保持沉默29074395
食材用料
澄粉100克
生粉30克
开水120克左右
猪油10克
红薯2个相克食物
白糖少许相克食物
植物油少许
水晶饼的做法
水晶饼的做法图解11.先制作薯泥馅。准备一个红薯，用微波炉转熟，或者用蒸锅蒸熟
水晶饼的做法图解22.然后用筛子挤出薯泥馅，外皮不要
水晶饼的做法图解33.倒入锅中，加白糖和植物油，根据各人口味添加
水晶饼的做法图解44.炒成薯泥馅即可
水晶饼的做法图解55.澄粉加入生粉放入容器中
水晶饼的做法图解66.然后倒入开水
水晶饼的做法图解77.混合成团
水晶饼的做法图解88.加入猪油
水晶饼的做法图解99.揉成软硬适度的面团
水晶饼的做法图解1010.分成小剂子，大约12个
水晶饼的做法图解1111.将红薯泥也分成12份
水晶饼的做法图解1212.将小剂子擀成圆形包入红薯泥
水晶饼的做法图解1313.包好后收口
水晶饼的做法图解1414.然后用模具压成花形
水晶饼的做法图解1515.上锅蒸10分钟左右即可
水晶饼怎么做渭南水晶饼的做法
主料：富强粉1公斤、 猪板油0.6公斤、桔饼0.1公斤、 标准粉0.2公斤、动植油0.5公斤、 冰糖0.1公斤、白糖粉0.2公斤、青红丝0.1公斤、核桃仁0.1公斤、白砂糖0.5公斤水晶饼的做法步骤1. 制皮：将动物油加0.2公斤水搅拌，油、水溶合均匀后加富强粉搅拌，待面团光滑、离手为宜。
2. 制馅：将全部白砂糖、猪板油、熟板油、熟面粉，经加工后的各种辅料，混合搅匀即成馅。
3. 制酥：用富强粉总数的32%、动物油总数的50%混合搅拌均匀。
4. 包酥：按50%的皮，42%的酥的比例，包合一起，压平，擀成圆形，由中心向外卷成条，切块待用。
5. 成型：用制好的包酥小块拍成直径5厘米，厚8厘米的正圆形饼，上盖红色“水晶饼”印章，待烘烤。
6. 烘烤：将坯放入烤盘内，入炉烘烤，烤熟后，冷却。
芝麻白糖水晶饼的做法步骤图,怎么做好吃
用料 汀面（小麦淀粉） 140克 玉米淀粉 60克 油 适量 糖 适量 芝麻 适量 水 200ml 芝麻白糖水晶饼的做法 首先将汀面、玉米淀粉搅拌均匀，加入200ml的热开水，迅速搅拌，将粉都烫熟，稍等片刻后，加入适量的油，将它揉至有光泽，表面光滑，然后盖上湿布，静置十分钟。
准备白糖，炒香的芝麻，一个蛋糕模具。
将静置好的面团分成汤圆大小的等分，滚圆模具上抹适量油，撒少许的芝麻在里面，取一个滚圆的小面团，轻轻按扁，放入撒有芝麻的模具中，按平（不要太使劲儿哦~待会儿扣不出来了）铺好第一层后，放一茶匙的白糖在中间。
然后用同样的方法，再铺一层面团，按平。
按平后，将模具侧过来，在桌上先敲敲模具的边，让饼胚稍微松一下，然后再倒扣过来，使劲儿敲敲。
印有花纹的饼就出来了。
（敲出来后，将饼翻过来，有芝麻的那面朝上，也就是有花的那面朝上）将做好的饼放在蒸锅上（中间那玩意儿可以忽略不看哈）用中火蒸至水开后，转中小火继续蒸，大概蒸二十五分钟。
蒸好后，开盖晾凉，晾凉后即可开吃啦！q弹的口感，还有白糖加热溶了之后那种类似于流沙的赶脚……
莲蓉水晶饼的做法步骤图,莲蓉水晶饼怎么做
莲蓉水晶饼的做法 准备材料，我刚好小麦淀粉剩下100g，就将所有材料按以上比例调整即可。
莲蓉水晶饼的做法 步骤1两种淀粉过筛，将开水倒入搅拌，把粉烫熟。
莲蓉水晶饼的做法 步骤2放凉后，加入白砂糖，搓均匀，再加入猪油，搓匀。
莲蓉水晶饼的做法 步骤3搓好的份团分成小团，不需太大，压好的饼厚度有1cm即可。
莲蓉水晶饼的做法 步骤4包入黄豆大的莲蓉，把收口那面朝上，放入饼模。
