搁浅大哥哥
干炸蘑菇的做法：
主料：平菇250克
辅料：鸡蛋2个
调料：淀粉1/2汤匙、椒盐适量、植物油2汤匙
做法：
1.鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀
2.平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下
3.捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块
4.蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开
5.中火炸至秒皮硬，捞起控油
6.待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油(或用厨房专用纸吸油)后装盘，撒上椒盐，趁热食用
油炸鲜蘑的做法步骤图,油炸鲜蘑怎么做好吃
食材鲜蘑400g面粉100g油适量盐适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤1鲜蘑洗净，撕成大小合适的蘑菇条，用热水焯一下，冷水浸凉。
2面粉加入适量的盐，水和成稀面糊，放入蘑菇裹上面糊。
3油烧热后，一根根下入蘑菇，炸成金黄色。
干炸鲜蘑怎么做
原料：鲜蘑。
辅料：花椒、葱段、淀粉、面粉、十三香（胡椒粉）、椒盐、油。
做法：1、鲜蘑撕成条，要大小差不多。
然后锅中加水，放入大料、花椒、葱段烧开，放入撕成条的鲜蘑，煮1—2分钟。
其实蘑菇煮一会就熟了，但是我总是怕吃生的，所以多煮了一会，顺便再入入味。
2、捞出鲜蘑放入冷水中，冷却一下捞出控干净水。
谁最好挤干，这样一会加面糊后，不会挂不上浆。
3、淀粉和面粉比例2:1，加鸡蛋、适量水、盐、十三香（用一点胡椒粉也行）混合成糊状，糊不要太稀刚好裹住鲜蘑不流下来就可以了。
千万要考虑到原来蘑菇上的水分啊。
4、锅中放油加到6成热左右，油热后把鲜蘑放入锅中炸至浅黄色捞出。
5、继续加热锅中的油，大概7-8成热时把已经炸过一遍的所有的鲜蘑全部倒入油中再次炸一遍（这样炸好的鲜蘑才能更脆）。
6、炸到金黄色，用漏勺轻触感觉硬硬的就可以了。
注意：装盘的时候最好在下面铺上吸油纸，没有吸油纸餐巾纸也可，这样的话防止一段时间后油把下面蘑菇泡软。
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油炸蘑菇的做法步骤图,油炸蘑菇怎么做好吃
调料 淀粉 1/2汤匙椒盐 适量植物油 2汤匙鸡蛋液搅匀，然后添加土豆淀粉，再次搅打均匀平菇去掉根部，清洗之后，入开水中轻微焯一下捞出过凉，挤干水分，大块的蘑菇手撕成小块蘑菇入面糊中搅拌均匀，锅内放植物油，烧热，油热后，分次下入挂好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘连在一起的分开中火炸至秒皮硬，捞起控油待油温升高，下入蘑菇复炸一次，变色后马上捞起，控油（或用厨房专用纸吸油）后装盘，撒上椒盐，趁热食用...
干炸鲜菇怎么做好吃,干炸鲜菇的家常做法
用料 鲜蘑 500g鸡蛋 1个淀粉 2大勺面粉 4大勺盐 1小勺炸蘑菇的做法 鲜蘑摘成小朵，洗净，锅内烧水，水开了之后下鲜蘑，焯1分钟捞出来过凉水，用力挤出鲜蘑里的水分，放在盘子里备用。
鸡蛋，水淀粉，面粉，盐加水调成糊，要稍微稠一点，不要太稀，不好挂糊的。
把攥干了水分的鲜蘑倒进糊里，搅拌至每一朵鲜蘑上均匀地沾上面糊。
锅内倒油，多一点，烧热油锅逐一下蘑菇，炸到外壳变硬颜色稍微变了一点就捞出来，所有蘑菇分批过油，不要一锅炸。
第一次全部炸完之后，烧热油锅，油温要高一些了，准备第二次复炸，复炸是为了逼出里面多余的油，也可以巩固外壳。
炸好控油捞出来。
小碟子里倒上椒盐，开吃！...
