妳是莪此世不渝的执着
【榴莲班戟】(参考分量：10个)
配料：
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ml)
榴莲馅：动物性淡奶油200ml，糖粉30克，榴莲肉150克
制作过程：
1、鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）。
2、倒入牛奶，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉和抹茶粉
4、用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊。
5、将黄油隔水加热融化成液态以后，倒入面糊里，搅拌均匀。
6、将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时。
7、平底锅涂上薄薄的一层油，用小火加热。倒入两大勺（30ml）的面糊，摊成圆形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用铲子铲起来，放在盘子里。依次煎好所有的班戟皮（煎的时候要用小火，不需要翻面）。
8、煎好的班戟皮冷却以后，就可以裹了。动物性淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放入适量打发好的淡奶油，放上一块榴莲肉，再放上适量打发好的鲜奶油。
9、把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面。
10、翻过来，榴莲班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，最好一天之内食用完毕。
tips：
1、班戟的口味有很多，为了区分不同的口味，甜品店一般用不同颜色的表皮包裹不同的馅料，比如芒果班戟大多为黄色，榴莲班戟一般为绿色。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的颜色变绿，如果没有抹茶粉，也可以加入少许绿色的食用色素。当然，如果你不在乎表皮的颜色，也可以不放的。
2、把榴莲换成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如换成芒果、黄桃、草莓等等。
3、煎班戟皮的时候，推荐用不粘效果较好的平底锅。煎的时候用小火，煎到班戟皮凝固就可以用铲子铲下来了。不要煎的时间太长，否则班戟皮会糊，包馅的时候也容易开裂。
4、因为榴莲的味道很重，将榴莲班戟放入冰箱保存之前，建议多包裹几层保鲜膜或者放入完全密封的保鲜盒里，以免冰箱充满了榴莲的气味哈。
多馅班戟的做法步骤图,多馅班戟怎么做好吃
用料 班戟皮 牛奶 南瓜泥 红豆泥 紫薯泥 山药泥 多馅班戟的做法 南瓜蒸熟，用勺子压成泥，如果干的话，加一些牛奶 蒸南瓜的时候准备班戟皮 放进喜欢的馅，可以混合到一起，包起来 有很多班戟的方子，可以选择一种自己喜欢的常用的~ 我经常用的方子是这样的：鸡2只 黄油6g 牛奶160g 低粉33g 糖粉16g 这个方子面糊比较稀，但是能摊很薄哒~ 小贴士 自己喜欢的馅料混合一些牛奶，但不要太多免的太稀，馅料带有一些奶香，最好不放糖，也是一种健康解馋的甜点~...
的做法,班戟皮怎么做好吃,班戟皮的家常做
主料低筋面粉50g牛奶250ml糖粉30g玉米淀粉30g鸡蛋3个黄油14g辅料不粘平底锅26cm 步骤班戟皮的做法步骤11.原材料备齐了。
班戟皮的做法步骤22.把纯牛奶倒入容器里，筛入玉米淀粉，糖粉，低筋面粉搅匀。
班戟皮的做法步骤33.鸡蛋打入另外一个容器里。
班戟皮的做法步骤44.鸡蛋拌匀成蛋液，加入步骤2的混合面糊搅匀。
班戟皮的做法步骤55.黄油隔水融化，取一勺子搅拌好的混合面糊，加入融化后的黄油里拌匀。
班戟皮的做法步骤66.搅匀后倒回混合面糊里，再次搅拌均匀。
班戟皮的做法步骤77.面糊搅拌均匀完成了，有许多小颗粒，要过滤至无颗粒为此（至少过滤了次以上）。
完全无颗粒的面糊才能做出嫩滑的班戟皮。
班戟皮的做法步骤88.用26cm不粘平底锅（这个方子可以煎出12张班戟皮）。
面糊冷锅入锅，摊平整后开小火煎。
每次勺一次面糊时，都要先把容器里的面糊搅拌均匀。
（这样保持每张班戟皮的浓度一样）。
班戟皮的做法步骤99.煎至面皮中间浮起来就可以了。
因为因为面皮很溥，只要煎单面即可。
班戟皮的做法步骤1010.你们看班戟皮非常溥，非常有韧性。
班戟皮的做法步骤1111.出锅后用厨房用纸隔开每一张班戟皮，放入冰箱冷藏半小时。
有了这个菜谱，今年的夏天可以制作各种口味的班?了。
做千层蛋糕也是非常完美的选择...
