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材明细
主料
高筋粉250g
鸡蛋液50g
干酵母3g
盐2g
抹茶粉23g
- 辅料
橄榄油30g
牛奶130g
细砂糖40g
抹茶粉14g
抹茶粉33g
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度
1
把抹茶粉1和主料中的所有材料都倒入面包机桶内，启动揉面键
2
揉了25分钟左右，已经可以拉出完美的手套膜
3
取出1/3面团盖上保鲜膜，剩下的面团加入抹茶粉2，启动揉面键揉至均匀，大约2分钟
4
再取出1/2面团，剩下的加入抹茶粉3揉匀
5
全部揉好后，取出滚圆
6
放入面包机桶内，用油纸隔开，启动发酵键发酵至2倍大小
7
发酵好的面团，手指戳下去不反弹
8
取出排气滚圆
9
分别擀成土司长度相当的椭圆形
10
从长的那边卷起
11
颜色从浅到深放入土司盒排好
12
放入东菱烤箱发酵至2倍大，烤箱放入一碗热水，启动发酵键，如果是夏天，可以不用启动发酵键
13
发酵至8,9分满的土司，烤箱启动04土司键预热（其他品牌为175-180度）
14
盖上土司盒，放入烤箱下层烤制45分钟即可
抹茶渐变土司的做法步骤
家用烤箱做面包和蛋糕的简易做法
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）。
家用烤箱可以用来加工一些面食。
如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。
还有些烤箱可以烤鸡肉。
做出的食物通常香气扑鼻。
家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。
扩展资料： 在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至指定温度，才能符合食谱上的烘烤时间。
烤箱预热约需10分钟，不足的话可能会未达到指定温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。
用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未特别注明上下火温度的，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。
参考资料： 百度百科-家用烤箱...
家用烤箱简单面包做法有哪些
超简单的家庭烤面包用料 面粉适量酵母3-5g糖两大勺奶粉适量抹茶（或可可）
