用料
花生酱
冷开水
酱油
花椒油
小磨香油
辣油
时鲜菜(黄瓜、胡萝卜、蛋丝)
花生酱冷面的做法
花生酱用冷开水调薄加少许盐备用。
酱油加醋,起油锅煎些花椒油倒入,再倒些小磨香油和辣油,此谓之三合油。
预好时鲜菜码,什么菜随意,翠生生的黄瓜、焯过的胡萝卜丝和金灿灿的蛋丝亦可。
冷面装盆,先入芝麻酱,撩三合油,各样菜码一拌即可
花生酱冷面的做法步骤图,花生酱冷面怎么做
主料面条(生)500克辅料黄瓜1根胡萝卜1/2根杏鲍菇1个鸡蛋1个调料食盐1茶匙鸡精1茶匙蒜2瓣花生酱2汤匙花生酱冷面的做法1.准备好原材,把胡萝卜、杏鲍菇、黄瓜切成丝2.鸡蛋打成蛋液放锅中煎成蛋皮,锅中水烧开,入胡萝卜丝和杏鲍菇丝氽开加入黄瓜丝烫一下捞出放入冷水中备用3.把鸡蛋皮切成丝,蒜拍扁切碎,面条放入锅中煮到八成熟捞出后放到凉水中备用4.碗中放放花生酱、蒜、鸡精、盐,加入适量的水调匀5.面装到碗中,放上蔬菜和调好的酱完成
荞麦冷面怎么做?
荞麦面条200克。
2、各种作料,依自己口味而定,我是用了四川凉面的作料,计有:香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种。
做法编辑1、锅内沸水,将荞麦面条下入轻轻搅匀,关火浸泡7分钟。
2、捞出荞麦面条,在冰水中过一下至常温,取出沥干水分。
3、给荞麦面条浇上食油避免粘结,拌匀后摊开待用。
4、将各种作料淋上拌匀开吃。
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花生酱怎么吃
主料龙须面500g 辅料橄榄油适量盐适量香油适量花生酱适量鲜酱油适量苹果醋适量辣椒酱适量 步骤家常冷面的做法步骤11.准备面条家常冷面的做法步骤22.锅内水开后下入面条,加入适量熟油大火煮至面条熟家常冷面的做法步骤33.之后捞起放入大一点的容器里,加入适量香油拌匀家常冷面的做法步骤44.用电风扇把冷面直接吹凉家常冷面的做法步骤55.2调羹花生酱加入一调羹苹果醋调匀家常冷面的做法步骤66.再加入2调羹鲜酱油和半调羹辣椒酱调匀家常冷面的做法步骤77.吃的时候先把冷面加入碗中再把调料加入拌匀即可...
凉面的调料怎么做好吃
1. 首先在锅中烧开一锅水然后倒入适量的米醋熬成汁,可以适量的加点盐搅拌均匀,这样醋水就做好了2. 然后另起一锅放入适量的花椒,八角,茴香,桂皮,香叶煮开,然后捞出大料熬成大料水3. 把花生米去皮后放入搅拌机中取出一半,然后加入水搅拌成糊状4. 一半的花生米放入锅中炒成香脆的花生碎5. 搅成花生糊的倒入锅中慢慢熬成花生酱6. 取适量的大蒜去皮后直接拍碎后放入锅中煮成大蒜水晾凉7. 锅中放入适量的香油烧至七八分热后倒入糊椒面熬成辣油,盛出时撒上少许芝麻提香8. 葱和香菜洗净后切成末备用9. 最后根据个人口味舀入适量的上述调料放入凉面中搅拌均匀即可开吃了。
根据具体问题类型,进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。
具体步骤如下:/导致这种情况的原因主要是……
自制上海冷面怎么做好吃又简单,做法图解
上海正宗冷面的做法 铁锅烧热,放植物油适量,烧至油冒轻烟,熄火,待油自然冷却后,作拌冷面用。
一斤面需熟油50克左右。
将生面抖散入蒸锅内蒸约十分钟左右后;倒入冷水内过一过。
将足够量的水烧开,将蒸、洗过的面放入,待水再滚,如喜吃稍硬点冷面的,此时可将面捞起;如喜吃较软冷面的,可再煮一至二分钟后,将面捞起后,沥干面汤,放入干净器皿内,倒入冷却后的熟油,用筷将面不间断的挑起,用电风扇吹,直至面冷却,冷面制作完毕。
调料制作:酱油料:按红酱油1:1.5清水的比例,加适量白糖、味精、黄酒,混合后烧滚冷却。
麻酱料:按芝麻酱或花生酱1:3冷开水的比例制作。
方法:将冷开水缓缓地倒入酱中,用竹筷一双,按顺时针方向不断搅动,使成稀糊状即成。
另备:麻油、辣油、花椒油、镇江香醋按自己的喜好和需求量,选择上叙调料放入冷面内搅拌后即可食用。
特点,面条滑爽,味道咸、鲜、酸、辣、香,为上海夏令常见冷点!...
