1.备料,胡萝卜2跟,猪肉半斤、粉条一小把,大葱一段,
2.面和好、醒一醒!
3.粉条开水泡软、放凉剁碎!
4.胡萝卜攃丝后剁碎!
5.油加热后凉了放入馅料调匀,包饺子时再放盐!(这样不出汤,馅儿鲜亮)
6.擀皮、包饺子,起火煮熟盛出!
胡萝卜粉条饺子怎么做
材料龙虾2只,土豆2只,洋葱1只,胡萝卜两根,姜片,葱,,10%奶油,做法1)锅里放水,姜片,葱段,洋葱,bay leaves,小半杯白酒,水烧开后放入龙虾,煮5-6分钟后捞出;2)将龙虾肉剔出,把龙虾壳放回锅里,大火烧开后转中小火煮约1.5小时褒成龙虾汤。
然后取出龙虾壳,姜片和葱段丢弃;3)将胡萝卜和土豆分别洗净去皮斩块后放入锅里与龙虾汤同煮30分钟至土豆和胡萝卜酥软,稍凉后用blender打成浓汁;
黄瓜鸡蛋木耳胡萝卜粉条饺子馅的做法
材料豆肠1条,黑木耳1片,豆芽末3大匙,香菜末3大匙,盐1小匙,酱油1/3大匙,糖1/3大匙,白胡椒粉1大匙,肉桂粉2小匙,香油1大匙,太白粉2/3大匙做法1. 豆肠洗净沥干后切成细丁;黑木耳洗净切成细末备用。
2. 将豆肠细丁、黑木耳末、豆芽末、香菜末放入容器中稍加搅拌后,再加入调味料搅拌均匀即可。
...
粉条包子的做法,素馅胡萝卜粉条包子怎么做
料胡萝卜2根粉条若干豆腐一小块木耳5朵香菇3个蒜苗2根鸡蛋3个 辅料葱油2勺鸡精随量盐4克香油2勺步骤素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤11.胡萝卜2根素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤22.擦成细丝素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤33.木耳香菇若干剁碎素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤44.粉条煮熟剁碎素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤55.鸡蛋炒成碎块素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤66.豆腐切成小块过油炒一下素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤77.锅中倒油炒一下胡萝卜,快关火时倒入粉条和蒜苗素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤88.此时加入豆腐丁,鸡蛋碎和木耳香菇碎,加盐,鸡精,香油,葱油调味素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤99.发面揪成剂子擀皮素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤1010.包好后上锅再醒发15分钟,开火素馅胡萝卜粉条包子的做法步骤1111.水开后15分钟关火?,不要揭盖,等3-4分钟开锅
胡萝卜饺子馅要炒熟吗,胡萝卜饺子的做法
胡萝卜和包菜包饺子不要先把菜炒熟原料:猪肉馅100克、圆白菜1个、胡萝卜1根、豆豉酱1汤匙、辣椒酱1茶匙、生抽1汤匙、盐2茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、鸡汁1茶匙、香油2茶匙(分别放入肉馅和调好的菜馅中)。
做法:1、肉馅打散,放入白胡椒粉,盐,生抽,鸡汁搅拌均匀后,加入香油。
2、搅拌均匀的肉馅,分次加入少量清水,边放边顺着一个方向搅拌上劲,搅打至粘稠。
3、圆白菜用水焯一下沥干。
4、把沥干的圆白菜片挤掉多余的水分,切碎后再挤掉多余的汤汁放入肉馅的碗中。
5、胡萝卜洗净去皮擦成丝,如果觉得擦得丝有点整,可以用刀在剁几下。
一起放到肉馅的碗中。
6、加入适量的盐调味,放入豆豉酱和辣椒酱一起拌匀,最后加入少许香油拌匀即可。
青菜粉条鲜肉水饺的做法步骤图,怎么做好吃
是要焯水的,放入沸水中煮1-2分钟即可,具体做法如下: 胡萝卜饺子馅的做法 用料:面粉 500克、胡萝卜 3根、酵母粉 5克、熟粉条 1小把、小葱 1小把、花椒粉 少许、食用油 3大勺、盐 适量 1、首先先把将胡萝卜洗干净,然后去皮切成片。
2、再放入沸水中汆烫1分钟,捞出,过凉水备用。
3、这时候将烫好的胡萝卜剁成细末,如下图的状态。
4、然后将胡萝卜末、粉条末、葱花放入大盆中。
5、放入油、盐、花椒粉搅拌均匀,放冰箱冷冻保存即可。
...
