太阳当空照花儿对我笑4630757
用料
番茄 2个
巴沙鱼柳 1条
料酒 适量
盐 适量
油 适量
姜 片
番茄酱 适量
料酒 适量
番茄巴沙鱼柳的做法
巴沙鱼柳解冻后切块，用料酒，食用油和姜丝腌制15分钟。
番茄十字刀入锅烧热水，去皮。
去皮后将番茄切成小块，可以直接在盘子里切，不浪费汁，反正都是要调成酱汤的，不用在乎番茄块的形状。
将腌制好的巴沙鱼柳入热水，焯熟后捞出。
热锅放少量油，下番茄翻炒，加入少量番茄酱（没有可以不加），翻炒均匀后加入小半碗水烧开。下入巴沙鱼柳翻炒，加入少量淀粉水勾芡，加入盐和糖调味。
盛盘开吃～
配米饭🍚超级棒！
番茄鳕鱼的做法步骤图,番茄鳕鱼怎么做好吃
香煎银鳕鱼 主料：银鳕鱼一条、鸡蛋1个 配料：盐、味精、胡椒粉、料酒、生抽、生粉、花生油 做法：1.银鳕鱼解冻后冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。
2.取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。
3.取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。
4.将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。
5.煎锅烧热，倒入花生油。
油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。
6.煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。
斩件装盘。
烹饪小提示：1.银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制，煎的时候入味。
2.原料银鳕鱼需要一大片，这样煎出来比较完整、均匀。
清蒸鳕鱼 主料：鳕鱼2块 辅料：枸杞子5粒 调料：葱1段、姜1片、料酒1勺、生抽4勺、白胡椒粉少许、鸡油1勺 做法：1.鳕鱼两块，用清水冲洗一下，控干水分2.少许料酒和白胡椒粉稍微腌制一下3.葱叶划成细丝，用清水泡上，再泡几粒枸杞4.调味汁：小碗里倒入4勺生抽5.锅中加水烧开后放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟8.点缀上葱丝和枸杞。
红烧鳕鱼 主料：鳕鱼1大块 调料：花生油1汤匙、葱1小段、姜1小块、生抽1/2汤匙 做法：1.鳕鱼洗净，沥干水分2.锅里放花生油至六成热，下鱼块，煎至两面微黄，下葱姜3.烹入生抽，量相对要大一点，再煎一两分钟，倒入清水，焖7分钟左右，收汁装盘 酥炸鳕鱼排 主料：鳕鱼150克 辅料：鸡蛋1个、面粉、奶粉、色拉油、食盐、白糖 做法：1.面粉中撒入少许盐2.加入少许白砂糖3.加入适量奶粉，搅拌均匀待用4.鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液蘸一下5.再放入粉类中，裹一层粉6.锅中放宽油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可 鳕鱼炖豆腐 主料：鳕鱼2条、豆腐1块 调料：色拉油、食盐、酱油1匙、葱1根、姜4片、干辣椒2个、料酒1匙、淀粉适量 做法：1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段4.待炒出葱姜味后加入酱油5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味即可关火出锅 麻辣鳕鱼 主料：鳕鱼2条 调料：色拉油、食盐、酱油、醋少许、葱1段、干辣椒、鲜花椒、大蒜 做法：1.冻鳕鱼两条，自然解冻化开，洗干净2.在鱼身上斜着切花刀，为了更好的入味3.锅里放油，烧热，把鳕鱼放进锅里煎4.注意轻易不要翻面，煎好一面再煎另一面5.秘密武器来了，这是一位朋友去成都旅游的时候特意给我买的青花椒，鲜的，真空包装来的6.锅里加辣椒，醋，酱油，大蒜，葱片，水和适量盐，还有我最喜欢的青花椒，炖半小时就好了 番茄鳕鱼浓汤 主料：鳕鱼200克、西红柿2个 调料：食盐1小勺、料酒1小勺、淀粉10克、番茄酱30克、黄油20克、白醋1小勺 做法：1.鳕鱼一块，剪去周边鱼皮2.去骨，切成正方小块3.置于碗中，加入料酒、白醋、生粉，拌匀4.番茄去皮切成小丁5.用料理机打成果汤6.黄油中火加热至溶化7.倒入打好的番茄泥，加入一小勺盐，炒匀8.加入番茄酱炒匀9.至汤汁沸腾呈浓稠状时，改大火，下入鱼肉10.快速拌和至鱼肉断生时，关火，起锅时可加少量鸡精、胡椒粉调味，也可不加 烤鳕鱼 主料：鳕鱼2条 调料：食盐、姜、蒜1头、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、胡椒粉、莳萝、白糖10克、橄榄油1勺、朝天椒（红） 做法：1.烤箱200℃预热，鳕鱼清除内脏，去掉鱼头，冲洗干净后切成1厘米左右的小段，厨房用纸擦干，放入条调理盆；2.在鱼段上撒盐和胡椒粉，涂抹均匀，再加入切好的姜片和红辣椒段，加入拍好的新蒜，撒上一点莳萝碎，最后淋入调好的酱料（生抽2勺、老抽2勺、白糖 10克、料酒2勺、橄榄油1勺），腌上15分钟至半个小时；3.将腌好的鳕鱼段放入锡纸内，加入剩余的酱料，包裹好后放入烤箱，设200℃，烤至大约20至25分钟即可，然后取出装盘。
