熊大生日蛋糕的做法步骤
1. 熊大巧克力转移,第一次,画得粗糙!过得去,小朋友超级开心
2. 裱花很简单,栅栏只裱了半圈,怕奶油过多,腻
小熊蛋糕的做法步骤图,小熊蛋糕怎么做好吃
步骤1.称量好各原料;2.蛋白加入盐,打至鱼泡眼时,加入1/3的糖;3.打至看到纹路的时候,加入2/3的糖;4.打至干性发泡的时候再加入余下的糖,直至打到硬性发泡;5.蛋黄加入油与牛奶;6.打蛋器打均匀(约10秒);7.筛入低粉;8.打蛋器打均匀(约30秒);9.取1/3的蛋白霜到蛋黄面糊里翻拌均匀;10.倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均匀;11.翻拌好的面糊;12.倒入6寸半圆模里,用力震掉气泡;13.烤箱140度预热,倒二层,烤40-45分钟;14.出炉倒扣放凉后脱模;15.然后取两块饼干装饰小熊的耳朵;16.取多一块饼干装饰小熊的鼻子,再用巧克力做眼睛;17.最后用cherry做装饰即可。
哪里可以把生日蛋糕做成小熊的形状?
主料 低筋面粉 :84辅料牛奶 :36鸡蛋 :5个具体步骤 第一步 鸡蛋清分离第二步 蛋黄打在另一个盆里第三步 用打蛋器打鸡蛋清有泡沫时加入20g糖粉第四步 继续搅打再加入40g糖粉第五步 再继续打一会,提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角后,放入冰箱冷藏第六步 搅拌蛋黄,放入24g糖粉、植物油、牛奶,搅拌均匀第七步 筛入低筋面粉和可可粉,搅拌均匀第八步 将打好的蛋白倒一半和蛋黄拌匀,拌匀后再全部倒回倒蛋白糊里。
第九步 将小熊模具用橄榄油抹匀第十步 将面糊倒入模具里,震平,放入预热好的烤箱里,170度45分钟第十一步 烤好的蛋糕倒扣冷却脱膜...
巧克力小熊蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
步骤1.称量好各原料;2.蛋白加入盐,打至鱼泡眼时,加入1/3的糖;3.打至看到纹路的时候,加入2/3的糖;4.打至干性发泡的时候再加入余下的糖,直至打到硬性发泡;5.蛋黄加入油与牛奶;6.打蛋器打均匀(约10秒);7.筛入低粉;8.打蛋器打均匀(约30秒);9.取1/3的蛋白霜到蛋黄面糊里翻拌均匀;10.倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均匀;11.翻拌好的面糊;12.倒入6寸半圆模里,用力震掉气泡;13.烤箱140度预热,倒二层,烤40-45分钟;14.出炉倒扣放凉后脱模;15.然后取两块饼干装饰小熊的耳朵;16.取多一块饼干装饰小熊的鼻子,再用巧克力做眼睛;17.最后用cherry做装饰即可。
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小熊棒棒糖蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
鸡蛋 两只 细砂糖 50克 低筋面粉 120克 黄油 110克 泡打粉 2克 竹炭粉 适量 黑、白巧克力 适量 小熊棒棒糖蛋糕的做法 准备好所有原料鸡蛋打入碗里,加入细砂糖打匀筛入低筋面粉拌匀加入融化的黄油用手动打蛋器拌匀分出一点面糊加入少许竹炭粉拌匀两种面糊分钟放入冰箱冷藏至少一小时后拿出回温至流到状态,装入裱花袋把黑色面糊挤入模具的耳朵部位,其余挤入原色面糊烤箱预热,165度烤20分钟取出放晾网上晾凉
轻乳酪生日蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 低筋面粉 300g,手指饼 自己煮糖加工过的罐头洋梨 400g 表面装饰的罐头洋梨不在这个份量内,慕斯 鲜奶油 240g,慕斯 全蛋 300g,手指饼 细砂糖 300g,手指饼 份量外细砂糖 适量,手指饼 蛋黄 67g,慕斯 砂糖 90g,慕斯 牛奶 122g,慕斯 梨酒 10g,慕斯 吉列丁粉 15g,约23ml,慕斯 洋梨慕斯生日蛋糕的做法 将全蛋的蛋白和蛋黄分开,蛋黄和1/2细砂糖打发,蛋白和1/2细砂糖打发,将打发的蛋黄糖和蛋白糖拌和,再加入过筛的低筋面粉拌和将拌匀的面糊装入塞好花嘴的挤花袋内在烤纸上画好手指饼的形状,把面糊挤上去。
手指饼的长度要按9-10cm来做在挤好的面糊上撒上份量外的细砂糖,放置2-3分钟,再撒一层放入烤箱,以210c(410f)烘烤7-8分钟蛋黄和砂糖放入铜盆内,以搅拌器搅拌另备一锅将吉列丁加入冷牛奶泡过,搅拌过后,把牛奶加温,取1/2量慢慢倒入步骤1内混合,然后再将其倒回开过的另外1/2牛奶中拌匀以中火加温,注意不要让它沸腾,用木匙搅动锅底慢煮,直到划过木匙表面可以出现明显划痕的浓稠度为止。
最后加入梨酒煮糖加工过的罐头洋梨400克,用food processor速度开到10打成泥,要到泥很碎,没有颗粒的程度将奶油酱缓缓倒入。
拌匀快速搅拌使降温另备铜盆,外面用冰水镇着,将鲜奶油打发至提起搅拌器,滴落的鲜奶油立即消失的稠度即可。
注意不要过度打发。
(所谓六分发的浓稠液体)将打发的鲜奶油倒一点到洋梨奶油酱中,仔细搅拌,使其浓稠度约同鲜奶油。
再把剩余鲜奶油加入用刮刀小心搅拌。
(不要消泡)最后要观察慕丝馅的浓度会不会太稀,导致组装时会从圈下面流出来。
如果可能,先把慕丝馅在冰箱里放一阵子,再搅一搅,等浓稠一些了再组装手指饼围好,蛋糕片放入慕丝圈内,刷上酒糖液将慕丝馅倒入1/2,把小洋梨块放在上面将第二片蛋糕涂上酒糖液,翻过来放在上面,在另一面也涂上酒糖液再把剩下的慕丝馅倒一半在上面。
把小洋梨块放在上面,抹平一些再把最后的慕丝馅倒在上面,现在应该是一个平整的表面了抹平后冷藏把half的洋梨切成5mm的薄片,用手推一下散开摆在蛋糕上,并在表面上刷上加热后变液状的桃杏果酱,也可以洒一点开心果碎...