独家芒果班乾的正宗做法,独家芒果班乾怎样做才好吃的
主料低粉80g 辅料黄油15g牛奶240g鸡蛋1个糖粉20g抹茶粉1小勺动物性淡奶油200ml糖粉30g芒果肉适量步骤 1.先备好原料吧。
2.鸡蛋一个加入糖粉拌匀。
3.加入牛奶拌匀。
4.加入过筛的低粉和抹茶粉拌匀。
5.加入融化的黄油拌匀。
6.这是拌好的面糊。
7.过筛面糊入冰箱冷藏静置半个小时。
8.半个小时过去了，开始摊面糊了，不粘锅刷上少许油，倒入约60毫升的面糊摊成簿饼，待面糊凝固就可以铲出来了，依次做好全部的饼皮。
9.淡奶油加糖打发至可以裱花的程度。
10.芒果切成条。
11.把打发好淡奶油取一些放在饼皮中间，放上一块芒果，然后再盖上一些奶油，把饼包成四方形即可。
12.做好了。
13.切开看看，很诱人吧！小贴士做好的芒果班乾吃不完要放冰箱冷藏哦，最好当天吃完。
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芒果千层（班戟）的做法步骤图,怎么做好吃
芒果班戟的做法1.鸡蛋我用的是柴鸡蛋，很小，每个也就约25克。
大鸡蛋的话减半。
鸡蛋加入糖粉搅拌均匀，勿打发2.倒入牛奶搅拌均匀，筛入低粉拌匀3.黄油隔水融化或者低温微波融化。
加入到蛋奶糊中。
调制好的糊静置半小时4.平底锅小火，倒入适量的蛋奶糊，摊成圆形，凝固即可取出。
（无需放油，也无需反面。
）5.淡奶油加入白砂糖打发至干性发泡，可以明显看到花纹不消失。
摊好皮冷却后用勺子盛入适量打发的淡奶油。
再加入一条芒果肉6.折叠好，收口朝下。
做好的芒果班戟请当天食用...
满汉全席的做法
做法可以看这个 http://www.cindoo.com/c?type=food 满汉全席是满汉两族风味肴馔兼用的盛大宴席。
清初满人入主中原，满汉两族开始融合，皇宫市肆出现满汉并用的局面。
满汉全席是清代满室贵族，官府才能并举的宴席。
一般民间少见。
规模盛大高贵，程式复杂，满汉食珍，南北风味兼有，菜肴达300多种，有中国古代宴席之最的美誉。
有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品. 当然，这是正宗的.现在酒楼的满汉全席就少了很多。
108道~满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。
乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单： 满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。
汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。
席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人留连忘返。
全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。
满汉全席（一） 蒙古亲藩宴 此宴是清朝皇帝为招待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。
一般设宴天正大光明殿，由满族一、二品大臣坐陪。
历代皇帝均重视此宴，每年循例举行。
而受宴的蒙古亲族更视此宴为大福，对皇帝在宴中所例赏的食物十分珍惜。
《清稗类钞*蒙人宴会之带福还家》一文中说：“年班蒙古亲王等入京，值颁赏食物，必之去，曰带福还家。
若无器皿，则以外褂兜之，平金绣蟒，往往汤汁所沾需，淋漓尽，无所惜也。
