别人都叫我符号君
亳州美食小吃概览
牛肉膜
牛肉膜是亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。
西阳卤猪头肉
西阳卤猪头肉，相传古时潞安府有一位名厨，他家祖祖辈辈有制作腊肉和猪头肉的手艺。有一次，一位年轻人向这位名厨学做卤猪头肉，在烧制过程中忘记了放酱油。当发现后，猪头肉已煮至八成熟了。这时，师傅忙让他将猪头捞出用凉水冲泡，设法补救，但再加酱油已来不及了。他们最终也没有想出个好办法来，就将未加酱油的猪头肉放在一边不管它了。第二天一早，名厨的徒弟惊奇地发现，用凉水浸泡一夜的猪头肉看起来色泽洁白，摸一摸，肉质松软，闻一闻，香味扑鼻。他赶忙取一块切成片，拌上蒜泥，尝一尝，感到清香可口。师徒二人从此做起了白卤猪头肉的生意来。这种新的菜肴一上市就受到人们的欢迎，他们的生意更加红火起来。白卤猪头肉，也渐渐出名了，其制作方法不断改进，代代相传至今，成为颇受人们喜爱的美味佳肴。
义门的壮馍
义门的壮馍又叫锅盔，是一种独特的食品。做法是，取大块面团反复揉“熟”，做成脸盆大一个圆饼，厚约寸许，直径一尺到二尺，表层粘上一层芝麻，放在平锅上文火干炕，成后外焦里软，食之喷香。有的行家，还能在外皮制出一些图案来。锅盔的形状颇象古代的盔甲，又圆又硬，所以取名壮馍、锅盔，同时它又特别顶饿，巴掌那么大一块锅盔，能抵两个大馒头。
插花牛肉汤
插花牛肉汤 ，插花已属阜阳地界，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长；由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐，仅阜阳市内就有数十家正在经营。
狗肉干扣面
说起小吃，狗肉干扣面之于安徽涡阳，正如羊肉泡馍之于西安，煎饼果子之于天津，淡麻糊之于阜阳，撒汤之于蒙城。涡阳人最喜爱的小吃，不是外焦里嫩的锅贴，也不是热气腾腾的小笼包，不是传统的豆浆油条，也不是硕果仅存的那几家麻糊，而是近十年来活跃在涡阳小城而且渐渐名声远播的涡阳名吃-------狗肉干扣面。
炒凉粉
炒凉粉是一道很有名的小吃，色泽洁白，晶莹剔透，嫩滑爽口。有诗称赞：“冰镇刮条漏鱼穿，晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意，只管凉来不管酸。”
凉粉种类繁多，用豆类、米类或山芋的淀粉等，加适量水稀释成糊，煮熟后冷凝成块，俗称“凉粉’。如豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等，爽口清香味浓。
撒汤
撒汤源于皖西北涡阳、蒙城一带。撒为肉汤、肉杂之意，因其字生僻，人误写为“撒汤”、“杀汤”等。撒汤是用老母鸡、猪排等为原料，炖好后，打生鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄橙的肉汤蛋花茶。据传乾隆皇帝下江南时，偶尝此汤，大加赞赏，从此撒汤声名远播。现今撒汤传遍江淮大地，成为风味独特的安徽著名小吃。
葛侠面皮
涡阳知名产品葛侠面皮：其引进国际先进生产流水线，克服了传统的作坊模式、手工制作脏乱差不卫生等现象。采用大米、小麦、玉米、绿豆等、干净卫生、口感好、风味独特、营养丰富不加任何食品添加剂，皖北独一家真正的放心面皮。
药桂焖甲鱼
甲鱼性平、味甘，甲鱼的食用价值很高，甲鱼肉味道特别鲜美，营养十分丰富。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。具有健脾补血，滋阴养肾，养肝安神的功效。具有甲鱼原汁原味，桂圆清鲜香醇、营养丰富的特点。
重油大烧饼
展沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外观上长且薄，颜色橙黄，表面粘满芝麻；食用过程中，色香味美，外脆内酥，可口宜人，每有外地人到来必定是“吃不够带着走”。
嘛糊
亳州地方特色小吃，状似粥。将黄豆、小米、大米等按一定比例加工成淀粉调成糊，当水烧至90度左右时，将淀粉糊及辅料慢慢倒入水中，边到边按一个方向搅动，直至嘛糊全熟。吃时在嘛糊上撒些许咸黄豆、芝麻粉。嘛糊清香微甜，口感滑润，有清热去燥、润肺利水之功效。
