小心情呀
扶欢米粉，血豆腐，北渡鱼，打通羊肉汤锅，老四川牛肉干等等，我说的这些只是其中一部分，綦江小吃花样还是很多，欢迎你到綦江来！
重庆有什么特色小吃？
要地道的呀！我晓得一些小地方！但是不晓得你找的到不？解放碑著名的“好吃街”也就是八一路，那里的小吃几乎是把重庆的都包括完了！沙坪坝重百下面有个阶梯通道，那里的“天下第一串”很好吃，而且价格也比较合理。
那个阶梯还有水煮臭豆腐也很好吃，逛街逛累了去那里吃很不错！还有就是三峡广场下面也有一些凉面和酸辣粉都比较好吃（如果你黑没有转晕的情况下，因为每次我去三峡广场都找不到东南西北了！）江北观音桥嘛就是香港城下面了撒！那里的羊肉串可以，还有鱿鱼丝真的是霸道惨老！在茂业百货后面的小巷子里也有一些小饭店，那里的鸡杂不错！味道还可以！以上几个地方都还可以是我很喜欢的地方！下面再告诉你一个我们家附近的一家米线和烧烤```也是我极力推荐给你的！你坐车到松树桥下了后，你问路人丝绸路怎么走？有人会告诉你，你就顺着这条路走到一家叫“李米线”的店就可以了，那是一家辣的你喊爽的米线店！推荐你吃“泡椒火腿”那个辣的你叫爽！还有一家烧烤店，等到6点钟就可以吃了！也就在丝绸路对面，叫松桥路！那家烧烤没有名字好象有但是我忘了！你就找邮局吧，那家烧渝中区： 鲁祖庙的大排档；民生路的山城羊肉馆；家乐福对面巷子里的老火锅；中华路上的燃面 ，胖子妈抄手，银丝鸡汤面（凌晨去那里还有黑多好吃的哦）；临江门的奇奇火锅；凯 旋路的钟鲫鱼；下半城的鼎食居，白家羊肉馆；长滨路的洞子鲫鱼，鳝段，青蛙，海螃 蟹；捍卫路对面的金王烧烤，刘老七饭馆馆，纯阳酒家，美美火锅；大黄路对面的綦江 白渡鱼（重庆最正宗的哦）. 想喝鸡汤的朋友可到人民支路的曾家岩小学旁，左侧居民楼一楼有一家家庭作坊鸡汤馆 ，你喝过后才知道其中滋味，他的红烧牛肉、红烧肉等都可值得尝尝 两路口体育馆背后的九根毛（卖鸡和鱼鳅片）；两路口桂花园九根毛鱼鳅，但我觉得真 正好吃的是那里的冬菜鸡，现杀现煮，嫩！而且味道香辣不躁，比火锅强多了， 吃完鸡同 样可以点菜当火锅煮，而且菜品很丰富，素菜二块，荤菜四块. 上清寺往曾家岩那条支马路进去一百米，有家沾水米线，相信很多人都去过的，四块一 锅，只有粗细之分，品种只有一个.老板有时候奇凶，不喜欢，但是吃了会上瘾，所以还 是会再去.以前在上清寺上班二年，几乎每周去三四次都吃不厌. 上清寺附近有两家非常好吃的面管，一家是在太平洋广场停车场旁边，叫巷巷面，地方 很小，而且不是很干净，但面的味道不错，面比一般的小面要粗点。
向大家推荐一下他 的干熘小面，味道不错。
另一家在曾家岩，以前的鲜鸡汤旁边，名字叫马记鸡汤，只卖 早上一顿，中午是炒菜，向大家推荐他的黄豆红烧肉面和牛肉面。
大都会对面的小巷子里东拐西拐有个“三三火锅”，味道好得很！ 解放碑的牛山老火锅，也是不摆了哈！ 渝中区的太平门，大多的人都找得到吧。
哪有一家叫鼎食居的小餐馆的，到了哪在往上 走大概15m就到了，这是一个很小很小的早餐店，可哪的包子好吃很呀，只有鲜肉的，这 的吃法在重庆也可以说是没有的，你可以在你的一个小盘子中倒出醋，在放点味精和辣 椒，=着老板在把哪2元一笼（8个）的包子放在你面前，看你哪口水掉下来不。
呵呵，吃 完了还有一碗送的豆牙汤，不说了说得我都想吃了！ 大都会外婆桥，蛮特别的自助餐，干净，新鲜，最喜欢吃里面的鸭舌，一次可以吃七份 。
大坪九坑子的蒋平火锅，3拖1，绝对美味，就是太多人去，太难找位。
解放碑来龙巷的叶氏口福米线，尤其是三鲜和肥肠，三鲜米线的材料和其他的三鲜米线 有所区别，他加了酸菜在里面的，分量也很多，现在又推出了汤锅系列，米线也不贵5元 一锅，保证吃后回味无穷。
石油路长航医院对面的漆家鸡. 石油路的大盘鸡 很不错的，价格合适，上次我们8个人才 吃了60大洋 烤店就在邮局对面上行50米你就能看见了！ 重庆小吃1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 14 重庆陶然居“杏仁豆腐” 15 郑记宫廷桃酥 16 赖氏肥肠猪杂粉 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香卤鸭 20 刘记香港撒尿牛丸
