玩段子纯属娱乐-不约
用料
皮
先包后蒸法（以下配方约可制20个）
糯米粉 180g
粘米粉 20g
澄面 50g
糖粉 50g
开水（澄面用） 200g
温水（可调整） 50g
艾草汁 30g
艾草粉 10g
食用油 20g
先蒸后包法（以下配方约可制10个）
糯米粉 150g
糖粉 50g
艾草汁 150g
水 25g
咸蛋黄肉松馅（以下配方约可制18个）
咸蛋黄 12个
肉松 70g
白砂糖 15g
玉米油 50g
青团（2种做法）的做法
先包后蒸法：200g开水冲入澄面中搅成糊状，加入糯米粉、粘米粉、糖粉、艾草汁、艾草粉揉成团，边揉边加入适量水，大约50g左右（我用的就是刚才冲入澄面后剩下的温水），最后加入食用油，揉成一个光滑的面团，稍微醒一下。
先包后蒸法：分成约30g/个的小面团，滚圆待用。
咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄用白酒浸泡30分钟以上去腥，放入蒸锅中蒸15分钟左右，待凉后用匙碾碎，加入肉松、白砂糖、食用油，搅拌均匀。（食用油的用量根据馅料干湿来进行调整，我不留神买了比较干的肉松，所以油就需要多加些，到图中那种湿湿的状态正好），分成约15g/个，略整圆，放入冰箱略微冻一下。（比较好包）
先包后蒸法：取一个小面团，放在手掌中压扁，包入馅料，用虎口收口。
先包后蒸法：放入蒸锅中，表面刷一层食用油，水开后上锅蒸15分钟左右。（不要蒸的时间过长，可能会塌掉或者开裂）
先蒸后包法：艾草汁、水混合，加入糯米粉和糖粉中，搅拌均匀，放入一个较浅的盘中，蒸20分钟左右。（用牙签扎中间，不粘既是好了）
先蒸后包法：出锅稍冷却，趁面团还热时揉成团，边揉便加入适量色拉油防粘。
先蒸后包法：将面团分成30g/个，压扁，包入馅料（这时候面团比较粘，可以利用保鲜膜帮）， （黑芝麻馅我直接买的顺南的）
鲳鱼配什么菜包饺子的做法
材料绿竹笋150公克，鸡腿1/2只，鸡蛋2颗，白饭1碗，海苔丝适量，水160㏄，味醂20㏄，酱油15㏄，鸡粉2公克，细砂糖5公克做法1.绿竹笋去壳切丝；鸡腿洗净切小丁状；鸡蛋打散，备用。
2.所有调味料混合后，煮至沸腾备用。
3.取一平底锅，铺上作法1的绿竹笋丝、鸡腿丁及作法2的调味料，煮约2分钟至鸡肉熟透，再淋入作法1的蛋液煮至半熟的状态即可熄火。
4.将作法3的材料盖在白饭上，再撒上海苔丝即可。
唧唧菜包饺子的做法视频
材料银鱼干100克，青辣椒100克，蒜籽50克，干红辣椒15克，姜5克，盐5克，食用油8克，生抽少许做法1.将银鱼干漂洗干净备用；2.干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；3.油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；4.倒入银鱼干煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；5.煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘。
鲳鱼配什么菜包饺子的做法
材料绿竹笋150公克，鸡腿1/2只，鸡蛋2颗，白饭1碗，海苔丝适量，水160㏄，味醂20㏄，酱油15㏄，鸡粉2公克，细砂糖5公克做法1.绿竹笋去壳切丝；鸡腿洗净切小丁状；鸡蛋打散，备用。
2.所有调味料混合后，煮至沸腾备用。