莲蓉水晶饼的做法 步骤5用力把饼敲出来即可。
因为有猪油成分，饼模不需抹油。
莲蓉水晶饼的做法 步骤6水开后，猛火蒸8分钟，蒸好后在饼面上扫点油即可。
绿豆水晶饼的做法步骤图,绿豆水晶饼怎么做
用料 水晶皮： 澄面 250g 白砂糖 70g 玉米油 25-35g 100度开水 375g 馅： 去皮绿豆 200g 白砂糖 80g 咸蛋黄 2个 玉米油 20g 奶粉 30g 黄油 20g 绿豆水晶饼的做法 先烧开水，水越滚烫越好，过程要小心，别烫着了！用量杯称好所需的开水量，加入到澄面中，边加入边用筷子搅拌。
直至面团里没白点。
面团温度没那么高，就可以用手来揉面团了。
加入白砂糖拌匀，揉均匀。
加入玉米油继续揉均匀，让面团充分吸收玉米油分成等量小块，包入馅料，搓制成圆球，用模具压成形。
锅里放水，大火烧开，放入包好的水晶饼，大火蒸10-15分钟。
即可食用！馅料的制作：去皮绿豆提前浸泡，上蒸锅蒸熟至用手可捏碎。
用勺子辗碎，不粘锅放入绿豆蓉，小火翻炒，加入砂糖，玉米油炒至成团。
咸蛋蒸熟，去蛋白，只要蛋黄，用勺子把咸蛋黄捏碎。
热锅加入黄油至融化后，倒入咸蛋黄碎，快速翻炒。
然后与绿豆蓉拌匀，即可作馅。
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紫薯水晶饼的做法步骤图,紫薯水晶饼怎么做
步骤紫薯水晶饼的做法步骤11.将紫薯295克、细砂糖42克和黄油28克全部放入不粘锅里炒一会儿，至顺滑，就做好紫薯馅紫薯水晶饼的做法步骤22.将玉米淀粉，奶粉、小麦淀粉和20克糖倒入碗里紫薯水晶饼的做法步骤33.加入沸水，先用筷子快速搅拌，尽量使沸水能烫到全部粉类，用手和成光滑的，不见颗粒的粉团紫薯水晶饼的做法步骤44.加入15克黄油紫薯水晶饼的做法步骤55.使黄油充分揉进粉团里，这时候的粉团呈现有光泽的紫薯水晶饼的做法步骤66.分成每个19克的饼皮，盖上保鲜膜。
紫薯馅分成每个15克紫薯水晶饼的做法步骤77.将饼皮压成圆形，放入馅料，用虎口收口，收口处多余的面团揪下来。
收口处朝下紫薯水晶饼的做法步骤88.模具内抹油，将光滑的一面放入模具，向下按压，压出清晰的花纹紫薯水晶饼的做法步骤99.将水晶饼放入蒸笼里紫薯水晶饼的做法步骤1010.水烧开后，大火蒸7分钟即可...
如何做蛋挞皮简单的做法图解
蛋挞皮制作蛋挞的做法步骤蛋挞皮制作蛋挞的做法图解11. 自调塔液，根据个人口味来添加霜糖，不过个人认为不适合太甜，吃多了会腻，糖不一定用霜糖，绵白糖，白砂糖也可以，只要确定完全融化开就可以，玻璃碗装的，没化开来搅拌的时候会有声音哦，很明显，鸡蛋增加黏稠度的可以用全蛋讲究点可以用蛋黄，上色会好看点，本人比较怕麻烦，就用的全蛋，打好蛋液以后一起倒入搅拌的，省一些时间，感觉烘培会比较耗时间，后期洗碗整理工具的时候也会比较耗时，所以能节省点时间那就简单化点蛋挞皮制作蛋挞的做法图解22. 因为有半成品的蛋挞皮，所以比较简单，放的量自己看，有人喜欢塔皮多一点，有人喜欢内馅多一点，但是卖相好的话最好适中一点，放多的小伙伴也要留出足够的空间膨胀蛋挞皮制作蛋挞的做法图解33. 完工啦，上色根据个人需求咯蛋挞皮制作蛋挞的做法图解44. 上色最重的，感觉的好看点，色香味俱全哦
德懋恭水晶饼的做法
原料配方：（按50千克成品计）特制粉17.5千克标准粉7千克白糖12千克青梅1.25千克蜂蜜1千克桃仁500克瓜仁500克芝麻500克果脯1.5千克桔饼750克玫瑰500克桂花500克鸡蛋1千克制作方法：1.备料：将果脯切成均匀的小块（不能剁），芝麻洗净用文火炒至产生香味，注意保持芝麻原有的色泽；各种果仁（桃仁、瓜仁等）均须经过烘烤，以使口味纯正。
