材料
鸡腿300克,鸡蛋1个,淀粉适量
调料
食用油500克,酱油2小勺,料酒1小勺,胡椒粉1小勺,精盐1小勺,白糖大半勺
面包
准备:面包糠100克
做法
原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
技巧:炸鸡腿时油温不要过高,否则不够香酥。
奥尔良炸鸡汉堡的做法,奥尔良炸鸡汉堡怎么做
奥尔良炸鸡汉堡的做法 我们先把鸡腿剔骨,分成两片把剔好的鸡腿,洗净,控水,用刀背敲打鸡腿肉使其更加入味。
我用的奥尔良鸡粉,大家一般都知道这是烤鸡腿用的,其实炸鸡味道非常不错,可以试试看,喂好后,一般两三个小时就可以炸了,我腌了一个晚上我觉得这样更能入味。
鸡蛋打散,把腌好的鸡腿拿出来把鸡腿均匀的裹上面粉裹鸡蛋液最后两面都撒上面包糠油热,中小火一面一面炸,切记火一定不要太大,不然外面熟了,里面没熟想吃什么菜都可以铺在下面,上面挤上色拉酱,就可以吃啦喜欢吃什么鸡翅什么的,也可以一起腌了,同样方法炸了吃~
做 炸鸡 汉堡 要什么设备 做法
主要原料:鸡翅中 1000克 香辣炸鸡腌料 20克 超级炸粉 300克 其他配料:水(冰水或凉水) 220克 腌制比例: 炸鸡翅、鸡腿: 料:水:肉=2:10:100 炸鸡米花、鸡柳: 料:水:肉=2.4:30:100 详细步骤注:与右边图示一一对应,如缺图,您可以自己动手上传哦第1步:鸡翅完全解冻后洗净,备用。
第2步:按比例将腌料与水称量后混拌均匀,再加入到鸡翅中,使腌制液与鸡翅充分接触;若有比较结实的塑料袋,可将鸡翅与腌制液放入袋中,扎紧,用力摔打10~20分钟,以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:按粉:水=1:1.2~1.3的比例称出100g超级炸粉、120~130g的冰水,调浆,备用。
第5步:将腌制好的鸡翅上浆后上粉,在掂粉筐中抖掉浮粉后,在175℃的煎炸油中油炸4~5分钟至金黄成熟即可。
炸鸡汉堡怎么做更好吃?
炸鸡汉堡主要食材鸡胸肉,汉堡胚子,鸡蛋,面包糠特点这种食物食用方便、风味可口、营养全面,现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
制作方法原料鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量。
制作步骤1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
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学做炸鸡汉堡需要多少学费,做炸鸡汉堡的方法
炸鸡的做法鸡腿2个,淀粉2大匙,鸡蛋1个,面包粉适量,盐,料酒,孜然粉,面粉5大匙。
1.将鸡腿洗净、沥干水分,用刀划几道后放入碗中,加入盐,料酒,孜然粉腌渍2小时。
2.将少许盐,面粉,淀粉放入大碗中混合均匀,加入适量水调成糊状,再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后,再沾裹一层面包粉。
4.锅中倒入足够的油烧热,放入鸡腿,以中小火炸至表面呈金黄酥脆,捞出沥干油分即可。
汉堡的做法:1,首先去超市买来汉堡丕,和汉堡饼(超市冷冻处有的卖,回家一炸即可。
也可以自己做。
方法是:取猪肉或者是鸡肉,我认为最好的还是鸡肉,鸡胸肉,把它先修理成圆饼型,再在上面划上花刀,注意不要切断,然后加入洋葱,胡椒粉,盐,料酒入味。
最后沾上鸡蛋液再沾面包屑入锅小火炸制成金黄色即成汉堡饼)2,取一个汉堡丕,切成两片,准备好生菜,沙拉酱。
3,把一片汉堡上放一片生菜,然后再入汉堡饼,然后再涂上沙拉酱,再放上另一片生菜,最后合上另一片汉堡丕即可。
如果不愿意放入肉饼,还可以煎一个荷包菜放在里面,味道也不错,也可以根据个人的喜好,放入西红柿片,洋葱片,火腿片等。
试一试吧,你一定行的!并不比买来的差,甚至比它更好吃呢!即营养又干净!