3.取一平底锅，铺上作法1的绿竹笋丝、鸡腿丁及作法2的调味料，煮约2分钟至鸡肉熟透，再淋入作法1的蛋液煮至半熟的状态即可熄火。
4.将作法3的材料盖在白饭上，再撒上海苔丝即可。
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苦菜可以包水饺吗 苦菜包饺子的做法大全
食材明细主料猪肉馅400克苦菜一小筐饺子粉350克鸡蛋中等大小一枚辅料生抽一茶匙料酒半茶匙橄榄油半茶匙盐四克花椒粉一克耗油一茶匙香油半茶匙十三香一克胡椒粉一克猪肉苦菜馅儿饺子的做法步骤1. 准备食材，苦菜摘洗去根。
2. 鸡蛋一枚，清水一百六十五毫升，盐两克，三百五十克饺子粉，按此顺序投入面包机。
选择揉面程序半小时。
揉面结束后不要打开上盖，仍然在面包机中醒面直至准备擀饺子皮再拿出。
3. 香葱或者大葱适量切断，生姜一小块切片。
连同三茶匙清水一同入料理机打成糊状。
因为本人不喜欢吃姜粒，又嫌切葱辣眼睛。
所以发明了此方法。
大家可以尝试。
4. 上一步骤的葱姜糊糊，先入肉馅儿，沿同一方向搅拌，直至猪肉馅成为粘稠的胶状。
再在搅拌好的猪肉馅里加入耗油，生抽，花椒粉，胡椒粉，十三香，料酒，橄榄油，香油，盐。
再次把调料搅拌均匀。
5. 苦菜下沸水焯煮。
如果菜比较老，则需要多焯些时间。
焯好捞出放在冷水中浸泡。
去除苦味。
6. 把冷水浸泡后的苦菜挤干水，放在菜板上切成碎。
7. 切好的苦菜碎放入调好的肉馅里充分搅拌。
8. 准备好面板和薄面。
把面包机中醒好的面团拿出，搓成长条。
9. 擀皮包成饺子。
10. 水开后下入饺子。
煮到饺子上浮在水面并且鼓起来，就可以捞出盛装了。
配上卤菜和蘸料咸菜。
不错的一顿饭就做好了。
11. 恩。
好吃。
青团饺子怎么包才好看
用料 皮 先包后蒸法（以下配方约可制20个） 糯米粉 180g 粘米粉 20g 澄面 50g 糖粉 50g 开水（澄面用） 200g 温水（可调整） 50g 艾草汁 30g 艾草粉 10g 食用油 20g 先蒸后包法（以下配方约可制10个） 糯米粉 150g 糖粉 50g 艾草汁 150g 水 25g 咸蛋黄肉松馅（以下配方约可制18个） 咸蛋黄 12个 肉松 70g 白砂糖 15g 玉米油 50g 青团（2种做法）的做法 先包后蒸法：200g开水冲入澄面中搅成糊状，加入糯米粉、粘米粉、糖粉、艾草汁、艾草粉揉成团，边揉边加入适量水，大约50g左右（我用的就是刚才冲入澄面后剩下的温水），最后加入食用油，揉成一个光滑的面团，稍微醒一下。
先包后蒸法：分成约30g/个的小面团，滚圆待用。
咸蛋黄肉松馅：咸蛋黄用白酒浸泡30分钟以上去腥，放入蒸锅中蒸15分钟左右，待凉后用匙碾碎，加入肉松、白砂糖、食用油，搅拌均匀。
（食用油的用量根据馅料干湿来进行调整，我不留神买了比较干的肉松，所以油就需要多加些，到图中那种湿湿的状态正好），分成约15g/个，略整圆，放入冰箱略微冻一下。
（比较好包）先包后蒸法：取一个小面团，放在手掌中压扁，包入馅料，用虎口收口。
先包后蒸法：放入蒸锅中，表面刷一层食用油，水开后上锅蒸15分钟左右。
（不要蒸的时间过长，可能会塌掉或者开裂）先蒸后包法：艾草汁、水混合，加入糯米粉和糖粉中，搅拌均匀，放入一个较浅的盘中，蒸20分钟左右。
（用牙签扎中间，不粘既是好了）先蒸后包法：出锅稍冷却，趁面团还热时揉成团，边揉便加入适量色拉油防粘。
先蒸后包法：将面团分成30g/个，压扁，包入馅料（这时候面团比较粘，可以利用保鲜膜帮）， （黑芝麻馅我直接买的顺南的）...
