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邵武小吃有那些？详细点
邵武蜜桔地理标志产品 邵武蜜桔是福建南平邵武的特产。
“邵武蜜桔”主要分布在邵武市卫闽镇陈坊村，蜜桔喜温、喜光照，适应性广，能耐-7℃低温，果小皮薄质优。
目前邵武市每年蜜桔产量高达80多万斤，占地面积480多亩，批发均价达到1.1元，给当地村民带来可观的收益。
邵武笋干地理标志产品 邵武笋干历史悠久，《邵武市志》上就有多处记载，“邵武境内有多种竹类笋供信用。
除挖笋食用外，还制成笋干。
”“邵武笋干，有明笋、沙笋、凤尾笋之分，曾为出口大宗。
”“抗日战争期间，曾运销上海、天津和香港等地。
民国36年（1947）输出量达25万公斤。
”据史料记载，邵武市拿口镇、大竹乡、张厝乡、肖家坊乡、桂林乡和金坑乡等增多产有笋干，其中，尤其桂林因森林资源丰富以盛产笋干为名。
脚跟糍 脚跟糍脚跟糍状如脚跟，色金黄，味香，是邵武人十分喜欢的小吃。
具体做法是，选上好粳米与籼米按一定的比例混合，浸泡后磨成米浆。
之后将沉淀的米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。
在搅拌过程中，要边搅拌，边倒入适量的天然碱水。
当地人将富含碱的植物烧成灰，放水浸泡，过滤出天然碱水，供做脚跟糍之用。
接着将半熟的米浆团搓成条，用刀切成半厘米厚的圆饼状，捏成周边微上翘、中间凹的椭圆薄片，如同用脚跟挤压而成一般。
再将5至6片薄片叠成趸 邵武小瓜子 小瓜子邵武小瓜子一头溜圆一头尖，中心鼓起，壳儿黑亮且薄，仁儿厚而白。
打籽西瓜具有个小（一般1.5公斤左右）、花皮油亮且薄、产子多的特点，已有几百年的种植历史。
炒熟的小瓜子黑褐色，油壳，味道香，好磕。
吃邵武小瓜子，还未入口就能够感受到一股特别的酥香味，用牙齿轻轻一磕，壳分两半，仁儿露出，细细咀嚼香味绵长，是当地人过节、休闲非常喜爱的食品。
邵武小瓜子加工成食品以炒为主，可以炒成多种味道。
微咸味，炒时佐以盐水，表面的壳凹 和平游浆豆腐 和平游浆豆腐是福建省南平市邵武市和平镇的特产。
游浆豆腐味道纯正、鲜嫩、可口，是游客到和平古镇必先品尝的特色佳肴。
南平邵武市和平镇有几户专门做豆腐为生的人家，他们做豆腐与众不同，传统的豆腐制作不是用石膏就是用盐卤，而他们既不用石膏，也不用盐卤，只是在头一天的豆浆中留下一点，次日煮豆浆时一边搅动大锅里的豆浆，一边慢慢注入昨日留下的陈浆，以陈浆作为酵母制成豆腐，这种豆腐就叫“游浆豆腐”。
这种豆腐细嫩爽口，且绝不会对人体产生危害 金坑香菇 金坑香菇金坑香菇花色鲜艳，肉厚味甜，清香可口，营养丰富，是筵席上的山珍佳品，主要品种有花菇、厚菇、平菇、菇丁，花菇菇顶呈龟裂形花纹，是香菇中的精品；厚菇肉厚无菇纹，系香菇中的上品；平菇肉质较薄，但菇形较大，属香菇中产量最多的品种；菇丁为丁字形圆柱体，肉厚、脚肥、味美。
香菇年产量达100多吨。
南海金莲 南海金莲是福建南平的特色风味菜。
这个菜色彩艳丽，造型像一朵盛开的金色莲花，非常精美，口味清香，口感软糯。
原料：豆腐500克，水发莲子50克，冬笋50克，水发冬菇50克，凉薯50克，盐9克，味精2克，胡椒粉1克，番茄沙司40克，白糖20克，醋5毫升，长城干白酒25毫升，植物油150克。
做法：1.凉薯去皮洗净切粒。
冬笋切粒。
水发冬菇去蒂洗净切粒。
2.炒锅上水洗净加油放入切好的冬菇、冬笋及凉薯粒翻炒，烹料酒，加酱油、味精邵武包糍 春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
取粳米，籼米按一定比例混合浸泡，再参入大量野外摘来的一种叫做水曲的小草（学名：鼠麴草）墨浆。
浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉熟后便可以食用，故又称其为“米饺”。
春社这天的包糍馅是非常讲究的，要用上好的冬笋 脚跟慈 脚跟慈状如脚跟，色金黄，味香，是邵武人十分喜欢的小吃。
具体做法是：选上好的粳米与籼米按一定的比例混合，浸泡后磨成米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。
在搅拌过程中要边搅拌边倒入适量的天然咸水。
当地人将富含碱的植物烧成灰，放水浸泡，过滤出天然碱水，供做脚跟糍之用。
接着将半熟的米浆团搓成条，用刀切成半厘米厚的圆饼状，捏成周边上翘，中间凹的椭圆薄片，如同用脚跟挤压而成一般。
再将5至6片薄片叠起来，放入笼屉用旺火蒸。
包糍 春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
具体做法：取粳米，籼米按一定比例混合浸泡，再参入大量野外摘来的一种叫做＂水曲＂的小草（学名：鼠麴草）墨浆。
浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉熟后便可以食用，故又称其为“米饺”和平豆腐 勤劳的和平人民在长期的生产耕作中还保留着稻田养鱼、田埂种豆的习俗，不但充分利用了土地，还产生了闻名遐迩的特产：和平豆腐。
因为田埂种豆的传统，和...
到了邵武要吃什么东西
到了邵武要吃：靠粘提、米粉肉、泡萝卜子饮品和特色菜谱邵武人吃着靠粘提的心情，一如北京人对豆汁、炸酱的情有独钟，吃着便是一种享受了。
街边或站或坐，靠着简单的座椅，呼朋引伴的喊杀着吃。
或是吃着太辣，狂呼着气，鲸吞着水，样子殊是癫狂。
说是癫狂，有些夸张，但邵武人享受的心情不差。
街头巷尾，食堂饭店无处没有此物，吃来绝是享受。
靠粘提做法其实不难。
选上好粳米与籼米按一定的比例混合，浸泡后磨成米浆。
将沉淀的米浆放入热锅内搅拌成半熟状起锅。
在搅拌过程，边搅拌，边倒入适量的天然碱水。
将富含碱的植物烧成灰，放水浸泡，过滤出天然碱水，供做糍之用。
接着将半熟的米浆团搓成条，用刀切成半厘米厚的圆饼状，捏成周边微上翘、中间凹的椭圆薄片，如同用脚跟挤压而成一般。
再将5至6片薄片叠成趸，放入笼屉用旺火蒸。
蒸时糍上面要放上用五花肉做的米粉肉。
见过捏制的过程，指尖飞动，捏的飞快。
蒸熟后，将靠粘提每片分开偶尔还能看见当时留下的指纹。
据说正统的靠粘提必须得六片，讨一个吉祥兆头。
但现在商家所卖多是五片，为了便于计算价格。
米粉肉是要得的。
没有米粉肉在上面蒸着，靠粘提多了些生涩之味，少了点珠圆玉润的口感，色泽上也没有如滋润过的光泽。
就着米粉肉吃靠粘提是珠联璧合得绝配。
米粉肉鲜美、油而不腻，一口下去满嘴生香；脚跟糍辣香交融，令人满口生津。
靠粘提上沾染着肉香，感觉极佳，又因为蒸制过程中肉的滋润而涤去了米的生涩而凭添了口感。
米粉肉将一半的丰腴滋润了靠粘提，肉质变得肥而不腻；在米膏上蒸熟，又吸收了天然的米香。
一口肉，一个靠粘提，不可多得啊。
靠粘提还有满多创新做法，比如炒来吃。
这对于在外邵武人来说不啻是个享受，靠粘提冻好，带着回去，需要时切成片、丝炒来吃，可以分片炸，可以做火锅，可以像白果般或煮或炒……虽然少了原汁原味沾酱吃的惬意，但在外乡也是难得的口舌之美。
提到邵武小吃就不得不提到辣椒。
邵武地处山区，气候偏寒，但凡土生土长的邵武人都是吃辣的能手，即使外来人员在邵武呆久了，也是会被同化的。
因为地势，气候的缘故，本土的辣椒同别处的辣椒不同，有一股清甜的味道。
邵武人把辣椒收成后，从青辣椒开始，单炒、配菜，到红辣椒制成剁辣椒，粉，块。
