此人已葬终南山
云南大理祥云特色：
1， 花粥：青包谷粒磨成浆，兑以适量金银花、桑花和大枣、核桃仁、火腿丁及少许食盐共熬，即成味鲜香而甘的花粥。食之能解热消暑、养心补脑、美容益寿。
2， 花粉饮料：是一种用无毒花粉与甜米酒、茶水、生姜、核桃仁茸、山楂果汁、腌橄榄汁和蜂蜜共同配制而成的饮料。把甜米酒、生姜茸、核桃仁茸装在配饮的竹筒中，冲进滚沸去渣的茶水，用小棒搅拌均匀后，依序兑进山楂果、橄榄汁、蜂蜜和花粉，再经搅拌，即成鲜香甘爽的饮料。喝后生津止渴，去乏消暑、解热清心、提神补气，常饮有美容益寿之功。
大理有哪些特色小吃？
大理小吃：小锅用丝和米线、雪白小米糕、破酥粑粑、热豆粉、豆花、卷卷、蒸糕、粉粑等地方小吃，在大理古城各小食摊均可吃个够。
喜洲粑粑，即麦面烤用，重油分层，加火腿丁，用栗炭火吊炉烤，味极佳。
各食品店均可品尝。
肉饵丝，把猪腿放入砂锅中以文人炖粑，用肉汤煮熟饵丝、罩上粑肉即回食用。
味极独特、鲜美。
各食品店均可品尝。
凉鸡米线，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽。
外加核桃酱和小粉做成的卤汁，极爽口。
各食品店均可品尝。
雕梅，地方民族特色食品。
新鲜梅子用生石灰水泡后，用小刀雕出各种花纹，并将梅核取出，加蜂蜜、玫瑰糖放人瓶中淹制数月后食用。
食之清香四溢，极其爽口。
各土杂店有售。
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大理有什么特色食物？求秒答
乳扇是产于大理洱源的奶制品，形制更为独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。
乳扇是鲜牛奶煮沸混合三比一的食用酸炼制凝结，制为薄片，缠绕于细竿上晾干而成。
应是一种特形干酪。
乳扇可作各种菜肴，凉拌、油煎、烧烤皆可。
其名菜夹沙乳扇膨酥，入口即化。
其他套炸、椒盐都别具一格。
乳扇可藏数月，便于远途运输，远销东南亚各地，很受欢迎，馈赠亲友别有新意。
大理砂锅鱼是大理地方名菜之一，将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料，再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。
游客可在游船上，以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。
砂锅鱼20元/锅，足够3-4人吃，味道非常鲜美。
大理砂锅鱼选用祥云出产的好砂锅，洱海中捕来的弓鱼、黄壳鱼、或鲤鱼加丰富多彩的配料炖制而成。
上席时以菜叶铺垫的大盘衬垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻。
趁热食用，鱼肉滋嫩、味道鲜美，营养丰富。
大理耙肉饵丝，有一种说法是，这种才只有大理人做得出来，别的地方是学不来的，好像是和水土有关，其实具体的我是不知道的，反正在别的地方也没有见过，但是味道的确实很不错，大老远就有一股香味飘过来，很诱人。
具有味清香，肉炖耙糯，汁浓不腻，味醇鲜美，饵丝筋润的特点。
喜洲粑粑因源于大理喜洲镇而得名。
分甜、咸两类。
民间常用上下底火烤制。
下面介绍市肆胡麻粑粑做法。
以胡麻制馅，胡麻又称胡芝麻，亚麻科植物胡麻的种子。
白族凉粉。
以酸辣为主，适合喜欢酸辣口味的人群，而且价格实惠。
如果喜欢吃辣的人呢加一勺辣椒，放一点蒜，即使在水秀的南方，你也能感受西北豪爽的风情，而且很便宜，很细很润滑，味道也很可口。
做鸡豌豆凉粉的工序，不是我们一般人想像的那么简单。
要做鸡豌豆凉粉了，头天晚上，便用从西龙潭流淌下来的天然矿泉水，浸泡那鸡豌豆一夜，到第二天，鸡叫头遍的时候，便起来，用手推小石磨，“呼啦啦、呼啦啦……”地慢吞吞地磨成鸡豌豆浆，用一口大铁锅，烧一大锅同样的西龙潭天然矿泉水。
水沸腾起来，将那用手推磨细推出来的鸡豌豆浆，倒入大铁锅里一搅，不用加任何添加佐料，颜色便成了嫩嫩的绿黄色，那天然的嫩绿黄色，娇嫩得让人都不敢去碰它。
这样娇嫩的东西，就是不吃，看着也食欲大增啊。
雕梅扣肉。
雕梅是云南大理白族的传统名特食品，采自春天的青梅，当地的女孩子在上面雕刻花纹，轻轻压启成菊花状，锯齿形的梅饼，放入清水盆中，撒上少许食盐，以去梅子酸味，然后放入砂罐，再用上等红糖、蜂蜜浸渍数月，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。
扣肉选用的是多层五花肉，肥瘦相间，和雕梅一起蒸制大概4个小时，肉中饱有梅子的清香，肥而不腻，味道鲜美。
大理生皮是一道独特的美味。
生皮，白语又叫“黑格”，即生的猪皮和猪肉。
逢年过节或者日常小聚，白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。
