搁浅大哥哥
这里是老根据地，一见老八路来了，老百姓什么好吃的都会给的。我们要住房子，他们可以坐着，全家不睡觉， 当他们路过繁峙县伯强村时，全村一共有二十几户人家，中央机关的队伍有一百多人。为了少给老百姓添麻烦，
美食城的灰色外卖谁应该负责？
7月19日12时，正是午餐高峰，但北京市海淀区新村的香四溢美食城没有人声鼎沸的景象，反而是美食档口商家的各种外卖订单提醒声此起彼伏。
这个约200平方米的美食城中间只有4套简易餐桌，最多可供20人同时用餐，四周却有约20户小餐饮档口。
香四溢美食城位于北京航空航天大学西门斜对面，售卖牛肉饭、麻辣拌、黄焖鸡等常见餐点，按理说应该是学生经常光顾的就餐去处。
然而记者在这里观察的2个小时里，只有几位食客前来，商家甚至没有专门的碗筷，全部使用一次性餐具替代。
来往穿梭的多是外卖派送员，有的商家提前准备几十份甚至上百份餐品等待提货。
美食城被批发市场和菜市场包围，即使20家小餐饮档口同时飘出饭菜香气，也难挡对面菜市场肉摊飘来的生肉腥味。
卫生状况也不理想，记者采访当天，就在香四溢美食城门口道路两侧发现多处垃圾堆。
美食档口共用食品经营许可证 大家都知道，“苍蝇馆”有时也有美味。
但是，如果是无证无照的黑店呢？记者在调查中发现，香四溢的美食档口均没有在档口公示独立的营业执照和食品经营许可证，只有一张北京旺财顺利餐饮服务有限公司的食品经营许可证被悬挂于美食城的公示栏处。
食客很少直接到店里消费，各个美食档口的生意都来自外卖平台——记者查询美团、饿了么、口碑等外卖平台后发现，香四溢美食城所有商户基本都入驻服务客户端等，且客户端上均有营业许可资质的公示。
只不过，细看就会发现，多家商户使用的是同一证照。
香四溢美食城一位负责人表示，“这些商家入驻后都使用我们的证件，跟菜市场也是用一样的证件，申请上线外卖平台，也是我们老板给授权就能用”。
记者还走访了五道口地铁口附近的学府美食城和美食汇。
这几家美食城有明显的共同之处：到了就餐时间，店内实际就餐人数少、外卖派送量大、餐饮档口没有张贴独立的营业执照和食品安全许可证，学府美食城和美食汇甚至没有将相关证件公示于餐厅明显位置。
这一情况与国家和地方法规有所出入。
2018年起实施的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》第四条规定：入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证，并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动，不得超范围经营。
《北京市网络食品经营监督管理办法》第六条明确规定，“网络食品经营者应当依法取得食品经营许可，网络食品经营范围应当与其许可范围一致。
未取得食品经营许可的，不得从事网络食品经营活动”。
美食城商铺自己没有食品经营许可证，只通过美食城授权使用证照就能经营外卖，与国家和北京的要求并不一致。
换言之，这些美食城商铺送来的外卖，都是“灰色”的。
美食城监管处于政策模糊地带 商事制度改革后，我国对食品经营实行先照后证，也就是餐馆可以先办理营业执照，再去食药监部门办理食品经营许可证，工商部门办理营业执照时并不核查商户是否具有经营餐馆的卫生、消防条件，企业年报时工商部门也仅考察商户是否还在营业、电话地址等能否联系得上。
如果商户拿到营业执照后就开业，不去办理食品经营许可证，食药监部门无法掌握信息，实际上就处于无人监管的状态。
而且，出售外卖为主的美食城商户几乎没有顾客上门，来自消费者的监督极其有限。
以记者走访的这3家美食城为例，尽管所处的周边环境不佳，但是从这里配送出去的食物包装却十分精致，各大外卖客户端上的点单量和点评数也不少，消费者很难从外卖平台了解这里的作业环境和营业资质。
北京航空航天大学学生小段说：“我点外卖的时候主要看一下评价，几乎不会留意店开在什么地方。
至于相关的证件我从来没点开过。
” 据介绍，北京市大约有600家美食城，其中的美食档口目前几乎都没有单独的食品经营许可证。
但这些商家大都在外卖平台开通了服务。
按照《网络餐饮服务食品安全 监督管理办法》的相关规定，平台需承担起监管责任。
记者联系了目前国内主要的外卖平台。
口碑掌柜客服人员告诉记者，在口碑入驻需要有单独的营业执照和食品经营许可证，系统会进行审核。
当问到如果是美食城的一个餐饮档口是否能审核成功时，客服回答记者“不能保证审核成功，但是可以尝试”。
美团外卖方面回复称：全国不同地区对于美食城商户的监管要求不同。
以北京为例，美食城内的商户与美团外卖合作，的确只需要提供美食城的营业执照和食品经营许可证信息。
但是，为了核实真实经营地址，商户还需要提交与美食城主体签订的场地租赁协议。
饿了么公关总监周毅对记者表示，饿了么要求上线的平台必须持有单独的营业执照，但是由于北京等地没有出台细则要求美食城商户必须办理食品经营许可证，目前这些地区上线的商户只需要提供所在美食城的食品经营许可证。
对不合规经营者，饿了么目前采取的是自查自纠与监管部门合作等形式。
记者在饿了么北京地区客户端爱游戏app爱游戏官方app平台官网入口首页找到了“饿了么向消费者郑重承诺”，其中有“下线名单公示专栏”，公布了因食品安全问题下线的商户名单，下线原因大多为“使用他人许可证”“无证经营”“证照过期”“超经营范围”等。
虽然各外卖平台表...
