6得一皀
海鲜咖喱饭如何做?许多人都超爱这道饭，美味又营养，下面一起来看下它的做法吧!
材料：
米饭，虾，原味咖喱，干鱿鱼，土豆，菜椒，胡萝卜等
步骤：
1.备好所用食材。
2.土豆胡萝卜去皮改刀过清水备用。
3.迷你电煮锅里加水煮开，将土豆及胡萝卜下锅煮至熟透。
4.鱿鱼，虾仁剥切好用细盐腌制一会。
5.锅里食材熟透，将洗净的海鲜下锅。
6.再将咖喱块下锅，拌至融合。
7.最后加入菜椒丁点缀一下即可。
8.这样子一份稠浓鲜香的海鲜咖喱就完成了。
9.将饭打在碗里再倒扣在盘子里。
10.将海鲜咖喱盛围在饭边即可。
以上主要介绍了海鲜咖喱饭如何做，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道饭喔。接着要给大家补充点关于咖喱的相关知识。
咖喱的制作技巧
在烹调中提辣提香，去腥味，可用于烧菜，焖鱼虾、牛肉、鸡肉等。
咖喱的保存方法
咖喱应密封保存，以免香气挥发散失。
海鲜咖喱饭的做法步骤图,海鲜咖喱饭怎么做
用料 虾 100g 蛏子 10只 扇贝 鱿鱼 鱿鱼 50克 萝卜 60克 土豆 80克 白洋葱 100克 冻青豆 25克 冻玉米 25克 青红椒 80克 椰奶或者椰浆 90克 咖喱块 100克 酱油 8克 水 500克 海鲜咖喱饭的做法 备料 把切好的青红椒青豆玉米装在一起 别的材料 先放土豆胡萝卜翻炒 然后加入洋葱炒至透明 最后把海鲜放进去翻炒 （青红椒玉米青豆不要放喔） 咖喱块加水开小火化开 千万不要开大火 加入刚才的锅中 倒入椰奶 、酱油。
继续炖煮 炖煮至粘稠放入青红椒玉米青豆继续翻炒5分钟 盛盘~...
好吃的菠萝海鲜咖喱炒饭怎么做好吃又简单
食材菠萝1/2个咖喱块2块鸡蛋1个油适量盐适量火腿适量葱花适量制作时间：10分钟内用餐人数：步骤? 1菠萝对半切开，挖出中间的菠萝肉，剩下的菠萝壳作为容器? 2火腿和菠萝全部切丁，切少许葱花? 3锅内放油，打入鸡蛋（这是我惯用的炒蛋炒饭滴手法）。
? 4将锅内的鸡蛋迅速用锅铲打散? 5加入火腿丁，翻炒片刻? 6加入切好的菠萝丁，继续翻炒。
? 7加入剩米饭，翻炒一下之后，加入少许菠萝汁和咖喱块。
? 8炒至咖喱块完全融化，米饭变成黄色即可，加入少许盐、鸡精和葱花，出锅，装入菠萝壳中。
...
自己做的海鲜咖喱饭怎么做好吃又简单,做
用料 生米饭 约330g 水 约360g 鱿鱼圈 12个左右 海虾 10只 大彩椒（红、黄） 各1/3个 胡萝卜 1/3根 尖椒 1/3个 咖哩块 4块 洋葱（中等个） 不到1/2个 蒜 3瓣 海鲜咖喱饭的做法 首先上蒸米饭，蒸熟后米饭应该较硬。
红黄彩椒、尖椒，三者切成均等大小的小丁；胡萝卜切成小块；洋葱、蒜切末。
处理虾：开背，祛黑线，剪须子以及脚。
（嫌麻烦的话可不剪脚，但须子剪掉比较好看）准备：葱、姜少量，一勺黄酒或者料酒。
烧一点水，水开后鱿鱼圈过一下水，（不用等水大开后才捞起），不要让鱿鱼圈老了。
控水盛出备用。
取个锅（1），倒入适量水，水开后加入四块咖喱块，待完全融化，观察酱汁浓稠度。
（比一般吃咖喱用的酱汁要稀，因为后期还要收汁）调整浓度后，关火。
取锅（2）热锅后放少量油，放入蒜末，炒香后放入洋葱末，煸炒出洋葱味后依次放入胡萝卜、彩椒、尖椒。
翻炒几下后，将锅（1）内的咖喱酱倒入。
搅匀，关小火。
米饭这时应该蒸好了，只要米饭蒸好了就关电源，打开盖子凉凉。
取盆，将蒸锅内的米饭倒入盆内，放凉水洗米，将结块的轻轻晃开后将水倒掉。
（这时候你就能发现你米饭软硬程度了，如果过软下次蒸饭适当减水，软硬合适的话应该洗米的时候很容易，即使有小块轻轻晃也会散开）将米饭倒入锅（2），与咖喱酱等均匀混合，但不要过度搅拌，铺平米饭。
（如果酱汁浓度合适，应该是可以看到米饭，但也能看到酱汁浮动）均匀放入鱿鱼圈，炒勺轻轻按压，确保与酱汁米饭接触，放入海虾。
（可以凹造型）放好后立刻盖盖子，开中火，将海虾闷红后，火力转小，再闷几分钟，确保海虾完全熟透，即可打开盖子，收汤汁。
汤汁不要收的太过，不确定可以停火观察。
关火结束~关火后可放点尖椒末点缀或者小葱，或者香菜，或者其他随意。
最后，可盛盘也可抱美丽的锅子直接开吃！小贴士...