素馅饺子馅的做法
其一 馅料:白菜(洋白菜)切碎胡萝卜小丁 香菇丁 (花生小丁也可以没有) 炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁 姜末 十三香盐 其二 1。
馅料:胡萝卜,白菜(份量最多),香菇,黑木耳,细粉丝,全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。
不用炒熟。
2。
制做:用自家面粉和好面团做成面皮,包上馅料包好。
水开就可下锅煮。
3。
调味醋做法:用醋和少许酱油和少许香油(还可根据个人口味加上辣油或芥末。
) 其三 素饺子馅的材料: 1香菇或磨姑5,6朵(如喜欢也可以多准备). /2豆腐250克左右. /3白菜半颗(也可根据自己喜好,用芹菜,莲藕,白罗卜,荠菜等). /4姜 调料: 盐,酱油,香油,炒菜油(也有人喜欢五香粉,准备上也无妨) 做法步骤: 1把材料都用刀剁碎,白菜,罗卜要控出一部分的水 2,把剁好的材料,放油,加调料等炒熟. 3用备好的皮儿包饺子 因为馅是熟的,所以下到锅里很容易熟,皮一熟,就可以吃了. 其四 --简单易做型素饺子做法摘录-- 选用喜爱野菜和豆腐(打碎的)在放点麻油做馅.用备好的皮儿包饺子. 豆芽、青椒(稍辣的)加上油一块调.用备好的皮儿包饺子 菠菜(或白菜或包菜)、红萝卜、面筋或油条、香菇、马蹄全部打碎调和香油、蘑菇精等,炒下。
包好。
蒸熟。
天津传统素饺子馅 1. 素饺子,要的就是一个“素”字,寻常百姓家,希望新的一年没有什么大起大落,平平安安,用天津话就是“素素静静过一年”。
素饺子馅儿有白菜,豆腐干儿,香菜,木耳,粉条,黄花菜,还有最重要是就豆腐乳和香油,将各种配料剁成末儿放入豆腐乳和香油调味儿后就可以做馅儿了。
2. 包初一的素饺子,面筋、香干、腐竹、豆芽菜、粉皮和成的馅让一整年都素素净净的…… 3. 炸素卷圈,以豆皮作皮,用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅,然后再将馅放在皮上卷起来切成段,两头粘面糊在油锅内炸制而成。
炸素卷圈,色泽金黄,外脆里嫩,清淡适口,是天津特色风味小吃。
4. 素包儿,是当年天津素包儿铺或蒸食铺里所卖,用切碎的粉皮、香干、香菜,加入一点豆挺儿(绿豆芽),用麻酱、酱豆腐汁和香油,搅拌成馅,包成的包子。
包子顶部要捏花折儿。
其他: 灌汤类型的:就是吃的时候一咬开皮会有很多汁水的一种馅。
就是在馅中加入白菜或西葫芦等水分大的菜,当然相对包的时候会有些出水,但只要处理得当也没问题的。
白菜馅:主料就是白菜半棵、香菇六朵、红萝卜一个、生姜一块,(两个人的量,如果人多可以增加主料)。
制作方法: 1、先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水,挤到使劲也不再有水流出时就好了; 2、再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎,红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水,然后油锅内放花生油两汤匙,先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用,将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖,再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用; 3、将生姜根据口味可多可少,剁碎待用; 4、将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油,然后放入炒过的香菇粒和姜末,放盐和少许蘑菇精、五香粉后搅拌均匀一盆灌汤饺子馅就大功告成了! 包的时候如果馅出水也不要紧,只要将馅盆一边垫高些,水自然就向低的一边流过去了。
我因为包饺子的功夫比较熟练还总是喜欢包有水的馅,这样煮熟后一咬真的满嘴留油好吃极了! 西葫芦馅的:主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块 制作方法:西葫芦擦丝后挤水;水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油(注意:粉丝用凉水泡软即可,千万不要用热水烫,会影响口感的),其后的制作过程与白菜馅的一样,关键就是先要用油拌好菜后再放盐。
芹菜馅:主料有芹菜1斤、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块 制作方法: 1、芹菜摘掉老梗和老叶(部分嫩叶可以留下),洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水; 2、豆腐皮切碎,油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出,将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽,然后出锅待用。
3、姜切末; 4、将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了! 什锦馅: 主料:口蘑(买不到口蘑用平菇也可以,不过得记住挤水)一斤、胡萝卜一个、香菜5棵(不吃香菜的可换成芹菜)、青豆少许(或嫩玉米粒)、生姜一块 制作方法: 1、将口蘑洗净后切成碎块,胡萝卜擦丝挤水,香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下,姜切碎末; 2、喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。
萝卜饺子馅的做法,牛肉胡萝卜饺子馅怎么做
材料原料:牛肉馅、胡萝卜、面粉。
配料:葱、姜、花椒、盐、料酒、酱油、胡椒粉、香油。
做法1、胡萝卜洗净去皮,用擦丝器擦成细丝备用;2、花椒用开水浸泡约20分钟,捞去花椒,留花椒水备用;3、牛肉馅中加入料酒、酱油、胡椒粉、盐、香油、葱姜末搅拌均匀,分次加入花椒水,顺一个方向用力搅拌,使肉馅上劲;4、在拌好的牛肉馅中放入胡萝卜丝,搅拌均匀;好了