利辛贡馍
利辛贡馍用上好的麦面粉，采用民间发酵工艺，配以辅料和面，将发酵后的面团反复揉搓，直至面团呈油亮色，然后制成形状各异的面馍，贴在铁锅壁上，内放少许水（水不浸馍），用文火烧，至馍熟且发出清香时出锅。馍正面油亮，背面金黄，既香且甜，脆软可口。此馍因名清时代多次进贡而得名。
粘面馍
亳州地方名点。用上好的糯米面配以大枣、糖、佐料，和成面团，做成直径35—40厘米，厚3—4厘米圆形饼放入平底锅内，加油少许，文火烧熟即可。该馍呈金黄色，外酥内软，香甜可口，是老年人和儿童最喜爱的食品之一。
扁豆糕
亳州地方独有食品。扁豆洗净，放入水内侵泡一小时捞出，加少许淀粉、糖、佐料调成稠糊状，堆在篦子上蒸熟即可，形状呈圆形，可大可小，可厚可薄。入口清香松软微甜，为居家调剂生活之上品。
豌豆馅
亳州地方独有食品。豌豆去皮，用水泡后碾成糊状，加大枣、糖、佐料和少许淀粉，做成直径40—50厘米，厚4—5厘米的圆饼，放入笼内蒸熟即可。上面可加一些装饰品，形如大蛋糕，呈青黄色，香甜松软，老人和儿童特别喜爱。
油炸馍
油炸馍又叫油杠，亳州独有食品。其形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上，用力一拉，放在有锅炸制翻转，待其表面呈金黄色时捞出即可。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。
老队长扒鸡
老队长，名张士田，家住龙山镇龙北行政村龙西村。解放后就担任生产队长几十年；一生从事扒鸡行业，其主要原料是以本地土鸡，并加入60多味名贵中药材精心加工而成，其色、香、味、形均佳，有皮脆、肉软、味美之特点，远销省内外。现张士田已去世，其外孙朱丰收继承传统扒鸡加工工艺。现已在国家工商总局注册了肖像商标。
锅盔
亳州一种独特的食品。取大块面团反复揉“熟”，配以佐料，制成直径为40—50厘米，厚为3—4厘米的圆形厚饼，放入平底锅内炕，上撒芝麻。为加快熟的速度，一般还用筷子扎上几个眼。该馍象古代盔甲，又圆又硬，所以得名锅盔。锅盔馍表面金黄，外脆里软，又香又甜又咸，是野外作业的上好方便食品。据传该食品为曹操当年发明的军用食品。
富贵白烤虾
用料;基尾虾250克 ,老干妈豆豉50克 ,泰国鸡酱50克,色拉油1千克,鸡粉5克,白糖5克,色拉油
100克。制作方法:1、将基尾虾用竹签穿上，入八成热油锅中炸熟。2、锅底留油25克，放入老干妈豆豉、泰国鸡酱、鸡粉、白糖翻炒均匀，将基围虾放在烧烫的雨花石上，把汁浇在基围虾上面即可。
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1、古井贡酒；中国八大名酒之一，其前身是汉末的“九酿春酒”。
曹操将此酒进献汉献帝刘协，受到献帝的赞赏，把它作为宫廷用酒。
传到明万历年间，阁老沈理在万历帝的庆典上，将减酒进贡朝廷，万历帝饮后连连叫好，钦定其酒为贡品，命其年年进贡，“贡酒”之名由此而得。
古井贡酒以其独特的风味，赢得了海内外的一致好评，四次蝉联全国白酒评比金奖，1988年在第13届巴黎国际食品博览会上荣登榜首。
2、苏赵梨苏赵梨的特点是酥脆可口，甜中带香，果肉纯白，味正多汁，食之无渣，落地即碎。
清道光年间，苏赵梨与砀山梨同为贡品。
砀山人以苏赵梨与其砀山梨齐名而不服，公举三位有名之士，推三独轮车梨专程来亳州，要与苏赵梨一比高下。
经众人反复品尝，竟然难分优劣。
后来双方协商，以梨的酥脆定输赢。
苏赵人取梨一只，平放凳上，食指往梨上轻轻一按，梨子立即两半。
砀山人大吃一惊，取其梨试之，用上全力，梨子仅仅脱去一层皮。
砀山人服气了，苏赵梨的名气也因此更高一等。
苏赵梨园如今已发展到一千多亩，园林结构可谓“三世同堂”。
外围是一把粗的新载梨树，碧叶嫩枝，为青春少女；环村是五十年至百年的壮年梨树，枝叶繁苦茂，挂果累累；村中是那棵三百高龄的古老梨树，粗大的树干被风雨磨得如铁似钢。
苏赵梨的名气越来越大，并多次荣获嘉奖。