綦江：休闲旅游哪里去 “好耍綦江”样样鲜
······“吃”在綦江：北渡鱼、安稳羊肉、东溪黑鸭……綦江美食很有味道 提到綦江的美食，北渡鱼绝对可以算得上是远近闻名的招牌菜，北渡鱼采用“一鱼三”的方式，用鱼身上不同部分的肉，烹饪出麻辣鱼、番茄鱼、酸菜鱼三种菜式。
麻辣鱼是北渡鱼的主流，其味麻辣鲜香，蒜味浓郁，回味悠长，具有鲜、香、麻、辣、嫩、爽的特点。
綦江人都知道，东溪古镇不仅风景秀丽，历史悠久，东溪的刘氏黑鸭也勘称一绝，肉质细嫩，入口化渣，回味悠长，是典型的“三高”（高质量、高磷脂、高硫水化合物）“三低”（低脂肪、低热量、低胆固醇）营养食品。
每到冬季来临，綦江的安稳羊肉便吸引着一批又一批的旅客，安稳“苗家全羊汤”已有百年历史，沿用了原始中草药压臊提香，当地人在此基础上改进烹饪方法，以蒸、煮、烧、烤、涮的五种吃法独具特色。
除此之外，赶水镇蒋家辣子鸡以其酥香爽脆、麻辣鲜香的特色，值得游客前来品尝。
为了保证綦江美食质量，该县开展了旅游团队餐饮管理专项活动。
进一步强化酒店、农家乐和餐馆的清洁和卫生，切实保证游客的餐饮质量。
“住”在綦江：酒店、宾馆休闲度假，农家乐陶冶身心 作为毗邻主城的“休闲避暑养生区”，该县精心打造了星级宾馆和特色农家乐，游客们既可以选择时尚现代化的星级宾馆入驻，也可以投身自然，在农家乐里陶冶身心。
目前，綦江拥有一家四星级旅游饭店——德信度假酒店，酒店占地200多亩，其区域内青山绿水，山花烂漫。
穿行于天然森林，漫步于林荫小道，既休身养性，又陶怡情操，令人心旷神怡。
除此之外，还有綦江会馆、新百利酒店、馨都商务酒店、通力宾馆等星级宾馆可以选择。
如果你已经厌倦了城市的喧嚣，想要亲近自然，不妨深入到乡村中，找一个干净整洁的农家乐，尝尝新鲜的蔬菜，到田间地头活动一下筋骨。
近年来，綦江着力加强星级宾馆和社会饭店食品卫生监管。
建立健全了卫生清扫和日常检查制度，加强对饭店各种服务用品的消毒保洁工作；完善饭店安保制度。
加强安保人业务培训和安全巡查，按要求安装和使用监控设施，切实做好防火、防盗工作，确保住店客人的生命和财产安全。
“行”在綦江：铁路、公路、水路纵横交错，半小时可达主城 綦江道路交通便捷，距重庆市主城区仅半小时车程，是通往贵州、云南、湖南、广东、上海的重要陆上通道，素来便有“开放的南大门”之称。
县内交通线路纵横交错，四通八达，无论你是想要前往境内各处景点，还是体验农家自然风情，都可以享受县内着力打造的硬化公路以及便捷的交通客运服务。
目前，綦江正在建设赶水至江口135公里四级标准航道，打造沿线的水上观景区域。
项目完成后，綦江的航道将再次上档升位，不仅可以弥补水上运输的缺失，更是对全县特色景观的打造。
“购”在綦江：版画结交天下，绿色食品主打綦江特产 綦江的特色旅游商品种类繁多，农民版画、高氏工艺品、饭遭殃、牛肉干、赶水萝卜爪等都是游客们采购、馈赠亲友的佳品。
綦江农民版画源于明清年间的木板年画，具有浓郁的民族风情和生活气息。
曾多次远赴美国、日本、加拿大、香港等国家和地区展出，还被重庆市确定为对外文化交流礼品；“饭遭殃”系列产品品质优越，是天然绿色食品、重庆市名牌农产品。
2008年被确定为北京奥运会特色食品；“老四川”牛肉干拥有“中华老字号”称号，一直以来都备受市民追捧，甚至在全国范围都享有盛名。
除了以上介绍的之外，近年来，綦江农产品节会的名气也越来越响亮，赶水萝卜、东溪辣椒、三江樱桃、永新梨花……相信总有一样能够满足你采购的需求。
重庆的特色有那些
老四川灯影牛肉：由重庆老四川餐厅烹制。
此品于一头牛的肉中只能精选出7千克左右为原料，配以川味调料，经过精工制作而成。
有保鲜期长，香味浓郁的特点，食之麻辣鲜香，其味无穷。
金角牌老四川五香牛肉干：始创于1937年。
以优质鲜牛肉为主料，配以砂糖、川盐、天然香料、精炼植物油等辅料精制而成，具有独特的五 香味。
有健脾益气、养胃舒肝、强筋壮骨的功效。
白市驿板鸭：因产于巴县白市驿镇而得名，已有100多年历史。
本品腌制工艺独特，色呈棕褐，洗净蒸熟，香味诱人，宜佐餐伴酒。
涪陵榨菜：始制于清光绪年间。
本品风味独特，色味俱佳，营养丰富，不论是佐餐哐是烹炒、煮汤，皆有鲜香脆嫩，食而不 腻的特点。
