白夜行的嘿嘿哥
你可以 尝试一下我的做法 ！！！
一块五花肉，切成和饭店一样的，一拇指厚左右 大概一块3两 的长条，然后包裹麦芽糖，蜂蜜 入油炸，油温不要太热。。。然后 炒一点糖浆，把炸过的肉一起放糖浆里抄，然后放如高压锅，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇，盐，味精。 开锅8分钟 ，肉就烂了在闷半个小时左右就可以了。。。。做出的味道基本上和扒肉管的一样！
东北扒肉的做法步骤图,东北扒肉怎么做好吃
东北扒肉的做法 1. 把五花肉焯一下，放开水进行清煮。
放入花椒大料葱段 个人喜爱的姜片 进行一小时中火炖。
3. 把煮好的肉捞出来、原汁留下放碗里，进行烹炒关键步。
4. 干锅放油，一丢丢即可，放入白糖、搅拌融化、放入黄豆酱油，不要怕嫌多，两大勺哦。
放入香油，此时锅里已经滋滋作响，赶快加入原汁（假如汤汁不多，兑一些开水）没过五花肉、在炖一小时即可。
5.留一点点汤汁、可以泡饭。
听说哈尔滨“扒肉”一绝,怎么做的？
材料：五花肉、蜂蜜、老抽、水、葱、姜、花椒、八角、桂皮、肉寇做法：1.五花肉切成块。
正常的一般是把肉切成二厘米厚、六厘米长的条形块。
2.肉上抹上蜂蜜和老抽，锅里加油烧热，然后把肉扔进去小火炸到表面上色。
注意，一定要盖好锅盖呀，否则很容易让热油崩到的。
3.炸好的肉取出来，把锅里的油倒出去。
锅里添水，水要没过肉，里面放上葱，姜，花椒，八角，桂皮，肉寇和老抽，大火烧开后，小火炖。
4.炖半小时后加适量盐，然后继续炖一个半小时就好了。
东北扒肉条的做法步骤图,东北扒肉条怎么做
材料主料：牛肉400克。
配料：香菜20克，葱花10克，淀粉10克。
调料：料酒15克，酱油15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，鸡汤200克，葱段15克，姜片15克，花椒5克，色拉油50克，香油10克。
做法1、将牛肉入汤锅内煮至熟烂捞出。
切成4厘米宽、8厘米长的大片，摆入盘内。
2、勺内加色拉油烧热，放入葱段、姜片、花椒炸香捞出不用。
3、勺内加鸡汤、料酒、酱油、精盐、白糖烧开，推入肉片，用小火扒至入味，加味精至汤浓，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盘内，撒上葱花，两边放上香菜段即成。
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胡扒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 2人份五花肉600克调料白砂糖15克、蚕豆淀粉20克、食盐5克、小葱10克、酱油20克、醋20克、姜10克、八角3克、猪油（板油）50克胡扒肉步骤1五花肉切成3.5 厘米见方的小块步骤2将肉块放入八成热的油锅内稍炸，捞出步骤3将炸过的肉块放入砂锅沸水内，加入各种辅料，用小火炖1 小时左右步骤4然后将肉块捞出再蒸15 分钟左右，取出放入海碗内步骤5取煮肉的汤，加入白糖、食盐及辅料煮沸，勾芡，浇入盛肉的海碗内即成步骤6?食用时蘸醋...
哈尔滨张飞扒肉有锅包肉吗？
主料：里脊肉200g辅料：淀粉适量，盐1小勺，料酒少许，白糖适量，芝麻适量，油适量 1.将肉切细条。
2.泡洗干净，挤去水份。
3.加入料酒和少许盐抓匀，加入淀粉抓匀，再放一点植物油抓匀，为了炸的时候不粘。
4.起锅倒油，将肉条一个个下入炸至金黄捞出。
5.油热后复炸捞出控油。
6.锅内的油倒出，小火，加入一大勺白糖和一点点盐再放一些水炒糖，一点点盐可以让甜味更突出。
炒至焦黄色，不要糊哦。
糖糊了会比较苦。
7.倒入肉条，加入芝麻快速挂匀肉条。
出锅...
哈尔滨老式锅包肉的做法有哪些
猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。
做法1.首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。
锅包肉 2.把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。
3.锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆声捞出。
4.待油温上升至八成热，再下入肉片复炸，把糖、醋、酱油、香油调匀，肉炸脆用漏勺捞出。
5.锅留底油，放葱、姜、蒜炒香，放入炸好的肉片，烹入糖醋汁，颠翻均匀，加香菜梗，出锅装盘即可。
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哈尔滨张飞扒肉在道外什么位置
哈尔滨锅包肉的做法锅包肉是非常家常的家常菜，咸中带甜，甜中又有酸，非常美味可口和下饭，现在我们一起看下锅包肉的做法吧。
哈尔滨锅包肉的做法所需要准备的食材和调味料：猪里脊 土豆淀粉 糖 玉米油 盐 米醋 葱 姜 蒜 胡萝卜。
哈尔滨锅包肉的做法：1.将猪肉洗干净后切成片状，放入适量盐2.倒入适量料酒，用手抓匀后腌制片刻3.将土豆淀粉倒入碗里，倒入适量水后浸泡30分钟4.当水浮在表面后倒掉水，将淀粉倒入肉片中5.拌匀后待用，将葱姜洗干净后切成碎末6.香菜和胡萝卜洗干净后切成丝待用7.锅里倒入适量油，烧热后放入肉片炸8.炸至起泡浮在水面上后放入碗中9.将油再次加热后放入肉再炸一次，炸至成焦红色后捞出10.控干油后放入碗里，将油倒出，放入适量白糖和白醋11.中火熬至粘稠后倒入所有调味料和食材，翻炒片刻12.转大火，倒入肉块炒匀挂汁就可以了。
哈尔滨锅包肉的做法贴心提示：1.肉片要一片一片的放入锅里炸。
2.喜欢吃甜一点酒多放一些糖，喜欢吃酸就多放一些醋。
3.肉片要炸2次，目的是让口感更酥脆，而且吃的时候不会感觉特别油腻。
4.最后肉片挂汁注意速度，动作要快，否则口感会变差。
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