孔子师傅是老子
用料
适量海白菜 适量绿豆芽
适量胡萝卜 适量盐
适量鸡粉 1勺生抽
2勺香醋 1把干辣椒
2瓣大蒜 适量白芝麻
做法
1
海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。
2
绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。
3
将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。
4
海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。
5
锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。
6
食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。
7
搅拌均匀腌制入味即可。
用海白菜怎么弄泡菜的
做法一原料：活鲤鱼或草鱼1尾重1公斤泡酸菜200克金针菇、平菇、嫩冬瓜、黄秧白嫩叶、葱白段、水发蜇丝、海白菜、鳝片、腰片、鹅（鸭）胗等适量鲜汤1公斤泡红辣椒100克泡姜40克野山椒30克干辣椒节25克花椒5克蒜瓣50克盐、鸡精、胡椒粉、料酒、麻油各适量混合油150克至200克制作方法：1.活鱼宰杀后抠鳃去鳞、除掉内脏清洗干净，剁下鱼头，然后平刀顺背脊取下两扇鱼肉，再剔掉鱼的胸刺成两扇净鱼肉，以正斜刀分别将两扇鱼肉切（片）成厚约0.6厘米的鱼片，并用鸡蛋清将鱼片上浆。
另把鱼头、鱼骨剁成块，加姜、葱、料酒、盐调味10余分钟待用。
2.泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜瓣（部分）分别铡成碎末，泡酸菜改刀切小片，另一部分蒜瓣捣茸配制味碟。
3.坐锅下油烧热，投入干辣椒节和花椒，炝出香味后捞出，铡成刀口辣椒待用。
锅置灶上将油烧至5至6成热时，下铡碎的泡红辣椒、泡姜、野山椒、蒜米，炒至油色红亮香味溢出时，再放入泡酸菜，炒出香味后加入鲜汤，并放入鱼头鱼骨熬煮10余分钟；下盐、鸡精、胡椒粉、料酒调好味，倒入火锅盆中，撒上刀口辣椒，并用75克沸油浇上即可入席。
4.将上了浆的鱼片及其他荤素涮料分别装盘上桌，并用麻油蒜泥、味精配制味碟以供蘸食。
制作材料（16张）特点：咸鲜香辣微麻略酸，质嫩味美，香味浓郁。
做法二材料：淡水鱼1条、酸菜1袋、泡椒6粒、大蒜3瓣、生姜1小块、八角1粒、花椒1小把、干辣椒10条、香菜1根。
腌鱼材料：蛋清1粒、淀粉1汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1/2茶匙、白胡椒粉1/3茶匙。
做法：1、将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来；将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用；2、在切好的鱼肉内调入所以腌鱼材料，用手轻轻抓匀，腌制15分钟；3、将酸菜洗净后切成小条、大蒜和生姜切成片，干辣椒切成段；4、锅内倒入比炒菜稍多的油烧至7成热，然后放入1半的花椒和干辣椒段呛锅，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起翻炒；做法三用料：（5人份）净鲤鱼肉、鲫鱼各500克，鲜虾仁200克，冬瓜、泡青菜各1500克，青菜或小白菜1000克，粉条300克。
调料：老姜150克，猪油250克，精盐10克，胡椒粉2克，泡辣椒（或野山椒）、葱各50克，味精适量，鲜汤2000克。
1.将鲫鱼去鳃、剖腹，去鳞及内脏，洗干净，沥尽水，入鲜汤锅中（火锅中），熬至汤汁发白，香味浓郁，捞出鱼及刺不用。
2.另用炒锅置火上，下猪油烧热，下姜片、葱段、泡辣椒（切末）、泡青菜500克（切节），炒出香味，倒入火锅汤中熬煮，再下其余的泡青菜节，并加入精盐、胡椒粉和味精，即为卤汁。
