台江万达好吃的很多,给您列举一些:
韩国料理:汉拿山、韩悦
日本料理:匠和风料理、禾绿回转寿司
西餐:香草美匙
牛排:泓品专业牛排馆、石山水美式餐、盛世经典牛排、斗牛士
比萨:必胜客
私房菜:食鼎记
福州菜:威斯汀酒店中国元素中餐厅
湘菜:黄鹤楼美食园、桥亭活鱼小镇、望江艳
川菜:印象成都
粤菜:南岛品味点心(南岛渔村)
东北菜:东北风
火锅:大丰收鱼庄、二回熟台湾涮涮锅、渔如意
自助餐:威斯汀酒店知味全日餐厅
快餐简餐:蒙自源过桥米线
面包蛋糕:面包新语、食之秘、85度c
甜品饮料:仙草南路、星巴克、哈根达斯
福州万达广场有什么好推荐的餐厅
福州人有句老话,叫“七溜八溜莫离福州”。
意谓福州饮食的风味独好,乡人不忍离去。
尤其是一些名小吃,经过几十上百年的发展,创出了在全省甚至全国都响当当的福州小吃品牌,就这么长长久久地留在千万百姓的口中、心中。
我就为你逐一介绍那些最能代表福州味道的地道福州小吃。
你只有两天时间,这些小吃的地方,本身也是很好玩的地方,吃和玩可以合二为一,比如南后街,比如榕城古街、台江江滨大道等。
祝你在福州过得愉快! 1、永和鱼丸 福州人过年过节或在宴席上,总少不了一道菜---鱼丸。
福州鱼丸以包心有馅为特色,与实心无馅的闽南鱼丸各具风味。
制作以鱼肉和精粉为原料加工成富有弹性的皮,再包上猪肉馅,挤捏成丸,味道鲜美,清脆爽口。
鱼丸有团团圆圆、年年有余之吉祥美意。
?? 老铺地址:东街口塔巷31号(巷内80米) 电话:87502905 87553735 2、同利肉燕 在福州僻街小巷,听到一串有节奏的“嗒、嗒”之声,循声而去,就可寻及燕皮店。
不过,要买正宗上好的燕皮,还得到福州南后街澳门路上的同利肉燕老铺,正所谓“百年同利,中华燕皮”。
同利肉燕老铺创始于一八七六年… … 老铺地址:澳门路3号(林则徐纪念馆对面) 电话:87515631 3、英德元宵 老铺地址:福州苍霞新城(苍霞街道大门对面) 农历正月十五日,是中国的传统节日元宵节。
正月为元月,古人称夜为"宵",而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节。
又称为"上元节"。
按中国民间的传统,在一元复始,大地回春的节日夜晚,天上明月高悬,地上合家团聚,吃元宵其乐融融。
说到元宵,福州城里最老字号的当属耳聋伯元宵。
考察这家店的典故,可以追溯到民国,由林桂芳本人创办,至今已百年。
由于长期以来邻里习惯叫其耳聋伯,所以店名取为“耳聋伯元宵店”。
在60年代,商业局评“耳聋伯元宵”为名牌元宵产品。
现由其子林英德继承了耳聋伯元宵丸的特色品牌元宵小吃。
元宵丸,以肉为馅,以米荠为皮。
说是肉丸子,也无非不可。
但是元宵丸之称是高雅的。
原耳聋伯元宵店的元宵丸特色,老师傅概括为:耳聋伯元宵丸一不粘齿,二会“脱核”。
耳聋伯元宵丸一不粘齿 元宵丸以湿米荠为皮,福州话说为“荠”,是以七分糯米,三分粳米,混合水浸后研磨,要求磨细,变成米浆,储于米袋中,压干成为“荠”,又叫“生荠”。
先用一些生荠在开水中煮熟叫“熟荠”。
这样生熟荠混和研揉,达到不干不软,不粘手,用手捏可成形不裂开。
以荠搓成小团,加工师傅用右手的拇指与食指,旋转捏出小袋形(比拇指略大)。
而后用小筷夹上肉馅填入袋中,袋口对压再一折,形似小木鱼。
元宵丸就包成了。
这一工艺关键在于糯米、粳米配搭适当,米荠太软元宵丸一煮就不成丸了。
太硬则不爽口。
再次,在生熟荠的配搭上要讲究,才能捏出元宵丸的外壳。
总之,米细磨,荠揉透,是元宵丸入口不粘齿的条件。
说来容易,制作中要靠经验。
耳聋伯元宵丸二会“脱核” 这是说熟的元宵丸入口,外皮与肉馅不粘着,叫“脱核”。
这时入口的元宵肉馅汁外溢,味荤带油,肉馅收缩成一团,十分可口。
元宵丸的肉馅用后戈肉,去筋剁碎,不用绞肉机绞碎,这也是老师傅的经验之谈。
烧煮元宵丸是最后一道工序。
元宵丸成批下锅;汤要开,元宵上浮要渗水,两三次后元宵才熟了,供一批顾客食用,接着再下一锅。
元宵要现包现煮,不能久煮。
顾客吃元宵,上桌要等待一些时间。
元宵丸的汤是淡的,皮是韧而不粘齿,肉馅味道鲜美,顾客品尝元宵一小碗五只,适可而止,余味犹存。
4、木金肉丸 老铺地址:澳门街(同利肉燕老铺旁) 肉丸,是福州民间传统食品,已有近千年的历史。
在各种肉丸中,以南后街澳门路的木金肉丸最有名。
木金肉丸是由姚木金于1921年创办的,以芋头、薯粉、猪肉、芝麻、红糖等为原料,加工成一粒粒蒸熟的肉丸,每粒包有甜咸可口的肉馅,肥而不腻,吃起来香喷喷的。
由于木金家住在城内后街澳门路营房里口,地处偏僻,故每日头顶着小甑子沿街叫卖。
“木金肉丸真好吃!”那富有韵味的叫卖声,在街头巷尾拉得很长,抑扬顿挫煞是好听,直叫得人心甜神迷,一时人们争相购买,成为榕城一道风景。
木金肉丸除了流行于街头巷尾外,还远销香港、台湾及东南亚一带,许多海外游子,几十年后回到福州时,仍然思念此物,叫家人买来。
木金肉丸的生意一直很好,遇上年节顾客得排成长龙。
木金肉丸的第三代传人姚祖兴说,人们的口味是最难伺候的,木金肉丸能长盛不衰,就是因为制作精细,选料严格,加上独特的配方,味道自然很好,不过这种纯手工制作太累,每天早上三四点钟,他和老伴就起来忙活,制面料、制馅、包馅、上锅蒸,每道工序不能马虎,加上年龄也大了,所以萌生几年后不做的想法。
5、老卤酱鸭 老卤酱鸭店坐落在福州的南后街1号,店面很小,仅几平方米,却以其独特的风味赢得榕城市民的喜爱。
老卤酱鸭店创办于抗日战争时期,创办人叫林德兴。
他早年在海军战舰上做大厨,练得一手好厨艺。
抗日战争爆发后,他回到家乡,在南后街开了一家卤味店,由于手艺精湛,风味独特,备...