1、泰昌饼家
位置:泰昌饼家,是香港一家传统饼店,位于香港岛中环摆花街苏豪区内,以蛋挞驰名。
泰昌饼家于1954年开业,东主是欧阳天闰。泰昌饼家最驰名的食品包括蛋挞、沙翁与菠萝包等,全部以传统方法人手制造,与现时香港其他饼店普遍采用机制方式生产相比,更有传统特色。与葡式蛋挞不同,泰昌的蛋挞不是酥皮的,是牛油皮的,但香味更浓。
香港主权移交前最后一任港督彭定康,十分喜爱泰昌饼家的出炉蛋挞,多次前往品尝,称之为“世界上最好味的蛋挞”,饼店内亦挂有店主与彭定康的合照与致谢信。因此,饼店被认为是香港人集体回忆的一部份。
2、旺角小食街
位置:位于香港旺角登打士街,是每个区香港的游客必去品尝的美食天堂。旺角街头小食的集中地,有卤水出名的得奖热店“肥姐小食店”、 传统点心“万家烧饼皇”,还有小食档“佳记”卖煎酿三宝、咖喱鱼蛋、臭豆腐、炸鱿鱼须、章鱼小丸子等等。
3、车品品小食
位置:香港大角咀埃华街92号。大角咀传奇小店,老板娘热情好客,用心制作,并且不定期推出古灵精怪的美食。碗仔翅用料讲究且丰富,选用真正龙口出产的粉丝和上等花菇,做出与众不同的街头小吃。独家首创的鲁肉饺,肉馅鲜甜不腻,铺上满满的虾子,香味扑鼻,诚意之作。
4、合益泰小食
位置:九龙深水埗桂林街121号(近顺兴楼)。据说日卖五六千条肠粉的小食店,肠粉滑溜带有米香,花生酱加入猪油混和,特别好味。
合益泰的招牌就是港式早餐中常见的肠粉。跟我们常见的有馅料的布拉肠粉不同,这里售卖的肠粉是卷起来成条状的河粉,因为形似猪肠,所以又叫做猪肠粉。他家的肠粉滑溜不粘牙,还带有淡淡的米香,浇上麻酱、甜酱,再晒上大量芝麻,不失为一种平实的美味。
扩展资料:
香港街头小吃的发展源远流长,从19世纪开始,香港已开始有路边摊档,它们都是为了维持生计以及照顾社会低下层人士的饮食所需而出现的。
至于街边小吃摊档则在1950至60年代初发展最为蓬勃,售卖的小吃种类繁多而且价格廉宜,因而深受欢迎,后因卫生问题被政府逐步驱除,这些路边摊档遂开始进入店铺内维持经营,虽然不再在路边“推车仔”,但所出售的食物仍是街头所售的小吃,因此极受欢迎。
香港街头小吃的种类很多,例如鸡蛋仔、碗仔翅、臭豆腐、生菜鱼肉汤、鱼丸、砵仔糕、牛杂、格仔饼、炸鱿鱼须、烧卖、煎酿三宝等等都属此类,它们大多以纸袋或发泡胶盒盛载,而以竹签或胶匙食用,即买即食,没有任串烧、何餐桌等设备。
从香港街头小吃的特色与发展,可见香港人独有的香港饮食文化特色。香港人除了平日生活节奏快捷、工作速度快以外,在饮食方面亦可显出港人讲求快速的心态,不但吃的要快速,连制作食物的也要快速,才能在社会生存,街头小吃恰好显示出这个特点。
据《苹果日报》于2002年8月8日的一篇报道所示,香港人每天便吃掉55吨,约375万粒的鱼丸,数量惊人,足见香港人对街头小吃的热爱。
参考资料:
什么街边小吃最火爆
全国各地最火爆的街边小吃大概就是烤面筋了。
烤面筋是一种汉族特色小吃,常见于中小学与商业区附近。
将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成为烤面筋。
烤面筋只是面粉加上酱汁烤制没有肉,但有着肉的香味,吃在嘴里就像是在吃烤肉一样,因而成为人们喜爱的美味佳肴。
烤面筋制作门槛低,制作成本小,受人欢迎,但在街头制作的烤面筋,也容易引发食品安全问题,在购买食用时应值得注意。
简单易做的街边小吃,都有哪些