3.将鲤鱼肉改块。
虾仁洗净沥尽水。
冬瓜削皮、去瓤，切片。
青菜或小白菜去老叶，洗净理齐。
粉条用水发好，洗净。
将以上用料分别装盘上桌，围于火锅四周。
4.吃时，加上麻油味碟：，每人一碟。
注：泡菜不宜用陈年泡菜，因其太酸太咸，影响风味，用刚泡制（10天左右）的最好，目前多用市场上的袋装泡菜，效果还可以。
熬鲫鱼的汤可用鸡骨架、猪棒子骨、鱼骨同番茄、姜、料酒和葱熬制，也可加胡椒粉。
不能用白开水熬鲫鱼汤，否则卤汁缺乏鲜味，效果太差。
做法四用料：草鱼 一条、酸菜 一定要味道好些的、泡椒 用量视自己口味而定、花椒 1勺，用量视自己口味而定、八角 1颗、鸡蛋 1个、蒜、姜、葱段、豆芽、千张、小白菜、白萝卜、其他 根据自己喜好添加做法：1.酸菜切小段，葱切段（我还用了一点大蒜段），姜切丝，蒜切末，泡椒切碎2.配菜均洗净。
白萝卜切片（别太厚，稍薄一些易煮），千张切条（别太细，粗一些好吃）3.将鱼片撒上少许盐，抓匀。
再用鸡蛋清拌一拌（最好用手抓匀，使鱼片都裹上蛋清），腌制15分钟左右4.锅中加适量油，油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄5.加入1/2量的姜丝、开水，大火煮开后中火继续煮10分钟左右，煮出浓白鱼汤6.过滤出鱼汤，备用。
鱼骨鱼刺都不要了7.锅洗净，放少许油，下入葱姜蒜、泡椒、八角，翻炒2-3分钟8.加入酸菜段，继续炒2-3分钟9.加入步骤6的鱼汤10.加入适量盐，煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。
可以开始涮菜、煮鱼片了 [1] 小贴士：鱼的处理：草鱼去鳞去内脏（鱼腹内的黑膜一定要完全去掉）处理好后，将鱼片、鱼头和鱼排分开盛放。
分开放是因为用途和下锅的时间不一样。
鱼片不要片得太薄，易碎，也别太厚，不易进味儿。
特色做法编辑酸菜鱼作为川菜中一道全国皆晓的菜，看来是有其独特吸引力的，后来人们将酸菜鱼和火锅的做法结合，做出了酸菜鱼火锅，相较于普通火锅，有着它自己的特色。
需要的食材草鱼1800克，酸菜200克，小米辣椒180克，生姜、红尖椒、小葱、红椒、熟芝麻、花椒、色拉油、料酒、鸡精、玉米淀粉、白糖、盐各适量。
做法步骤1、将杀好的鱼清洗干净，洗鱼的时候清洗干净骨腔壁上的黑膜，切下鱼头，鱼头对劈成4—6块。
2、香葱、红椒切丝待用。
3、鱼块横放鱼肉朝上，鱼皮朝下，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一切片，每片厚度...
有没有简单好做的学生早餐食谱
蘑菇泡菜煎饼 辣白菜做好了，咱们就开吃吧，准备一点蘑菇，一点培根肉，和着鸡蛋小葱面粉啥的，做上一锅香喷喷的蘑菇泡菜煎饼。
外面虽然下着雨，但是吃完这热乎乎，微微辣，开胃的小煎饼，就着一碗白粥，全身都会暖暖的，充满元气！原料：自己做的辣白菜1卷、鸡蛋1个、面粉约100g 辅料：口蘑8个、培根1片、蒜2颗、小葱1把。
（辅料可以自由搭配，自己喜欢就好。
） 做法：1、蘑菇切小丁丁，葱蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎。
2、将切碎的材料混合装进大碗里。
3、分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀。
泡菜的汁也可以加一点进去。
——分次筛入，边筛边搅拌可以避免面糊起坨，影响口感。
4、最后加入鸡蛋，拌均匀。
如果觉得有些干，可以适当添加一点水。
——如图，面糊的状态呈“勉强流动”就差不多了。
5、锅中加1-2勺油，微微热后，用勺子舀起面糊，摊入锅中。
基本上一勺就可以摊一个小饼。
——再啰嗦一句，油真的不必多，一两勺足矣，只是要注意使油在锅里均匀分布。
6、小火煎至两面金黄，熟透即可。
这些材料，可以做差不多十六七个的小煎饼，分两锅出，两个人吃差不多了。
