1、取一只干净的盆子，放入50克糯米粉，35克水
2、面团揉光滑后分成小个的面团
3、烧开水后放入面团，煮到面团浮起捞出备用
4、盆里放入100克糯米粉，60克水，加入煮熟的糯米面团
5、戴上一次性手套揉成光滑的面团，一开始有点黏，揉好了就不黏了
6、分成若干个小汤圆，我做的每个大概10克，要包馅的在这个步骤包馅
7、小锅里放入350克水，烧开后放入白糖，甜酒
8、甜酒煮开后放入鸡蛋，打散，再次煮开，盛出备用
9、换一锅水烧开后放入汤圆，汤圆浮起后加水再煮，汤圆二次浮起就是熟透了
10、煮熟的汤圆捞出过凉水，口感会更好，喜欢吃热的可以忽略这一步
11、汤圆加上甜酒蛋花汤，撒上适量枸杞就可以吃了
甜酒鸡蛋汤圆的做法,甜酒鸡蛋汤圆怎么做好吃
甜酒汤圆的做法过年由其是元宵节，我们家一定要喝碗甜酒汤圆，意思就是甜甜美美，团团圆圆。
小时候妈妈总是提早酿好米酒，浓浓醇香惹人醉。
到过节了就煮上一锅甜酒汤圆，谁起来了就去厨房盛上在一碗，趁热喝下去，米酒甘甜芳醇，汤圆甜糯味美，暖暖的直甜到心窝里去。
1.煮汤圆同煮水饺的方法是一样的，锅内加适量水烧开，放入汤圆，盖好盖待煮沸后，加适量冷水至水不沸后，再盖好盖煮沸，再加适量冷水，反复两到三次，见汤圆一个个全浮在水面上，个大饱满，就煮好了2.鸡蛋打散划匀3.加适量甜酒入锅，煮沸后，将鸡蛋液慢慢倒入锅内，快速划开，煮沸后即关火，加适量糖调味
汤圆的做法,糯米甜酒煮鸡蛋,汤圆怎么做好
主料甜酒适量鸡蛋两枚汤圆适量辅料水适量步骤1.准备好事先酿好的甜酒2.鸡蛋两个，我喜欢吃整个鸡蛋，所以没有打散3.锅里放水烧开，放汤圆差不多熟放鸡蛋，鸡蛋熟了再放甜酒滚一下就可以了.4.我水放少了，甜酒放多啦，不喜欢吃太稠的小伙伴们，多放点水，少放点甜酒就可以啦
甜酒汤圆的做法详解 甜酒汤圆怎么做好吃
食材用料：花生[图]花生相克食物糯米粉[图]糯米粉甜酒[图]甜酒相克食物白糖[图]白糖相克食物水菜谱做法：甜酒汤圆的做法图解11.花生准备好，锅烧热后不要放油，把花生倒进去，炒至花生掉皮，把花生从锅装起来，再把花生衣搓掉，然后把花生压成花生馅，加入糖甜酒汤圆的做法图解22.糯米粉准备好，先把一点糯米粉冷水下锅，开小火慢慢的把糯米粉搅成米糊型状。
把弄好的熟米团放入干净的盆中然后再加入干粉搓成团。
再分成小团团。
甜酒汤圆的做法图解33.把小圆团中间按下去包入花生馅，再搓成汤圆甜酒汤圆的做法图解44.锅中放些水烧开，放入汤圆煮沸后，再加入甜酒，加入白糖，煮沸即可
甜酒冲蛋汤圆的做法,甜酒冲蛋汤圆怎么做好吃
下面介绍甜酒汤圆的做法。
主料：甜酒2大勺、鸡蛋2个辅料：枸杞子适量、水2碗、糯米粉适量 步骤：1.先把所需要材料准备好；2.取适量的糯米粉揉成面团，揉小汤圆；3.锅里加入2碗水加热；4.加热至水煮开；5.水开后加入2大勺甜酒；6.加入甜酒后继续煮，边煮边搅拌；7.煮开后，加入清洗干净的枸杞；8.煮枸杞煮8-10分钟后，加入揉好的小汤圆；9.煮至汤圆浮起，即汤圆熟；10.加入打发均匀的鸡蛋，边加边搅拌成蛋花，煮开即可。
酒酿圆子的做法
将鸡蛋打散，枸杞、冰糖备用，锅里倒入适量的水煮沸，再倒入小圆子，等小圆子浮上水面后，再放入酒酿、蛋清，最后放入枸杞、冰糖即可。
1、锅中水煮开，倒入小圆子，轻轻搅拌，防止圆子粘底，大火煮，见有小圆子开始上浮，转中火，加入酒酿、枸杞，等圆子全部浮起，转小火加入砂糖并搅拌，藕粉冷水调开，缓缓倒入锅中，同时不断搅拌，转大火，煮滚，关火即成。
2、图省事从超市买的汤圆，如果有时间自己做汤圆更好，锅内加入清水，煮汤圆，5-8分钟即可成熟。
3、把煮汤圆的水倒掉，加入洗干净的葡萄干和枸杞，倒入米酒继续煮制。
4、锅开之后，煮1-2分钟，就可以关火，做好的酒酿圆子，米酒清甜，汤圆软糯，是非常不错的一道甜品。
