香酥油饼的做法
1.
面粉、酵母、糖、水,放入容器
2.
放在温暖的地方发酵好
3.
用筷子拌成无干粉状
4.
案板上撒上大量的面粉,将发酵好的面团放在面板上,排气后分成小剂子,将小剂子用手稍微拍平
5.
油辣椒里加入葱花 ,拌匀
6.
放入热油锅里,炸至金黄
7.
用刷子刷在油饼上即可
酥油饼的做法
材料:酥油 面粉 盐 香葱2把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油3一起和成光滑的面团4抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟以上5小葱洗净切末6把醒好的面团分成大小一样的小剂子,用手压成小圆饼,7用擀面杖擀成薄饼形状,再面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐和葱花8卷成长条状9后再卷成蜗牛状10稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼11电饼铛用电,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼12听到滴滴响声,就翻面13继续煎,直到两面金黄色就好了小贴士酥油买的时候颜色越黄,越纯可以放在冰箱里随时去取我这是咸的,也可以做成甜饼子
怎么做红糖酥油饼才好吃 红糖酥油饼的做法步骤
食材明细 面粉适量糖适量盐适量甜味口味煎工艺半小时耗时简单难度红糖酥油饼的做法步骤 1 之前猪油下热水,忘了拍照了。
然后就是水和面,揉啊揉。
2 把小面团揉揉,包上红糖 3 插个广告,是神马糖呢?哦,原来是甘汁园红糖!包好后撒上点儿芝麻,拍扁,就成了饼 4 平底锅里倒上油,开始烙饼咯 5 一盘子很快就好了...
酥油饼(简单版)怎么做好吃又简单,做法图
主料 面粉240克 辅料 盐 3克十三香 1克植物油 20克香酥油饼的做法 1. 面粉加适量水,如果不知道加多少水,可以一边和面一边添加。
2. 搅拌成絮状,感觉干湿均匀了,再揉成团,烙饼用的面可以揉的软一些。
3. 将面反复揉成表面光滑的面团,醒约二十分钟到半小时,让水和面的分子充分融合。
4. 醒好后,将面分成两个小面团,按扁,擀薄。
5. 撒上盐、十三香,把它们在面皮儿上抹匀,再加两勺油,刷匀。
6. 从面皮儿的一端开始卷成卷。
7. 从长条的两端分别向内卷,象图上那样。
8. 将两个圆卷摞起来,按扁,放一边醒着,然后去制作另一个饼坯。
9. 两个饼坯做完后,依次擀薄,大小根据自己用的厨具口径。
10. 鏊子烧热后,刷一层油,放入饼坯。
朝上的一面鼓起气泡时,刷一层油,然后翻过来,烙另一面。
11. 两面金黄色时,出锅,外酥里嫩 烹饪技巧 1,和面的时候和的软一些。
2,步骤12擀的时候反复擀的次数不要太多,不然不起层。
3,烙饼的时候用动物油会更酥。
4,烙饼时的火用的中大火,如果用小火,烙的时间长,饼发干硬。
...