番茄鱼柳的做法步骤图,番茄鱼柳怎么做好吃
用料 龙利鱼柳 两片番茄 三个洋葱 一个百里香 一勺盐 适量胡椒 适量香菜 一小把橄榄油 适量番茄鱼柳的做法 准备材料：番茄切块；鱼柳切成三指宽的大条状，抹上橄榄油，盐胡椒腌一会；洋葱切丁番茄鱼柳的做法 步骤1起锅热油，加入洋葱炒至金黄番茄鱼柳的做法 步骤2加入番茄，百里香，盐，胡椒（番茄不够味道可以加一点番茄酱）番茄鱼柳的做法 步骤3番茄炒软后，铺上鱼柳，不要炒动，5分钟后盖上锅盖番茄鱼柳的做法 步骤4焖10分钟，等待番茄出汁。
最后加上一把香菜，出锅番茄鱼柳的做法 步骤6
西兰花炒鳕鱼柳的做法步骤图,怎么做好吃
将超市买来的冻鳕鱼肉解冻，先将鳕鱼肉等开为三段，每段大约为6厘米将每一段鱼肉斜刀纵向改成鱼柳状，也就是所谓的厚片，厚度大约为5毫米将鱼柳用少许盐、鸡粉、生粉腌5分钟使鱼肉入味，腌制的时候除了上述调味料外，最好放入半个鸡蛋清腌制的过程中我们来加工西兰花，将西兰花改成小颗，洗净，放入沸水大火焯一下，焯时水中加入少许的色拉油和盐，目的是使西兰花更久的保持翠绿。
焯水时间大约为1分钟，捞出控水炒锅烧热，加入色拉油，油温七成热时将焯好的西兰花倒入锅中，翻炒1分钟至熟，用适量的盐、鸡粉、生粉调成的芡汁勾芡出锅，摆盘。
西兰花建议围着盘边摆成鸟巢状的圆形，中间部分留空，留空部分是我们要盛鱼柳的位置炒锅刷净，烧热，放入色拉油，油温至七成热时将腌好的鱼柳下入锅中“过油”，至鱼柳八成熟，出锅控油。
拉油时锅中的色拉油要多一些，拉油后剩下的热油可以用来炒其他的菜炒锅中留少许热油，放入蒜蓉、姜片、葱度爆香，下入拉油后的鱼柳，快速翻炒几下，烹入料酒，下适量的盐、鸡粉，再次翻炒几下，用香油、胡椒粉、生粉调制的芡汁勾薄芡，出锅，小心地将鱼柳置入西兰花上，此菜既大功告成
番茄炖鳕鱼的做法步骤图,番茄炖鳕鱼怎么做
番茄鳕鱼的做法 番茄切块，洋葱切条鳕鱼表面抹少许盐放黄油小火稍微煎一下，捞起备用放洋葱炒香放番茄炒软，小火炒化出汁。
加水大火烧开后把鳕鱼放在番茄上加点胡椒粉和盐加盖，小火烧5分钟，调中火再烧3分钟加入葱末或者香菜末即可出锅了摆盘加汤即可。
喝汤吃肉美味又健康
番茄鱼柳汤的做法步骤图,番茄鱼柳汤怎么做
番茄咸笋鱼柳汤的做法 准备咸笋切薄片，准备青豆，蒜片，生姜片备用。
准备巴沙鱼柳一块切薄片，用两勺耗油两勺料酒少许盐少许胡椒粉，腌制20分钟备用。
准备三个西红柿，喜欢可多放，用开水烫完剥皮，切小丁备用。
蒜姜片少许油爆香，放入西红柿炒出汁子后加水。
水开放入青豆咸笋鱼片，大火十分钟后放入盐，胡椒粉调味，小火三分钟，撒上葱花即可出锅享用。
酸辣可口的美味汤品，超级开胃哦！ 小贴士 鱼柳腌制完最好焯水，西红柿建议去皮。
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雪鱼怎么做好吃
鳕鱼一片（500克）冰箱里化冻，洗净沥水备用2.葱1条洗净切丝， 姜一小块5克切丝3.橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙4.少放点葱丝姜丝在盘子上，然后鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟（图1），熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里5.小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香2料里的姜丝（图2）捞出放到蒸好的鱼上，原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁（图4）6.将葱丝铺到蒸好的鱼片上（图3），趁热浇上酱汁即可
焖鱼柳的做法,西红柿焖鱼柳怎么做好吃,西
主料鱼柳400g西红柿500g辅料油适量盐适量香葱适量 步骤西红柿焖鱼柳的做法步骤11.将急冻的鱼柳解冻之后清洗干净抓干水分然后切片，用姜丝，料酒，盐拌均匀腌制片刻。
西红柿焖鱼柳的做法步骤22.准备西红柿。
西红柿焖鱼柳的做法步骤33.将西红柿切开放入炒锅加少许盐炒熟。
西红柿焖鱼柳的做法步骤44.然后将腌制好的鱼柳放入，无须翻动鱼柳。
西红柿焖鱼柳的做法步骤55.当鱼柳的一面熟之后才轻轻的翻转另一面。
出锅前试一试味道，适量的添加盐即可。
西红柿焖鱼柳的做法步骤66.最后撒些香葱上桌趁热享用...