烤冷面的做法 怎么做烤冷面 去哪学烤冷面
先准备一块上好的牛腿肉,一小碗牛肉馅。
一根黄瓜,一个柿子,一个鸡蛋,两根小葱,一把香菜,几瓣蒜,一个苹果,一个青萝卜(或者半棵大白菜,大包菜)。
一袋朝鲜族辣酱,一些辣椒面。
一包冷面调料。
1。
把冷面放到水里面浸泡。
将牛肉馅里面放上少许油,味素,酱油,盐,味精姜末蛋清,淀粉调匀。
2。
洗净牛腿肉,然后烧上半锅水,把牛肉整块放到锅里煮,等到牛肉里面的血水变成浮沫出来后,把牛肉捞出来,重新换上清水煮,这时候记得在牛肉汤里面放上调料,姜,酱油,味精,胡椒面,盐。
大概一小时左右(看你的牛肉快有多大了)牛肉煮熟。
牛肉快熟的时候,把刚才准备好的肉馅做成小丸子下到锅里。
对了,这时候你可以把洗干净的鸡蛋一起放在锅里煮熟。
3。
煮牛肉的时间也别闲着,先把青萝卜切成条,用盐腌上。
然后把黄光切成丝,西红柿切成块,苹果切成片。
这几样切好后放到一个容器里。
然后继续把葱和蒜切碎,香菜切段。
鸡蛋煮好后捞出来博去皮从中间切成两半。
4。
这时候把牛肉捞出来改刀切成两个硬币左右厚度的大片。
把肉汤晾凉后放到冰箱里冰镇。
把辣椒面做成辣椒油(先把辣椒面放在一个小碗里,在锅里加一些油,油快开时倒入小碗,然后用小勺搅匀) 5。
肉汤凉了之后端出来,在里面加入切好的香菜,葱,蒜,冷面专用调料。
然后再加入几勺朝鲜族辣酱,酱油,白糖,醋,味精,芝麻。
花椒面,辣椒油。
(边调边尝,记得要比自己平时的口味浓许多,因为加完面条会变得很淡,所以各种调料都要较平时多加)。
再把盐腌过的萝卜挤干,里面加上朝族辣酱,味精,糖。
6。
这时候可以煮面了,烧一锅水,烧开后把浸泡过的冷面沥干水下到锅里,盖上锅盖,把火关掉。
焖几分钟大开锅盖用筷子搅动,如果没熟再开下火,水冒泡后盖上锅盖,关上火。
面熟后放到水龙头下冲洗。
洗好冲凉的冷面装入皖中,浇上调好的冷面汤。
上面放上牛肉片,黄瓜,西红柿,鸡蛋,苹果,萝卜条,地道的冷面就做好啦。
求几种面条的简单做法及配料!~简单的~
西红柿鸡蛋面 材料面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片做法1、两个西红柿洗净切片?两个鸡蛋捣碎?蛋液里加盐?一块老姜片切碎? 2、锅内放油?油热将蛋液倒入炒成蛋花?盛出?3、另放油?油热爆香姜碎?将西红柿倒入翻炒?待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会?可以加一点点白砂糖?如果你嫌西红柿味太酸的话?但是只加一点点??4、然后加水煮入味?水可以比做汤的时候稍多一些?。
大概可以煮上五分钟吧?然后盛出倒在面碗里?加盐?盐要多一些??味精?香油。
5、另起一锅放水煮面?面好即盛入装有西红柿汤的面碗?撒上香菜?香喷喷~炸酱面半肥瘦肉末500克、鸿方缘的甜面酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量作法1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内?然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀?京葱切成碎末备用 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热?油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生?然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出?黄瓜洗净后切成丝?大蒜剁成蒜末备用4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟?然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末?再倒少许醋拌匀即可翻炒78分钟即可 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出?黄瓜洗净后切成丝?大蒜剁成蒜末备用 4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟?然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末?再倒少许醋拌匀即可
香肠凉面的做法步骤图,香肠凉面怎么做好吃
香肠凉面的做法 用的电煮锅,一根香肠切片丢水里一起煮开水开后下面条,根据自己的量下适量面条煮熟后,在冷水中过三次,再拌到调好的芝麻酱、糖醋、盐、酱油中即可小贴士个人喜欢甜味儿,味道觉得很不错,如果不用其他酱料单用花生酱应该也不错了...