arpat-
材料
主料：猪肝500g、鸡蛋1个、面粉50g；
辅料：油适量、盐适量、味极鲜适量、耗油适量、料酒适量、水淀粉适量
炸酥肝
1
猪肝泡去血水，切成片状。
2
猪肝加盐味极鲜耗油料酒腌制20分钟。
3
加入水淀粉上浆。
4
裹一层鸡蛋面粉调制的面糊。
5
炸至金黄色捞出沥油。
6
来个特写，皮酥肝嫩，美味。
麻辣肝肺的做法,麻辣肝肺怎么做好吃,麻辣肝肺的家常
食材主料羊肝花辅料麻辣羊肝花的制作材料： 羊肝花1副，大葱段、花椒各50克，姜面5克，干辣椒10个，酱油、蒜片各100克，精盐25克，芝麻油150克，香菜15克，熟芝麻粉10克，湿淀粉适量。
步骤1.1.将羊肝花洗净，切成5厘米的小块，在开水内煮六成熟捞出。
2.2.芝麻油入锅烧至六成热时，加辣椒、花椒、精盐、葱炸出香味捞出，将调料渣捣碎待用。
3.3.炒锅内加油烧热，放入肝花煸炒几下，加酱油、少量水煮约30分钟，捞出晾凉，汤用湿淀粉勾芡，晾凉后，肝花切成薄片，浇上汤汁，放葱丝、蒜片、芝麻粉即成。
麻辣羊肝花的制作要领：1.调料炒香时要用小火；2.炒肝花时要用旺火爆炒；3.勾芡要稀薄。
小贴士麻辣羊肝花的特色：脆嫩鲜美，麻辣可口，配馒头、烧饼食用，为陕西常用的大众小吃。
炒羊肝的做法,有机花菜炒羊肝怎么做好吃
主料有机花菜400克羊肝300克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量卤汁适量姜适量小葱适量蒜头适量香菜适量红椒适量步骤有机花菜炒羊肝的做法步骤11.有机花菜洗净，并用手掰成小朵小朵的花。
有机花菜炒羊肝的做法步骤22.姜切丝，蒜头切片，葱切细，红椒切丝。
有机花菜炒羊肝的做法步骤33.这是一会儿要用的卤汁。
有机花菜炒羊肝的做法步骤44.热油炒香姜蒜。
有机花菜炒羊肝的做法步骤55.倒入羊肝大火翻炒有机花菜炒羊肝的做法步骤66.加入花菜一起翻炒。
有机花菜炒羊肝的做法步骤77.淋入卤汁，生抽，料酒，盐炒匀。
（羊肝一定要炒至断血丝才可以出锅）有机花菜炒羊肝的做法步骤88.加入红椒一起翻炒，炒至羊肝熟没有血丝，花菜入味，撒上葱花即可。
有机花菜炒羊肝的做法步骤99.装盘上菜了！小贴士1、肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。
2、烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好
酸辣郡肝的做法步骤图,酸辣郡肝怎么做好吃
用料 郡肝 几个色拉油 盐 料酒 老姜 洋葱 二荆条青椒 豆瓣 泡椒 泡姜 蒜 干花椒 白糖 生抽 味精 爆炒郡肝的做法 郡肝几个洗净爆炒郡肝的做法 步骤1切成郡花，嫌麻烦的可以直接切成薄片，不过郡花炒出来颜值高啊！爆炒郡肝的做法 步骤2加料酒，老姜，盐，码味15分钟爆炒郡肝的做法 步骤3蒜切片，泡椒泡姜切碎，二荆条青椒斜切成丝，洋葱切丝爆炒郡肝的做法 步骤4锅内放油稍微多一点，五成热时放入干花椒爆香，转大火，加入郡肝爆炒，一分钟后加入豆瓣，泡椒泡姜蒜片，继续炒，加白糖，生抽调味，两分钟后加入青椒，洋葱翻炒，最后加味精起锅，超级下饭哦！
如何做家庭版佛跳墙佛跳墙的做法
佛跳墙菜的原料有18种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
烹调工艺非常繁复：先把18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法，炮制成具有它本身特色的各种菜式，然后一层一层地码放在一只大绍兴酒坛子里，注入适量的上汤和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，放在火上加热。
用火也十分讲究，需选用木质实沉又不冒烟的白炭，先在武火上烧沸，后在文火上慢慢煨炖五六个小时，这才大功告成。
金线莲的花有什么功效吗
主料 猪腰200g辅料 油适量 盐适量 香葱适量 生姜适量 步骤 1.猪腰洗干净，用盐水浸泡5分钟。
2.如果斜刀切猪腰的花纹，猪腰花哦。
3.将切好的猪腰花用生粉，加点生抽抓匀腌制。
4.生姜切丝，香葱切碎备用。
5.锅内热油倒入生姜丝扁香。
6.倒入开水。
7.加盐。
8.待水全部沸腾，倒入猪腰花煮。
9.待猪腰花煮熟之后加入鸡精。
10.然后加入香葱即可上锅了。
11.一道鲜美的猪腰花汤就好了。
玫瑰花能吃吗
笼统来说，玫瑰是可以吃的。
但这个吃是有限制的，指的是一些专门的可食用品种，也叫食用玫瑰。
这些品种包括平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，这些是经过科学实验专门选育出的可以供人直接吃的品种。
大家常见的玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用的食用玫瑰的鲜花瓣制成的。
大家常见到的用来送人的玫瑰鲜切花就是不可以吃的。
那是玫瑰（月季）的品种里面专门用来做观赏用的品种，只供观赏，不可以吃。
