风中浪荡
1、菠菜选新鲜的，一般一斤多差不多就够一盘了，去根和老叶，清洗干净，揪成段，然后用开水烫一下，捞出以后要控干水分，如果用焯的话开锅就行，凉拌菠菜火大了不好吃。 2、粉丝一把就差不多了，同样用开水烫开，根据不同的粉丝所需要的方式不一样，有的开水泡一下就可以有的需要煮一会，总之软而不断保持劲道就可以了。 3、调酱汁有好几种不同的口味的：麻酱口味的可以在碗中加入麻酱然后边加水边按一个方向搅动，水选择凉白开最好，如果没有就用矿泉水或纯净水，搅到麻酱颜色为浅褐色且汁不是很粘稠就可以了，然后加入盐和味精再调匀，注意水不要一次全加入，要一点一点的加，一方面容易控制量，一方面容易调匀，把烫好的菠菜和粉丝放在大盆里，把酱汁倒进去，再加少许香油、白芝麻和蒜末，搅拌均匀就可以了。酸辣口味的可以在小碗里加入适量的盐、味精和蒜末，用醋调匀，然后热过加少量香油或色拉油，把花椒爆香，最好是烧糊变黑捞出扔掉，然后放入几颗小干红辣椒，直接将热油到在小碗里爆一下，调匀待凉以后再和菠菜粉丝一起拌匀就可以了，表面可撒白芝麻。酸甜口味的跟酸辣口味基本相同，就是小碗里放入适量盐、糖、味精和蒜末，用醋调匀，用花椒油爆香待凉，然后同菠菜粉丝拌匀，注意盐要少量，糖要根据不同糖的甜度来放。 4、无论如何凉拌菠菜，都要注意几点：菜不要烫的过火，口味要淡放适量的盐，酱汁要提前配好再放入菜中搅拌可是味精充分融化，大蒜是必不可少的，油是必须的无论是香油或花椒油，最后是根据个人口味可以自己调整酱汁的味道。
爽口的炝拌菠菜怎么做好吃又简单,做法图解分享,长不
主料 香肠 ：1根花生米 ：100菠菜 ：500黄瓜 ：1根辅料芝麻 ：10酱油 ：1小勺香油 ：1小勺精盐 ：2醋 ：2小勺糖 ：2小勺鸡精 ：2小勺辣椒油 ：1大勺具体步骤第一步1.菠菜摘洗干净。
第二步2.用开水把菠菜烫一下，在用凉水把烫好的菠菜投凉。
第三步3.准备好花生米一小碟，黄瓜，香肠各一根。
第四步4.锅中烧油，八成热时把花生米下到锅里，炸熟，花生米捞出放在一旁待用。
第五步5.花生米放入盘中，香肠切丝，黄瓜切丝，菠菜切断， 备入盆中。
第六步6.加所有材料拌好，装盘。
烹饪技巧菠菜不要炒的时候过长，时间长了菠菜会黄，炒菠菜的时候里面放点植物油，这样出来的菠菜颜色又好看又好吃。
醋菠菜的做法步骤图,老醋菠菜怎么做好吃
用料 菠菜 两把 花生米 若干 醋 2勺 香油 1点点 蒜 切末 糖 三勺 盐 少许 熟芝麻 一些 味素 少许 辣椒油 多放点香 老醋菠菜的做法 菠菜洗干净焯水，过冷水攥干切段放蒜末，糖，醋，熟芝麻，香油，味素，盐，辣椒油，炸好的花生米拌匀。
冷藏更佳爽口。
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最新分享：菠菜怎么做才能清淡爽口
材料毛蛤250克 菠菜250克 生姜1小块 大蒜4瓣 香油6克 香醋3克 精盐3克 味精1.5克做法1.将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；3.将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
注意味道鲜美，清淡爽口。
调拌时可先拌毛蛤再拌菠菜，然后再一起调拌。
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紫苷菠菜怎么做好吃,紫苷菠菜的家常做法
1.1. 减去菠菜根部，仔细清洗后，切成三段，热水焯一下，捞出来放凉备2.准备青椒一根，选择根部弯曲的青椒，口感会比较辣，凉拌起来会更爽口哦~手捏根部往里推进去，再拽出来，把辣椒子带根部一起去掉，避免青椒籽影响菠菜的口感~美食不怕麻烦的啊3.处理好后的青椒切丁，备用2.4.切少量紫苷蓝5.切蒜丁，葱丁备用6.把青辣椒，蒜丁，葱丁放在菠菜苷蓝上备好~3.7.依次放入盐，花椒，辣椒面，然后热锅，放入花生油，待油稍有青烟的时候淋在辣椒和花椒上，最后再稍微放点儿香油进去8.顺便放点芝麻