得食汇美食城外卖电话号
5442576212月23日 开张的新店，有块液晶显示屏，滚动着优惠活动。
还满新颖的！里面以简餐为主，种类繁多，从小吃到盖浇饭。
人流量满大我今天去次了顿，点了 回锅肉￥5 炒的偏油，但味道不错，里面的肉片不好，都不给我精肉 炒刀豆 ￥4 炒的的确香，里面放了肉沫 蒜 味道也不错 菌菇排骨汤 ￥4 汤头非常鲜美，里面放的是平菇 鸡肉两块 其中还是块头颈。
米饭 ￥1 不够的话可以无限量添加 买单￥14 送了张￥2的优惠券。
推荐菜： 简餐餐厅氛围： 随便吃吃交通停车： 747 闵行6路
怎么在三餐美食上做外卖？
你好，三餐美食不是一个外卖平台哦，三餐美食是一个为餐厅提供网络餐饮管理服务的产品。
三餐美食网为消费者提供了更为广泛的餐饮选择空间：消费者可以随时上网查找或电话咨询，依照个人偏好的口味、适合的地点、希望的消费档次、偏爱的环境等个性化喜好进行检索、挑选餐厅就餐。
美团外卖四大价值观
顾客第一 消费第二 商家第三 骑手第四1. 美团外卖是一款手机叫外卖软件，手机订外卖，吃货新时代。
美团外卖app对于那些爱吃又很宅的人来说，再合适不过了，在家里一个电话，直接预订周边的美食，快捷方便。
2. 美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，已覆盖北京、上海、广州、 天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。
3. 2017年9月，环保组织起诉外卖平台：一次性餐具应明码标价。
4. 美团外卖口号：美团外卖，送啥都快。
美团外卖现已覆盖全国1500 所城市，在线门店数突破百万。
外卖品类包括美食，水果，蔬菜，超市，鲜花，蛋糕。
支持微信支付、支付宝支付。
5. 附近美食，早午晚餐、下午茶、宵夜，还是中餐、西餐、家常菜、蛋糕店、小吃、快餐、海鲜、火锅、川菜、蛋糕、烤肉、水果、饮料、甜点。
多品牌外卖如必胜客，肯德基，kfc，麦当劳，汉堡王，星巴克，coco都可奶茶，u鼎冒菜，真功夫，每日优鲜，美食天下等！
谁给我提供点宝山月浦绥化路附近的外卖电话
湘依湘伴宝山区德都路86号（近绥化路）电话： 021-51282878申达美食别名： 川味特色菜地址： 宝山区月浦镇绥化路87号（近江杨北路）电话： 021-56934872 51054493碟碟香地址： 宝山区德都路80号（近绥化路）电话： 021-51813290老白家地址： 宝山区月浦镇绥化路庆安苑附近
我经营一家美食广场,最近想做外卖生意,却无从下手,想问下同行有...