蔬菜玉米麦片粥 原料：棒渣50克、大米30克、玉米面20克、即食燕麦片20-30克、清水适量（做成粥或稀饭都可以）、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、土豆丁、西兰花各少许（根据自己的需要和口味来放蔬菜就行，种类和多少都随意。
做法：1、先准备煮粥的材料，这里有燕麦片，棒渣，大米和玉米面；2、棒渣洗净，要提前一晚浸泡，第二天再洗一下就可以用来煮粥了；3、取小锅，放入淘洗干净的大米和浸泡过一晚的棒渣，再注入足够量的清水；4、把小锅放置火上大火煮滚；5、煮滚后倒入玉米面，玉米面下锅前可先用水调成糊状，边倒边用汤勺搅匀，以免结块。
然后转小火慢慢熬制；6、在粥快煮好的时候准备蔬菜，把你选的蔬菜洗净，切小丁备用；7、粥煮到米粒开花就可以了，这时放入蔬菜丁和燕麦片，不易煮熟的蔬菜可以先放，略煮一下至所有材料成熟就可以关火了；8、喝的时候可加一点盐调味，也可以什么都不加，可以搭配烤吐司一起吃，全麦吐司切片，涂上一层黄油，放入烤箱烤约10分钟左右即可。
早餐燕麦饼 材料：黄油60克、砂糖50克、蛋1个、普通面粉100克、泡打粉1茶匙、燕麦75-100克均可、牛奶100ml、葡萄干随意、花生碎随意 做法：1、黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。
2、打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。
3、将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆4、将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。
清香黄瓜蛋饼 清香黄瓜蛋饼-一步步烙出柔软蛋饼 蛋饼可以说是最普及的早餐了，因为它做法简单、味道可口，老少皆宜。
而且里边有蛋有菜有粮食，基本可以满足一份健康早餐的标准。
蛋饼中可以放进任何应季的蔬菜，香芹、小白菜、油菜、胡萝卜、黄瓜……我最喜黄瓜的，透着一股子清香~ 原料：（3人份） 面粉180克（1杯半）、鸡蛋4个、清水约110克（这次用的是黄瓜，黄瓜本身含水量比较多。
如果是其他蔬菜的话要酌情增加水量）、黄瓜1根、盐约1/2小匙、香油、白胡椒粉各适量。
做法：1、黄瓜洗净擦成丝；2、3、打入鸡蛋，调入盐、香油和白胡椒粉，之后拌匀；4、5、倒入面粉，略微拌匀（此时不用过度搅拌）；6、倒入水（水要视情况分次倒入）；7、搅匀。
最后面糊的状态是用筷子挑起能轻松滴落；8、平底锅中倒入油（无需太多），转动锅柄，使油均匀分布在锅底。
然后舀一大勺面糊倒入锅中间；9、10、用铲子轻轻刮动面糊表面，将其摊平。
开小火，盖上锅盖；11、12、待饼的一面充分凝固，颜色变黄后翻面，烙至另一面也呈金黄色就好了。
tips:1、做出柔软蛋饼的关键就是鸡蛋和水量要放足，并放入适量蔬菜。
面糊太稠的话烙出的蛋饼口感会硬，不好吃。
我的标准就是三人份至少要保证三个蛋，四个为佳；2、不管放的是什么蔬菜，最后面糊的稠度以用筷子挑起能轻松滴落为宜；3、往锅中倒入糊前先不要开火，锅得是凉的。
要不然面糊一到锅中就会凝固，就不方便摊匀了；4、饼不要摊太厚，基本上26cm的平底锅倒入约一大勺面糊（勺子是那种盛汤、盛粥的勺子）；5、摊饼的过程中盖上盖子可以保存住一定的水分。
一来进一步保证蛋饼的柔软，二来也熟的快。
搭配上水果 粥、豆浆或米糊，就是一顿完美早餐啦。
学厨师,毕业想拿高工资？
常常会听到很多做厨师的这样抱怨：工资福利待遇低，干的时间长，总加班……难道“厨师”真的是一个吃力不讨好的职业吗？回答当然不是，在众多的厨师当中，干得好的每月能拿几万块，干得不好的每月只能拿几千块，甚至更少，这是为什么？职场上，每个人都希望自己能尽其用，获得高职高薪。
可是，路漫漫其修远，高薪对很多人来说总是不可高攀，因为有很多东西，他们一直都不知道。
无论为谁打工，都要以自己学东西为目的你做的任何一件事情，名义上是在给老板打工，实际上是在积累经验。