海鲜菠萝饭的做法步骤图,海鲜菠萝饭怎么做
主料 主料菠萝半个、米饭两碗、鲜虾250克左右、蟹味棒4条、鸡蛋1~2个、青豆1小把、甜玉米粒1小把、腰果1小把辅料生抽1勺、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、玉米油适量海鲜菠萝饭的做法步骤1将所有材料准备好，米饭事先煮熟，也可以前一晚先煮好饭，隔天中午再炒2青豆玉米粒放入开水中焯烫熟，捞出沥干水分，虾冷冻一下至硬壳后去除外壳，抽去虾泥，菠萝洗净后切成小方块，放入盐水中浸泡备用，蟹味棒切小粒3生腰果每粒对切成半，放入无油平底锅内小火烤香，注意不要烤糊了，盛出备用（也可以放在烤箱里烘烤一下）4平底锅内倒入少许油，打入鸡蛋滑散后盛出备用5再在锅内倒入适量油，加热后倒入虾仁，青豆，玉米粒，蟹味棒一起炒香至变色6把煮熟的米饭搅散加入，翻炒均匀后加入盐和生抽，胡椒粉，鸡精7炒匀后加入沥去盐水的菠萝粒，再次翻炒均匀8关火，撒入烤香的腰果，盛出食用（腰果最后加入到表面就可以，不要在炒饭的过程中加腰果翻炒，那样吃起来就不酥脆了）小窍门煮米饭时比平时少加一些水，炒饭用的米饭不要太过软烂...
椰香海鲜菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料 菠萝 1个 米饭 2碗 虾仁 20只 鸡蛋 2个 青豆 约1把60颗 洋葱 半个 胡萝卜 半根 玉米 半棵 椰浆 1盒 泰国椰青 适量 雄鸡黄咖喱酱 1勺 李锦记旧庄蚝油 1勺 丽尔泰鱼露 半勺 海天金标生抽 1勺 白酱油 半勺 椰香海鲜菠萝炒饭的做法 煮饭。
因为我们这次做的是炒饭。
饭是必不可少的。
材料需提前准备好。
注意！这次煮的饭和你以前煮过的饭完全不一样！这一次，我们煮饭不放水。
而是放入等量水的椰浆和新鲜椰汁。
新鲜椰汁选用泰国椰青最好！椰浆我用的是雄鸡牌的。
椰汁和椰浆的比例是1:1。
记住！炒饭口感要好，米粒的口感很重要！这次我选用的是泰国香米，而为了让米饭更加紧实，我们尽量让米饭干身！千万要控制水份，不要做出烂饭！ 饭做好了。
因为米饭把椰汁椰浆完全吸收。
打开电饭煲，一股浓烈的椰香味就会扑鼻而来！恭喜！万里长征第一步已经完成，等待米饭冷却后，可以放进冰箱。
3小时后，口感会更好！ 这道菜的主角来了，菠萝切半！我选用的是台湾香水菠萝，肉靓汁多，酸甜适合，最主要够大只！而且菠萝味十足，装海鲜炒饭的“饭碗”必须要靓靓！哈哈！ 我们先用水果刀沿着菠萝的边边切开。
然后如图所视，把菠萝肉取出来。
原谅我没带卫生手套！哈哈 最后上“神器”把菠萝肉取干净！把菠萝汁倒出来，这个神器还可以用来挖西瓜，淘宝28。
完美！ 最后大家可以看到这个完整的菠萝壳就出来了。
很完美的容器！我们用吸水纸把菠萝里面剩下的水份吸干。
记住这一步很重要。
不然干身的海鲜炒饭放进满是菠萝汁的菠萝壳里。
马上变成“稀饭” 菠萝壳进烤箱，250度预热，220度15分钟。
我们让它彻底干身！ 接下来，我们把挖出来菠萝肉切丁备用！菠萝肉的量不需要太多。
因为水份很足。
我们大概取1/5的量就足够了。
剩余的菠萝肉，我们也不要浪费。
榨成菠萝汁！现在把它们放进冰箱冰镇一会吧，配合炒饭非常完美。
