来来来我给你看个宝贝
准备材料：脑花、青椒、姜末、锡箔纸、红油、花椒面、香菜。
1、脑花剔除筋膜，用牙签轻轻一挑，然后清洗干净。
2、青椒洗净。
3、姜剁细末，青椒切小圈。锅中放适量油，放入青椒圈和姜末，加入适量盐，翻炒均匀。
4、翻炒均匀后盛出，倒入锡箔纸碗中。
5、半个大蒜拍碎，切蒜末。
6、炒锅倒一点点油，稍微炒香一下蒜末。
7、自家的红油～
8、取一把干净的勺子，舀小半碗红油出来，然后往红油碗里加入适量盐和生抽，搅拌均匀，调好味道备用。
9、把洗净的脑花平铺在辣椒圈上。
10、淋上步骤8的红油～
11、撒上蒜蓉～
12、进烤箱烤制～上下管170度，中层，烤30分钟。
13、30分钟到，新鲜出炉，撒上一点花椒面，小米辣和香菜。
烤猪脑的做法步骤图,烤猪脑怎么做好吃
用料 新鲜猪脑 4付 芹菜 少许 香菜末 少许 蒜泥 少许 生抽 适量 鱼露 适量 孜然粉 少许 辣椒粉 少许 料酒 适量 葱花 适量 海底捞香锅底料 适量 红绿小米椒圈 适量 烤猪脑的做法 新鲜猪脑 烤盘垫芹菜香菜末铺洗净的猪脑 依次根据自己口味放入调味料 盖锡纸入烤箱180度，30分钟，揭锡纸后在撒少许香菜末即可 ...
求烧烤脑花的制作方法。
准备材料：脑花、青椒、姜末、锡箔纸、红油、花椒面、香菜。
1、脑花剔除筋膜，用牙签轻轻一挑，然后清洗干净。
2、青椒洗净。
3、姜剁细末，青椒切小圈。
锅中放适量油，放入青椒圈和姜末，加入适量盐，翻炒均匀。
4、翻炒均匀后盛出，倒入锡箔纸碗中。
5、半个大蒜拍碎，切蒜末。
6、炒锅倒一点点油，稍微炒香一下蒜末。
7、自家的红油~ 8、取一把干净的勺子，舀小半碗红油出来，然后往红油碗里加入适量盐和生抽，搅拌均匀，调好味道备用。
9、把洗净的脑花平铺在辣椒圈上。
10、淋上步骤8的红油~ 11、撒上蒜蓉~ 12、进烤箱烤制~上下管170度，中层，烤30分钟。
13、30分钟到，新鲜出炉，撒上一点花椒面，小米辣和香菜。
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香辣烤猪脑的做法步骤图,香辣烤猪脑怎么做好吃
用料 猪脑 1只 小芹菜 香菜 朝天椒（小米辣） 孜然粉 辣椒粉 食用油 酱油 花椒粒 香辣烤猪脑的做法 取一个锡纸盒，将猪脑放入后，依次放朝天椒（切碎）、芹菜碎、香菜碎、花椒粒 再放孜然粉，最后放辣椒粉 烧一勺热油，待油冒青烟 将热油泼在调料上，主要在辣椒面上，再倒入酱油。
用锡纸盖住，入烤箱，200度，20分钟 ...
云南夜市上纸包猪脑的具体做法
猪脑花锡纸方法/步骤1①貌不惊人入口超赞的冒脑花一家风格混搭的串串店，很小资很文艺范，脑花貌不惊人，普普通通，但是入口的感觉真的非常赞。
是去膜以后微蒸，然后再冒，火候掌握得恰到好处，所以脑花的口感非常嫩气细腻，然而却一点都不腥，佐料的味道调得很巴适，一个人吃一副完全无压力。
2②辣到菊花残的烧烤脑花一家大排档，烤脑花、烤茄子、烤包浆豆腐都有个共同的特点，就是绍子很特别。
绍子是蒜末、大头菜、折耳根、肉末、泡海椒混合炒香了的。
和脑花码到一起烤，只有那么香了！超级重口味，辣到菊花残。
3③野山椒烤脑花鼻祖特色就是野山椒，据说是野山椒烤脑花的鼻祖。
4④贵州酸汤风味的锡纸烤脑花两三年前吃过一盘，有被惊艳。
这种烤脑花是结合了贵州酸汤的做法，将脑花、嫩豆腐、粉丝、洋葱、野生小番茄、糟辣椒等等配料和到一起用锡纸包起来进行烘烤，脑花嫩气，超级入味，就连配料豆腐都让人回味无穷，大大的开胃哦！
秘制烤脑花的做法步骤图,秘制烤脑花怎么做
