老子叫李单纯
羊肉火锅的做法
材料
主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。
调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。
做法
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。
自制羊排火锅怎么做好吃,自制羊排火锅的家常做法
步骤自制羊排火锅的做法步骤11.准备好调料还有辣椒段，忘记拍照啦?自制羊排火锅的做法步骤22.撇去血末自制羊排火锅的做法步骤33.开锅后放入所有调料，除了盐和老抽自制羊排火锅的做法步骤44.现在用小火慢慢炖吧！已经可以闻到香味啦?自制羊排火锅的做法步骤55.老抽放好了，这个颜色就很好啦?再过一会儿放适量的盐因为羊排现在用筷子可以扎动啦?所以可以当盐和老抽啦自制羊排火锅的做法步骤66.出锅，放在电磁炉上各种蔬菜涮起来
和红酒搭配的美食都有哪些？？
红酒烩鸡的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：焖 红酒烩鸡的制作材料：主料：净嫩肉鸡2000克。
辅料：洋葱500克，鲜蘑菇250克，芹菜末50克，西式烤面包片250克。
调料：红葡萄酒500克，威士忌酒100克，白糖50克，精盐15克，胡椒粉1克，鸡清汤5000克（见本鲜味型），玉米淀粉25克，植物油适量。
红酒烩鸡的特色：酒香浓郁，咸鲜醇厚，略有回甜。
教您红酒烩鸡怎么做，如何做红酒烩鸡才好吃1.将鸡从背劈开，去内脏、大梁骨、鸡尖、颈、头、爪后，斩成2.5厘米的核桃块。
将洋葱去根皮，切2.5厘米的滚刀块。
鲜蘑菇洗净一破二。
2.锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入鸡块炸上色，下入漏勺沥油。
锅回火上，下入油75克，烧至五成热，下入洋葱块翻炒微黄，将洋葱块滗油盛入碗中。
锅内下入鸡汤、白糖、盐、胡椒粉、红葡萄酒、威士忌酒，下入炸好的鸡块，撒入芹菜末烧开，盖上盖，改用文火炆（焖）至八成熟，下入炒好的洋葱块，下入鲜蘑菇，继续炆至熟，撒入玉米淀粉，调好浓度，盛入汤盘中。
将烤面包片码入碟中，与之一同上桌。
红酒鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 工艺：炒 红酒鸡翅的制作材料：主料：鸡翅 调料：红酒半杯， 洋葱半个， 盐1勺， 牛奶半杯或更多，糖1勺， 番茄酱两勺 教您红酒鸡翅怎么做，如何做红酒鸡翅才好吃 做法1、鸡翅洗干净，用红酒和糖腌渍半个小时。
2、锅热倒油，放姜丝炝锅，然后把红酒及鸡翅一起倒入锅内翻炒。
加盐。
3、翻炒片刻，加入番茄酱，小炒一会儿，倒入牛奶。
加盖烧十分钟。
4、鸡翅熟后，加入洋葱翻炒，出锅。
提示：牛奶根据个人口味进行添加，如果喜欢奶香味重一些，可以多放。
酸甜可口，非常爽口。
洋葱也可以用青椒丝代替。
会更好看。
我个人喜欢吃洋葱。
丁香肉桂红酒的做法详细介绍 菜系及功效：冠心病食谱 口味：甜味 工艺：隔水炖 丁香肉桂红酒的制作材料：主料：丁香1克，红葡萄酒1000克，肉桂5克 调料：白砂糖200克 教您丁香肉桂红酒怎么做，如何做丁香肉桂红酒才好吃1. 将红葡萄酒、白糖、丁香末、肉桂肉四味原料合并混合；2. 上锅隔水炖热，过滤即成。
小帖士-健康提示：本品具有开胃消食、振奋精神、疏筋活血、散寒暖胃之功效，可作为胃虚寒、冠心病患者辅助食疗品。
小帖士-食物相克：丁香：丁香不可见火，畏郁金。
肉桂：用桂忌用诸葱。
葡萄红酒醋的做法详细介绍 菜系及功效：补血食谱 失眠食谱 美容菜谱 健脾开胃食谱 口味：酸甜味 工艺：其他 葡萄红酒醋的制作材料：主料：紫葡萄600克 辅料：江米酒600克 调料：冰糖200克，陈醋100克 教您葡萄红酒醋怎么做，如何做葡萄红酒醋才好吃1. 用米酒清洗葡萄，沥干备用；2. 以一层葡萄（需捏破，连皮籽一同浸泡）、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；3. 然后倒入糯米醋，再封紧瓶口；4. 贴上制作日期卷标，放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封稀释饮用。