处理好菠萝后，把新鲜的海虾剥成虾仁备用。
很多同学觉得虾仁很难剥。
我在此支招一个：把海虾丢进急冻箱，1小时再拿出来解冻剥，难度会降低99%。
处理好备用的虾仁后，烧开水。
把豌豆放在沸水里面3分钟后捞出备用。
洋葱切丁，胡萝卜切丁，腊肠切粒，玉米切粒。
和开水烫好的青豆一起备用。
两个鸡蛋进碗，用筷子打成蛋液。
不粘锅加入色拉油烧开。
倒入蛋液，中大火翻炒。
直至成型，边缘微焦，口感最好！但时间和火候的控制很重要。
黄金蛋炒成后，装碗备用。
接下来，是最重要的一步！调酱！其实也不难。
我用的材料如下：雄鸡牌黄咖喱酱两勺，家乐牌鸡粉半勺，李锦记旧庄蚝油1勺，奥丽泰鱼露半勺，海天金标生抽1勺，开水2勺。
把它们搅拌均匀。
然后自己试试味。
毕竟每个人对咸淡的要求不一样，还可以加入白酱油调味。
不粘锅烧开色拉油，中大火倒入腊肠碎和虾仁翻炒。
直至腊肠出油，虾仁边缘微焦。
加入准备好的胡萝卜丁，玉米丁和洋葱翻炒2-3分钟，直至胡萝卜和洋葱酥软。
加入两碗椰香冷饭和准备好的黄金蛋，继续翻炒3分钟。
直至米饭干身。
加入调好的混合咖喱酱翻炒。
记住记住记住！不要全部加进去！会咸死的！先加入半勺，用铲子把酱料和米饭搅拌均匀。
吃一口试试味，如果觉得不够味，再加入半勺，如此类推。
我自己用的量是1勺半（仅供参考） 加入准备好的菠萝丁。
记住菠萝丁一加进去马上关火。
不然菠萝丁会出水，严重影响口感！海鲜炒饭装到菠萝碗里，准备进烤箱。
烤箱220度，把菠萝饭烤5-8分钟后，让菠萝和椰香海鲜饭的味道彻底融合！ 8分钟后正式出炉！享受美味吧！
海鲜蔬菜粥的家常做法大全怎么做好
主料大米适量虾适量豌豆适量木耳适量生菜适量 辅料油适量盐适量胡椒粉适量 步骤海鲜蔬菜粥的做法步骤11.大米先放点水，放点油，浸泡30分钟海鲜蔬菜粥的做法步骤22.浸泡好的米放入锅中，加入豌豆，加水大火煮开，然后小火慢煮。
海鲜蔬菜粥的做法步骤33.煮30分钟后，加入炸，木耳，继续煮20分钟海鲜蔬菜粥的做法步骤44.最后放入生菜，盐，胡椒粉，伴匀即可。
泰式青咖喱海鲜的做法步骤图,怎么做好吃
主料 菠萝 ：150鸡胸肉 ：150白米饭 ：200仔鱿鱼 ：150辅料盐 ：2橄榄油 ：15毫升马苏里拉奶酪 ：150具体步骤第一步1.橄榄油刷锅，倒入切好的菠萝丁、鸡胸肉丁、仔鱿鱼、白米饭小火翻炒五分钟。
第二步2.翻炒五分钟后关火撒上马苏里拉奶酪，量的多少依据个人喜好决定。
第三步3.放入烤箱上下火200度烤20分钟左右即可取出食用。
烹饪技巧1、鸡胸肉、仔鱿鱼预先用料酒、盐腌渍十五分钟去腥。
...
快手海鲜毛蛤的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 3人份银蚶800克辅料黄酒5克、香油5克、香醋10克、料酒10克、姜20克、红椒3只、糖粉10克、香菜15克快手海鲜毛蛤步骤1毛蛤洗净放盐水里吐尽泥沙步骤2毛蛤放锅中加冷水煮熟取出摆盘，煮的同时开始制姜汁，先将姜切细末步骤3放盐再加糖一起拌匀步骤4放入黄酒和香醋拌匀步骤5倒入料酒和香油一起拌匀步骤6调好的汁放锅中大火蒸沸，将香菜切碎步骤7鲜红椒切细圈，把煮好的毛蛤去一半皮摆盘，放上香菜碎步骤8摆上红椒圈，淋上秘制好的姜汁即可
