智商略显捉急
酱汁菠菜的做法
把菠菜洗净，掰成手指长的小节，然后用开水焯熟，变色后就捞起放在冷水里冲凉。然后拧干水份，放到小碗里用手压实，再倒扣在盘子里。
把所有酱汁需要的材料混合在一起。
【中火】把酱汁倒入锅内加热，冒大泡泡时关火，用勺子把酱汁均匀的淋在菠菜上。
最后把花生米和大蒜均切成末，先把大蒜末撒在菠菜上，再把花生碎撒在顶端。
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用料 菠菜300g肉末50g榨菜末20g油25g盐少许蒜末少许橄榄油1汤勺黄豆酱1小勺水淀粉少许步骤 1?烧开水加一小勺橄榄油，将洗净的菠菜放入焯一下，沥干水装盘备用。
步骤 2?待锅中油烧热后先放蒜末炒香，再放入肉末、榨菜末，炒熟后加盐和黄豆酱调味，加水淀粉勾芡。
步骤 3?将炒好的酱汁铺在盘中的菠菜上即可。
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食材菠菜1斤蒜蓉辣酱适量大蒜1头番茄酱适量糖适量孜然适量精盐适量花生油适量鲜贝露适量酱油适量制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤 1菠菜洗净备用 2碗内放入蒜蓉辣酱，番茄酱，糖，盐，酱油，鲜贝露，搅拌均匀备用 3锅内加水烧热后把菠菜焯水备用 4锅内放入少许花生油烧热后放入蒜末爆香 5把调好的汁倒入锅中大火烧开 6酱汁烧开后放入水淀粉并放入孜然关火，酱汁就调好了 7把调好的汁淋到焯好的菠菜上即可...
酱汁菠菜的家常做法大全怎么做好吃视频
芝麻酱拌菠菜的做法1.准备好原材料2.姜、蒜瓣剁成末3.油炸花生米稍微碾碎4.锅里放入适量水，加入食盐、香油烧开5.加入菠菜焯水6.菠菜捞出装盘，放入油炸花生米和姜蒜末7.取适量芝麻酱加入食盐、香油，加入少许凉开水搅拌
蒜蓉酱汁菠菜的做法,蒜蓉酱汁菠菜怎么做好吃
主料菠菜200g辅料油适量盐适量酱油适量蒜5粒淀粉少量步骤1.简单的食材：菠菜和大蒜；2.菠菜去黄叶，根部脏东西，清水中浸泡一会儿，冲洗干净；3.大蒜压成蒜泥；4.锅中加清水烧开，加少许盐，油；放入菠菜焯熟，关火；5.捞出菠菜，摆盘；6.淀粉加水调汁；另起锅，加油，下蒜蓉炒香；7.加酱油烧开；8.徐徐倒入水淀粉，边倒边搅拌；9.烧开关火；10.淋在菠菜上。
小贴士菠菜的根部，不容易洗净，先泡一会儿，把泥溶解掉，再多冲洗几遍即可；焯水时，水开后，加入少许盐，油，再放菠菜焯，可以保持菠菜翠绿，另外，先把菠菜根部入水焯片刻，再整体放入，可以让整个菠菜的成熟度正合适；水淀粉的浓度要掌握好，以使酱汁浓稠适中。
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酱的做法
豆板酱（甜面酱）的做法： 把肉切成丁，放在油里不停的炒，直至（肉丁的软硬程度自己把握）脱水；改微火，喜欢辣味的，此时可加入切碎的干红辣椒，少许炒一下；然后，加入豆板酱或甜面酱，要不停的炒，防止粘锅，加胡椒、少许味精，即可。
冷却后，装入瓶子，上面加油，使酱和空气隔离。
拌面味道也很好。
清油酱 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙 做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
麻椒酱 材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
鱼露酱 材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯。
用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
乌梅酱 材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙 做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
红酒甜醋酱 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙 做法：将所有材料混合调匀即可。
用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
姜母沾酱 材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克 做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
用法：适合各种肉类的沾食。
蒜香鱿鱼酱 材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
白米酱 材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙 做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。
如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。
意大利番茄肉酱 材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙 做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香 2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱 3、炒制成酱后调味即可 用法：用做意大利面条的酱料。