做法视频,最正宗灯盏糕制作视频,灯盏糕怎么做视频
- 准备食材 -面粉 500g玉米淀粉 300g白萝卜 1个猪肉 少许虾 适量- 步骤 -1.白萝卜擦丝 加适量盐 杀出水 挤干 加适量味精 白胡椒粉搅拌均匀。
面粉玉米淀粉加水 少许盐调成面糊。
油入锅内 中火加热 油量需没过汤勺。
2.剥出虾仁 加适量黄酒 姜末 盐腌制。
猪肉末加酱油 黄酒 盐 白胡椒粉 香油 腌制。
3.汤勺入油锅至滚烫。
浇小勺面糊至汤勺摊匀。
在摊匀的面糊上逐次加入白萝卜丝 肉末 虾仁。
再浇一勺面糊至汤勺 淹没萝卜丝等馅料。
4.将汤勺浸入油锅 炸至成型。
稍抖动汤勺至灯盏糕脱落。
开大火热油 将灯盏糕复炸至金黄酥脆。
做法视频,最正宗满煎糕制作视频,满煎糕怎么做视频
满煎糕所需原料:中筋面粉250克、白糖50-80克、苏打粉4克、泡打粉4克、温水400克、花生碎50克、白芝麻15克(可加可不加)、红糖少许;(此分量用28cm的平底锅可以煎三块大面饼哦~)满煎糕烹饪步骤:花生150度烤20分钟,冷却去膜,用搅拌机打成较细的颗粒,白芝麻150度烤10分钟。
两种混合在一起,再加红糖制成馅料。
中筋面粉和苏打粉、泡打粉等粉类一起放在盆里混合均匀。
加入全部温水,用手动蛋抽把粉类和温水全部混合均匀,搅拌成看不见干粉颗粒细腻的面糊。
盖上保鲜膜,室温静置1小时。
火上先放上平底不沾锅预热,把面糊再次搅拌后倒一些入锅中,面糊不要倒太厚,能铺满锅底即可。
铺好面糊后,待全面冒泡后把馅料均匀的撒在面糊上,然后盖上锅盖,小火焖,待锅周围冒气后(约5分钟)取满煎糕对折成半圆形切块。
受热后的面浆慢慢鼓涨,随即出现蜂窝状空洞。
撒上已经准备好的花生仁以及加了芝麻的红糖。
盖上盖子,将煎锅端起放置一旁。
几分钟后,余温将满煎糕蒸熟。
一揭盖,一阵伴着焦糖的面香扑鼻而来。
满煎糕起锅前要对折,再放到竹筛上晒凉。
热的满煎糕口感不好,不够弹嫩,只有凉了才会有弹性和韧性,再赶时间也要等。
煤炉做出来的满煎糕,整个内部松软富有弹性,还带着淡淡的花生芝麻香,吃上一口香甜而不腻人。
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做法视频,最正宗荷花酥制作视频,荷花酥怎么做视频
荷花酥的做法材料小嘎鱼4条(约300g),(也叫“黄蜡丁,黄颡鱼”,或用其它新鲜河鱼),豆腐(最好是现制卤水豆腐或者盒装北豆腐)1块(约400g),杭白菜1棵(约200g),老姜1块(约30g),油2茶匙(10ml),白葡萄酒1汤匙(15ml),盐2茶匙(10g),白胡椒1茶匙(5g)做法小嘎鱼(黄蜡丁)整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分,用白葡萄酒腌制10分钟。
老姜去皮,切成薄片。
豆腐切成2cm见方的小块。
杭白菜切成4cm长段。
煮锅(最好是砂锅)擦干内外,加入油,用中火加热1分钟。
放入姜片和腌好的小嘎鱼煎3分钟,不时翻面。
直接在煮锅中加入沸水(约800ml),改大火煮沸。
加入豆腐块再煮沸,改小火加锅盖慢炖。
约需要20分钟,鱼汤色逐渐变成浓郁的奶白偏黄色,加入杭白菜段改中火再煮3分钟。
调入盐和白胡椒粉即可。
做法视频,最正宗牙签肉制作视频,牙签肉怎么做视频
材料主料:猪肋条肉(五花肉)500克,调料:酱油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大葱15克,姜15克,八角3克,豌豆淀粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克做法1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛,洗净,切成大方块,放入锅内煮至七成熟捞出;2.将皮面抹上蜂蜜,皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出;3.花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用;4.将炸好的五花肉改成9厘米长、0.2厘米厚的大片,皮面朝下码入碗内,加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤250克、大料、白糖,上屉蒸烂;5.将蒸好的肉取出,拣去调料渣不用,汤汁滗入炒勺内,将肉扣在盘内;6.汤勺上火烧开,用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,加味精,淋入明油,浇在盘内扣肉上即成。