露凝牌火锅底料：为重庆市露凝香食品生产厂名牌产品，以辣椒、豆瓣、冰糖、醪糟、香料、天然助鲜剂等25种优质佐料制成，其 味型分别为特辣、麻辣、温和、荔枝、海鲜、清汤等。
具有开胃健脾之功效。
用1:3的比例对水，煮沸，即可烫食。
永川豆豉：由重庆永川酿造厂生产，已有200多年历史，采用优质大豆、糯米、白酒等为主要原料，以独特传统工艺制成。
本品油黑发亮、滋润散籽、清香回甜，含有蛋白质、脂肪、糖、多种氨基酸和维生素等成分，是烹制川菜的必备辅料。
三江牌合川桃片：由合川桃片厂生产，已有140多年历史。
本品选用上等糯米、川白糖、芝麻油、化猪油、核桃仁、玫瑰等原料精制而成。
其味松软香甜，有滋阴补肾、润肺定咳的保健功效。
江津油酥米花糖：江津油酥米花糖是具有近百年历史的传统名特产品，以优质糯米、白糖、饴糖、动植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成。
其特点为：酥脆化渣，甜味纯正，清香爽口，有滋阴补肾、开胃健脾等功效。
“玫瑰牌”和“荷花牌”产品为名优品牌。
重庆陈麻花：2003年3月陈昌银在重庆沙坪坝成立了磁器口陈麻花经营部，2004年9月 以“陈昌银”为名，成为陈麻花的注册商标，2004年12月 重庆沙坪坝区磁器口陈麻花经营部成为中国商品条码系统成员，2005年4月 统一使用“古镇陈麻花”为陈麻花经营部名称。
陈昌银麻花俗称陈麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。
先后获得了“中国名小吃”、“重庆特产”、“重庆名点”等称号。
重庆有友泡椒凤爪：自1997年成立以来，始终坚持“诚信务实，执着创新”的企业精神，为社会奉献着味美质优、安全健康的休闲美食。
主导产品“有友泡凤爪”获得国家发明专利。
“有友”商标被认定为“重庆市著名商标”、“中国驰名商标”。
现已成为泡椒凤爪行业名副其实的第一品牌！重庆，简称巴和渝，别称巴渝、山城、渝都、桥都，雾都，是中华人民共和国中央直辖市、国家中心城市、超大城市、世界温泉之都、长江上游地区经济中心、金融中心和创新中心，政治、文化、科技、教育、艺术等中心，**定位的国际大都市。
中西部水、陆、空型综合交通枢纽。
重庆因嘉陵江古称“渝水”，故重庆简称“渝”。
北宋崇宁元年（1102年），改渝州为恭州。
南宋淳熙16年（1189年）正月，孝宗之子赵惇先封恭王，二月即帝位为宋光宗皇帝，称为“双重喜庆”，遂升恭州为重庆府，重庆由此而得名。
抗日战争时期，中华民国政府定重庆为战时首都和永久陪都，共和国成立初期为西南大区驻地和中央直辖市，1997年6月18日恢复成立中央直辖市后，重庆老工业基地改造振兴步伐加快，形成了电子信息、汽车、装备制造、综合化工、材料、能源和消费品制造等千亿级产业集群，农业农村和金融、商贸物流、服务外包等现代服务业快速发展。
重庆拥有中新（重庆）战略性互联互通示范项目、国家级新区——两江新区、渝新欧国际铁路、重庆两路寸滩保税港区、重庆西永综合保税区、重庆铁路保税物流中心、重庆南彭公路保税物流中心、万州保税物流中心、过境72小时内免签，进口整车、水果、肉类等口岸。
重庆特别著名的一些文化、饮食产品。
包括：荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。
重庆有哪些特色美食,重庆完整美食攻略
重庆的小吃，主食都是带有重庆的特点——辣！在重庆，很多外地人都爱去寻找重庆最地道，最巴适的特色小吃。
但是，有很多特色小吃是开在老城区的，没有一个地地道道的重庆人带路，是找不到的推荐你去下载一个小日子精选app，上面有很多重庆小资推荐，如果你开店的话，上面有一个商学院，好像是专门为想开特色店提供方案之类的服务，感觉还蛮有用的。
重庆特产有哪些？
重庆特别著名的一些文化、饮食产品。
包括：荣昌折扇、老四川灯影牛肉、梁平柚、蜀绣、怡乐牌小块腊肉、黄沙白柚、诗仙太白酒、羊角梨、三峡石砚、永川皮蛋、黄连、天麻、江津米花糖、杜仲、党参、江津广柑、白市驿板鸭、龙凤饼、合川桃片、京酱风肉、露华浓曲酒、笛女大曲等等。
