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材料
腐竹，黄瓜，盐，蘑菇精，陈醋，辣椒油
黄瓜拌腐竹的做法
1、把腐竹用凉水泡好，切成4厘米的段。
2、黄瓜切片。
3、把腐竹和黄瓜放入一个容器里，然后加入盐、蘑菇精、陈醋（不用太多）、辣椒油拌匀即可。
黄瓜腐竹拌银耳的做法步骤图,怎么做好吃
烹饪步骤1. 把腐竹切成3.5厘米长的段；2. 加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好；3. 控汁晾凉，放入盘中；4. 再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边；5. 最后把海米和香菜段放在黄瓜块上；6. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。
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凉拌腐竹黄瓜木耳的做法步骤图,怎么做好吃
步骤1.做凉拌菜，得先做一个凉拌汁：将蒜头拍碎，放入调味碗中，加入盐、白糖和鸡精。
2.将拍蒜舂捣成蒜蓉。
3.加入浓缩鸡汁和辣椒酱。
4.加入蚝油。
5.加入头抽。
6.加入香油。
7.最后加入少许凉开水稀释，搅匀后，得到本菜的凉拌汁。
8.将黄瓜清洗干净后，平刀面将黄瓜拍裂，再用手掰成小块，备用。
9.将水发木耳沥干水分、腐竹已经预先浸泡至软，用手撕成小块，备用。
10.用小煮锅加入足量的清水煮开后，放入步骤9的腐竹，煮1分半钟，然后捞起，沥干水后盛起备用。
11.同一锅开水，下步骤9的木耳煮1分钟，然后捞起，沥干水后，放入盛腐竹的碗中一起存放。
12.这是煮至熟透的腐竹和木耳。
13.将步骤8中黄瓜倒入步骤12的碗中，再倒入步骤7的凉拌汁，拌匀后，即可装碟。
14.装碟，稍加整理即成。
小贴士凉拌汁的味道可依据各人的口味来调配。
凉拌黄瓜腐竹花生米做法有哪些
腐竹黄瓜清拌花生米的吃法，一道非常平凡的的家常菜 top1：花菜根炒腐竹 1. 花菜 及花菜根清洗干净切成小块 2. 然后放锅里煮几分钟 3. 腐竹泡发切成小条把腐竹泡发，黄瓜切成小丁，花生煮熟，然后放在一起用盐味精香油醋一起拌，还可以加一点辣椒油，希望你能做好。
【腐竹黄瓜清拌花生米】1、食材2、腐竹用温开水浸泡至软，约2-3小时3、花生米洗净，用温开水浸泡2小时左右4、备香料5、葱切段，姜切成.多吃点醋拌黄瓜腐竹比较好，花生米少吃，特别是油炸的，三高患者低盐低脂饮食，如动物内脏，蛋黄，特别是鹌鹑蛋少吃
腐竹的做法大全？
原料： 腐竹几大片、银耳一大朵、银杏6颗、无花果2个、杏仁十余粒、鸡蛋1个。
辅料： 冰糖适量。
做法： 1、先用温水将银耳泡发； 2、腐竹用凉水清洗后用手撕成大片； 3、银杏去壳； 4、将泡发的银耳祛除黄色的蒂后切碎； 5、把除去鸡蛋的所有原料放入锅中，倒入适量的清水； 6、锅开后，改中小火炖45-60分钟； 7、久炖过后腐竹会被炖化，之后这时将打散的鸡蛋倒入； 8、依据自己的口味放入适量的冰糖。
鲜蘑腐竹 【原料】：鲜蘑150克，腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 鸡汤200克，姜2克，水淀粉10克。
【制法】：1.干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块。
2.炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出待用。
3.炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、鸡汤、精盐、调好味， 投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成。
卤腐竹 原料：干腐竹，葱姜蒜，干红椒 调料：盐，糖，生抽，鸡精，十三香，花椒粉 做法：1.干腐竹泡发，沥干水份。
这一步要提前一两个小时做，凉水开水都 行。
2.葱姜蒜切末 3.锅内放油，干红椒炝锅，再放葱姜蒜末炒出香味 4.放腐竹翻炒两下，生抽十三香鸡精糖，少量的花椒粉放入，小火咕 嘟。