自制沙茶酱 材料：a：平鱼干70克、干虾仁30克 b：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许 c：麻油1茶匙、花生油2茶匙 做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料b一起研成细粉状，倒入大碗中，加入c即可。
用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
味增渍酱 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙 做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。
经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
韩式辣味烤肉酱 材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
做法：将所有材料放在碗中调匀即可。
用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
烤肉酱 配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
麻辣酱 配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
酸梅酱 配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
五味酱 配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
蒜泥酱 配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
回答者：hwt_8741 - 助理 二级 4-30 20:35各种调味汁调配大全 酱油汁以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，为红黑色咸鲜味。
用于拌食或蘸食肉类主料，如：酱油鸡等。
虾油汁用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。
做法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。
用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋等。
蚝油汁用料为蚝油、盐、香油，加鲜汤烧沸，为咖啡色咸鲜味。
用以拌食荤料，如：蚝油鸡、蚝油肉片等。
椒麻汁用料为生花椒、生葱、盐、香油、味精、鲜汤，将花椒、生葱同制成细茸，加调料调和均匀，为绿色或咸香味。
拌食荤食，如：椒麻鸡片、野鸡片、里脊片等。
忌用熟花椒。
葱油汁用料为生油、葱末、盐、味精。
葱末入油后炸香，即成葱油，再同调料拌匀，为白色咸香味。
用以拌食禽、蔬、肉类原...
自己家的面条味道的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 两个 西红柿 一个 油菜 两把 挂面 一束 花生油 少许 盐 小半勺 自己家的面条味道的做法 鸡蛋打入碗中，打匀；西红柿切小块，尽量小，为了做出更多酱汁。
打匀蛋液倒入平底锅 鸡蛋成型后放西红柿 翻炒时尽量压扁西红柿 加一碗水 （可以用刚才打鸡蛋的碗）让水沸腾后搅拌压扁西红柿，再加两碗水（三人量） 水再次沸腾下挂面 水沸腾放切好油菜 大火沸腾两分钟加小半勺盐 盖盖 转小火约六七分钟 完成 小贴士 油菜也可以换成别的菜，黄瓜胡萝卜菠菜等等，胡萝卜的话要早一点放。
加俩个鹌鹑蛋也不错哦！ ...
有人可以推荐几道简单西餐的做法吗？
牛排（牛扒）的制作方法：（鸡扒、猪扒大同小异）煎牛排（西餐）原料：牛排配料：葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。
做法：(1)、将牛排切成10克重的小块，逐块用刀拍成 1寸半直径的圆薄片，随即用刀斩几下，再把肉修圆，把牛排逐片放入用葱头汁、黄酒等调成的卤汁内拖一拖，取出腌五分钟，再用蛋糊涂拖； (2)、下热油锅两面煎成金黄色，烹上辣酱油和蕃茄沙司，翻几下出锅装盆，配以黄瓜片、土豆条，或生菜和蕃茄片上席即可。
煎牛排秘籍通常我们吃的那种浇汁牛排是欧式的，美式牛排比较适合中国人的胃口。
它不仅量比较大，还有很丰富的配菜。
在美国的steak house（牛排屋，专门吃牛排的餐厅）里，菜单上牛排是单点的，它把牛肉分成不同的部分，有不同的名称，客人可以根据自己的喜好选择肉的部位，这配菜也是需要单点的，像菠菜、蘑菇、沙拉、薯条等，上菜时每个人要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，大家可以分吃，很像中餐的吃法，而且牛排的量也很大，爱吃肉的人绝对可以吃得心满意足。
这样的牛排大餐，平时在家里一样可以做到。
要是请朋友吃饭，做上这样一餐，要比餐厅里的气氛更多一份温馨和甜蜜。
煎牛排：首先，锅要烧的非常热，这样牛排下锅时，高温会迅速把肉的表面封住，让鲜美的汁留在里面。
煎牛排可以用植物油，也可以用黄油，因为不是炸，所以油不用太多，薄薄一层就可以。
牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟，全凭煎的时间长短。
最后再加盐和黑胡椒粉（后放盐是因为，如果先放会把肉里的汁吸出，影响肉的鲜嫩度）。
还有一种方法是先把牛肉腌制一下再煎。
用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。
如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