你首先考虑的是，做了这件事你能学到什么东西，能获得什么？学到的东西那就是你的，别人剥夺不走。
报复一位黑心老板最好的做法是把他所交代的每件事情转化为自我进步的机会。
收获与投入成正比，应付工作是在浪费生命要完成一件事很简单，要做好一件事却很难。
如果说60分就是完成，一件事你把它做到60分，可能很轻松就达到了，然后你天天上班混着过，觉得很惬意，但你又怎么进步呢？又怎么指望老板发现你的亮点，提拔你呢？只有把每一道菜按照100分的标准去做，不断超越自己，这样你的厨艺才会有所提升。
混日子实际上是混自己如果你是想着混日子，对不起，实际上你是在浪费自己提升竞争力的最好时光，老板损失年薪工资是小，你损失青春年华是大。
厨师是一个需要与时俱进的职业。
当别人在不断地颠锅炒菜，研究新菜品，而你不好好工作，厨艺非但没有长进还越来越差。
万一哪天酒店倒闭，或者养不起闲人，把你开除了，你怎么办呢？你觉得你有竞争力吗？不喜欢的话马上离开，留下来就一定要全力以赴如果真心不喜欢这家酒店，不喜欢这里的老板，马上辞职离开，如果你选择接受，继续留在酒店，就要克服自己的负面情绪，炒好菜做好事，全力以赴。
当老板或厨师长安排你做一件事，你就说我不爱干，要知道过于个性的人在工作中通常不受人待见，这会让你更受排挤，工作更不顺心，久而久之会对厨师这项工作失去原有的热情。
同学们，既然踏上学厨之路，梦想就要在此起航。
希望你们能对得起两年多在新东方的日夜拼搏，更希望你们能在将来毕业后，进入理想的酒店，获得理想的岗位，拿到自己想要的薪资。
市场凉拌菜品种
凉拌菜有豆制品，蔬菜，熟肉制品等等几百种口味；无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟肉，经过特制的红油汁、麻辣油、肉香露按比例一拌，即成人人喜爱的香辣方便开胃凉拌菜，其色泽鲜艳洪亮、清脆爽口，满嘴留香，香辣诱人。
素类：有贡菜，蕨菜，豆芽，青瓜，海白菜，辣白菜，菜花、苦瓜、菠菜、芹菜、甘蓝、土豆、生菜、茭白、香椿、番茄、油菜、青椒、韭菜、茄子、芸豆、刀豆、丝瓜、海参、毛蚶、海米、紫菜、黄花菜，鱼腥草，海石花，海蛰丝，裙带菜，海带丝，海带结，花生仁，豆腐、豆腐干、干豆腐（千张）、豆腐皮（豆腐衣、腐竹）、皮蛋，豆角，黄花菜，琼脂、蘑菇，平菇，酸豆角，酸萝卜，胡萝卜，莲藕、笋丝，重阳笋，鸡蛋、香菇、木耳、藠头等。
荤类：虾子、蚬子、蛏子、鱼皮，素肚片，鸡肉，猪肉、鱼肉、虾、火腿、胗肝、贝类、素鸡，鸡爪，猪耳朵，夫妻肺片，素猪耳等等粉类：凉皮、河粉、米粉、意粉凉拌有上百种，凡此均为凉拌菜的上好原料。
在这些原料里，其中如黄瓜、青椒、生菜等，可经洗净消毒生切后，直接加调料拌之；但也有些如：菜花、芹菜、菠菜、茭白、油菜、芸豆等，必须经过洗净水烫处理，然后用冷水投凉，改刀后才能调拌；还有些如：海蜇、海参、海带、火腿、胗肝、琼脂、香菇、发菜，蛋皮等，必须通过加工后才能使用。
知识拓展：凉拌菜调料酸辣汁：酸辣汁比较常应用在蔬菜、鸡肉、以及一些鱼肉的凉菜制品的拌制上，如脆腌白菜、手撕鸡肉、酸辣鱼片等。
具体做法：白醋、盐、味精、少许糖（提鲜用）、麻油、辣椒油拌匀至调料完全融化、混合即可。
咸鲜汁：咸鲜汁比较常应用在肉类、海鲜类、蔬菜类的凉菜制品的拌制上，如盐腌鸡柳、盐味拌虾、拌花生、大丰收（无辣）等。
具体做法：盐、糖、味精用温水化开，加进少许香油或辣油即可。
糖醋汁：糖醋汁主要常应用在蔬菜类食材的凉菜制品的拌制上，如糖醋瓜条等。
具体做法：盐、糖用白醋或米醋直接化开后与食材进行搅拌即可。
姜味汁：姜味汁多用在海鲜以及禽类食材的凉菜制品的拌制上，如姜汁蟹棒、姜味鸡排等。
具体做法：生姜打坏，将姜汁挤出后与盐、味精、麻油拌匀即可。
蒜味汁：蒜味汁比较常应用在蔬菜以及一些肉类的凉菜制品的拌制上，如蒜味豇豆、蒜泥白肉等。
具体做法：大蒜用捣蒜器捣成蒜泥，与盐、糖、味精、麻油拌匀即可。
甜辣汁：甜辣汁多用与蔬菜制品的拌制上，如甜辣萝卜等。