郝义平经营的“食字街区”美食广场跟别人不太一样，它看起来更像个餐厅。
在经营美食广场这块，郝义平和团队有着十几年的经验，并且一直坚持直营。
去年，看着别人做外卖，不甘心掉队的他也跟着做了起来，但由于缺乏外卖认知和理论支撑，都不太成功。
因为堂食本身就忙不过来，因此最早，他把外卖全部交给了每个美食广场的店长，平均一天也就能卖个 8、9 单。
后来觉得看不过眼，他又交给了第三方代运营，本想着可以坐等收钱，没想到心是省了，单量比之前多了（ 40-50 单/天），但堂食却因为没有合理的资源配置乱了套，2 块钱的馒头光配送费就能加到 3 块，客诉量直线上升，好多老客人也丢了。
后来，他索性关店，在这段空档期里参加了勺子课堂的《外卖盈利系统落地》课，学习、思考、重新梳理有关外卖的内容。
终于，在关掉重开后的第三次，他迎来了外卖的单日营业额过万。
在正式实现外卖从 0 到 1 的转变后，郝义平向我们分享了他认为非常关键的四点，这里面既包含了老师的启发，也有他自己的感悟，希望对刚刚起步外卖的你有帮助。
食字街区过去的外卖产品跟堂食一模一样，店里有啥往外卖啥，翻十页都翻不完，品类不清晰、没重点，设计更谈不上。
商家过度陷入到了主观臆断里，认为只要足够便宜，顾客就会来吃。
然而，这样的菜单却给用户造成严重的选择障碍，也直接导致了顾客下单转化率的低下。
老师建议：任何事情要以顾客思维来决定你的产品，尤其外卖。
你觉得这个菜打五折别人就能吃，这是你的定义，但别人会不会买，那是人家的定义，但你赚的是人家的钱。
改变：?1、以“买家思维”重新设计菜单结构：课上，赵鑫老师带大家一起练习了“菜单结构”的梳理，即在统计学列出的顾客思维模式基础上，重新进行菜品结构的规划，回去后，郝义平带带团队一起练习，并最终汇总成了新版菜品结构模型。
2、根据重新设计的菜品结构重新分类：增加“专场、热销、折扣、招牌、套餐、凑单菜等分类”，分类清晰，便于索引；3、删减菜品：把之前 100 多道菜减为 50 道，除了保留“自己拿手的”和“顾客需要的”，其他全砍掉；4、增加套餐：从每个品类中找出了销量第一来组合套餐（饭、水饺、面、米线），提高下单转化率和毛利点；5、设置折扣菜：虽然只有 2 道，但对提升单转化率很有帮助；小结：在产品环节上，食字街区主要做了外卖与堂食的差异化设计，以及在外卖上进行更准确表达。
其实表达并不难，它只需要目标确定后往框架里填充内容就行了，无非就是填的好与更好的问题，就像现在这一版，虽然图片和文字描述都还不完善，但这却并不妨碍它在平台上的销量上涨。
在郝义平看来，最难的是扭转思维，盲目认为自己提供的顾客就该要，这才是最可怕的。
怎么找客人？之前，郝义平从来没想过要主动“找人”。
部队出身的他对线下营销还算擅长，但线上却一窍不通。
幸运的是，朋友的一番话给他打开了思路：线上不通，不妨去线下试试，人终归是要吃饭的不是吗？”于是，他做了两件事：1、“找到人”：食字街区长安商场店周围主要以社区为主，且年龄偏大，线下信息的接收源主要来自报纸、杂志，报纸比杂志更贴近生活、更轻便、更容易有数据支撑，因此他将媒介最终锁定在了报纸；根据朋友提供的周围政府办公、写字楼、社区的 16 个报纸数据，郝义平最终将媒体目标锁定了“中青报”和“月坛社区报”，订单量高，阅读量也高；基于足够大、成本足够低的条件，他又将广告类型锁定在了 dm 单上，比之前堂食的 dm 单更大，信息也更完善；最后，根据地图显示的区域订单量、阅读量，结合店铺地理位置做 3km 划分，他得出了 5 万份 dm 单数据，分发也跟小区订单阅读量同步。
（图3：去网上找人，你还会想到这招吗？）2、“让人来”：虽然找的是线上的人，但他仍然把重点放到了线下，先是在堂食开业期间，举办“霸王餐”活动让客人免费来吃，占便宜的同时还能刷新对美食广场的认知；再是做了个“垫底营销”活动，连续两周，所有菜品除了不对顾客售卖之外，出品摆台流程都正常，吊足好奇心。
至于线上，虽然不擅长，但基础信息的完善还是不难的，因此这次，他在线下做足功课的同时，也在尽可能的完善线上的品牌信息，比如大众点评、美团、饿了么等平台的门店图片、资质证照、营业时间等，并在美团上关联大众点评，增加信任分。
小结：很多人都说，线上的客人要通过线上找，但郝义平却做了很多个大胆的“不一样”。
如果 a 路不通，说不定换个思路，b 也能到达，这是“逆向思维”；营销活动本质上是获取用户，所以他也没有只在一个地方死磕，虽然不精通线上，但引导顾客去线上做出好评，却也增加了线下客人往线上转化的信任分，这是不在一棵树上吊死；最后是时间、空间上的同步，线下可以为线上做铺垫，线上可以为线下做补充，这是“协同”。
这些方法都算不上新颖，但同样实现了精准。
dm 单夹页投出去第二天，外卖营业额就破了 2000 元，除此之外，它也为线下带来了好生意，dm 单夹页投出去的一周，堂食营业额每天也比之前增加了 6000-8000 元。
怎么留住客人？...
美团外卖送餐员超时一分钟没事吧
美团外卖送餐员超时一分钟是不可以的，会进行相应的罚款。
1、答案：美团外卖的送餐员是不允许迟到的，一分钟也是不可以的，迟到一分钟会扣除10元，所以送餐员要注意相应的送餐时间。
2、相关内容：美团外卖是一款手机叫外卖软件，手机订外卖，吃货新时代。
美团外卖app对于那些爱吃又很宅的人来说，再合适不过了，在家里一个电话，直接预订周边的美食，快捷方便。
美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台，于2013年11月正式上线，已覆盖北京、上海、广州、 天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。
2017年9月，环保组织起诉外卖平台：一次性餐具应明码标价，现在很多人为了方便都会使用美团外卖订餐。
3、送餐员要求：送餐员在入职之前会进行相应培训，要严格按照培训内容去完成才不会被罚款。