荣昌工艺陶重庆荣昌陶瓷业从清乾隆时的粗陶，发展到清咸丰时的“泥精”，再发展到光绪时的刻花、色釉及民国时的釉下彩；在窑形上，从甑子窑、通窑发展为阶梯窑；燃料均以松柴为主。
解放后，由柴窑发展为煤窑。
在施釉方面，继承唐、宋以来的色釉装饰，发展了各种釉色。
采用的陶土细腻致密，可塑性强，烧结性能好，制成的工艺陶产品叩之发声清脆悦耳，体形秀丽精巧，釉质光润，装饰朴素大方，既实用，又美观。
江津广柑重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，素有“柑桔之乡”的称誉。
品种有：锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。
锦橙果肉细嫩化渣，酸甜适度，味浓汁多，微具香气。
果实可食部分多，果汁多，种子少。
先锋橙果色橙红稍浅，风味酸甜，味浓有香气，种子略多。
此外，江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙；有质脆味甜，耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。
涪陵榨菜涪陵位于长江与乌江汇合之处。
该处出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头。
清光绪年间，涪陵人邱寿安在湖北宜昌开设“荣生昌”酱园。
他雇用的伙计邓炳成选用肉厚质嫩的青菜头，让风吹至半干，加盐揉搓腌渍，然后再用木榨榨干盐水和菜中酸水，再放上作料，装坛密封。
这种用木榨加工的菜，就取名“榨菜”。
由于它具有脆、嫩、鲜、香的独特风味，大受群众欢迎。
起初邱家严格保密，获利甚厚。
后来腌制方法逐渐传开，到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿长江一带，年产达四十五万坛，其中涪陵占二十五万坛，所以“涪陵榨菜”名声大振，至今未衰。
涪陵榨菜目前做重庆对外的交流的礼品赠送，很多国内外人士相当喜欢。
以麻辣，爽口做为下饭菜的首选。
武隆苎麻重庆各地区都产苎麻，尤以武隆种植较多，质量亦好。
武隆苎麻具有纤维长，拉力强，富有弹性，吸收和散发水分快，耐腐抗霉力强，散热快和不导电等特点，是极佳的纺织工业原料和国防、渔业生产的必需品。
武隆羊角豆干羊角豆干是重庆著名的特产，相传采仙女山下天然泉水，纳滔滔乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，取营养保健研究成果，终凝聚成这一爽滑留香的民俗精品。
川味以麻辣甲天下，羊角豆干便是重庆的特色美味代表之一，它具有开胃等功效，是居家旅游的必备之品。
垫江棕竹手杖重庆垫江的棕竹手杖选用多年生棕竹，经烧弹、打磨、抛光、镇直成杆；并精选水牛角，经锯、烧、锉、抛光为柄，再以银焊铜匝针杆、柄连接而成。
特点：产品坚韧细致。
精巧适用，金丝竹纹，流畅明快，色泽古朴。
四川长吻鮠又名江团。
鱼肉肥满多脂，鲜嫩可口，有较好的滋补功效，《本经逢源 》载：“能开胃进食，下膀胱水气，病人食之，无发毒之虑，食品中之有益者也。
”尤其是它的鳔特别肥厚，可干制成名贵的鱼肚，一向被视为肴中珍品。
石鸡产地于重庆城口。
又名山鸡、石鳞、石蛙、棘蛙。
石鸡皮肤薄软，呈乌褐色，肉质松软鲜嫩，性味甘平，富含蛋白质、钙等成分，脂肪少，易消化，营养价值甚高，食之有清火、明目、滋补健身之效。
蒸、炖、烧、炒都可以。
熟后皮肉黑白相间，形状、颜色极似黑木耳。
食之滑润甜爽，柔嫩细腻，清鲜味纯。
香山蜜饼产于重庆忠县。
相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。
年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。
他曾官至翰林学士等职，因上书议政，得罪权贵，贬为江州司马，后调忠州当刺史。
有一天，他独自一人微服出访，因走乏了，便踱进一家名为“巴记”的烤饼店，买了两只烤饼充饥，却非常硬涩难吃，白居易问：“传说巴记烤饼相当出名，为何如此质量？”店主是个小后生。