葡萄红酒醋的制作要诀：1. 醋的量用得比较少，是因为要融合葡萄本身发酵的酒味，将其转换为酒醋；2. 用少量糯米醋来酿制是使用让葡萄发酵的直接法，也可以将醋换成50毫升柠檬汁酿制；3. 建议挑选越大颗、颜色越深紫的葡萄来做，酿好的醋汁颜色会比较漂亮。
小帖士-健康提示：1. 葡萄醋可补铁养血，促进气血循环，改善冬季手脚冰冷现象；2. 能抗氧化保持年轻，并有帮助入眠的功效。
小帖士-食物相克：江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
红酒鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 补气食谱 补虚养身食谱 月经不调食谱 口味：原本味 工艺：炖 红酒鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克 辅料：洋葱（白皮）100克，胡萝卜100克，蘑菇（鲜蘑）30克，红葡萄酒20克 调料：大蒜（白皮）5克，盐5克，胡椒粉1克，番茄沙司25克，植物油35克 教您红酒鸡腿怎么做，如何做红酒鸡腿才好吃1. 鸡腿、洋葱、胡萝卜、大蒜粒、红酒，放冰箱腌两天；2. 鸡腿抹盐、胡椒粉，放10分钟左右；3. 锅内热油放入鸡腿，煎至金黄色，盛出；4. 锅内余油，放白磨菇及腌的洋葱、胡萝卜、大蒜粒，翻炒；5. 7成熟后，放入鸡腿，腌的红酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；6. 锅盖上，小火炖20分钟左右，盛出。
小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
辣味红酒烤羊排的做法详细介绍 菜系及功效：澳洲菜谱 辣味红酒烤羊排的制作材料：主料：特选羊肋排1公斤，义大利尖管通心粉（penne ）20克，青芦笋6支，abasco辣椒酱4滴，辣椒粉2茶匙，红糖粉2大匙 教您辣味红酒烤羊排怎么做，如何做辣味红酒烤羊排才好吃（1）将材料均匀混合，腌渍羊肋排，大约半天或一天 （2）滚水煮熟尖管通心粉，待凉备用 （3）青芦笋整支川烫，待凉备用橄榄油热锅煎羊肋排，加入红酒，然后以中火煎3分钟，烤箱预热，将煎五分熟的羊肋排送进220°c的烤箱烤15~20分钟，利用煎羊肋排的油锅加热腌酱，以中火收乾汁液，使其浓稠，取出羊肋排，将通心粉与清芦笋置於盘缘并淋上酱汁与辣椒粉...
羊排火锅的做法步骤图,羊排火锅怎么做好吃
用料 羊排 600g 黄豆芽 150g 香菜 100g 生菜 250g 面条 200g 香蒜叶 5棵 红薯粉 100g 金针菇 150g 花生油 2勺 盐 5g 辣椒酱 3勺 花椒 8粒 桂皮 1片 橘子皮 1片 生抽 1勺 老抽 1勺 羊排火锅的做法 东西都准备好羊肚皮上的羊排最好吃！冷水下羊排加上一勺料酒煮至水滚即可，捞出来过冷水。
高压锅放清水没过羊排加料酒、橘子皮、桂皮。
上气大火炖10分钟转小火慢慢炖30分钟。
可以戳进筷子即可，可以根据自己的喜好来增加或者减少顿制的时间哦。
汤别倒掉！后面有用。
捞出来。
锅里放花生油放花椒小火煽香。
放羊排大火翻炒至金黄色。
加生抽老抽拌匀。
沏入热的羊肉汤加上适量盐煮滚。
转至火锅盆加上辣椒酱。
加上香蒜叶上配菜开吃吧！羊肉吃完放上煮好的面条香香的！
羊排火锅寸的做法及配料
制作方法：1、羊肉洗净，切块2、将羊排冷水入锅汆水；3、当羊排汆水时，将胡萝卜切滚刀块；大葱切成马耳朵形；4、水开后，撇去浮沫；5、将羊排捞起沥水并冲去羊排上的浮沫；6、生姜切片，准备好配料；7、炒锅洗净置炉上，下油加热，准备一勺红油豆瓣；8、放生姜、辣椒爆炒；加入红油豆瓣，炒出红油；9、加入其它配料煸炒一会儿；10、加入羊排，烹入白酒，煸炒出香味；11、倒入高压锅内，上汽后压10分钟——15分钟12、加入胡萝卜，加少量盐和酱油；13、高压锅上汽立即关火焖3分钟，倒入火锅内，加入大葱，撒上大蒜瓣和熟芝麻即可。
小贴士羊排汆水时一定要用冷水；...