粉条怎么做好吃,凉拌菠菜粉条的家常做法
凉拌菠菜粉条的做法1.细粉条，菠菜，蒜瓣2.粉条下开水，煮熟捞出备用3.菠菜也下开水烫变色就好4.的哦煮好的粉条和菠菜5.菠菜切段6.蒜切成碎末，放醋，香油，盐，调成汁7.粉条在底，放上菠菜短，再浇上调味蒜醋汁8.一盘好吃爽口的菠菜粉条就拌好了
爽口肉的做法是什么？
材料：一斤半的五花肉、面包糠、蚝油、盐焗鸡粉、鸡蛋一个。
1、把五花肉洗干净、把肉皮去掉，这道菜不要肉皮。
2、把五花肉切成四、五寸长。
3、先倒入10毫升左右的蚝油。
4、再加入10克左右的盐焗鸡粉。
5、加入一个鸡蛋清，不要鸡蛋黄哦。
6、搅拌均匀，腌制半小时至一小时左右。
7、把油锅烧热，烧至九分热，然后加入面包糠入刚才腌制的五花肉里。
8、一边搅拌均匀五花肉里的面包糠，一边放入油锅里。
9、开始是大火，等五花肉的表皮变成深色的了，就转小火，慢慢炸直至熟。
这个过程大致需要15分钟左右。
10、熟了就取出来，稍冷却就切成一片片的，装盘喽，好香哦。
好吃的菠菜拌拉皮怎么做好吃又简单,做法
食材 主料菠菜适量拉皮一袋辅料大蒜适量米醋适量花椒适量味精适量步骤1.先把菠菜洗干净2.锅中倒入水，水开后放入菠菜焯熟3.菠菜熟后过凉水，盛入碗中4.把拉皮一起放入碗中5.把大蒜捣成泥6.放入适量米醋7.把蒜泥倒入碗中，放入一勺盐，适量味精8.锅中倒入适量油，把花椒爆香9.花椒油泼入碗中，完成...
炒粉丝的做法？
贝太厨房的网站上看到网友分享的做法，好吃又有营养——风味炒粉丝。
特色挺普通一个菜，就是想做到火候正好却不容易 用料粉丝两块（我用的是火锅粉丝，如果买的是那种龙口粉丝，取一份半即可）、干香菇6朵、肉糜一两半、葱花，红油或者香油，干辣椒丝做法1、粉丝先用温水泡二十分钟左右，取出，备用。
香菇用温水发开，切丝。
肉糜用料酒，酱油，盐腌一刻钟。
2、起油过锅，放入肉糜翻炒至8层熟，放入干辣椒丝，葱花，香菇丝翻炒，并加入适量酱油，炒匀。
3、注意啦，这个时候，小秘诀来咯。
这个菜比较吸油，但是，如果不断加入油来翻炒容易粉丝都粘在一起，吃起来就不爽口咯。
这个时候，可以用极少量的水来代替加入锅内，大约两调羹那么多吧，翻炒约2,3分钟，4、加入红油或者香油拌匀即可出锅。
小贴士我这次是用油鸡枞里的油代替了红油，味道更为独特。
如果手边有这个油，不妨试试。
炒菠菜怎么做好吃,豆芽炒菠菜的家常做法
主料菠菜（茎）200克豆芽菜250克辅料油8毫升盐1克味精1克葱姜2克菠菜茎炒豆芽菜的做法1.豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟2.菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟3.菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水4.取菠菜茎切成段5.起油锅，葱姜入锅煸香6.豆芽菜入锅炒7.炒至稍微塌，加盐、味精炒8.关火，菠菜茎入锅炒，炒均匀即可盛出享用烹饪技巧1、此菜清淡爽口，不宜添加色重味重的调味品。
2、菠菜含有草酸，要先焯水再入菜。
家常凉拌小菜的做法
我家常做的最简单的两种黄瓜凉拌菜： 黄瓜纵剖，用刀侧面拍裂，再切成小块，然后： 1.放入半勺盐，少许蒜末，2勺芝麻酱，少许鸡精，拌匀-----芝麻酱拌黄瓜。
2.再将一个番茄切成同等大小的丁，倒在一起，加半勺盐，半勺糖，几滴香油，少许鸡精，2勺白醋，，拌匀，酸酸甜甜同样很好吃。
很开胃