如何做炸孜然蘑菇好吃 最正宗的做法视频
主料蘑菇随意 鸡蛋 面粉 辅料葱花少许 盐 孜然 陈醋 油炸孜然蘑菇的做法步骤1. 买来的蘑菇洗静，烧开水下蘑菇焯五分钟，捞出下凉水，拧干蘑菇水分，放盘子备用！2. 把面粉，鸡蛋，葱花，盐，充分搅拌调成面糊，倒入一点陈醋。
把控好水的蘑菇倒入面糊里，充分搅拌均匀，让每个蘑菇都挂上面糊！3. 油烧至七成热，把蘑菇一个一个的放入油锅，稍微转中火，防止火太大，容易糊，等蘑菇稍微定型在一个一个翻转，炸另一面！金黄色捞出，全部炸好后回锅在炸一遍！出锅前撒入孜然粉！小贴士1：油烧至七成热时下蘑菇，蘑菇要一个一个下，翻转时要迅速！2：在调好的面糊中倒入一点陈醋，炸好后很焦酥！
油炸香蕉的家常做法大全怎么做好吃视频
土豆片炒蘑菇的做法步骤11.土豆去皮与尖椒清洗干净。
土豆片炒蘑菇的做法步骤22.土豆切薄片，在冷水里过一下，尖椒切成滚刀块备用。
土豆片炒蘑菇的做法步骤33.蘑菇提前泡发好，摘去老根，清洗干净，捞出来沥干水份。
土豆片炒蘑菇的做法步骤44.准备好葱花，蒜末，姜片。
土豆片炒蘑菇的做法步骤55.油烧热，放数粒花椒炸出香味，下葱花姜片爆锅。
土豆片炒蘑菇的做法步骤66.倒入土豆片翻炒片刻。
土豆片炒蘑菇的做法步骤77.加入蘑菇，改中火翻炒至土豆软熟，要注意勤翻炒，防止沾底，如果太干，可以稍加一点水。
土豆片炒蘑菇的做法步骤88.放入青椒段翻炒，出锅前加适量盐和胡椒粉，翻炒均匀，放入蒜末鸡精出锅。
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怎样炸鲜蘑菇好吃窍门
食材明细蘑菇适量 椒盐粉适量 面粉适量 玉米粉适量 胡椒粉适量 花椒粉适量 泡打粉适量 盐适量 味精适量 蒜粉适量 啤酒适量炸鲜蘑的做法步骤 原料：蘑菇。
油炸面糊：面粉、玉米粉、胡椒粉、花椒粉、泡打粉、盐、味精、大蒜粉、啤酒。
调料：椒盐粉。
鲜蘑菇放入开水中汆烫。
汆烫后放入冷水中浸凉，然后用手挤干水分摊开晾干，备用。
锅中放入适量食用油大火加热。
放入一个裹了面糊的蘑菇，如果表层面糊马上膨胀起泡利马调成中火。
放入裹好面糊的鲜蘑开始炸。
炸好后放入吸油纸上。
部炸好后再复炸一次（这个步骤很重要，这样炸出来的鲜蘑才更酥脆，也不会那么油腻。
）把复炸好的鲜蘑再次放入吸油纸上。
大概两分钟后把炸鲜蘑装盘，倒点椒盐沾食，味道酥脆咸香。
是不是很诱人！大家都试试吧！...
炸菇（两种吃法）的做法步骤图,怎么做好吃
用料蘑菇面鸡蛋盐油鲜香脆的炸蘑菇的做法用的是这种蘑菇，洗净撕成小块鲜香脆的炸蘑菇的做法 步骤1蘑菇攥干水分，打一个鸡蛋，捏少许盐，就撒上面粉，拌一拌，比较干就可以，这是拌好的状态，鲜香脆的炸蘑菇的做法 步骤2锅里加油，八分热，把蘑菇一块一块夹进去，炸一会翻面，金黄微红就可以捞出控油了鲜香脆的炸蘑菇的做法 步骤3这是控油中的蘑菇鲜香脆的炸蘑菇的做法 步骤4炸完盛盘鲜香脆的炸蘑菇的做法 步骤5...
