用料
糯米粉 300克
清明草 200克
红糖 250克
酥麻 150克
清明粑的做法
将红糖用刀切碎,备用
把酥麻用水淘洗干净,然后放锅里面炒熟!
炒好的酥麻,用对冲打碎!
在做以上步骤的同时,把清明草淘洗干净,切碎,放水煮熟
打碎的酥麻和之前切碎的红糖混合,继续打,直到出现饼装为止!然后加入食用油!猪油最好!这样,清明粑最重要的馅就做好了!
用煮熟的清明草混到糯米面里面,揉成面团!
像平时包粑粑那样,包好后,放少量油煎成两面黄即可啦!
原味清明粑的做法步骤图,原味清明粑怎么做
材料葱,姜,蒜末,盐,醋,老抽,耗油,鸡精,白糖,淀粉。
做法1.芹菜叶砍碎.... 放面粉水和盐 鸡精 十三香 锅内放油 烧开,然后炸成丸子。
2.锅内留少许油烧热,把三末(葱姜蒜末)炒香,倒入水把剩余几样料适当放入烧开,放入丸子炖几分钟,后放入稀淀粉水迅速出锅就0k了。
清明糍粑的做法步骤图,清明糍粑怎么做好吃
用料 糯米 1000g 清明菜 100~200g 揉面袋 1个 清明糍粑的做法 糯米淘好,净水浸泡8小时左右。
清明菜摘洗干净,切碎。
糯米沥水拌入切碎的清明菜,上蒸锅蒸熟。
蒸熟后可以淋入开水拌一下继续蒸透,这样饭粒吸水更容易揉烂。
趁热装入揉面袋,向揉面一样揉上10分钟。
用面包机甩打更好,揉到到你满意为止。
将清明糍粑取出,手上沾水借用虎口挤成一个一个的,放熟的豆粉上防粘。
表面干后即可装袋冷藏,可以放1周以上,估计也该吃完了,或者量减半。
小贴士1、蒸糯米饭时的技巧,分次倒入米更容易熟透。
即锅内水开后倒入一层糯米,上气后再第二次倒入糯米,直到蒸完。
2、清明粑不用担心揉不烂,有点粗粗的饭粒感觉很好。
3、没有揉面袋的可以改用容器装着用擀面杖挤压。
4、面包机打糍粑更好用。
煎清明粑的家常做法 煎清明粑怎么做好吃专题最新动态
食材明细清明草适量糯米粉适量水适量食用油适量红糖适量甜味口味煎工艺一小时耗时简单难度煎清明粑的做法步骤1清明草洗净沥干2切成碎末3倒入糯米粉4加适量清水和成面团5下若干小剂6搓圆,拍成圆饼状7大火上锅蒸熟,放凉备用8红糖用少量水化开,调成浓稠糖汁9平底锅放适量油,烧热10放入蒸好的清明粑11待底面煎黄,翻面再煎另一面12两面煎至金黄出锅,装盘13浇上红糖汁,食用使用的厨具:电磁炉、蒸锅、平底锅...
清明粑怎么做好吃又简单,做法图解分享,花
清明粑的做法1.1、清明菜摘取嫩芽部分,彻底清洗干净。
2.2、烧开水,将干净的清明菜焯一下,立即取出,不要滤水直接用搅拌机搅碎(也可以用刀切,尽量切得碎些)。
3.3、将适量糯米粉慢慢放入清明菜碎中,不用加水,揉搓成软软的清明菜糯米面团。
4.4、将清明菜糯米面团切成等量的小剂子,大小随意。
取一个小剂子做成窝状,包上芝麻馅,用虎口将皮边缘慢慢向内收紧成球形,再轻轻地压成圆饼形。
平底锅烧热,倒少许油,转动,让油均匀地抹满锅底,转小火,放入清明粑,加盖,慢慢烙,翻面继续烙,待清明粑凸起即可。
美善品 清明粑粑的做法步骤图,怎么做好吃
你好第1步先将清明菜择洗干净,下锅汆水后捞出,水挤干,切碎备用!(也可以用搅拌机打碎,我这就是用搅拌机打碎的!)五花肉剁馅,腊肉切小丁,锅内放少许油,下五花肉馅炒七成熟,再放入腊肉粒炒一下,最后放入冬菜炒熟起锅,待用!(冬菜可以买超市里袋装的)第2步糯米粉、清明菜、面粉、适量水放一起搅拌均匀,揉至面光,三者充分融合在一起即可!取一团面团,包入馅料,搓圆成形,用玉米叶包好放入锅内蒸十分钟即可出锅!...
清明粑的馅怎么做好吃
步骤 1所有馅料切细细小丁,热油下锅,翻炒后,入盐,生抽,味精炒熟备用!炒熟后,可尝试味道,选择自己认为合适的口味就好!步骤 2将艾叶洗净,放入锅中煮出汁水,倒入糯米粉和耕米粉的混合粉中,艾叶也可放入粉中增加粘度和口感!步骤 3反复混合揉面,揉至柔软的面团,(期间面团太干和适量加些叶汁,)搓成长长的木棍状,再切成小块。
步骤 4开包了!步骤 5包粑步骤图!步骤 6老妈用二个大拇指将圆圆的粑粑三二下戳出个完美的圆窟窿,在将馅儿放进去,我也"照葫芦画瓢"可拇指细细小小,着实辛苦,想了个妙招,用面杖头对着圆粑戳一个坑,旋转面杖调整面皮边缘,在入馅料,包合面皮,0k了!节省了不少时间,呵呵~步骤 7粑里有糯米粉,蒸好后会粘粘的,每个粑底垫上一小块油纸,防粘又易取!蒸好的粑会比没蒸时,要变大一些,注意摆粑时的间距,颜色也会更深些,对色泽有要求的亲,可以在和面时注意汁水的浓稀。
其它没什么了,和蒸包一样了,大火蒸15分钟出锅,就0k了!...
清明节艾叶滋粑的做法步骤图,怎么做好吃
艾叶滋粑的做法1.把艾打泥状,再用水和打好的艾混合。
2.然后把混合好的艾,加入糯米粉,揉成下面这幅图这样。
3.然后把花生和红糖切成小颗粒,倒入芝麻搅拌,然后可以开始包了,包成圆形,就可以蒸了。
4.做好了,虽然不怎么好看,可是很好吃的哦!