主料
高筋粉
240克
南瓜
80克
辅料
奶
120克
奶粉
15克
鸡蛋
1个
盐
4克
糖
45克
玉米油
30克
酵母
5克
步骤
1.将奶、盐、糖、鸡蛋、玉米油放入面包机
2.放入蒸熟放凉的南瓜泥
3.放入高筋粉和奶粉
4.在面粉中间弄个小坑放入酵母
5.按下标准面包键,等面包熟就行了。
6.熟了,非常软好吃极了。
7.切开后的面包。
南瓜面包,南瓜面包怎么做好吃,南瓜面包做法图解
材料南瓜泥130克,面粉300克,面包机酵母1茶匙,糖40克,盐1/4茶匙,黄油20克。
做法一、将材料除黄油外倒入面包机,用dough功能,搅拌至第二次deep deep响,代表搅拌工作结束,下面的工序的发酵,此时,按关机按钮,再按开动按钮,放入黄油,让面包机重新搅拌,然后就让机器自己发酵到完成为止。
二、发酵好的面团放在案板上,揉搓片刻排气,再分成8等分,滚圆,用薄膜盖好,醒20分钟,再整形。
三、将面团滚圆后,先用小刀在面团上划十字,再在两划痕间划一刀,整成南瓜的形状,再插上辣椒蒂,是不是更象南瓜呢。
四、整好形后放入烤盘,盖上薄膜醒30分钟。
五、然后放入预热好的烤箱中层,下层放一盘,加水一杯左右,烤20分钟325f左右。
南瓜面包的做法步骤图,南瓜面包怎么做好吃
主料高筋面粉250克南瓜泥100克玉米油25克绵白糖20克牛奶15克鸡蛋40克辅料酵母粉3克精盐2克全蛋液少许白芝麻少许 南瓜面包的做法1. 南瓜用蒸锅蒸熟2. 取100克南瓜,装入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥3. 面包机内桶中加入南瓜泥、牛奶、白糖、油、盐和鸡蛋4. 再加入高筋面粉和酵母粉5. 启动面包机和面25分钟6. 然后饧发40分钟7. 将饧发好的面团,揉搓排气8. 分成3份,滚圆,松弛5分钟9. 取一个面团,用擀面杖擀长10. 卷成卷11. 三个全部做好后,稍微搓长12. 编成三股麻花辫13. 然后卷起14. 放入披萨盘中15. 二发20分钟,表面刷上全蛋液,撒上芝麻16. 入预热好的烤箱,中层,上火200度,下火175度,烤15分钟,在烤制10分钟,表面上色后,加盖锡纸烤至结束即可...
简单的南瓜面包怎么做好吃又简单,做法图解分享,食尚
主料 南瓜 :200鸡蛋 :1个高筋面粉 :400辅料奶油 :20盐 :适量白砂糖 :20酵母粉 :5全脂牛奶粉 :适量黑芝麻 :10具体步骤 第一步 1.南瓜去皮切成小块 第二步 2.上蒸笼蒸20分钟,蒸好后在粉碎机中打成泥。
凉冷待用 第三步 3.将做面包的所有材料(除奶油外)放入面包机中 第四步 4.选择发面档,开始和面。
当面成型后加入奶油,继续发面程序。
直至发面完成。
第五步 5.取出后保鲜膜封好,放入冰箱冷藏1小时。
然后放入面包机,选择甜面包档 第六步 6.当听见提醒声后加入黑芝麻。
直到面包制做完成。
倒出来后冷却2小时。
第七步 7.切片。
完成!...
面包机之南瓜面包的做法步骤图,怎么做好吃
面包机做南瓜面包的做法主料牛奶180毫升黄油30克鸡蛋1个高筋面粉360克酵母粉4克南瓜粉25克辅料盐4克糖50克1.准备好所需要的材料2.按照先液体后固体的顺序把材料放入面包桶内3.最后再放南瓜粉4.启动法式程序,面包机就会启动开始搅拌5.搅拌完成后会进行发酵,这是第一次发酵的时候6.到了第二次发酵了,面团应该是已经要满桶的了7.发酵完毕后,就进行烘烤8.烘烤完成,立刻拿出...
