不哭死神75864641
吊瓜饺子原 料吊瓜一个、韭菜120克、猪颈背肉（1#）200克、面粉600克、水280克、盐2克。小葱一根、姜末1茶匙、料酒1茶匙、生抽1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、油1、5 1汤匙、盐1茶匙、香油1茶匙。
做法
1、面粉，盐和水混合揉匀揉透成光滑柔软的面团，覆盖松弛。
2、猪肉剁成馅儿，加入姜末，料酒，生抽，胡椒粉（还可以加适量五香粉），一点点倒入适量水，拌匀至细滑不干涩，加入1、5汤匙油，拌匀，腌制20分钟。
3、吊瓜切开，去瓤籽，去皮，擦成丝，用纱布攥掉水分，不要挤太干，再将吊瓜丝切碎。
4、韭菜择洗干净，切碎。小葱切碎。
5、将吊瓜，韭菜和葱碎倒入肉馅儿中，调入盐，剩下的油和香油，拌匀成饺子馅儿。
6、将面团揉成长条，分切成若干个小剂子，整圆按扁，擀成饺子皮。
7、包入馅儿，挤成饺子形状。依次包完所有。
8、锅中烧开足量的水，下入饺子，待饺子浮起并开锅后浇入一小碗凉水盖锅煮，再开锅后再浇一碗，总共浇三小碗水，最后饺子鼓起即可捞出！
吊瓜馅饺子的做法,吊瓜馅饺子怎么做好吃,吊瓜
主料 猪肉 吊瓜 韭菜 辅料 盐 鸡精 生抽 姜 味精 五香粉 食用油 香油 吊瓜馅饺子的做法步骤1. 吊瓜去掉皮，切成粒2. 韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果，肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好3. 事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子，擀皮，包饺子
吊瓜饺子的做法步骤图,吊瓜饺子怎么做好吃
用料 吊瓜 460g 鸡蛋 3个 韭菜 40g 虾米 1小把 花椒 适量 豆油 80ml左右 盐 4g 中筋面粉 适量 水 适量 吊瓜水饺的做法 和面，醒30分钟。
忘记拍照，忘记称重了