糖浆要经过蛋液提纯，浆口老嫩要适度。
调馅要使用经高温蒸制呈细砂状的熟面，以保证馅芯润口。
调馅所用植物油，尤其是豆油，要事先熬熟、凉透，去掉不良气味。
2.调馅：将熟面倒在案面上推成圆圈，圈内放好各种小料，加上桂花、玫瑰酱等，再按原料配比放入糖、油，快速搅匀，注意不能多搅，馅的软硬要适度，突出所要各种的香型。
3.调粉：先调酥，后调浆皮。
调浆皮时先把化好的凉浆倒入搅拌机内，同时倒入油，搅至油不上浮，浆不沉底，充分乳化时，缓缓倒入特制粉，搅拌成油润细腻具有一定韧性的面团即可。
4.包馅：先把酥和浆皮按照1∶2.5的比例包好，擀成片状，切成八条，卷起备用。
按每千克10块，皮、馅1∶1的比例包成球型饼坯，封口要严。
5.成型：根据川酥月饼馅、味不同、选用不同模具。
刻模时要按平、严防凹心，偏头、飞边；出模时要求图案清晰，形态丰满，码盘时轻拿轻放，留有适当间距，产品表面蛋液涂刷均匀，适量。
6.烘烤：用转炉烘烤，炉温180~190℃，最高不超过200℃，时间为12分钟左右，产品火色均匀，表面棕黄，墙乳白色，并有小裂纹，底部檫红色即可出炉。
质量标准：形态：外形规整，花纹清晰，呈圆、椭圆等形状。
色泽：表面棕黄色，底棕红色，墙乳白色。
组织：皮酥馅软，层次分明。
口味：清淡纯正，有果料及玫瑰香味。
水晶饼最正宗的做法 怎样做西米水晶饼好吃
小西米用料理机打成粉紫薯去皮切片上蒸锅蒸熟压成泥西米粉加糖（喜欢甜的可多加点）温水揉20分钟成粉团粉团搓圆备用用手捏平加入紫薯泥像包饺子一样收口捏成角状最后上锅蒸20分钟，表透明即可小贴士没什么就随意好了！
白糖糕的做法,图解白糖糕怎么做好吃
主料粘米粉150g 白糖150g辅料清水300g 酵母2g白糖糕的做法步骤白糖糕的做法图解11. 把材料准备好，称好重量。
白糖糕的做法图解22. 用三十毫升的三十度温水化开酵母，记住酵母不要下太多，两克就足够，下太多发酵后粉会变酸，化开后静置五分钟。
白糖糕的做法图解33. 把150毫升的水和白糖煮开，晾凉，剩余的150毫升用来开米浆，顺一个方向搅拌。
然后把糖水也下到米浆水中，继续搅拌，最后把酵母水也下到米浆水中。
白糖糕的做法图解44. 在米浆碗里盖上保鲜膜，让其发酵两到三小时，像这样冒泡了就说明发酵成功。
夏天常温下发酵两个小时，冬天三个半小时，发酵时间太长的话粉蒸熟酸味好大的，记住啦！白糖糕的做法图解55. 在碟子上抹上玉米油，把米浆倒上，用大火蒸二十分钟。
白糖糕的做法图解66. 放凉后切件。
白糖糕的做法图解77. 可用相同方法，做黄糖糕。
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牛排饼的做法图解的家常做法大全怎么做好
牛排包饼的做法步骤牛排包饼的做法图解11. 牛排肉加入适量橄榄油、白葡萄酒、黑胡椒碎、盐抓捏腌制3小时以上；牛排包饼的做法图解22. 大葱切厚片、红葱头切片、西红柿切片，生姜切片；牛排包饼的做法图解33. 3： 锅里放入适量橄榄油、黄油烧热，将大葱片、姜片、红葱头片放入锅内2面煎黄煎出香味；牛排包饼的做法图解44. 放入腌制好的牛排肉，倒入腌渍汁，大火2面各煎制5-6分钟；牛排包饼的做法图解55. 将煎制好的牛排逆纹切成大片；牛排包饼的做法图解66. 将墨西哥面饼稍稍烤热，每一块墨西哥面饼上依次放上生菜叶、牛肉片、大葱片、西红柿片，卷起即食。
