每天都换用户名
猪的第一个象征意义：有福有财
在农耕社会，猪和马，牛，羊，鸡，犬共为“六畜”，如果家里没有养猪，就不成为“家”。同时猪也是财富的标志，从猪的扑满造形，可知猪可存满财富，由此认为猪是“富有”的象征。
猪的第二个象征意义：温和
猪的性情很是温驯可爱。它有圆滚滚的外表，和气量宽广的胸怀。猪憨厚老实，心宽体胖，代表心中坦然无憾，身体舒泰安康。它质朴厚道、忍辱负重。其实猪是个大智若愚的动物，它没有棱角，不露锋芒，敢于承受，用温和的姿态度过平凡的一生，能给人带来许多益处，也象征着一种吉祥圆满的人生态度。
猪的第三个象征意义：懒惰
猪在人们心目中，算是一个比较老实的家畜。它不像狗那么有灵性，能讨好主人，忠于主人，跟随主人，而圆乎乎胖滚滚的猪，除了就睡，睡了就吃，显得很懒惰。
猪是中国古代生肖属相中排第十二的生肖 亥是地支的十二位，就像自然数的12 。 猪的性格：勤劳质朴、不好争论、为人勇敢、待人诚实，为人不爱考究深度，追求物质、不善理财，通常吉星高照。
猪是大家非常熟悉的家畜，民间称其为六畜之首。在生肖属相中排在最后，让猪作十二生肖的压阵之物，倒也名副其实。
我国养猪历史已经有七、八千年了。在许多古人的墓葬中，远至新石器时期的人类遗址，都不乏猪的遗骸，因为他们常常以牲畜的多寡来标度地位和富裕程度，由此，葬猪或以猪做祭祀品就显得十分重要。家祭时，陈豕于室，合家而祭，故“家”是宝盖下有个“豕”字，这乃是今天我们所用“家”字的由来。也有人解释为农耕社会居室之下养一猪。
参考资料：
求猪头肉,猪蹄,猪的肝脏的做法
猪头肉用卤的，老爸做得很好吃 买回来的猪头肉洗净切大块（很大），入锅 加酱油，约没过肉，可加一些水调节 加糖，看个人口味，爱吃的多放点，不爱吃甜的少放点，还需要少许盐 大火煮开后小火慢慢烧，大约三十分钟，肉软了\熟了，起锅 稍冷却一会儿用熟菜板切片 肝脏也可以卤，也可以煮汤 肝可明目，好东西，不过因为内脏都有较高的胆固醇，还是应该少吃的好
老烧猪肝的做法步骤图,老烧猪肝怎么做好吃
1.将猪肝放平，用刀尖划痕数条在面上，再翻转另一面也划痕数条，使味料容易渗入中心。
然后用盐擦遍两面，腌约15分钟。
2.姜块磨茸榨出小半茶匙姜汁，加入生抽，砂糖，绍酒及桃红粉少许混和成味料。
3.将已腌透的猪肝淋上味料后，约10分钟翻转一次，使味料能两面都渗透。
4.猪肝经过约半小时的浸腌味料后，用铁条或铁叉串住，放在炽红的炭火上距离24厘米左右烧炙，至不见有水泄出即成。
野猪大肠小肠肝简单做法
用料 猪肝 200克 淀粉 2勺 料酒 2勺 生抽 1勺 盐 适量 糖 适量 姜 5片 蒜头 3瓣 青椒 四分之一个 红椒 四分之一个 洋葱 半个 干辣椒 2个 青蒜叶 1根 做法 猪肝买来在水中泡半小时剪去白色筋，切成薄片将切好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣用手捏一下，腌制15分钟 准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝放入腌好的猪肝，只要等猪肝变粉红色时（不要变全白，全白就老了）立刻捞出冲洗干净（焯水时间一定要短，放入猪肝翻拌一下就可关火，不用等水开了）。
将焯好水的猪肝沥干水份锅内放油，油温7成热时放洋葱炒出香味倒入猪肝，加一勺生抽，几滴老抽，少许白糖，少许料酒，2个干辣椒，一根青蒜苗，翻炒均匀，就可以了 ...
