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洋葱和姜切碎。冬瓜切片或者切成小块。（个人觉得切成薄片比较容易入味，但太薄容易炖烂，大家自己把握厚度）
此步骤用料
碎肉
加碎肉（猪肉，肥瘦适中），切好的洋葱和姜，蛋清（鸡蛋蛋清蛋黄分离）玉米淀粉，豆瓣酱，盐和糖至大碗中，搅拌均匀混合至一团
烧水至沸腾。从一团肉里取适量揉成球状
勺子舀起一个肉球，小心放到烧开的水中。一个接着一个，不然会散
用勺子或其他工具漂干净汤面上的白沫
加冬瓜和粉丝，直至煮沸。中火慢炖4-5分钟后加芝麻油和盐调味
装盘。加点切碎的香菜叶调味
瘦肉冬瓜汤的做法步骤图,瘦肉冬瓜汤怎么做
用料 冬瓜 一片虾仁 一把小肉片 一小块姜 两片葱花 葱沫盐 两勺味素 适量瘦肉冬瓜汤的做法 把冬瓜准备好的一片（厚度大概2cm到3cm），去皮，去心，切片备用瘦肉冬瓜汤的做法 步骤1虾米放小晚里添水备用瘦肉冬瓜汤的做法 步骤2两小片姜，切丝一小段葱，切丝瘦肉冬瓜汤的做法 步骤3一小块肉，切小片备用瘦肉冬瓜汤的做法 步骤4热油，下姜丝炝锅瘦肉冬瓜汤的做法 步骤5肉下锅，放一点点盐！炒差不多了熟了瘦肉冬瓜汤的做法 步骤6肉差不多输了，放入冬瓜片，翻炒变软瘦肉冬瓜汤的做法 步骤7加入水，大火烧开，放入之前兑好的虾米，小火，闷一会撒盐，味素，洒上葱花，出锅瘦肉冬瓜汤的做法 步骤8味道还是不错的，很鲜！瘦肉冬瓜汤的做法 步骤9...
瘦肉冬瓜汤制作方法是怎样的？
瘦肉冬瓜汤制作方法如下： 1. 将冬瓜洗净去子和皮切成大片，葱洗净切 寸段，姜洗净切片，香菜洗净切段。
2. 将猪瘦肉洗净切大片。
3. 烧锅，注入鸡汤，加入猪瘦肉、冬瓜煮至熟， 加入精盐、绍酒、葱、姜略煮一会儿，加味精、 芝麻油各少许，加入香菜即可出锅。
如何做,家常猪肉丸子汤的做法大全视频
用料 猪梅花肉 500克 鸡蛋 1个 料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉 适量 猪肉丸子汤的做法 500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。
加入少量鸡精。
加入2小勺淀粉。
加入1大勺蚝油。
（没有好友的话不放也可以）。
加入1大勺生抽和1大勺料酒。
（忘记拍加料酒的图片了） 2小勺盐。
（根据咸淡调整用量） 顺时针或逆时针搅拌均匀。
上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。
反复3次。
一块葱切碎放入肉泥调匀。
（喜欢姜的可以切些姜末放进去。
） 调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。
调好的肉泥。
将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。
做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。
小贴士 在肉泥里切一些发好的干香菇末，汆出的丸子也好吃且不腻。
丸子熟后可在锅中加入自己喜欢的蔬菜烫熟，也是不错的。
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瘦肉雪菜冬瓜汤的做法,瘦肉雪菜冬瓜汤怎么做
你好步骤1食材：冬瓜、雪菜（已清洗）步骤2将冬瓜去皮去籽、清洗一下步骤3放在案板上切开，待用步骤4将已清洗好的雪菜放在案板上切碎，待用步骤5烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒步骤6接着，合入切好的雪菜翻炒一下步骤7然后，加入一些清水煮开，煮至冬瓜熟软步骤8最后，加适量的盐步骤9加适量的味精步骤10调味翻匀，即成...
