小心情呀
1.把鸡腿剁成小块，用热水焯一下，捞出待用。
2.葱切葱花、姜蒜切片待用。
3.锅里放底油烧热，把鸡腿放进去翻炒，加酱油、加醋炒出颜色，放葱姜蒜在炒几下，（如吃辣的可以放点小红辣椒）加水末过鸡腿，此时可以加适量白糖、盐。
4.烧开，如喜欢有汤的烧两开就可以。建议烧到汤汁变少味道更好。
这是我自己研究的做法，经常这么做，希望你和你老公吃的开心哈！
超级简单的炖鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃
用料 生抽 两三匙 酱油 两匙 盐 适量 鸡精 适量 枸杞 一小撮 生姜 一小只 朝天椒 适量 超级简单的炖鸡腿的做法 三黄鸡，切块！也可以买的时候让切好。
开水罩一下，变色去腥即可。
用生姜，料酒，调料，盐，老抽，生抽腌一下，15分钟左右。
同时备好枸杞，大枣，八角，鸡精等，与腌好的鸡块一同倒入电压力锅，到适量的水（沫过肉刚好）按肉类，开始键！静等美味吧！小贴士1.依据个人口味选择佐料，2.鸡块水罩过后可以炒一下，更入味。
懒人可以省略此步骤。
3.电压力锅加水要适量，沫过肉类为宜！
炖鸡腿的做法,怎样炖鸡腿又香又好吃的图解方
炖鸡腿最大的特点就是简单，好吃首先当然是到菜市场准备需要用到的鸡腿，葱、姜、蒜、大料、盐、白糖，油之类的调味品了。
至于要买多少全凭你自己作主了，因为这道菜最主要的特点就是简单。
1鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。
糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。
炖鸡腿怎么做简单又好吃
1.把鸡腿剁成小块，用热水焯一下，捞出待用。
2.葱切葱花、姜蒜切片待用。
3.锅里放底油烧热，把鸡腿放进去翻炒，加酱油、加醋炒出颜色，放葱姜蒜在炒几下，（如吃辣的可以放点小红辣椒）加水末过鸡腿，此时可以加适量白糖、盐。
4.烧开，如喜欢有汤的烧两开就可以。
建议烧到汤汁变少味道更好。
这是我自己研究的做法，经常这么做，希望你和你老公吃的开心哈！
怎样炖鸡腿又香又好吃的图解方法
为你推荐：红烧土豆炖鸡腿 用料 小鸡腿 8只 土豆 2个 酱油/老抽 料酒 八角/大料 蒜 4瓣 生粉/团粉 1勺 盐 豆瓣酱 干辣椒 红烧土豆炖鸡腿的做法 鸡腿在水中浸泡，为了解冻。
浸泡时间依据鸡腿解冻程度~ 两个土豆，削皮，切成小块儿。
浸泡在水中沉淀淀粉。
腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身） 热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。
放两碗清水，中火炖30-35分钟。
出锅前10分钟放入土豆。
视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。
成品等等等等~ 小贴士 个人喜欢把干辣椒切开放两到三颗、吃起来比较爽。
不放干辣椒可以放辣味豆瓣酱。
第一次做的话一定要多炖一会儿，低于25分钟不太容易炖烂。
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美味的香菇土豆炖鸡腿怎么做好吃又简单
食材主料鸡腿1只香菇干30g土豆400g辅料盐适量花椒适量大料适量料酒适量糖适量姜适量酱油适量步骤1.鸡腿切块，用水焯一下，洗净血沫2.香菇泡发3.姜切片4.土豆削皮洗净切块5.把上面的材料放到砂锅里6.加入酱油、料酒、糖、盐、花椒、大料、姜片，放入适量的水7.开炖，大火炖开5分钟后转小火炖15分钟小贴士炖的火候自己掌握，土豆和香菇熟了即可
土豆炖鸡腿怎么炖好吃
用料 小鸡腿 8只 土豆 2个 酱油/老抽 料酒 八角/大料 蒜 4瓣 生粉/团粉 1勺 盐 豆瓣酱 干辣椒 红烧土豆炖鸡腿的做法 鸡腿在水中浸泡，为了解冻。
浸泡时间依据鸡腿解冻程度~两个土豆，削皮，切成小块儿。
浸泡在水中沉淀淀粉。
腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。
放两碗清水，中火炖30-35分钟。
出锅前10分钟放入土豆。
视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。