1957年华东五省市水果竞赛中获金质奖，1996年安徽省农业厅优质水果评比中获质量奖，并在“第八届中国新技术新产品博览会”上荣获金牌。
3、亳州泡桐亳州的泡桐历史悠久，据改证，商代以前已开始种植。
亳州泡桐的特点是，打成板子光洁、瓷实、轻逸、不变形、不虫蛀，属于打制家俱上好材料。
泡桐树的原木性特硬，宁折而不弯，乃第一流的栋梁之材。
亳州泡桐不仅为国人喜，在国际市场上料颇受专睐。
近年来，泡桐加工的板材远销日本和东南亚。
如今，亳州市林网180万亩，泡桐占三分之二以上。
据不完全统计，全市泡桐达五千多万棵，木材蓄积量一百多万立方。
为此，亳州被国家“绿委”和林业部评为“全国绿化先进单位”4、穿心红”辣萝卜“穿心红”辣萝卜产于亳州城南三里的“八角点将台”周围一里左右。
它的特点是酥脆如梨，甜中含微辣。
初开萝卜，竟有一道红线纵穿中心，经线颜色鲜艳，如同血染。
为什么这种萝卜腹中生长红线，为什么“八角点将台”周围一里之外便地无此品种？内中有一传说。
相当年曹操刺杀董卓末遂，逃回家乡亳州招兵买马。
在城南三里筑一“八角点将台”。
点将之日，曹操与一班弟兄歃血为监，誓同生死。
最后，将余下的血酒泼到了台下的萝卜地里。
收萝卜时，园丁发现沾上血酒的萝卜，腹中都有一条红线，遂当种培植，成了“八角点将台的名产”。
穿心红辣萝卜不仅是一道佳肴，而且是一味良药，具有滋阴、平喘、理气、清热等疗效。
亳州民谚云：“吃辣萝卜喝热茶，大夫饿得满街爬。
”5、豪门贡菊冰茶豪门贡菊冰茶其功能清心明目、润喉清嗓、美容益智、滋补强身。
其冰茶色泽清冽，览之赏心悦目，饮之吹花嚼蕊，呷哈溢香。
此冰茶在创制时不惜人力物力，经披阅大量中药古今典籍，参拜名师、专家，经上百次实验。
又经科研论证而研制成功。
一经投入市场大受专睐，行销全国各地，被视为茶坛上之名员。
由于被公认为亳州名产，1986年亳州全国中医药交易大会列为指定饮品。
系列产品有参杞枣茶、三七花茶、霜雪茶等。
6、铜关粉皮铜关粉皮铜关粉皮是亳州土特产之一。
在省内外享有极高的声誉。
是作为拜亲访友、赠送来宾的最佳礼品。
铜关粉皮产于亳州市谯东镇铜关村，其粉皮具有千余年的生产历史，相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，随着历史文沿等。
铜关粉皮也在不断地提高质量，从寻常百姓家走上高级餐厅，生产能力连年扩大，现正达到年产2000吨的水平，且供不应求。
铜关粉皮为优质绿豆加工传统工艺生产。
其特点是柔软如缎，薄如蝉翠，晶莹剔透，亦食亦菜。
因其是纯绿豆所做，具有极好的药用保健作用，常食具有抗早衰、抗高血压及心血管疾病，有清热解毒之功能。
7、苔干；又称贡菜，是一种由莴苣状的植物加工成的半干品条状蔬菜，主产区在涡阳到亳州之间的沿涡河地区以义门镇为中心。
该菜清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷，故得名为贡菜。
**总理曾多次用此菜招待外宾，因嚼咽时能发出清脆的响声，**幽默地称之为“响菜”。
苔干含有17种氨基酸以及糖、粗蛋白、钙、磷、钾、钠、铁、铜等营养元素，是天然的绿色食品，具有清热、明目、解毒、利五脏、通经脉等功效。
苔干现已成为亳州大宗出口商品之一。
亳州人吃面喜欢什么大众口味？
“花戏楼、华祖庵，阿福兔肉不一般”、“不吃阿福兔肉，枉来亳州一走”，这些脍炙人口的说法，在亳州流传已久。
从民国时期一路走来，如今阿福兔肉在传统工艺的基础上，加大了科技研发力度，它凭借良好的口感、独特的风味，已成为众多市民招朋待友的必备佳品。
在亳州，说起阿福兔肉，可谓家喻户晓，但很少有人去研究其历史传承的脉络。
从地理位置上看，亳州距离开封仅200余公里，在宋朝时期，算得上是都城东京开封的京畿要地。
由于地处中原，想吃些野味的上层人士，很难觅到猎物，在亳州唯一猎物就是野兔。
因此，被亳州人称为“小跑肉”的兔肉就成了待客的上等之物，珍惜佳肴。
据72岁的店老板韩志国韩志国介绍，阿福兔肉的创始人，也就是他的爷爷韩文庆，民国时期，擅长制作兔肉的韩文庆，在鹿邑的生意十分红火，就想到亳州发展一下，当时的鹿邑属于亳州管辖，两地相距仅20余公里，生活习惯相同，生意很快便红火了起来。