韭黄和啥菜包饺子好吃
韭黄鸡蛋馅做法：1.韭黄洗净切碎。
越碎越好包。
切碎放盆里后用食用油拌一下。
油星裹住刀口，见盐后不易出水2.鸡蛋两个打碎加入一小勺盐，一小勺五香粉拌匀。
油烧热，一手拿蛋碗，一手拿筷子，边放油里倒蛋液，边用筷子搅动。
油要热一点，蛋液要倒慢一点，这样炒出来的鸡蛋才碎。
炒好后，再用锅铲铲的更碎一些，越碎越好。
3.将铲碎的鸡蛋倒入用油拌过的韭黄中，然后在一旁加盐和五香粉。
盐和五香粉不要加在鸡蛋上，不然拌开后鸡蛋上味道重，菜上味道淡。
4.韭黄鸡蛋馅就做好了。
季菜包胶子的做法
1.和面：面粉里加入适量水，面粉和水的比例一般为1:0.45-0.5（以一斤面粉为例，倒入清水225克到250克，加入盐1克），揉成面团后加盖醒制1小时，我这是自家种的面粉，面粉的吸水量不同，加水要适宜，不过饺子面活得稍微软一点，擀皮容易，也好吃2.馅料：肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃，这可是太后多年的经验哦。
海米泡水切碎，混合在馅里搅拌均匀3.包饺子：面团搓成长条，切成剂子，擀皮，包馅，捏成型4.煮饺子：锅里烧水，放一小勺盐（饺子出锅不粘连），水开后下饺子，三开点凉水，出锅
吉吉菜包饺子怎样做好吃
荠菜饺是一道传统的汉族小吃，在江南地区广为流传。
用荠菜作馅，江浙有“荠菜春卷”、“荠菜包子”，云南有＂荠菜饺＂，同属一类。
一取味美；二取＂三月三，荠菜当灵丹＂的保健治疗功效。
饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。
流行于东亚和北亚。
荠菜饺，顾名思义，是以猪肉和荠菜为馅料的饺子。
荠菜含丰富的维c和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。
还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。
主料：小麦面粉（400克）猪肉（肥瘦）（150克）荠菜（1000克）调料：盐（5克）味精（2克）植物油（25克）制作工艺1.荠菜清洗干净后切小粒，加入盐搅拌均匀后略腌。
2.把腌过的荠菜挤干水分，备用；猪肉洗净剁成肉馅。
3.荠菜、肉馅和调味料（盐、味精、植物油）混合在一起，搅拌均匀，做成馅料。
4.水饺皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.锅中倒入适量的水烧开，放入包好的饺子，煮到全部浮起时加入少量的凉水，再次煮开，捞出盛在盘子里就可以了。
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传统麦青汁青团的做法步骤图,怎么做好吃
用料 糯米150克 糯米粉350克 粘米粉50克 玉米淀粉50克 麦青汁 500克 水饴50克 糖适量 猪油少许 传统麦青汁青团的做法 糯米泡水隔夜，一般泡好后会有250克，放入破壁机，加麦青汁打成米糊所有粉类放一起，根据情况加入青汁糊、水饴，稠度似雪媚娘皮入锅蒸的状态锅上气后蒸30分钟蒸好的面团放入厨师机，加糖和猪油，根据自己喜好放，搅拌均匀即可盛出放在保鲜膜里包好放凉水性豆沙放入冰箱冷冻一下，这样好包一些，分20克一个，青团皮分30克一个保鲜膜包起来，手上涂点油防粘