成品等等等等~小贴士个人喜欢把干辣椒切开放两到三颗、吃起来比较爽。
不放干辣椒可以放辣味豆瓣酱。
第一次做的话一定要多炖一会儿，低于25分钟不太容易炖烂。
红酒炖鸡腿的做法步骤图,红酒炖鸡腿怎么做
用料 琵琶腿 8只大蒜 4瓣生抽 40ml红葡萄酒 150ml冰糖 1小块红酒炖鸡腿的做法 蒜头切片备用红酒炖鸡腿的做法 步骤1将蒜片，生抽，红葡萄酒，糖一次性放入锅中小火熬煮，直至糖融化红酒炖鸡腿的做法 步骤2鸡腿提前解冻洗净，最好用厨房纸擦干水分，如果想熟的快些可以在鸡腿上切几刀，方便入味。
锅中调料煮开后将鸡腿放入锅中，盖盖小火炖煮20-30分钟，期间隔几分钟就要开盖给鸡腿翻面，便于均匀入味红酒炖鸡腿的做法 步骤3出锅即食。
因为没有放盐，只借助了生抽的咸味，所以白嘴吃也可以的。
配一碗白米饭浇点儿汤儿，也是美味无比的。
红酒炖鸡腿的做法 步骤4小贴士1、这个方子比较灵活，把琵琶腿换成大鸡腿或者鸡翅都可以，如果鸡腿去骨会更容易炖烂；2、如果没有红葡萄酒，用白葡萄酒也可以的；没有冰糖，砂糖也可以，根据肉量的多少自行调节葡萄酒和生抽的量
各种美味炖鸡 哪个更适合你食谱的做法大全
主料鸡琵琶腿 2只鲜香菇 10朵中型土豆 1个辅料姜 1块大葱 半根料酒 0适量盐 0适量糖 0适量生抽 0适量老抽 0适量 步骤 1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。
香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。
土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。
大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。
之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透....
美味炖鸡的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享,菠萝
主料 三黄鸡 ：1000香菇 ：150辅料 油 ：适量盐 ：适量姜 ：适量蒜 ：适量豆瓣 ：适量老抽 ：适量葱花 ：适量具体步骤第一步 1.半只鸡，剁成块洗净。
第二步 2.在锅里焯一道水然后滤掉水分。
第三步 3.锅内重新烧热油，放葱姜蒜爆香锅。
第四步 4.放一勺豆瓣酱一起煸炒。
第五步 5.焯过水的鸡肉下锅翻炒。
第六步 6.炒至鸡肉紧致，放入老抽。
第七步 7.放入开水。
第八步 8.切成瓣的香菇下锅翻均匀。
第九步 9.放入适量的盐后焖煮至开锅。
第十步 10.开锅后的香菇鸡，放入高压锅内，压7分钟。
第十一步 11.时间到，盖子打开后，放入小葱花提鲜即可出锅喽！烹饪技巧 1香菇比较容易进盐味，所以最好在有汤之后再放盐。
2如果这个菜做给老人和孩子吃，建议用压力锅压一下会更加软烂。
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怎样炖鸡好吃,炖鸡的做法大全
老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。
母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生，并提高t淋巴细胞的杀伤活性；鸡汤是一种低脂肪，高蛋白的汤类，适合各类人群食用，今天给大家介绍一种简易香菇炖鸡的的做法香菇炖鸡原料：仔母鸡1只（重约1250克），野鸡1只（重约750克）调料：精盐10克，葱结5克，生姜片5克，少量八角，水发香菇片25克，冬笋片25克，淡菜50克，熟火腿片35克，黄酒15克，豌豆角10克，熟鸡油50克。
?香菇炖鸡的做法1、将母野鸡宰杀，去掉除肫、肝以外的其他内脏，清洗干净待用；2、淡菜用温水浸泡至软，去杂物清洗干净。
3、将鸡胸脯朝上，与肫、肝同放入垫有竹垫的沙锅内，加入清水淹没鸡身，放入黄酒、八角、葱结、生姜片，置旺火上烧沸，撇去浮沫，移至小火上炖3小时。
4、待鸡酥烂，捞出肫、肝切成片状和淡菜一起放入沙锅内，加入熟鸡油，再炖约15分钟。
5、然后取出竹垫，放入冬笋片、香菇片、火腿片、精盐、豌豆苗，再置旺火上烧沸即成。