” 茶台茗叙 ：古乐伴奏-满汉侍女敬献白玉奶茶 到奉点心 ：茶食刀切 杏仁佛手 香酥苹果 合意饼 攒盒一品 ：龙凤描金攒盒龙盘柱 （随上乾果蜜饯八品） 四喜乾果 虎皮花生 怪味大扁 奶白葡萄 雪山梅 四甜蜜饯 蜜饯苹果 蜜饯桂圆 蜜饯鲜桃 蜜饯青梅 奉香上寿： 古乐伴宴-焚香入宴 前菜五品： 龙凤呈祥 洪字鸡丝黄瓜 福字瓜烧里脊 万字麻辣肚丝 年字口蘑发菜 饽饽四品： 御膳豆黄 芝麻卷 金糕 枣泥糕 酱菜四品： 宫廷小黄瓜 酱黑菜 糖蒜 腌水芥皮 敬奉环浆： 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台 膳汤一品： 龙井竹荪 御菜三品： 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔 饽饽二品： 豆面饽饽 奶汁角 御菜三品： 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽 御菜三品： 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝 饽饽二品： 金丝酥雀 如意卷 御菜三品： 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片 御菜三品： 干连福海参 花菇鸭掌 五彩牛柳 饽饽二品： 肉未烧饼 龙须面 烧烤二品： 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱 御菜三品： 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花 膳粥一品： 红豆膳粥 水果一品： 应时水果拼盘一品 告别香茗： 信阳毛尖 满汉全席（二） 廷臣宴 廷臣宴于每年上元后一日即正月十六日举行，是时由皇帝亲点大学士，九卿中有功勋者参加，固兴宴者荣殊。
宴所设于奉三无私殿，宴时循宗室宴之礼。
皆用高椅，赋诗饮酒，每岁循例举行。
蒙古王公等皆也参加。
皇帝籍此施恩来拢络属臣，而同时又是廷臣们功禄的一种像徵形式。
丽人献茗：狮峰龙井 乾果四品：蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖 蜜饯四品：蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条 蜜饯金枣 饽饽四品：翠玉豆糕 栗子糕 双色豆糕 豆沙卷 酱菜四品：甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦 前菜七品：喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷 膳汤一品：一品官燕 御菜五品：砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜 饽饽二品：慈禧小窝头 金丝烧麦 御菜五品：罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳 蚝油仔鸡 鲜蘑菜心 饽饽二品：喇嘛糕 杏仁豆腐 御菜五品：白扒广肚 菊花里脊 山珍刺五加 清炸鹌鹑 红烧赤贝 饽饽二品：绒鸡待哺 豆沙苹果 御菜三品：白扒鱼唇 红烧鱼骨 葱烧鲨鱼皮 烧烤二品：片皮乳猪 维族烤羊肉 随上薄饼 葱段 甜酱 膳粥一品：慧仁米粥 水果一品：应时水果拼盘一品 告别香茗：珠兰大方 满汉全席（三） 万寿宴 万寿宴是清朝帝王的寿诞宴，也是内廷的大宴之一。
后妃王公，文武百官，无不以进寿献寿礼为荣。
其间名食美馔不可胜数。
如遇大寿，则庆典更为隆重盛大，系派专人专司。
衣物首饰，装潢陈设，乐舞宴饮一应俱全。
光绪二十年十月初十日慈禧六十大寿，于光绪十八年就颁布上谕，寿日前月余，筵宴即已开始。
仅事前江西烧造的绘有万寿无疆字样和吉祥喜庆图案的各种釉彩碗、碟、盘等瓷器，就达二万九千一百七十余件。
整个庆典耗费白银近一千万两，在中国历史上是空前的。
丽人献茗：庐山云雾 乾果四品：奶白枣宝 双色软糖 糖炒大扁 可可桃仁 蜜饯四品：蜜饯菠萝 蜜饯红果 蜜饯葡萄 蜜饯马蹄 饽饽四品：金糕卷 小豆糕 莲子糕 豌豆黄 酱菜四品：桂花辣酱芥 紫香乾 什香菜 暇油黄瓜 攒盒一品：龙凤描金攒盒龙盘柱 随上 五香酱鸡 盐水里脊 红油鸭子 麻辣口条 桂花酱鸡 蕃茄马蹄 油焖草菇 椒油银耳 前菜四品： 万字珊瑚白菜 寿字五香大虾 无字盐水牛肉 疆字红油百叶 膳汤一品： 长春鹿鞭汤 御菜四品： 玉掌献寿 明珠豆腐 首乌鸡丁 百花鸭舌 饽饽二品： 长寿龙须...