汤汁收得差不多了撒上葱花蒜末装盘 补充：我放生抽多了就没有放盐。
红烧腐竹 原料腐竹200克，木耳100克，胡萝卜50克。
食用油25克，酱油15克，盐1克，糖5克，料酒10毫升，香油、味精、葱、姜各适量。
制作（1）用热水涨发腐竹后，上火用清水煮软，晾凉，切成斜刀段备用；木耳水发后洗去杂质，掰成小朵；胡萝卜切成斜片，葱姜切小片。
（2）炒锅上火，放入油烧热，用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀，烹入料酒，加酱油、白糖、盐和水，待开后改用小火，烧至汁浓后放入味精和香油，翻炒均匀出锅装盘。
特点色泽棕红，咸鲜微甜。
腐竹烧肉 原料： 瘦猪肉750克，腐竹300克。
配 料： 酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤（实耗75克）。
制 法： ①将肉切成2厘米见方、1厘米厚了块，放入盆内加少许酱油腌2分钟，投入九成热的油内炸成金黄色捞出；葱切小段；姜切片；腐竹放入盆内，加入 凉水泡5小时使之发透，切成1.5厘米长的小段待用。
②将肉放入锅内，加入水（以漫过肉为度）、酱油、精盐、料酒、大料、葱段、姜片，待开锅后，转微火焖至八成烂时，加入腐竹同烧入味，勾芡即成。
特 点： 猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
制作关键： 肉要烧烂，腐竹要发透烧烂再食用。
待肉开锅后，要用微火，为使肉易烂，待肉快烂时再加盐。
腐竹必须用凉水泡，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，会 烧腐竹 原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
做法： 1、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。
切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。
捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
特点：汁浓味厚。
咸香适口。
虾子烧腐竹 做法： 1. 将腐竹用开水泡20分钟，挤干水分切成段； 2. 将虾子放在碗中用清水泡，冬笋洗净切成片，...坐锅点火倒油，油五六成热时，放入葱、姜煸炒出香味，加入料酒、酱油、盐、糖、虾子和少量高汤，放入腐竹和冬笋用小火烧15分钟左右，收汤即可！ 腐竹木耳 主料：水发腐竹、水发木耳 辅料：葱花、姜丝、蒜片 调料：酱油、食盐、天添鲜、淀粉、高汤、麻油 操作： 1、将腐竹切成片，木耳洗净，切成小片； 2、锅烧热入油，放葱花、姜丝、蒜片煸香，然后加入腐竹、木耳、高汤、酱油、食盐、天添鲜，烧开后，用水淀粉勾芡，淋点麻油，出锅即成。
鲜腐竹白果鹌鹑汤 原料： 鲜腐竹1张、白果75克、荸荠150克、薏米38克、鹌鹑（收拾干净）2只、瘦肉225克、陈皮1小块、盐适量。
做法： 1.洗干净鲜腐竹，然后剪碎。
2.白果去壳、去衣和去心，清洗干净。
3.荸荠去皮，洗干净，每个切半。
4.洗干净薏米。
5.陈皮浸软刮去瓤。
6.洗干净鹌鹑和瘦肉，氽烫后再冲洗干净。
7.煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。
提醒： 吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎（称口角炎），饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现 海米烧腐竹 做法： 1、材料：腐竹、海米、高汤半碗 2、海米用清水泡一下； 3、腐竹用热水泡软泡开后捞出沥干； 4、腐竹切成寸段备用； 1、炒锅内加油少许，烧热； 2、下海米和腐竹煸炒，烹少许料酒； 3、加入高汤半碗，加盖焖煮片刻； 4、汤汁收至快干时，加少许盐和鸡精调味；（注意盐要少一些，因为海米本身有咸味） 出锅装盘就好了~是不是非常简单呢~ 很...