自制南瓜椰蓉馅面包怎么做好吃又简单,做法图解分享
材料南瓜250克,糯米粉150克(视南瓜饼含水量多少而加减)巧克力酱一小匙椰蓉50克,白糖50克,黄油25克(要能把椰蓉与白糖和成团)做法1、南瓜去皮、去籽、切块,放微波炉加盖,高火10分钟。
2、趁热加糯米粉和成比较干的黄色团(一定不能稀,不然增加操作难度)3、做椰蓉陷:把冰箱拿出来的黄油放微波炉30秒,加入椰蓉与白糖,能捏成团就行,做成10个小团。
4、把南瓜糯米团分成10个剂子,用做汤圆的方法,把椰蓉小团包进去,轻轻搓圆、稍压扁,用小刀把饼压出南瓜痕。
5,用少量糯米粉与巧克力酱混合捏成小团,做成南瓜蒂,插在南瓜上。
6,火上做蒸锅,大火烧开,中大火蒸10分钟小诀窍冷却后,放保鲜袋冰箱冷藏,需吃时取出,每个放微波炉25秒(加盖)犹如刚出锅般。
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自己做的香酥菠萝包怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料 普通面粉 :380奶粉 :25白糖 :90鸡蛋液 :40酵母 : 2g玉米淀粉 : 20g黄油 :60辅料水 : 140g盐 : 少许具体步骤第一步折叠菠萝皮做法黄油软化用打蛋器打至蓬松,加入糖、盐、奶粉继续打匀。
第二步分次加入蛋液,打至蓬松发白。
第三步加入过筛的面粉和淀粉,用手轻轻抓成团。
第四步面团搓长分成8等份。
第五步折叠面包做法1、除黄油所有原料混合揉成团,再加入软化黄油揉成光滑的面团。
第六步2、光滑的面团,基础发酵发酵至2倍大。
第七步3、排气后分成10份。
第八步4、滚圆松弛15分钟。
第九步5、取一份菠萝皮略捏扁第十步6、把菠萝皮覆盖在面包坯上。
第十一步7、菠萝皮在下面,从四周向下挤压面坯,使菠萝皮从内至外一点点变薄,直至覆在面包表面达3/4,最后把四周菠萝皮压均匀,手收紧整圆(这个包法说不具体,和包包子差不多哈)。
第十二步8、包好皮的包排入烤盘,用刮板轻轻压成纵横的条纹。
第十三步9、表面刷一层蛋液。
第十四步10二次发酵至2倍大,可再刷一次蛋液,尤其是露出包体的地方。
第十五步11放入预热烤箱175度15分钟,表面金黄即可。
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各种饼的名称和做法
牛肉酥饼_闲庭信步牛肉酥饼_牛肉酥饼。
1.面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利用擀面杖轻轻拌匀,水分不要一次加太多,面粉成团后可以再慢慢添加,最后和成外表均匀柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧10分钟;花椒可以在干锅中焙香,放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉,添加花椒面最后会非常香也有利于去除牛肉的腥味非常提味。
家常牛肉酥饼材料:牛肉末、面粉、盐、酱油、葱、花椒面、五香粉。
1.面粉用烫面法,这样面团比较柔软,即:水烧开后慢慢倒入面粉盆中,利用擀面杖轻轻拌匀,水分不要一次加太多,面粉成团后可以再慢慢添加,最后和成外表均匀 柔软的面团,用保鲜膜盖上,饧10分钟;花椒可以在干锅中焙香,放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉,添加花椒面最后会非常香 也有利于去除牛肉的腥味 非常提味。
葱香千层肉饼 - 面粉300-400克、猪肉馅200克、香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的,取一小块面团,将面团擀成圆形,用勺子均匀的涂上一层肉馅,再撒上一层葱花,按照下图标注黑线的位置划4刀,再按照图片一层层的折叠起来就可以了,最后擀成圆饼,用平底锅煎熟即可。