在邵武，辣椒是厨房的必备调味料，这点就类似于福州市的糖。
每家每户的调味罐里除了盐、鸡精必然就是辣椒。
邵武人好把青菜都晒成干的，做成各种口味。
常见的有把蚕豆熟了，摘头去尾，洗净，放入锅中，加盐煮熟，放在太阳下晒干，存在罐里，想吃时嚼两根，咸香的，还是湿干的豆香从唇角溢出。
嗯。
还有一种最为常见的就是“泡萝卜子”，在各个菜市场或者超市都可以看到它的踪影。
是邵武人配稀饭的经典小菜。
萝卜晒干后切成条，放入干的红辣椒，浸入米酒中，加上盐，十天过后开封，就可以吃了。
满盆清香，米酒也微微泛红，夹一根萝卜条，咯吱做响。
邵武有哪些小吃？
邵武小吃“包糍 ”：春社，邵武农村家家户户都要包“社糍”，又名“包糍”，状似水饺，包馅所用之皮不是用面粉做成的，而是用大米和“水曲”做成的。
具体做法：取粳米，籼米按一定比例混合浸泡，再参入大量野外摘来的一种叫做＂水曲＂的小草墨浆。
浆磨好后，入锅熬至半熟起锅，再案板上搓揉成质地均匀的米团，之后将大米浆团分成若干个鹌鹑蛋大小的小米浆团，捏成薄皮，包上馅，上笼屉熟后便可以食用，故又称其为“米饺”。
春社这天的包糍馅是非常讲究的，要用上好的冬笋，熏肉，熏豆干，芋头，香菇，葱等做馅，蒸出来的包糍，油而不腻，一口下去，汁会沿着嘴角流出来，两人食欲大开。
包糍不仅味美，色如碧玉，而且还是一道药膳。
因为米浆里添加的“水曲”，甘平无毒，功能艰危和中，祛痰止咳，饼可治疗慢性支气管炎。
包糍还有一种作用：春社吃了“包糍”，竹笋称为“春笋”，不可乱挖；再社日之前竹笋称为冬笋，大家可以挖，这无形中保护了毛竹的生长繁衍。
吃包糍这一风俗一直保留下来，至今只要再邵武就能天天吃到包糍。
邵武的那扎提和靠占提也很美味！
同学要来邵武玩想带他们吃点邵武特色小吃去哪里吃
豆腐塞肉的做法主料豆腐4009g猪肉100g鲜虾50g辅料油适量盐适量黑木耳适量小油菜适量生姜适量大葱适量花椒油味适量酱油适量步骤1.瘦猪肉切条后放少许姜丝、葱花剁碎。
2.倒入花椒油可去腥而且剁制肉馅也容易些。
3.鲜虾去头、剔去虾线剥壳后切碎。
4.把剁好的肉馅、虾肉盛到干净的容器里，倒入少许味极鲜酱油。
5.撒入适量精盐。
6.搅拌均匀后，腌渍30分钟。
7.利用腌渍馅料的时间做油豆腐泡，把豆腐切成大方块（3-4厘米，大了塞入的肉馅也多）。
8.锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐块，小火炸制。
9.炸制时候要勤翻动豆腐块，这样炸制的会均匀些。
10.等豆腐块炸制表面金黄，微鼓后即可捞出控油备用。
11.用刀子在晾凉的油豆腐上切一小口。
12.用筷子把腌渍好的馅料，仔细的塞入油豆腐，塞好后把切口抹平。
13.起油锅，放入姜丝、葱花爆香。
14.倒入油豆腐，稍微翻炒。
15.倒入两汤匙味极鲜酱油，倒入适量清水大火煮开。
16.煮制10分钟后倒入洗净的小油菜、泡发的黑木耳，改小火煮5分钟。
17.撒入少量精盐，用水淀粉勾芡，收汁即可。
邵武市的特产是什么
邵武市的特产：邵武笋干、邵武碎铜茶、脚跟糍、小瓜子等。
邵武市是福建省南平市下辖县级市。
地图详情：邵武素有“铁城”之称，地处武夷山南麓、富屯溪畔，史称南武夷。
1983年10月撤县建市，现辖12镇3乡4个街道，全市总人口30万，其中，城区人口18万（2012年），全市土地面积2852平方公里，建成区面积16.15平方公里。
参考链接：http://baike.baidu.com/subview/37726/5136086.htm。
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