红焖羊排的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细羊排500克白萝卜适量胡萝卜适量葱姜适量花椒适量辣椒适量郫县辣椒适量糖适量盐适量老抽适量微辣口味炖工艺一小时耗时简单难度红焖羊排的做法步骤1羊排斩成块，清水泡1小时，泡出血水。
2胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用。
3准备好郫县辣酱 辣椒 花椒。
4葱切段，姜切片。
5泡出血水的羊排放入汤锅中，注入冷水。
大火烧开，用勺子撇去血沫。
6血沫清理完毕以后，大火烧开，转中火煮至30分钟。
7起锅，加入油，下入郫县辣酱煸炒。
8炒出红油后加入葱姜炒香。
9下入煮好的羊排翻炒均匀。
10加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色。
11加入煮羊排的原汤，没过羊排，烧开后，转小火焖至40分钟。
12加入白萝卜 胡萝卜块和盐，再焖至20分钟，使萝卜软烂即可
广东凉粉草的家常做法大全怎么做好吃
正宗广东凉粉的做法 把4斤水先倒进锅里煮开，然后再慢慢地把洗干净的凉粉草放进去搅拌一下，让全部草都煮软这个时候就会是褐色的了，不要着急，接着把5克食用碱倒进锅里搅拌一下，继续煮，关小火，直到褐色变成碧绿色就关火关火之后就把凉粉捞起来，放凉一会，然后就用机子打烂（也可以用手搓烂）打烂的凉粉草浆之后就过滤（打烂的凉粉草和刚才煮水的那4斤水混合，搅拌均匀更容易过滤哦过滤好之后就倒进锅里，开大火煮开（这个时候马上把那90克生粉和3斤水搅拌均匀备用）一边搅拌一边把兑好的生粉水倒进凉粉水继续煮，煮开几次感觉粘粘的就可以关火，然后装起来自然放凉就大功告成了冰糖，方块糖随意煮成糖浆...
羊排火锅怎么做
羊排火锅的做法 羊排切断，在水里泡半小时，去除血水。
焯水：羊排放入冷水锅中，待水开了，捞出羊排，沥干水。
炒料：铁锅中放油烧热，倒入郫县豆瓣酱翻炒，再依次放入生抽、老抽、料酒、红糖翻炒。
熬汁：炒过的料中加入水烧开，放入用花椒、八角、香叶、丁香、做成的料包。
倒入焯过的羊排，翻炒均匀。
加入红辣椒、蒜，盖上锅盖，炖5分钟。
把羊排倒入砂锅，继续炖一个半小时。
也可以不用砂锅，直接在铁锅中炖。
一个半小时，羊排的肉已经炖的酥烂，很香啊！然后就是把鸳鸯锅放在电磁炉上，清汤一边倒上热水放入蒜、姜、枸杞、红枣，倒入一点牛奶。
另一边把炖好的羊排倒进去，加入蒜、枸杞、红枣。
搭配上自己喜欢的蔬菜、豆制品等，冬天吃火锅是一大享受。
如果窗外下着雪，吃着热气腾腾的火锅，那就更美了。
小贴士1.此方法也可以做成羊蝎子火锅，或者直接熬好汁，用来涮羊肉片。
2.吃火锅中间可以加入水，根据口味再加入些红辣椒。
3.可以用芝麻酱、韭菜花酱、豆腐乳调成蘸料。
羊肉清汤火锅的家常做法大全怎么做好吃视频
材料腐皮5张，姜末1茶匙，香菇6朵，红萝卜10公克，榨菜20公克，香菜2株，烟熏料：1/2杯，细砂糖3大匙，茶叶1大匙，a.淡色酱油3大匙，盐1/2茶匙，味精少许，水1杯，细砂糖1大匙，胡椒粉1/2茶匙，b.香菇素蚝油1大匙，白麻油1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖2茶匙做法1.腐皮剪成半圆形；香菇泡软去蒂切丝；红萝卜去皮洗净切？，备用。
2.热锅，放入少许沙拉油烧热，以中火爆香姜末，加入作法1的香菇丝、红萝卜丝以及其余材料拌炒均匀，加入所有调味b快炒数下拌匀，以少许太白粉水（份量外）芶芡完成内馅，起锅备用。
3.取三片作法1的半圆形腐皮对摺，在每层间都刷上调味料a，再把作法2内馅包入腐皮中卷成条状，摆在盘子上并覆上保鲜膜，再移入蒸笼以大火蒸煮约5分钟后取出放凉备用。
4.在锅底摆一张铝箔纸，放入所有拌匀的烟熏料，架上蒸架将作法3的腐皮卷放在蒸架上，盖上锅盖以中火腌熏约5分钟，至表面上色后取出待凉，食用前切块即可。
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