具体做法：糖、盐、醋（白醋米醋均可）用火熬开，与食材拌匀后再泼上辣椒油即可。
家常凉拌菜要用到哪些调料食盐：能提供菜肴适当咸度，增加风味，还能使蔬菜脱水，适度发挥防腐作用。
糖：能引出蔬菜中的天然甘甜，使菜肴更加美味。
用以腌泡菜还能加速发酵。
葱、姜、蒜：味道辛香，能去除材料的生涩味或腥味，并降低泡菜发酵后的特殊酸味。
红辣：与葱、姜、蒜的作用相当，但其更为刺激的独特辣味，是使许多凉拌菜令人开胃的重大功臣。
凉拌菜调料油的做法葱油家里做菜，总有剩下的葱根、葱的老皮和葱叶，这些原来你丢进垃圾筒的东西，原来竟是大厨们的宝贝。
把它们洗净了，记住一定要晾干水分，与食用油一起放进锅里，稍泡一会儿，再开最小火，让它们慢慢熬煮，不待油开就关掉火，晾凉后捞去葱，余下的就是香喷喷的葱油了！辣椒油（红油）辣椒油跟葱油炼法一样，但是如果你老是把干辣椒炼糊，其实还有一个更简单的办法教给你——把干红椒切段（更利辣味渗出）装进小碗，将油烧热立马倒进辣椒里瞬间逼出辣味。
在制辣椒油的时候放一些蒜，会得到味道更有层次的红油。
花椒油花椒油有很多种做法，家庭最简单的是把锅烧热后下入花椒，炒出香味，然后倒进油，在油面出现青烟前就关火，用油的余温继续加热，这样炸出的花椒油不但香，而且花椒也不容易糊。
花椒有红绿两种，用红色花椒炸出的味道偏香一些，而用绿色的会偏麻一些。
另有一种方法，把花椒炒熟碾成末，然后加水煮，分化出的花椒油是很上乘的花椒油。
给几个营养早餐食谱
星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条？星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥？星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋？星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥？星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳？星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝？星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥?下面向您推荐几种营养早餐搭配：周一：全麦面包、火腿、蒸蛋羹、牛奶、拌菠菜粉丝。
周二：椒盐花卷、叉烧肉、煮鸡蛋、麦片粥、胡萝卜汁。
周三：奶黄包、酱牛肉、茶叶蛋、豆浆、海米油菜。
周四：小蛋糕、盐水肝、咸鸭蛋、酸奶、番茄汁。
周五：豆沙包、肉松、荷包蛋、牛奶、拌凉瓜。
周六：鸡肉青菜粥、小笼包、西柚汁。
周日：小馄饨、火烧、拌芹菜、胡萝卜和煮熟的黄豆。
早餐食谱买什么：一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙怎样做：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
早餐食谱2买什么：一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。
早餐食谱3买什么：一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋营养麦片（8元）一个猕猴桃怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。
牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
早餐食谱4买什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一个番茄怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。
牛奶饮用量为250毫升。