之后，他在亳州市区老砖街开了一家兔肉店，名为“阿福斋韩记”。
从那以后，亳州兔肉成为亳州小吃中的一绝。
健康的美味韩文庆之所以给自己的店取名为“阿福斋”，源于韩志国的小名。
韩文庆开这家店时，正好是孙子韩志国出生那年，韩志国小名为“福”，于是他便将自家的兔肉店命名为“阿福”。
多年的沉淀，阿福兔肉形成了独特的加工工艺。
韩志国说，兔肉的加工关键是腌制，要趁鲜加工，选择时间恰到好处，宰杀时间过长，兔血凝固，漂洗次数加大，品味下降，品相不好，影响食欲。
时间过短，兔血与兔肉氧化不充分，口感不绵软。
从宰杀到腌制的时间是兔肉能否做到味鲜肉美的关键。
同时，在腌制中放置一些芳香类植物，根据兔子的个头大小，野生、家养等视情况而定，以三天为最长期限。
在卤煮中，首先将兔肉用清水过滤，俗话说的是“三煮三晾”，直到没有血腥味。
然后放置在另一个锅内，加入老汤，进行反复卤煮，直到汤尽肉透。
老汤要不断出锅，不断加入，以保持老汤的持续性。
创新的理念1988年，开始有了真空包装的阿福兔肉，经过高温杀菌可以保存半年之久。
如今，阿福传人韩志国为了继承传统技艺，专门成立了亳州市阿福食品科技开发有限公司，并对传统技艺进行了标准化。
近日，阿福兔肉已被认定为市级非物质文化遗产。
韩志国说，他正在计划申报省级非物质文化遗产，并计划实现更大范围的加盟连锁经营，开发更多口味的兔肉，如麻辣味、微甜味等，使之更大程度地满足群众需求。
除此之外，他还想建立一个小型博物馆，展出祖辈流传下来的制作售卖兔子肉的老物件，将这一优秀的饮食文化继续发扬光大。
从亳州到黄山要怎么去哦？要多少钱哦？
方案1 亳州->；宣城->；黄山（旅行最省钱） 出发车次 亳州发车 到达宣城 旅行时间 旅行距离 此区间票价 1152/1153（西安--杭州） 22:49 06:14 7小时25分钟 530 38 中转车次 宣城发车 到达黄山 旅行时间 旅行距离 此区间票价 7101（南京西--黄山） 09:20 14:30 5小时10分钟 182 12 方案2 亳州->；合肥->；黄山（旅行时间最短） 出发车次 亳州发车 到达合肥 旅行时间 旅行距离 此区间票价 n415（亳州--合肥） 07:26 11:45 4小时19分钟 325 29 中转车次 合肥发车 到达黄山 旅行时间 旅行距离 此区间票价 n409（淮北--黄山） 12:30 19:22 6小时52分钟 387 32 方案3 亳州->；合肥->；黄山（旅行距离最短） 出发车次 亳州发车 到达合肥 旅行时间 旅行距离 此区间票价 n415（亳州--合肥） 07:26 11:45 4小时19分钟 325 29 中转车次 合肥发车 到达黄山 旅行时间 旅行距离 此区间票价 n409（淮北--黄山） 12:30 19:22 6小时52分钟 387 32
祥源广场怎么样？好不好？值不值得买？
楼盘名称：祥源广场楼盘位置：北一环（濉溪路）与亳州路交口东北角产权年限：70年建筑类型：高层，塔楼，公交线路：17路：十六所站232路：南国花园站，亳州路站，十六所站106路：亳州路站，十六所站，可苑新村站，亳州路桥站21路西线环线：南国花园站，亳州路站，十六所站12路：南国花园站，亳州路站，十六所站21路东线环线：南国花园站，亳州路站，十六所站513路环线：南国花园站，亳州路站，郑河站，义界路口站14路：南国花园站，建材一厂站22路：南国花园站，亳州路站，十六所站525路环线：建材一厂站，可苑新村站，亳州路桥站，亳州路菜场站161路：建材一厂站，可苑新村站，亳州路菜场站35路：南国花园站，亳州路站，十六所站138路：亳州路站，建材一厂站，亳州路桥站，武警医院站131路：南国花园站，亳州路站，建材一厂站125路：亳州路站，建材一厂站，武警医院站705路东线环线：南国花园站，亳州路站，十六所站705路西线环线：南国花园站，亳州路站，十六所站其他交通方式：自驾车行驶至北一环（濉溪路）与亳州路交口即可。
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