猪里脊肉粥的做法有哪些？
材料猪肝，大葱，红甜椒，姜，蒜头，料酒，白醋，生抽，盐，白糖，鸡精做法1.?猪肝买回来后，加水浸泡，水中加点料酒和1小勺白醋，浸泡5分钟后沥干2.?2、猪肝切片后，加生粉抓匀3.?大葱斜切成段，姜、蒜、红甜椒去籽都切片4.?锅中热油，先将猪肝滑炒变色，大概7成熟装起来待用5.洗净锅，将蒜、姜、大葱爆炒出香味6.倒入猪肝，加料酒、生抽、盐、和一点白糖，拌炒几下；（可以提前将调料兑在一起成调味汁……）7.最后加入红甜椒，鸡精翻炒?均匀即可。
酒香猪肝的做法步骤图,酒香猪肝怎么做好吃
步骤 1猪肝切一个硬币厚，（不洗），加白酒（去异味），醋（去异味），盐（去血水），用手抓匀，去掉腥膻血水，腌渍一会儿步骤 2腌渍的时候切配菜步骤 3腌渍好的猪肝用厨房用纸把肝吸干，把血水吸走，腥膻异味就都被吸走了。
步骤 4锅内少油，下锅之前猪肝撒适量干淀粉。
步骤 5油热后就把猪肝全部倒进锅里，用筷子炒开。
步骤 6【二次用酒】炒香，下入葱姜蒜片炒香。
步骤 7【三次用酒】炒香，加配菜炒匀，关火调味。
酱油，盐，白糖，鸡精，少许水，适量淀粉。
回到火上炒匀。
步骤 8锅热后【四次用酒】炒香，最后出锅前淋少许香油。
小贴士★干淀粉千万不可早放，放太早了下锅就都粘一起了。
必须在要下锅之前即放即下锅（用筷子搅匀）。
★方中一共用了“四次白酒”，第一次是用来腌渍，第二，三，四次是用于翻炒过程中爆锅去异味。
猪肝的做法,
材料主料：猪肝，胡萝卜，黄瓜，调料：料酒，酱油，葱姜蒜做法1、清洗。
据说用清水加几滴白醋把猪肝泡两个小时才最好，时间来不及了，我在自来水龙头下狠狠地拍打猪肝，直到感觉把内部的有害物质打出来为止。
2、切片，用料酒、酱油腌15分钟左右。
3、胡萝卜、葱姜蒜切片，黄瓜切条。
4、跟平常炒菜一样，炒葱姜蒜和胡萝卜，至胡萝卜变软变金黄，放入猪肝大火不停的翻炒三分钟左右，放入黄瓜条出锅加鸡精即可。
北京炒肝的做法步骤图,老北京炒肝怎么做好
老北京炒肝的做法1.1、猪肝、猪大肠，大肠比肝要多点儿。
2、葱段、姜片、大料和花椒。
3、大蒜。
老北京炒肝cf.jpg2.猪大肠洗净，放开水里焯一下。
大肠下锅、加水，没过大肠，并放葱段、姜片、大料和花椒、料酒一起煮。
直到煮烂为止。
肠子煮熟后明显就显得少多了。
所以说猪大肠不出数，你要爱吃的话一定要把这富余量打出来。
蒜切末。
肠子切段。
肝切片。
老北京炒肝uj.jpg3.开锅后下猪肝片，猪肝熟了以后加水淀粉勾芡。
关火撒入蒜末。
猪心,猪舌头怎么做的做法
主料猪舌半个猪心半个辅料卤水汁0适量辣椒适量花椒适量八角适量姜适量葱适量步骤1.猪舌猪腰分别切片，并准备好葱，姜，八角，辣椒等调料2.锅中热油，放入葱结，姜，花椒，辣椒爆出香味3.倒入清水和卤汁大火烧开4.放入猪舌猪心，卤汁的咸味已经够了，不用再放盐5.水沸后，小火焖15分钟，大火煮5分钟后收汁