里面和食用品种含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切记不要随便食用。
如果想自己购买玫瑰花来食用，可以去专门卖食品干货或者一些花草茶店，花草茶店卖的玫瑰花茶就是可以食用的，可以拿来煮粥。
有些店也会有玫瑰的干花瓣，不过要注意问清楚是只可以泡澡用还是可以吃的品种，问清楚是否可以吃，不要弄错了。
花店里面有时也会有玫瑰干花瓣，但那些大多只是用来泡澡的。
要购买可以吃的品种还是把它当一种食品去专门的地方购买，有些地方的大超市说不定也会让你有惊喜。
其实食用玫瑰有很多种吃法，花蕾泡茶、鲜花瓣做菜、做玫瑰酱、玫瑰膏、玫瑰鲜花饼、煮粥等等都可以，如果你是大厨，还可以自己研究新的吃法。
但是要说一点，孕妇食用的时候要慎重，食用品种虽然可以吃，但它根本还是花，里面有多种不同种类的成分，还有药用价值，孕妇食用的时候要慎重，注意份量。
满汉全席 ？佛跳墙？八仙过海？
满汉全席有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭丝、烩鸭腰、烩鸭条、清拌鸭丝、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆豉鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对儿虾、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠儿、卤煮寒鸦儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋熘肉片儿、烩三鲜、烩白蘑、烩鸽子蛋、炒银丝、烩鳗鱼、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炒竹笋、芙蓉燕菜、炒虾仁儿、烩虾仁儿、烩腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。
炸汁儿、炸排骨、清蒸江瑶柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片儿、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜.烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、氽丸子、鲜虾丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃肉、马牙肉、米粉肉、一品肉、栗子肉、坛子肉、红焖肉、黄焖肉、酱豆腐肉、晒炉肉、炖肉、黏糊肉、烀肉、扣肉、松肉、罐儿肉、烧肉、大肉、烤肉、白肉、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊肉、酱羊肉、烧羊肉、烤羊肉、清羔羊肉、五香羊肉、氽三样儿、爆三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝、烩白杂碎、氽节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子鸡、氽鲤鱼、酱汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子鸡、烩脐肚、烩南荠、爆肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山鸡丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼头、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、拔丝山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、氽大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒鸡腿儿、扒鸡块儿、扒肉、扒面筋、扒三样儿、油泼肉、酱泼肉、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、奶汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大肉、烹白肉、麻辣野鸡、烩酸蕾、熘脊髓、咸肉丝儿、白肉丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。
佛跳墙原料：鸭肉、猪蹄、猪肚、上排、鸭胗、蹄筋、鹌鹑蛋。
干贝、目鱼干、蛏干、虾干、鱼翅。
加饭酒、老抽、盐、冰糖、鸡精、香叶、茴香、桂皮、生姜、高汤。
做法1、把主料洗净，飞水。
锅里放一勺的油，下原料和生姜片一起煸炒后放入沙锅（或坛子）里。
2、鹌鹑蛋用油炸成金黄色，放入沙锅。
3、将配料用水泡软，放入沙锅里，加入高汤和加饭酒（按1:1比例），老抽，盐，冰糖，鸡精，香叶，茴香，桂皮，熬制4个小时。
最后装到佛跳墙的专用坛子里。