韩式辣酱拌腐竹怎么做好吃
步骤【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤11.准备好腐竹、木耳和黄瓜【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤22.腐竹和木耳：提前用清水泡开变软，再洗净切段【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤33.黄瓜洗净，切小段【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤44.黄瓜加2勺盐腌制30分钟【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤55.锅中烧开水，将木耳放水烧开，捞起沥干【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤66.稍后将腐竹放入，烧开捞起再沥干【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤77.将沥干后的三种蔬菜，倒入一个大盆中，加盐拌均【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤88.倒入韩式辣酱【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤99.用干净的大汤勺，上下拌匀【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤1010.炒锅加热，倒入芥花油【手工美食】韩式辣酱拌腐竹的做法步骤1111.烧热后，淋入大盆中，拌匀即可食用
西芹凉拌腐竹的家常做法大全怎么做好吃视
胡萝卜洗净切粗丝，用开水焯过.（水里放些油）西芹拌腐竹的做法步骤44.西芹洗净；4大勺鸡精2g鲜抽0.5勺精制油1大勺麻油1/4勺红油1/8勺步骤西芹拌腐竹的做法步骤11主料腐竹150g西芹80g胡萝卜40g 辅料盐5g糖2g醋1/.把所有食才放大碗里，切段，用开水焯过。
西芹拌腐竹的做法步骤55，放盐，糖，醋，鲜抽，鸡精，麻油，红油，精制油搅拌好.腐竹用清水浸泡好.切段。
西芹拌腐竹的做法步骤22.放开水焯5分钟捞出沥干。
西芹拌腐竹的做法步骤33...
芝麻酱怎样拌黄瓜腐竹
很多人都喜欢做凉拌黄瓜来吃，尤其在夏天的时候这样吃非常爽口，大家在做凉拌黄瓜的时候可以加入芝麻酱，这家味道会完全不同，会有一种不一样的美食享受，下面介绍这道美食的做法。
芝麻酱凉拌黄瓜怎么做？详细步骤在这里一、芝麻酱凉拌黄瓜的做法1.将黄瓜切片，然后将黄瓜片放在大容器里放上盐，抓均匀，盐一会并盐出水分2.在盐黄瓜间。
可以开始调芝麻酱。
拿出小碗在小碗中放入一小勺芝麻酱，再到上醋，还有少许的生抽，一个方向搅拌均匀，再到上蒜蓉搅拌均匀。
如果太绸，可适当的放点水。
3.将盐好的黄瓜片控干水。
然后倒入调好芝麻酱。
拌均匀。
大功告成，装盘就可以吃了！芝麻酱凉拌黄瓜怎么做？详细步骤在这里二、麻酱拌黄瓜拉皮的做法1.拉皮用清水浸泡15分钟，然后冲洗一下2.黄瓜切成细丝3.香菜切末4.碗中加入2汤匙芝麻酱，加入2汤匙醋、1汤匙生抽和1/2盐茶匙调匀5.将黄瓜丝码入盘底6.上面放上拉皮7.淋上调好的芝麻酱8.撒上香菜末9.淋上现榨的辣椒油，拌匀即可三、麻酱拌黄瓜丝/更多做法1.蒜片切好备用2.黄瓜丝切好备用3.食醋倒入碗中4.加入一点老抽5.倒入适量的香油6.加入适量的麻酱7.加入食盐8.加入蒜9.搅拌均匀10.倒入黄瓜上拌好即可小贴士因为没有味达美了，所以用的老抽，大家用味达美味道会更好。
四、麻酱拌黄瓜的做法1、黄瓜去皮，拍扁，切段，待用2、芝麻酱分数次，少量加水，和均匀，差不多有一点点稠就可以了3、和开的芝麻酱里加生抽，醋，白糖，盐，拌匀4、倒进切好的黄瓜段里，拌均匀，如果想味道香一点，可以加点香油和辣椒油5、装盘，完成！
黄瓜拌凉菜的做法大全有哪些
食材主料黄瓜300g小辣椒50g香菜50g小葱30g辅料油适量盐适量辣椒酱适量白醋适量酱油适量糖适量芝麻酱适量肉肠适量步骤1.凉菜用 的最基本的佐料2.黄瓜小葱3.香菜和小辣椒4.黄瓜切丝5.所以的菜配齐 放佐料拌小贴士1、现吃现拌尤其是盐要在放之前品尝下 用不用放了 因为放酱本身是咸的
