主料
糯米面
250克
辅料
白砂糖
15克
食用油
30克
温开水
适量
步骤
1.先用一个碗放入白糖加入小半碗的开水搅匀备用
2.把面粉放入温开水调成絮状
3.揉好面团后先分成小的搓成圆形再压成扁的形状
4.用铲子翻动面饼使饼的两面煎的均匀些
5.饼煎的金黄色的时候,这时倒入调好的糖开水
6.让饼煮1至3分钟,反复翻动面饼使其充分吸收糖水
7.直到吸干糖汁为止装盘就好了
红糖糯米饼的做法步骤图,红糖糯米饼怎么做
用料 糯米粉 红糖 核桃黑芝麻粉 葡萄干 红糖糯米饼的做法 糯米粉里加适量的水,揉成面团把红糖和核桃黑芝麻粉,混合在一起,等待备用取出适量的面团,揉成长条状,分成等量的小面团,用拇指按压面团成凹陷状,放入馅可加几粒切碎的葡萄干,四边收口,再挼搓成团。
把揉好带馅的面团用手掌压片,不要过分压的很扁,容易露馅,糖会流出来放入平底锅,两边煎熟就好,油不用过多,火候不用过大,以免糊了,
红糖糯米饼的做法,红糖糯米饼怎么做好吃,红糖
红糖糯米饼的做法1.糯米粉用适量水调至没有干粉。
2.分成大小相同的份,用手团好再按成饼状。
3.锅里倒食用油(稍多些),两面炸到金黄,中间熟透。
4.趁热均匀撒两勺红糖粉,出锅食用啦。
直接炸好的粑粑表皮是很酥脆的,将糖油粑粑上锅蒸几分钟后,红糖融化跟粑粑融合,又是不一样的口感噢~
香甜糯米饼的做法步骤图,香甜糯米饼怎么做
用料 糯米粉 250g 芝麻 100g 白糖 150g 水 适量 香甜糯米饼的做法 锅烧热倒入芝麻炒熟,然后用纱布和擀面杖擀碎加入100克糖拌匀取热水和面。
和面的时候要慢慢倒入水,稍微和软一点(抓一块儿面摊平不会裂开,但是又不粘手)。
揪出一小块面团像包汤圆一样包入芝麻糖,然后手上沾点糯米粉慢慢的搓扁或者压扁。
(沾糯米粉是为了不粘手,否则破了就不好玩了)不粘锅烧热刷上少量的油然后放上糯米饼小火煎到两面金黄出锅撒上剩下的白糖就ok了!很香很香,很满足啊!小贴士1:糖的多少取决于家人的胃口,柒柒家的人都嗜甜,所以糖的用量我还多放了的。
2:芝麻糖里的芝麻不要擀的太细,要有颗粒感,这样才香。
芝麻和白糖的比例为1:1最好。
可以一次多做些留着就这样吃或者沾东西都不错。
3:白糖可以起锅撒上去也可以活在面里面。
其实我觉得要是有点红糖就更棒了。
4:其实没必要纠结用量,只要自己和家人喜欢怎么样都可以,你说呢?
白糖糯米饼怎么做好吃,白糖糯米饼的家常做
主料糯米粉200g白糖40g葡萄干30g辅料油适量步骤白糖糯米饼的做法步骤11.所需原料,糯米粉,白糖,葡萄干白糖糯米饼的做法步骤22.糯米粉和白糖混合白糖糯米饼的做法步骤33.加入适量的水和成面团白糖糯米饼的做法步骤44.再加入洗净的葡萄干揉匀白糖糯米饼的做法步骤55.醒20分钟白糖糯米饼的做法步骤66.醒好葡萄干面团,搓成条形,切段白糖糯米饼的做法步骤77.取一段用手搓圆白糖糯米饼的做法步骤88.用手掌按压成圆饼白糖糯米饼的做法步骤99.电饼铛刷油,做好的圆饼放入电饼铛,烙成两面金黄即可
糯米饼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料:糯米粉250克白糖75克相克食物面粉20克白芝麻适量水适量菜谱做法:1.糯米粉 白糖 面粉 适量水揉成不沾手的面团。
2.分成一般大小的小剂子揉圆。
3.压扁后黏上白芝麻。
4.热油锅,糯米饼放进锅中小火煎。
5.煎至两面金黄。
6.装盘晾凉后即可享用。
用手机看这道菜做法菜谱小贴士:1.糯米粉吸水量可能也会有所差异,所以水量只能自己感觉,只要面团揉的不沾手就可以了。
2.煎制时要不时翻动,火也不能太大,火太大糯米饼里面就容易夹生,外面也会焦。
炸糯米饼的做法步骤图,炸糯米饼怎么做好吃
工具/原料糯米粉100克冻干草莓片20克白芝麻适量油适量红糖1勺水适量备齐食材。
冻干草莓片放入料理机的研磨杯中磨成粉。
将冻干草莓片干粉和红糖加入到糯米粉中。
加入适量水,用筷子搅拌再反复揉搓,揉成光滑的糯米面团。
将糯米面团分成大小均匀的小剂子,然后将小剂子搓圆再按扁。
将糯米饼生胚正反两面都粘上白芝麻。
所有的糯米饼生胚做好,放在案板上待用。
在炒锅中放入油烧六成热,放入糯米饼生胚。
小火慢慢油煎,不断翻动,油煎至两面金黄即可。
成品出炉,趁热吃才好吃哦!一次不要吃太多哦!