番茄鸡柳酥的做法步骤图,番茄鸡柳酥怎么做
番茄鸡柳酥 用料 鸡胸肉 番茄沙司 白醋 白糖 盐 玉米淀粉 清水 玉米油 番茄鸡柳酥的做法 把整块的鸡胸肉片成0.5厘米厚的大片，然后顺着纹理切成条状。
切好后的鸡肉条放入碗中，加入白醋用手抓匀，再放入少许盐入个底味。
玉米淀粉中加入清水调成粘稠一点的糊。
把番茄沙司倒入碗中，加入白醋、白糖、清水调匀。
锅中做油，油要宽一点，鸡肉条全部倒入玉米糊里抓匀，油温六成热下鸡肉条，要一条一条的下，防止粘连。
鸡肉条飘起来就可以捞出，让锅中的油温升到七成熟，倒入鸡柳进行二次复炸，待鸡柳变成金黄后捞出控油。
调好的番茄沙司倒入锅中，大火炒浓稠，倒入鸡柳，翻勺，出锅。
香酥脆嫩，酸甜美味。
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鳕鱼的烹饪方法？
浮云鳕鱼羹 原料：鳕鱼 250克 ，嫩豆腐 1块 ，油皮 2张，鸡蛋 1个 ，青蒜 半根 小葱 1根 ，姜片 2片 辅料： 腌料 盐、胡椒粉 少许 淀粉 2小匙 调味料 料酒 2大匙 酱油 半大匙 盐 1小匙 胡椒粉、淀粉水 适量 做法： 1、鳕鱼去骨、去皮，鱼肉切成指甲大小的片，用腌料腌15分钟；小葱洗净，切段；青蒜洗净，切丝。
2、锅中烧热2大匙油，煎香葱段、姜片和鱼骨、鱼皮，淋下1大匙料酒和5杯水，煮滚后改小火煮20分钟，过滤掉鱼骨鱼皮，做成鱼高汤。
3、豆腐切小片；蛋打散。
4、鱼高汤加水至约5~6杯的量，放入豆腐煮开，加酱油调色后，加盐调味，放入撕散的油皮和鳕鱼煮滚后用水淀粉勾芡，淋下蛋花，关火、撒下青蒜丝和胡椒粉。
豆酥鳕鱼 材料：鳕鱼、葱、姜、蒜、豆酥100克、香菜少许 调味品：酱油1大匙、糖1/2大匙、米酒少许、盐少许 做法： 1. 鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。
2. 将葱、将、蒜切末备用。
3. 锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。
4. 把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。
鳕鱼萝卜汤 1）先准备材料：超市里买的现成的鳕鱼片，切成一口大的块儿，也可以用切成段儿的鳕鱼段儿。
白萝卜一块，去皮，切成小薄片。
小葱2枝，香菜几根，都切段儿。
蒜一瓣儿，切碎。
2）锅热油少许，放入蒜末和萝卜片，我很怕油很热的时候，蔬菜一下锅的“呲啦”那一响，所以，一般都是油温的时候就都倒入锅里去了。
3）用铲子翻炒3分钟左右，炒出香味。
4）往炒萝卜片的锅里加水适量，没过萝卜片，然后，倒入鳕鱼块儿。
5）锅烧开，加一点盐，料酒，生抽酱油，胡椒粉，煮一下，然后，加葱段儿，撒几滴芝麻油，出锅，撒香菜，就好啦。
香煎银鳕鱼 4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、？？杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、？？小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
做法： 1、在汤碗中打散蛋与牛奶，使之均匀。
2、在另一个碗中混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末。
3、将鳕鱼排逐片先沾蛋汁，再将两面沾取面粉，并甩去多余粉状物。
4、油锅烧至八分热后，火力从大火改成中大火；将鳕鱼逐片入锅，每面煎炸约2分钟，至表皮香酥，鱼肉已熟即可。