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糯米甜酒煮鸡蛋的做法
食材用料：糯米甜酒适量鸡蛋[图]鸡蛋1个相克食物枸杞[图]枸杞20粒相克食物红糖[图]红糖少许相克食物清水适量菜谱做法：糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解11.把需要的食材准备好；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解22.枸杞子先用冷水洗净，然后温水浸泡至柔软捞出备用；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解33.锅里放入适量的清水，大火烧开；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解44.打入鸡蛋稍微煮会；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解55.转中火，加入糯米甜酒；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解66.加入泡过沥干后的枸杞子，煮一分钟左右；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解77.最后加入红糖，在锅里搅拌会即可关火出锅；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解88.盛入碗内；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解99.记得趁热吃；糯米甜酒煮鸡蛋的做法图解1010.我喜欢这个味道！
醪糟汤圆的做法
用料 醪糟 3勺鸡蛋 1只汤圆 1包【16个】枸杞 适量白糖 适量水 适量蛋酒汤圆的做法 首先，把水烧开，加入枸杞和汤圆，将汤圆煮熟。
添起稍后使用。
然后，将煮汤圆的水添一些出来（减少水量）。
加入三勺醪糟和适量白糖。
醪糟糖水煮沸之前，花一点点时间，打一只鸡蛋，打散至蛋清蛋黄混合在一起，见不到蛋清的程度。
蛋酒汤圆的做法 步骤3当糖水煮沸时，把已经打散的鸡蛋倒入沸腾的醪糟糖水中，我喜欢吃碎碎的鸡蛋花，所以拿筷子搅动了一下。
看鸡蛋变成蛋花状即可关火。
将蛋酒盛起，添入刚才煮好的汤圆里面。
简单的儿时风味蛋酒汤圆就完成啦。
汤圆不是自己包的，所以想了想，好像只煮了一碗糖水而已也
甜酒冲蛋的做法
甜酒冲蛋的做法详细介绍所属地区：湖南 工艺：其他甜酒冲蛋的特色：色泽美观，蛋丝浮面，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜。
甜酒冲蛋的制作材料： 糯米500克，酒曲12克，鸡蛋10个，绵白糖250克，桂花糖2.5克，桂圆肉2.5克，香元条10克， 甜酒冲蛋的小吃介绍：1.将糯米淘洗净，浸泡2小时后取出，取7/10制成甜酒（制作方法同湖南原杯冷甜酒，但不用杯子，改用瓦钵）。
剩余的糯米蒸熟成饭，取出后用擀面杖捣成糊，置案板上，压平成5毫米厚的块，再切成5毫米见方的小丁。
2.铝锅内加清水1750克烧沸，倒入糯米糊煮至米粒表面软滑、水成清糊状时，加入冷甜酒（约1/2），用手勺搅散，即成热甜酒。
3.取饭碗10只，每碗内分别磕入鸡蛋1个搅散，将滚沸的热甜酒分盛入碗内，使鸡蛋成丝状。
每碗内再均匀地放入剩余的冷甜酒，分别加桂花糖、绵白糖、红丝及切碎的桂圆肉、香元条即成。
注：甜酒冲蛋制作要领鸡蛋磕入碗内要朝一个方向搅打成蛋泡糊，冲入热甜酒要用汤匙朝一个方向轻轻搅动。