南瓜泥饼怎么做的做法
用料 去皮去籽甜南瓜肉 600克 糯米面 360克 白糖 50克 南瓜饼的做法 南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。
用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。
南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。
爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。
不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
和到面团不沾手,不沾盆。
这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。
做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。
要小火,不然很容易糊锅。
厨友@王cc说,要热油下锅,小火。
不然容易沾。
一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。
吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。
小贴士 一下来自厨友@shabo 的分享,在此表示感谢。
请各位仔细阅读,一定成功哈!1.瓜用金瓜会比较甜。
2.和糯米团如果粘手不成型是因为南瓜水分太多,粉加的不够。
3.第一次做用的是煎的方式,翻面的时候发现不小心碰到上层表面会粘铲子,有部分原因是我技术不到位。
想了下如果油盖过了南瓜饼的表面,下面金黄了,上面也会酥点翻面碰到不会粘铲,但这种方式又变成炸,会很油(餐馆一般都是油锅,炸的又快又酥卖相好)为了饮食健康还是要小火,耐心的煎就会很好看。
4.怕上火的可以配合vc多的水果吃。
这次三个我就上火了,想了很久在餐厅吃不上火的原因是饭后水果和点心是一般是同时段上的,我期间吃了西瓜和橙子。
厨友@柔风如画 说小火煎到半熟时加一点点水盖上盖子片刻会更快熟,且不容易焦,开盖再煎干身上碟。
我看照片煎的不错,每次都控制不好火候的可以试试看这个方法。
跟水煎包啊,煎饺是一个道理。
还有厨友推荐可以在糯米粉里加一部分粘米粉,也就是大米粉,可以中和一下糯米的黏性。
的做法,红薯糯米饼怎么做好吃,红薯糯米饼的家常做法
红薯糯米饼的家常做法食材明细糯米粉适量红薯适量香蕉适量糖浸樱桃果脯适量白糖适量酸甜口味煎工艺廿分钟耗时简单难度 1主料有糯米粉、香蕉、红薯、糖浸樱桃果脯(也可以不用)。
2地瓜蒸熟,弄成泥。
3在地瓜泥中加入糯米粉和少许糖。
4少放一点水,活成团。
5取一块面团,压成饼,放入切碎的樱桃果脯和切片的香蕉。
6包成小饼,下锅煎。
7煎到两面金黄,出锅啦。
8那是相当的好吃。
自制芝麻糯米饼怎么做好吃又简单,做法图
用料 芝麻粉 150g 糯米粉 250g 猪油 两小勺 橄榄油 适量 糖 少许 芝麻糯米饼的做法 我选用的芝麻粉是朋友自产加工而成。
选料上乘,香味纯正!芝麻馅加糖后,拌上猪油。
搅拌均匀备用。
糯米粉加凉水揉成面团。
放置20分钟醒面。
分成小团,擀成面皮,包入芝麻馅 。
轻拍成饼。
放置油锅内中火烙饼。
两面金黄即可。
自制地瓜糯米饼怎么做好吃又简单,做法图
红薯饼做法:1、准备食材:红薯2个(个头不要太大),面粉200克左右。
2、将红薯去皮切成1厘米大小的块。
3、把红薯块、面粉一起放入一个大盆中,然后倒入200毫升左右的温水。
4、搅拌匀均,如图。
(要让每一块红薯表面都粘满面糊。
还有,面糊不要太稀哦)5、锅中倒入少量的油,油热后,舀一小勺红薯面糊倒入锅中,用勺子将面糊压平,小火开始煎制,6、一面煎到微黄后翻面,直到红薯变软,双面金黄时取出。
7、吃的时候可以撒一些白砂糖,更香甜哦。