小西红柿一个 做法： 土豆切成片，洋葱切成细丁，西红柿切成细条。
植物油烧至八成热，放入西红柿，爆炒直至西红柿变软，且西红柿汁和油混合均匀。
放入一小碗中备用。
再取少许油，烧热，加入洋葱丁，不断翻炒，直至洋葱香味出来，此时将土豆片，炒好的西红柿加入锅内，翻炒一下， 使所有土豆片均匀蘸上西红柿汁，加入少量水，中火烧至土豆软为止。
（中间注意翻几次，不要糊锅）， 特点： 简单经济，原料几毛钱而已。
色香味均不错，颜色淡红，微酸且香。
形不是太好，呵呵，不适于请客。
家居小菜而已。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn方法二： 先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。
然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。
等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！ 长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn方法三： 材料：土豆、青椒。
调料：盐、味精。
做法： 准备工作。
将土豆洗净切成块儿，然后放入锅里煮熟（煮到能将土豆皮轻易剥掉为止）。
将青椒洗净切成丁。
2.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。
加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。
翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
方法四：长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn酸菜土豆泥 土豆蒸熟捣成泥 酸菜和肉切丁炒一下 把土豆泥放在盘子中间，行成一个小山，周围留空 把炒好的酸菜放在土豆周围 吃的时候搅拌就可以了 配米饭吃真的是喷香 鸡汁土豆泥 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。
捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（或玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。
不要太稀了。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。
若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。
把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。
鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好. 土豆泥： 土豆， 牛奶， 盐， 胡椒 您需要的工具： 锅， 水， 削皮刀， 两把餐叉， 漏勺 作法： 1.土豆削皮， 切块. 2.锅里加冷水， 放入土豆， 煮到水沸腾. 3. 一直煮到土豆变软， 大约15 到20 分钟. 4. 用漏勺将土豆捞出入盆. 5. 往土豆中加入热牛奶， 盐， 胡椒， 用餐叉将土豆捣碎即成 6.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
7.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。
加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
8.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。
翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
9.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
