隔壁隔壁的隔壁
主料
大骨头 香菜
辅料
葱姜蒜。大料。大枣。米醋。准备两分葱姜蒜 准备两分葱姜蒜。
炖大骨头的做法步骤
1. 用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用 。
2. 用葱姜蒜爆锅，（切小块爆锅）然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
3. 香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 ，在放入葱段。姜片。蒜断（一瓣蒜切俩三刀就可以）大枣。放盐。米醋一勺半。
4. 大火炖10到15分钟。然后改为小火慢炖。炖一个点或一个半点为佳。中间要不时的加水。一小碗为量。加三次。直至大骨头完全吸收所以汤汁。
5. 顿好后放入味素。香菜。然后开吃。
酱炖大骨头的做法步骤图,酱炖大骨头怎么做
酱骨头的做法1.将猪骨放入清水中浸泡两小时，期间换几次水，去除血污2.将猪骨放入冷水中，水沸撇去浮沫，捞出猪骨3.另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、黄酱、山楂、桂皮、花椒、大料、陈皮、香叶、丁香等调料，大火煮沸，小火继续煮一个小时4.改中火或大火再煮半个小时，收一下汤汁即可
炖大骨头的做法步骤图,炖大骨头怎么做好吃
主料大骨头 香菜辅料葱姜蒜。
大料。
大枣。
米醋。
准备两分葱姜蒜 准备两分葱姜蒜。
炖大骨头的做法步骤1. 用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了，过滤出清汤，备用 。
2. 用葱姜蒜爆锅，（切小块爆锅）然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
3. 香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入 ，在放入葱段。
姜片。
蒜断（一瓣蒜切俩三刀就可以）大枣。
放盐。
米醋一勺半。
4. 大火炖10到15分钟。
然后改为小火慢炖。
炖一个点或一个半点为佳。
中间要不时的加水。
一小碗为量。
加三次。
直至大骨头完全吸收所以汤汁。
5. 顿好后放入味素。
香菜。
然后开吃。
酱香大骨的做法步骤图,酱香大骨怎么做好吃
用料 筒骨 一根 大葱 生姜 茴香 半粒 桂皮 一小块 香叶 三片 干辣椒 看自己喜辣的程度 花生牛肉酱（豆瓣酱也可以） 俩勺 料酒 150ml（半袋） 米醋 少许 白糖 一小勺 生抽、老抽 香菜或葱结 酱香大骨的做法 新鲜大骨，冲洗干净，浸水里漂下血水（20-30分钟左右）生姜拍碎；京葱切一段；将大骨放入电压力锅，倒入刚好没到骨头的一半多一点点的清水就可以，然后倒入料酒，少许生抽，放入生姜、葱段，干辣椒、茴香、桂皮、香叶，少许米醋，盖紧锅盖，调至排骨档，喜欢肉酥烂一点的话可以好了以后调至泡饭再压一次；炖好的大骨，连汤一起倒入锅里，去掉所有的配料，就剩骨头和汤汁，然后放入白糖，牛肉酱，少许鸡精，少许老抽，大火收汁；大骨收汁上色后，装盘，配香菜或葱结点缀，最后淋上汤汁即可。
酱香炖棒骨的家常做法大全怎么做好吃
浓香酱棒骨棒骨1对；扇骨1块；葱；姜；蒜；八角；香叶；桂皮；干红辣椒；小茴香；冰糖；黄豆酱2勺；用了黄豆酱炒香，所加香料都是最常用的，而且量也极少。
香料和黄豆酱炒香后，添加少量热水和焯好的棒骨，用铁锅小火慢炖了大约一个小时。
做法和步骤1棒骨剁成大块；入开水中焯烫，水沸后继续滚煮5分钟，充分去除血沫和杂质；捞出用热水冲洗掉表面的一层杂质，沥干水分备用；起油锅，爆香所有的香料；下入黄豆酱小火煸炒出香；加入热水煮滚；2下入焯好的棒骨大火煮开，水没过骨头一半即可；添加料酒和冰糖，视情况用少量老抽上色，加点盐调味；盖上锅盖，转中火慢炖大约一个小时；炖至筷子能轻易插透即可关火。
浓香酱棒骨3小帖士：也可以用大块的脊骨做酱骨头。
浓香酱棒骨4用了黄豆酱炒香，所加香料都是最常用的，而且量也极少。
香料和黄豆酱炒香后，添加少量热水和焯好的棒骨，用铁锅小火慢炖了。
酱香猪大骨头的家常做法大全怎么做好吃