一般生皮生肉有两种吃法：一种是生皮和佐料不搁一起，吃时就着佐料一起吃；一种是将佐料与生皮生肉拌匀，直接做成一道凉拌菜。
两种吃法各有各的特色和口感。
大理有句俗话，叫“吃冻鱼，晒肚皮”。
冻鱼是道凉食，但是食用时间却是在秋后至次年三月之前，所以要边晒着暖暖的太阳边吃冻鱼。
白族人都爱吃这道美食，到了秋后经常做了吃，更是待客的佳品。
冻鱼选用鲤鱼或是鲫鱼，做法可以按照酸辣鱼的方法做，做好放入大汤碗中，经一夜自然晾凉，第二天即可食用。
但是比较好的方法是，不放豆腐等配料，因为冻鱼主要就是吃鱼和冻的美味，放了太多配料反画蛇添足，但是佐料要多放，这样才好吃。
将鲤鱼（鲤鱼要砍成小块）或鲫鱼宰杀清洗干净，锅里放水，放入鱼，然后放入盐、醋（用酸木瓜煮的就不用放了）、酱油、辣椒粉、花椒粉、大蒜、姜，跟煮酸辣鱼一样，煮到汤水收浓时候，放入鸡精起锅盛入大汤碗中。
放在凉处，等到第二天就自然冻成冻鱼了。
白族米糕，口味特别，分干糕和水糕两大类。
制作干糕先将上等白米泡软后，压磨成粉，然后用薄荷、橙皮汁加红糖将粉碾细，用细筛筛入甑子内，再用薄刀小心划成2寸、高1.5寸，厚0.5寸的小块，用大火蒸熟。
水糕，是高粉制成后，加百分之一的糯米面，蒸发亦如干糕，但不加糖，待糕蒸熟后在把红糖撒在上面，待糖蒸化后在撒上芝麻或苏子而成。
干糕，又以喜庆干糕为上品，喜庆干糕又分夹层糕和色糕两种。
夹层糕呈菱形，比普通干糕稍厚略大，中有红糖、薄荷、橙皮、枣泥、龙眼的混合夹层；色糕呈正方形，中间有红色腰线，表面为红色罩面，红白分明，质细而美观。
蒸米糕若用于待客时，表面加红糖、玫瑰糖；用一祭祖供佛时，糕面须插鲜花。
每年清明时节，青蚕豆成熟上市，在米面中渗进豆米粉，糕成绿黄色，食味更佳。
这种青豆米糕，多用作上山扫墓和招待佳宾贵客。
大理祥云县那家鱼片好吃
大理特产食品：果脯（话梅，雕梅之类）、乳扇、漾濞核桃、黄焖鸡、生皮、卷粉、米线、饵丝、喜洲粑粑等等啦；物品：大理石制品、兰花、茶花、木雕、银器、扎染等等。
大理好吃有：一、大理古城片区；油粉，以古城内青石桥的油粉最佳。
凉虾，用米粉和石灰做成，配上玫瑰糖稀，即玫瑰凉虾。
卷粉，也是米粉做的，夏天吃起来凉兮兮的。
还有五华楼附近的手搓饵块，有甜咸味可选。
古城小吃主要集中在电影院、五华楼、洋人街附近。
菜系：海菜芋头汤、砂锅鱼，白族特色菜生皮，宾川县海稍鱼、附子炖猪脚、黑皮。
二、县份小吃：1.洱源县，梅子各种品类，以古城赵记梅子最好；邓川镇乳扇，可以油煎、烤吃，还可以沾白糖生吃。
2.弥渡县：地方特制的弥渡卷蹄、蜜饯。
3.巍山县：当地人自己酿造的木瓜醋，还有冬瓜、木瓜、蓝莓、李子蜜饯。
3.云龙县的千年白族村诺邓火腿。
4.漾濞县的锅巴油粉。
5.永平县的黄焖鸡。
三、大理各地还盛产野生菌：松茸、牛肝菌、鸡枞菌、见手青（地方叫的，因为此菌子被手摸后变青色，但是炒吃最佳）。
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1、水目山：佛教胜地水目山巍然耸立于大理祥云县城东南25余公里处，海拔2670公尺。
水目山因泉涌清莹而得名。
它左连云邑象山，右傍天华山，四周群峰叠翠，连绵百里，云蒸霞蔚，流泉争喧，殿宇楼阁掩映于葱茂的林木之中，宛然如长幅画卷。
水目山是云南开创最早的佛教圣地之一，唐宪宗元和八年（813年），南诏诸大臣请建此刹。
普济庆光禅师用禅杖凿地，“而有清泉涌出，因名水目”。
开堂之日，六诏的首领都来祝贺。
香火最旺时，号称“和尚千人，尼姑八百”。
历代都有高僧住水目山，如唐代的开山祖普济庆光禅师，宋代的净妙澄禅师，晚清时期的无往如禅师、非相行禅师街头在理国时曾有不少王族中人在此出家为僧。
清初有名的担当和尚，也曾在此长住。
从唐朝起，水目山寺院经过多次修理工建，逐渐形成了一个建筑群落，有水目、贤填充、地藏寺、灵光寺、塔院、三教阁、毗卢阁、弥陀庵等寺观。
水目山寺分为上、中、下三庵，现仅存的下庵，为清代宣统二年（1910年）重建，1984年至1987年重修。
下庵依次是山门、塔院、前院、西北配殿、大雄宝殿，南北两边有僧房、香橱、职事堂、斋堂、茶室、云会堂。
下庵前面，有历代僧人精心培植的梨数十亩； 2、亦乐谷水公园：亦乐谷水公园是集特色小吃、游泳、水乐、康乐、健身、休闲、户外自助烧烤为一体的休闲水上娱乐场所； 3、清华洞：清华洞又称石岩洞，位于云南省大理州祥云县城东南3公里的清华山而得名，素有“滇西第一洞”之称。
清华洞高约8米，深约25米，宽达38米，入洞后深不可测。
祥云清华洞属喀斯特地形石灰岩大溶洞，洞宽80余米，高30余米，深数百米，是一个天然大溶洞。
洞中右侧顶穹正中，有一道亮光通向山顶，被称为“碟大天”石孔。
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