我个人认为:第一、街边小吃的种类太多了,我为您列举一些常见的如下:麻辣烫店、冒菜店、饺子馆、盖饭餐厅(就是盘子底下是饭、上边是菜的那种)、烧烤(以烤串为主)、肉饼店、面馆(经营各类面条)、快餐厅(就是准备好几种荤菜、几种素菜、几种凉菜,到时候可以几荤几素每样一勺拼拍盘的那种)、家常菜馆(菜谱上有十几种或几十种家常菜,可供顾客点菜的那种)。
第二、如果您愿意加盟某些品牌连锁的话,您还可以选择一些品牌连锁,只是您需要向这些机构的总店交纳一定费用,然后总店提供装修、经营、菜品制作方面的指导,您的店作为这个品牌的分店经营,全国连锁的品牌具有很好的广告宣传作用,能很快吸引大量顾客。
为了避免我的答复不被百度知道当成广告删除,我就不列举具体的品牌了。
您可以通过百度的搜索引擎查询,具体方法是在百度的搜索引擎的关键字段框内输入“餐饮加盟”或“餐饮连锁”等内容,就可了解情况。
第三、如果您选择第一点中列举的种类,如果方便的话,您最好能多种经营,多提供几种,这样更能增加收入。
当然,这需要您根据店面面积、服务人员的数量而定。
第四、综上,我的答复是:一是街边小吃的种类很多,比如麻辣烫店、冒菜店、饺子馆、盖饭餐厅、烧烤、肉饼店、面馆、快餐厅、家常菜馆,您可以根据您的爱好和当地顾客喜好等情况选定;二是如果条件运行,可以开展多种经营。
以上建议,仅供参考。
香港街头特色美食你最喜欢吃哪种
香港的特色小吃1、钵仔糕钵仔糕是广东省的地方特色传统糕点小吃之一。
以爽滑可口、口味丰富著称。
主料是粘米粉和澄面,味甜。
钵仔糕可以分成两大类:老式钵仔糕和水晶钵仔糕。
老式钵仔糕在以前比较多,现在多见的是水晶钵仔糕。
2、鸡蛋仔鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一,是华夫饼的一种变体。
台湾称鸡蛋糕,又称鸡蛋饼。
以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。
倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。
3、碗仔翅碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
4、鱼蛋粉鱼蛋粉本来是潮州美食,大约在光绪年间开始传入广州。
时至今日,经营潮味鲜鱼蛋粉小食店已经在广州遍地开花,但这种美食却已经在潮州失传多时了,问及现在的潮州人竟也不知道鱼蛋粉为何物。
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街边卖小吃要生意好最重要的是什么?
有自己的特色,就是所谓的风味!再街边肯定很多人会说不卫生,尽可能做干净一点,好吃还是很多人吃的!价钱自己成本核算一下,不要赚的让人吃过一次不想第二回了!薄利多销嘛!再小的店铺也要会经营的,懂得经营之道,做老板不是那么容易的,要不谁不都可以做了吗 ?创新也是一大关键,牌子有了,总是一个东西,会让人发腻的.差不多了,本人一点点的建议希望帮得到你!祝你好运!
中国街头美食:为什么好吃的东西都在中国
历史悠久,综合实力曾长期领先于世界各国。
食不厌精,脍不厌细,这是需要一定基础的。
色香味器皿的要求离不开强大的综合实力。
我国地域广阔,物产丰富,农耕发达,产出的食材、香料等丰富;丝绸之路互通有无,引进了异域的食材、作物、香料等;人杰地灵,科技发达酿酒、酿醋、冶铁等丰富了口味和烹饪方法;美食配美器,我们的漆器、瓷器、金银器、竹木牙骨角工艺等等。
这些和其他一些因素长期积累,形成了我们丰富的美食文化。