主料 3人份猪大骨头适量调料料酒适量、食盐适量、白糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量酱香猪大骨头步骤1大骨头直接让老板给一剁两块。
回来用清水浸泡，泡出血水步骤2将其放入锅内，加入足量的清水步骤3放入葱段、姜片、桂皮、八角步骤4水开，舀出浮沫步骤5大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右步骤6将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤步骤7剩下部分汤汁步骤8再加入绍酒步骤9老抽步骤10加入盐步骤11加入白糖步骤12小火，慢慢炖至肉烂步骤13大约再炖1-2小时即可，熟烂程度根据个人喜好。
美味的酱汁骨头怎么做好吃又简单,做法图
美味的酱汁骨头的做法1、骨头斩大块，用清水泡2小时，中间换几次水；2、香叶，桂皮，大料，葱姜，山楂，花椒，辣椒装入调料包；3、锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色，倒入温水，并加入黄豆酱，老抽，料酒搅匀；4、把骨头捞出放入兑好调料的温水中，把调料包也放入，继续加温水没过骨头；5、大火烧开，转中小火炖1.5小时，加入盐继续炖半小时关火；6、骨头继续放在汤里泡2小时，吃的时候加热捞出即可。
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美味的酱汁骨头怎么做好吃又简单,做法图
美味的酱汁骨头的做法1、骨头斩大块，用清水泡2小时，中间换几次水；2、香叶，桂皮，大料，葱姜，山楂，花椒，辣椒装入调料包；3、锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色，倒入温水，并加入黄豆酱，老抽，料酒搅匀；4、把骨头捞出放入兑好调料的温水中，把调料包也放入，继续加温水没过骨头；5、大火烧开，转中小火炖1.5小时，加入盐继续炖半小时关火；6、骨头继续放在汤里泡2小时，吃的时候加热捞出即可。
酱香炖大骨土豆的做法,酱香炖大骨土豆怎么做
食材主料大骨800g土豆3g辅料食用油3匙生抽1块冰糖5香叶3片桂皮2段花椒适量豆瓣酱2匙葱1颗姜3片淀粉半匙步骤1.准备材料，大骨头，姜，葱，香叶，桂皮，花椒，土豆，冰糖，生抽，豆瓣酱。
2.大骨头用清水泡3个小时，去掉血水，侵泡到肉质成白色，直接炖就可以了。
3.炒锅入油，烧热后下入香料，爆锅出香。
4.味道香料出味后下入冰糖。
5.下入豆瓣酱6.把豆瓣酱炒出红油，会闻到很香的豆瓣酱味。
7.爆锅完成后，放入大骨翻炒片刻。
8.翻炒片刻的大骨，均匀的占满香料。
9.大骨的颜色略浅，加入生抽在翻炒，使每个大骨都占满生抽和酱香。
10.翻炒均匀的大骨，加入清水，水量莫过大骨，大火烧开后转小火炖50分钟。
11.开锅后票去浮沫，小火炖80分钟。
12.80分钟过后加入盐调味。
13.加入土豆，转大火烧开。
14.炖15分钟后，土豆变透明状即可关火。
15.觉得汤汁还比较多，用淀粉水，收一下汤汁。
16.出锅后撒入葱花即可。
17.好吃美味的酱骨头出锅了。
小贴士大骨头用清水清泡3个小时，去掉血水后就不用在掉水了。
土豆掰块比用刀切更入味好吃。
前后用时2个小时，时间长了炖出来的大骨酥软，更好吃。
骨头的做法,炖大骨头怎么做好吃,炖大骨头的家常做法
用料 大骨头 葱段 姜片 料酒少许 最单纯的大骨头汤的做法 菜市场买大骨时直接让师傅把骨头剁好，回来后自来水冲泡一阵子，一是干净，二是可以冲洗掉些血水。
锅里放自来水（可以没过大骨头的量），扔进去三段葱段，三大片姜片，少许料酒，开火……水开后国内就会出好多血沫子。
将大骨捞出，自来水冲洗干净。
血沫水倒掉。
拿出大砂锅，足够的自来水，将大骨放入。
重新放三段葱段，三片姜片（切记这次不要再加料酒了）。
开火，水滚沸阶段仍然会有些血沫子出来，撇掉即可。
滚开十分钟后转小火，小火一个半小时到俩小时。
一锅最单纯的大骨汤就好了！若炖的汤多，就盛出来，然后等吃的时候再加盐调味！