奥尔良炸鸡汉堡的做法步骤图,怎么做好吃
食材食谱热量:128.4(大卡)主料鸡翅中11个方法/步骤1备料:准备好所需的食材。
奥尔良烤鸡翅(烤箱版)2腌制:a 将鸡翅洗净,放入漏网片刻(或用厨房纸擦净);b 在大碗中放入奥尔良烤鸡翅粉,加入等量清水,拌匀(即奥尔良烤鸡翅酱);c 在鸡翅前后各划上几刀;d 将鸡翅放入大碗,与奥尔良烤鸡翅酱拌匀;e 用保鲜膜封好拌匀的鸡翅,放入冰箱腌制4个小时以上(当然腌上一整天天味道将更棒)。
奥尔良烤鸡翅(烤箱版)3烤制:a 在烤网上垫上锡纸,再将鸡翅摆放在锡纸上,并鸡翅两侧刷上一层蜂蜜;b 将烤网放入烤箱,上下火烤(烤盘放在烤网下,预防滴落油物),温度设为200度,总时间为30分钟(15分钟时取出烤网,在鸡翅两侧再次刷上一层蜂蜜,并翻面)。
奥尔良烤鸡翅(烤箱版)4完成:时间到,完毕,即可享受美味的奥尔良烤鸡翅了!奥尔良烤鸡翅(烤箱版)5ps:无辣不欢的朋友,可以在刷蜂蜜的同时,在鸡翅的两侧各撒上一层韩式辣椒粉,味道会更棒哦!...
炸鸡汉堡做法培训哪家好 炸鸡汉堡技术复杂吗
用料 鸡腿 一只 奥尔良鸡粉 适量 面包糠 适量 鸡蛋 一个 面粉 适量 圆葱 半个 西生菜 适量 西红柿 两片 桃李汉堡坯 两个 色拉酱 适量 奥尔良炸鸡汉堡的做法 我们先把鸡腿剔骨,分成两片 把剔好的鸡腿,洗净,控水,用刀背敲打鸡腿肉使其更加入味。
我用的奥尔良鸡粉,大家一般都知道这是烤鸡腿用的,其实炸鸡味道非常不错,可以试试看,喂好后,一般两三个小时就可以炸了,我腌了一个晚上我觉得这样更能入味。
鸡蛋打散,把腌好的鸡腿拿出来 把鸡腿均匀的裹上面粉 裹鸡蛋液 最后两面都撒上面包糠 油热,中小火一面一面炸,切记火一定不要太大,不然外面熟了,里面没熟 想吃什么菜都可以铺在下面,上面挤上色拉酱,就可以吃啦 喜欢吃什么鸡翅什么的,也可以一起腌了,同样方法炸了吃~ ...
汉堡的做法
鸡柳汉堡 原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量 【做法】 1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
【特点】营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡柳则能提供足够的热量。
自制汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
汉堡的做法大全
培根猪排汉堡包的介绍:自己做的汉堡包营养丰富,而且可以随意搭配,制作简便,美味又健康。
培根猪排汉堡包的食材和调料:汉堡面包2个 猪里脊肉2块(腌料:盐,黑胡椒碎) 鸡蛋 2个 培根2块 生菜适量 青瓜1条 面包糠适量 干面粉 千岛酱适量培根猪排汉堡包的的家常做法,最正宗培根猪排汉堡包怎么做好吃生菜洗净沥干水撕成块,青瓜洗干净斜刀切成片备用猪里脊肉,切成1厘米厚、汉堡面包左右大小的肉片,然后用刀背拍松,再加盐,黑胡椒碎腌入味腌好的肉片拍上薄薄一层干面粉,再裹蛋液,然后粘上面包糠,放入煎锅中,用半煎半炸的方法把肉排炸至金黄熟透备用培根用平底锅小火煎熟;再用煎培根剩下的油脂煎鸡蛋汉堡面包拦腰切成两块在一块汉堡包上放上煎好的培根再铺上一层青瓜片涂上适量的千岛酱然后放上炸好的猪排再铺一层生菜,涂上适量的千岛酱最后放上煎好的鸡蛋把另一半的面包胚子盖上即可