瘦肉冬瓜汤原料都有哪些？ 爱问知识人
步骤冬瓜烧丸子的做法步骤11.首先把冬瓜洗净去皮冬瓜烧丸子的做法步骤22.把冬瓜切成块冬瓜烧丸子的做法步骤33.锅中放适量的油，加入蒜片爆香冬瓜烧丸子的做法步骤44.倒入切好的冬瓜块冬瓜烧丸子的做法步骤55.翻炒几下，然后倒入适量的水冬瓜烧丸子的做法步骤66.把冬瓜炖软烂后加入粉丝冬瓜烧丸子的做法步骤77.加入适量的老抽和盐冬瓜烧丸子的做法步骤88.然后倒入丸子冬瓜烧丸子的做法步骤99.继续炖几分钟，待汤汁收的差不多了就可以出锅了...
做法,怎么做,如何做,家常炸冬瓜丸子的做法大全视频
原料冬瓜500克，面粉100克，鸡蛋1个，精盐20克、料酒25克、葱末、姜末各少许、味 精2克。
炸油750克（耗75克）。
做法 1.将冬瓜洗净去皮切丝，用开水烫至七成熟捞出，用水掏凉剁成末，控净溢水。
2.将冬瓜末放入盆内，打入鸡蛋，加入料酒、盐、葱、姜末、面粉、味精、少许 水，按一致方向拌至有粘性待用。
3.炒锅上火，倒油旺火烧开，将调拌好的瓜泥用手挤出丸子、投入油锅炸至焦黄 色捞出即成。
特色色彩焦黄，入口酥散，清淡爽口。
香葱猪肉丸子的家常做法大全怎么做好吃
主料 3人份猪肉500克、小葱50克辅料精盐小半勺、淀粉50克、十三香5克香葱猪肉丸子步骤1肉切丁，香葱切碎步骤2切好的肉丁放进料理机时打成泥步骤3打好的肉泥步骤4加进香葱步骤5放盐，十三香，淀粉步骤6拌匀步骤7搓成小丸子步骤8隔水蒸步骤9蒸熟步骤10做好的丸子可用做配火锅，开汤均可，随意搭配都美味...
蒸猪肉丸子的家常做法大全怎么做好吃
主料猪肉馅半斤香菇1两辅料家乐老母鸡汤口味浓汤宝半粒淀粉（10克）2茶匙油少许香葱粒少许蒸猪肉丸子的做法1.所有食材2.将事先准备好的肉糜放入一个容器中。
香菇洗净后切成碎末，与肉糜放在一起混合均匀3.将家乐老母鸡汤口味浓汤宝、淀粉、约30ml水放入肉糜中，充分搅拌均匀直至看不到大块浓汤宝颗粒4.另取一个空盘子，将少量油覆盖在盘底，然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子，铺在盘子上5.锅中烧开水煮沸后，放入锅中隔水蒸8分钟后取出6.最后在丸子上撒上香葱粒即可。
蒸制之后的浓汤宝化成鲜美的汁水渗透在肉丸之中，更加醇厚鲜美，多汁诱人烹饪技巧1、鲜香菇在清洗时要注意仔细清洗根部和菌褶里面，这是容易残留泥沙的部位，清洗不净的话很不卫生，而且影响口感。
2、在蒸猪肉丸子前，先将浓汤宝拌进肉糜中，在蒸的过程中，浓汤宝会渗透进肉丸中，令肉质饱满多汁，鲜香醇厚。
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龙游瘦肉丸的制作方法,龙游瘦肉丸的制作方法
方法/步骤1首先，我们把芋头洗干净，放在锅里面煮熟，当用筷子插一下，是软的即可，盛出来。
龙游瘦肉丸怎么做2接下来，我们把芋头的皮剥掉，放在碗里面用手捏碎，如图所示龙游瘦肉丸怎么做龙游瘦肉丸怎么做3然后放入2小碗红薯粉，放入肉沫，放入少许盐，酱油鲜一起， 均匀捏碎，捏出糊状备用，如图所示龙游瘦肉丸怎么做龙游瘦肉丸怎么做龙游瘦肉丸怎么做4接下来，我们开始烧水，水烧开至沸腾，即可，如图所示龙游瘦肉丸怎么做5最后把我们刚刚捏好的淀粉糊，用手一个一个搓成丸子大小的形状放到开水里面，煮熟到沸腾即可，如图龙游瘦肉丸怎么做6最后我们放点葱花，小青菜，在滴两滴老抽调味，这样我们一锅美味的龙游肉丸就做好了，盛到自己的碗里就可以食用啦龙游瘦肉丸怎么做...