做法1. 猪脑洗净血丝，漂干净，倒入适量黄酒腌一会去腥2. 坐一锅水，加入少许盐，将涂过黄酒的猪脑冲洗干净后，放入锅中，滚4次后捞出沥水3. 热游，将蒜沫、辣椒圈、榨菜碎、葱花各取一半混在一起，热油一边慢慢倒入一边搅拌4. 锡纸碗里倒入少许油润泽，将第三步里都料铺在碗底，猪脑放在料上，留下少许葱花和辣椒圈后，将剩下的葱花等均匀洒在猪脑上，再撒上椒盐，淋上一勺色拉油5. 烤箱180度预热5分钟，中层烤30分钟后，取出淋少许藤椒油，继续烤7分钟，出炉后撒上剩余辣椒圈和葱花即可
浓浓川味烤脑花的做法步骤图,怎么做好吃
材料： 主料：猪脑60克 辅料：鸡蛋清25克 调料：姜3克，盐6克，甜面酱3克，淀粉15克，八角1克，猪油30克，大葱6克，茴香粉1克 做法 1.将猪脑洗净，撕去红筋，放进开水锅中，加入八角、茴香、姜片、葱段、精盐等，煮10分种。
2.猪脑捞出晾凉，切成滚刀块，并将汤及调料去除； 3.将蛋清打好，放入淀粉，调成蛋糊； 4.把猪脑块放入蛋糊中，调拌均匀； 5.待油锅到半热时，将猪脑放进油锅中炸，成黄色时，捞出，沥去油； 6.再入热油锅，重新再炸，直至金黄色时，捞出，放在盘内即成；
烤猪的做法
做法：1.乳猪治净后放在工作台上，把五香粉和精盐擦抹在猪的腹腔内，腌约30分钟，接着把调味酱、腐乳、芝麻酱、白糖、蒜茸、干葱茸、洋葱茸、味精、生粉、五香粉等调匀，涂抹在猪腔内，再腌约30分钟。
2.用竹条，数根竹签使乳猪定型，然后用沸水浇淋乳猪至皮硬为止。
3.白酒、醋、麦芽糖纳碗，加清水调和，涂抹在乳猪皮上，再把乳猪放入烤炉中焙烘，烤约2小时，至猪身焙干取出。
4.白酒、醋、麦芽糖纳碗，加清水调和，涂抹在乳猪皮上，再把乳猪放入烤炉中焙烘，烤约2小时，至猪身焙干取出。
求助,猪脑花腌烤方法
用料 主料：猪脑 1个 大头菜 20克辅料：小葱、香菜、白菜叶 1片、小米椒 3个、辣椒粉、味精、盐、藤椒油、食用油、孜然粉烤脑花的做法 1、脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干2、大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。
食用油取一部分放在锅里烧成8成热倒入辣椒粉里，即成辣椒油。
3、取一小不锈钢碗（刚好装下一个猪脑大小的）在碗底铺一片白菜叶（也可用生菜），然后把脑花放在上面，往里面倒入食用油，差不多淹到脑花一半的量。
放到然气灶上开中小火，找个盖子盖上，三分钟。
4、这时已经有8分熟了，打开盖子，倒出多余的油，加入盐水、小米椒、孜然粉、淋上辣椒油，藤椒油（期间不关火），放上味精、大头菜、葱花、香菜关火，用隔热手套端上桌即可。
藤椒油的清香，配上小米椒的辣，脑花的糯，大头菜的脆爽，让人回味无穷，欲霸不能！...
求助,猪脑花腌烤方法
用料 主料：猪脑 1个 大头菜 20克辅料：小葱、香菜、白菜叶 1片、小米椒 3个、辣椒粉、味精、盐、藤椒油、食用油、孜然粉烤脑花的做法 1、脑花买回来把上面的血丝全部挑掉，用水漂干净，控干2、大头菜切成小颗粒，葱切成葱花，香菜切碎，小米椒切成末。
食用油取一部分放在锅里烧成8成热倒入辣椒粉里，即成辣椒油。
3、取一小不锈钢碗（刚好装下一个猪脑大小的）在碗底铺一片白菜叶（也可用生菜），然后把脑花放在上面，往里面倒入食用油，差不多淹到脑花一半的量。
放到然气灶上开中小火，找个盖子盖上，三分钟。
4、这时已经有8分熟了，打开盖子，倒出多余的油，加入盐水、小米椒、孜然粉、淋上辣椒油，藤椒油（期间不关火），放上味精、大头菜、葱花、香菜关火，用隔热手套端上桌即可。
藤椒油的清香，配上小米椒的辣，脑花的糯，大头菜的脆爽，让人回味无穷，欲霸不能！