他叹了口气回答说：“那是爹娘在世的名气，去世时我很小，没有得到他们的技艺，所以如今已一落千丈了。
”白居易知此情况后，就帮小后生制作出一种香甜味美的蜜饼，从此，受到顾客欢迎，做活了生意。
后来，忠州人民为了纪念白居易，便特用诗人晚年“香山居士”之雅号，将此饼命名为“香山蜜饼”。
从此，世代相传，成为忠县人们欢迎的名点。
它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。
制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。
然后，锅抹油经烘烤而成。
色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。
凉糍粑产于重庆。
制法分三步：1、把糯米淘洗干净，用温水泡二三个小时，控干水后装入饭甑内，用旺火蒸熟，然后，将熟米饭放入石礁窝内。
舂茸成糍粑，用热的帕子搭盖。
2、把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃红色素拌匀，制成芝麻糖。
再把黄豆炒熟，磨成粉待用。
3、糍粑放在案板上晾凉后，分成两半，一半放在撒有黄豆粉的案板上，摊开压平成片，...
舌尖上的重庆美食介绍：重庆有什么特色美食
小面：来到重庆，必吃的一样东西就是小面。
重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了。
但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好。
在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差。
2.米线：重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。
有名的店很多，比如李米线、肖氏老米线、金刚米线等等，味道做法也各不相同。
如果你还比较能吃辣，可以尝尝泡椒类的，如果不太吃辣椒，那还是老实点吃点酸菜类的吧，都不错。
3.豆浆、油条、糍粑块、麻圆：这些东西全国很多地方都有，但也不妨尝尝重庆的，是否跟你那里一样，个人很喜欢吃糍粑块，但一定主意，里边有很！多！花！椒！一不小心中弹就可以舒爽好久了。
这些东西挺常见的，只要你不在各大商圈的最中心地带，一般居住区、交通路线上小摊小店都能见到了。
4.油茶：这是一种非常具有重庆特色的食物，但却并不被外地人所熟知。
绵密的米糊，香脆的撒子加上老板调配的调料，滋味十足。
但是这个却不太容易找到，因为一般都不在店里卖，只有在各大早餐小吃摊聚集的地方如红旗河沟公交站、南坪、解放碑得意世界等地，还需在工作日的早晨上班时间才能找到。
5.抄手：抄手看起来跟很多地方的混沌或是云吞比较像，但只要你尝过了，就知道他们绝对不一样，这是重庆人最擅长的调料赋予他们的新的意义。
重庆卖抄手的店也不少，吴抄手、龙抄手、老麻抄手比较出名，但你随便去一家不错的小面店，或许也能吃到很好吃的味道。
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重庆有什么特色美食,去重庆必打卡的几种美食
材料雪菜40公克，肉丝30公克，红辣椒少许，细拉面150公克，猪骨煨汤500cc，盐1/2茶匙，绍兴酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，香油少许做法1.雪菜洗净切末；辣椒切丝，备用。
2.取一碗，放入肉丝与所有腌料混合抓匀，腌约10分钟，备用。
3.取一锅，放入适量的沙拉油，烧热后放入作法2腌好的肉丝，炒至肉丝变白后，再加入作法1的雪菜末与绍兴酒，一起拌炒2分钟，续加入猪骨煨汤以小火煮约5分钟。
4.取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫1分钟，捞起沥干备用。
5.于作法3的锅中加入作法4的面条，再放入盐、胡椒粉拌匀，煮约4分钟，最后放入作法1的辣椒丝略拌匀即可。
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