食用时，可挤上柠檬汁，增添香味。
车厘子鳕鱼柳 主 料： 带子12只，鳕鱼柳6件，白酒？？杯，番芫荽茸1汤匙，车厘子1粒（切碎），青椒1/2只（切环状），牛油少许。
配 料： 汁料：牛油30克，面粉2汤匙，忌廉鸡汤1罐，白酒1-2汤匙，黑椒碎、虾夷葱茸各1/2茶匙。
做 法： 1、 鳕鱼柳切成宽长条状，分别卷入1只带子，再用牙签插牢。
2、 在焗盆内涂上牛油，排入鳕鱼卷，淋上白酒，用牛油纸包盖好，放入焗炉以180度焗15-20分钟。
其间可转动鱼卷，使之均匀熟透。
3、 煮溶牛油，拌入面粉煮1分钟，注入忌廉鸡汤及白酒，下黑椒碎、虾夷葱，拌匀，煮2-3分钟。
4、 进食时将（3）的汁料淋在鱼卷上，青椒环伴碟，再撒上番芫荽茸、车厘子碎即成。
红烧鳕鱼 材料： 鳕鱼 ... 1片 沙拉油 ... 3大匙 姜片 ... 5片 葱段 ... 5段 a 料 酱油 ... 3大匙 盐 ... ？？小匙 糖 ... 1/2大匙 酒 ... 1小匙 胡椒粉 ... 1/2小匙 作法步骤： 鳕鱼洗净后用纸巾拭乾，以 a 料腌拌 20 分钟使之入味。
烤锅入油，以强微波 5 分钟预热后，放入姜片及已腌入味的鳕鱼，以强微波煎 2 分钟后，取出翻面，放上葱段，淋上腌鱼的汁料，续以强微波 4 分钟即可 鳕鱼炖豆腐 原料： 鳕鱼300克、豆腐1块、甜不竦2片、西兰花1小棵、甜豆5片、海带结110克、鱼板5片、鸡蛋1个、青葱1根 辅料： 盐2茶匙、酒1茶匙、胡椒粉少许 做法： 1 鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。
2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。
3 所有材料（除鸡蛋、葱外）放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。
4 最后，加入调味料及青葱即可。
龙井银鳕鱼 原料：银鳕鱼500克，龙井新茶1克，鸡蛋清1只，绍酒1汤匙，生粉适量。
制法：将银鳕鱼切丁，滤干水后盛入碟内，放盐和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，加入生粉、味精拌匀腌2小时；将龙井新茶用80度热水50克泡开约1分钟，滗出茶汁30克，剩下的茶叶和茶汁备用；热锅下油，至四成熟时放入银鳕鱼丁，迅速用筷子划散，至呈玉白色时，倒漏勺滤去油；下葱煨锅，将银鳕鱼丁倒入锅中，迅即将茶叶连汁倒入，淋入绍酒，翻炒片刻即可。
烤银鳕鱼 原料：银鳕鱼，黄油，大蒜，姜，蚝油，胡椒，酒 超市买回来的鳕鱼肉白白净净的，用水稍微冲洗一下就可以，铺上盐用黄酒腌一下，把大蒜和姜捣成末，铺在腌好的鳕鱼上，还可以加一些蚝油，这样烤出来的颜色会比较好看，把锡纸铺开，涂上黄油，要是减肥的朋友就用橄榄油代替吧，鳕鱼撒上些胡椒后用锡纸包好，包成船的形状，这样烤得时候汁就不会淌出来了，好了，直接放到烤炉中用200度烤15分钟就好了 清蒸银鳕鱼 调料：盐、蒸鱼豉汁、姜、葱、植物油。
步骤： 将鳕鱼段解冻，并去掉鳞片和内脏残余物，沥干水分，置于碗中； 葱切成段，姜切成丝； 在碗中放入适量盐、葱段、姜丝，腌制十分钟； 将装有鱼段的碗放在锅里蒸...
番茄鸡柳的做法步骤图,番茄鸡柳怎么做好吃
茄汁鸡柳的做法 鸡胸肉切条，胡椒粉、料酒、盐、蛋清、淀粉腌制30分钟以上。
炸之前鸡柳均匀的裹上淀粉 锅里放油，鸡柳裹上干淀粉入锅炸至两面金黄后捞起控油。
锅里留少许底油，放入番茄沙司煸炒，加少许水、糖、醋，翻炒均匀勾芡。
倒入炸好的鸡柳翻拌使茄汁均匀裹在鸡柳上！ 酸甜美味的茄汁鸡柳做好了！ ...
