老子叫李单纯
配料，鲜嫩鸡1只约1000克，味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
腌制方法，把所有配料都和鸡放在一个盆里涂在鸡身上。
腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上也可在鸡内肚放入香菇和葱 。光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤， 取出淋上香油即成。
烤鸡属于美国菜谱，主要原料是鸡肉。鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有滋补养身的作用。烤鸡以鸡为原料，用烤箱烤制而成。制作者可依据自己的口味添加不同的调料制作各种口味的烤鸡。但烤鸡较为油腻，食用宜适量。
鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
鸡肉的选购：新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。
鸡肉中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
火焰鱼的做法大全全程操作及配料用的食材
准备材料缩骨鱼：4斤白贝：1斤黄鳝：1斤生抽：适量蚝油：适量生粉：适量姜片：适量干葱头：适量烧肉：适量酸菜：适量菜头：适量红米酒：适量番茄：适量葱：适量木耳：适量1、把鱼处理干净，对半剖开，切成3大块，再用清水冲洗干净；2、黄鳝处理干净，切件后用清水冲洗，控干水分，热油起锅，倒入黄鳝，大火煎至表面呈金黄色，捞起备用；白贝飞水备用；3、适量生抽、蚝油、生粉少许捞均匀，抹于鱼身；4、热油起锅，中火煎至表面呈金黄色，移至蒸盘内，置于电磁炉上；5、接下来是丰富的配料：姜片、干葱头、酸菜、菜头、烧肉、番茄、葱、红米酒、海鲜酱、蚝油、冰糖少许；6、热油起锅，爆香料头，倒入酸菜、菜头、烧肉翻炒，放入鱼、白贝、黄鳝，转大火，盖上锅盖；7、开始倒红米酒，稍稍倾斜绕着炒锅边缘倒完一支红米酒，焖约1分钟，点火；8、此时，烈焰燃起，鱼的鲜美正被热力激发；9、待火自动熄灭后，打开锅盖，按个人口味烹入适量海鲜酱、蚝油、少许冰糖，倒入杂蔬，加点金龙鱼花生油、酱油，盖上锅盖，焖约1分钟即可；烹饪技巧1、鱼烧到七八成熟，再配合小火慢攻，可保持鲜嫩。
2、煮沸后及时关火，高温会烫掉蔬菜的营养。
本人急需烧烤的材料的配方,想要最好的！
电饭煲美食：新春蛋糕 备料 鸡蛋5个，建议使用农家蛋，味道鲜美 细白砂糖170克，注意使用颗粒很小的那种白砂糖 自发粉200克，注意是“自发粉”，不是一般的面粉 牛油50克，冰冻状态呈固态，要溶化成液态后才能使用 炼奶15克，注意不是纯牛奶，是炼奶 杏仁、樱桃少许，用于最后装点蛋糕 食用油少许，用于蛋糕铺底 工具： 打蛋器 用于打蛋和搅拌，建议使用电动的打蛋器，效果会好些 较大的圆形器皿 盛放鸡蛋、蛋糕粉，供打蛋和搅拌使用（注意：不能直接使用电饭煲内胆） 涂油用的刷子 用于给内胆上油 烹饪方法： 1、将5个鸡蛋打在备用的圆形器皿里；同时把170克的细白砂糖也放到里面； 2、用打蛋器进行搅拌直到拿起打蛋器时，材料呈丝状流下来。
3、把200克的自发粉也放到打蛋的圆形器皿里，继续同一方向搅拌（大概4分钟）。
4、把牛油溶化成液体（可以用温水隔热溶化），取50克左右，加到圆形器皿里，注意一边倒牛油，一边搅拌材料。
5、接着再放15克炼奶，可以配上一点点的水（注意不能太多，5克左右），然后再搅拌，充分混合。
6、把电饭煲内胆拿出来，放平，在内胆里面的锅底涂上很少很清的食用油（小心不能太多，否则蛋糕就会变黑）；然后，把搅拌好的材料慢慢倒进电饭煲的内胆里，注意不要动电饭煲的内胆，也不要搅拌，让材料在内胆中自然铺展开来。
7、把内胆放到电饭煲里，选择蛋糕功能，开始烹制。
注意：烹饪过程不要打开盖子。
8、大约43分钟后，蛋糕喷香，把蛋糕从内胆中拿出（注意保持蛋糕的完整），放于托盘中，在上面加点杏仁、樱桃即可。
推荐电饭煲：美味王美的电饭煲（fc402）649元/4升、苏泊尔电压力锅456元/5升。
（价格仅供参考） 新春煲仔饭 备料 丝苗米4量杯，注意是平口的4杯米 排骨3两，注意需要腌制入味 腊肠1根，注意不是香肠，是腊肠，需要切片 鸡蛋1个、酱油少许、鸡精少许（用于给排骨上味）、食用油、盐、葱花、姜丝、红、绿辣椒圈等少许 烹饪方法： 1、先把排骨切成小块，放于小碗中，加入适量酱油、精盐、鸡精等，腌制二十分钟左右。
2、其他葱花、姜丝、红、绿辣椒圈等清洗干净，备好。
3、量出4杯丝苗米，淘洗干净后，放进电饭煲内胆，按照内胆的水位线选择对应的水位刻度（注意选择对应的“丝苗米”水位线） 4、选择“煲仔饭”功能，按开始，启动煮饭程序（注意：此时锅内不放其他配料） 5、大约15-20分钟以后，电饭煲音乐响起，提示添加配料。
6、音乐响起后，打开锅盖，把腌制好的排骨和切片的腊肠平铺在米饭上，并把鸡蛋打在米饭上面，同时添加适量的酱油、食用油。
合上盖，继续煮饭。
（注意不需要按任何按键） 7、大概20分钟后，煮饭结束，此时打开锅盖，放入葱花、姜丝、红、绿辣椒圈等。
8、合上盖，焖5分钟后喷香的煲仔饭即可出炉。
电饭煲美食-笋干炖羊腿原料：羊腿、笋干、酱油、盐、红糖、料酒、姜片做法：笋干用热水泡发（用开水泡了半个多小时，然后拣其中泡软的了下锅煮），羊腿洗净斩件，飞水； 将泡发好的笋干和羊腿一起下锅，加水没过其上，下姜片、盐、酱油、料酒和少许红糖，炖一个小时以上（以上多少就自己掌握啦，干货总是越炖越香的~）电饭煲焗鸡原料？光鸡1只约750克，姜1块，葱10条，芫茜5棵。
调味：花生油3汤匙，老抽3汤匙，盐1茶匙，蚝油2汤匙，糖1汤匙，生抽2汤匙，广东米酒2汤匙。
制作：（1）光鸡洗净.姜磨成茸加上面调料拌匀，搽匀鸡身内外腌20分钟。
（2）葱芫茜垫在电饭煲底，放入鸡及调味料加盖。
约15分钟便熟.切件上碟淋上原汁就可。
特色：原汁原味，制作非常简单。
爱心提示鸡要选购合格养殖场的，鸡必须焗至熟透才能食用