花卷怎么做最好吃 图解奶香大花卷的做法
面粉600克;菠菜适量;南瓜适量;紫薯适量; 红曲粉少许; 干酵母适量; 色拉油适量; 味椒盐适量; 彩色大花卷的做法彩色大花卷的做法图解1 1.将南瓜和紫薯蒸熟,菠菜榨汁,干酵母用40℃一下温水调开,红曲粉备用彩色大花卷的做法图解2 2.用四种颜色的食材将面粉和成四个颜色的面团,盖上保鲜膜饧半小时彩色大花卷的做法图解3 3.将饧好的面团擀成四张形状大小的面片,根据自己喜好色彩搭配,叠到一起,每叠一张在上面刷少许的水。
彩色大花卷的做法图解4 4.将叠好的面片卷成卷彩色大花卷的做法图解5 5.用刀切去两头,平均分成八份(一定要双数哦)彩色大花卷的做法图解6 6.将切好的面团两遍沾手粉备用彩色大花卷的做法图解7 7.取两个面团擀成相同大小的圆片,刷上色拉油,撒少许椒盐(其他面团用保鲜膜盖上,以免风干)彩色大花卷的做法图解8 8.先对折,在对折成1/4大小彩色大花卷的做法图解9 9.将折好的两个面团叠到一起,切成三份彩色大花卷的做法图解10 10.相同大小的对好彩色大花卷的做法图解11 11.由大至小叠到一起彩色大花卷的做法图解12 12.两根筷子保持2厘米距离向下压彩色大花卷的做法图解13 13.到底后将两只筷子向内收,留1厘米距离即可彩色大花卷的做法图解14 14.将压好的花卷横过来以同样的方法压下去彩色大花卷的做法图解15 15.到底后,向内收(见证奇迹的时候到了,开花了)彩色大花卷的做法图解16 16.将做好的花卷放入盘中盖上保鲜膜,饧发30分钟左右,开水上锅,开锅后10分钟关火,闷2分钟开盖即可
紫薯南瓜包的做法,紫薯南瓜包怎么做好吃,紫薯
用料 南瓜 100g 紫薯 2-3个 自发小麦粉 500g 牛奶 适量 玉米油 10g 白糖 一勺 葡萄干 20颗左右 紫薯南瓜包的做法 准备。
将南瓜,紫薯大火蒸熟。
筷子能轻松刺穿即可。
发面。
将熟南瓜,自发面粉放入盆中,用温牛奶(或温水)搅拌成面团。
用保鲜膜密封面盆,发酵2-3小时。
面团变成2倍大较好。
紫薯馅。
将熟紫薯去皮,放进保鲜袋,面杖一赶就成泥状。
热锅倒入少量玉米油,一勺白糖(根据自己口味加入),待白糖完全融化,倒入紫薯泥,多次翻炒起锅。
包。
将发酵好的面团切段。
依次包入紫薯馅。
用牙签压出南瓜纹路。
纹路正中可用葡萄干,枸杞等做成南瓜把。
蒸。
中大火冷锅蒸,上气后蒸20分钟。
关火,3分钟后接锅。
大功告成,开吃! 小贴士 1、如果是南方的冬天。
最好睡前发面,然后放进卧室(温度较高),第二天早上就能包了,而且面会发得很好。
2、紫薯馅炒到有光泽度最佳,油和糖根据自己喜好加入。
不过我喜欢少油少糖,本来紫薯就甜,营养健康。
3、务必冷锅蒸,蒸好后,务必闷锅3分钟。
4、装入蒸锅时,用纱布打底或将蒸锅底部刷薄薄一层油,以免粘锅。
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快捷烤箱版开口笑怎么做好吃又简单,做法图解分享,栀
主料 花生油 :30白砂糖 :20面粉 :100鸡蛋 :1个辅料 黑芝麻 :20白芝麻 :5泡打粉 :2具体步骤 第一步 1.面粉、白砂糖和泡打粉放入面盆中。
第二步 2.打入一个鸡蛋,放入花生油,花生油是熟的(可以提前加热,稍微放凉后倒入面粉中)。
第三步 3.和成面团。
第四步 4.捏下来面团的一块儿,揉成圆球,大小和桂圆差不多。
第五步 5.面团在清水中滚一圈,再放入芝麻中滚一下。
(我的白芝麻快用完了,所以大部分都是黑芝麻) 第六步 6.做好所有的。
第七步 7.190度预热烤箱,上下火180度烤25分钟。
第八步 8.烤好以后稍微焖几分钟,颜色上的也很不错。
(虽然没有油炸的那么鲜艳) 第九步 9.烤箱烤出来的开口笑,没有油炸出来的开口笑有那么大的裂口。
第十步 10.但是酥酥脆脆的很好吃~ 第十一步 11.相比油炸,烤箱的更健康~...