早餐食谱5买什么：一袋豆沙包（3.2元）一瓶豆浆（3.3元）一小坛腐乳（3.5元）一个鸡蛋一个苹果怎样做：取两个小豆沙包加热，一个鸡蛋煮熟，取腐乳少量，与豆浆、苹果搭配一起食用。
豆浆饮用量为250毫升。
小学生最好的早餐
【专家建议】？怎么才是营养丰富、味道可口的早餐呢？好的早餐应该是：主食为主，副食次之，有干有稀。
◆好的早餐一定要有一些谷类食物，如馒头、包子、烤饼、面包、蛋糕、面条、饼干、粥等，而且要各种谷类食物搭配，粗细搭配。
谷类食物可分解成葡萄糖，它是脑组织中的主要供能物质。
？◆好的早餐要有一定量的蛋白质供给，如蛋、奶、豆类食物都含有丰富的蛋白质。
每天早餐都要让孩子保证食入250毫升牛奶或豆浆，一个鸡蛋或几片猪、牛、鸡肉，保证供给孩子生长发育所需的蛋白质。
？◆好的早餐要供给一定量的蔬菜，如凉拌莴笋、白菜、黄瓜、萝卜、西红柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或凉拌海带等海产品，以提供其他营养素和矿物质及增加食欲，保证早餐食入量。
？◆好的早餐要有一定的植物油，别忘了在凉拌菜中放几滴植物油，脂肪可为孩子提供所需的热量，又能增加菜的色、香、味，促进食欲。
？孩子早餐食谱举例？星期一：牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条？星期二：豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥？星期三：牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋？星期四：豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥？星期五：牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳？星期六：豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝？星期日：牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥？
中国有哪56个民族？
中国的56个民族分别为汉族、蒙古族、回族、藏族、维吾尔族、苗族、彝族、壮族、布依族、朝鲜族、满族、侗族、瑶族、白族、土家族、哈尼族、哈萨克族、傣族、黎族、僳僳族、佤族、畲族、高山族、拉祜族、水族、东乡族、纳西族、景颇族、柯尔克孜族、土族、达斡尔族、仫佬族、羌族、布朗族、撒拉族、毛南族、仡佬族、锡伯族、阿昌族、普米族、塔吉克族、怒族、乌孜别克族、俄罗斯族、鄂温克族、德昂族、保安族、裕固族、京族、塔塔尔族、独龙族、鄂伦春族、赫哲族、门巴族、珞巴族、基诺族。
朝鲜族： 朝鲜族（朝鲜文：????，英文：korean），又称韩民族（韩文：???）、朝族、高丽族等，是东亚主要民族之一，民族语言为朝鲜语/韩语。
朝鲜族自古有“白衣民族”之称，自称“白衣同胞”。
朝鲜族主要分布在朝鲜半岛，是朝鲜和韩国的主体民族，两国均为单一民族国家，共有人口7500万左右。
除了朝鲜和韩国，朝鲜民族人口过百万的国家有中国和美国，根据2010年中国第六次人口普查资料，中国朝鲜族约有183万人，根据2012年美国人口调查局的调查，韩裔美国人约有170万。
族称： 在朝鲜语或韩语语境下，“朝鲜族”（???）的称呼特指中国少数民族朝鲜族，是拥有中华人民共和国国籍的中国人，在非中国地区生活的朝鲜民族人不自称”朝鲜族“（???）。
韩国人自称“大韩民族“或“韩民族“，朝鲜人自称“朝鲜民族“，中亚高丽人自称“高丽人”。
应当避免出现以“朝鲜族”（???）的词语称呼韩国人、朝鲜人及其他非中国地区的韩裔或朝裔造成的误会。
政治： 传统上，朝鲜族农村有许多以相扶相助为目的结成民间互助合作组织。
从其类型看，既有解决经济困难的各种“契”组织，也有“品阿西”、“扫割里”、“读列”等与农活相关的组织。
另外，还有各个村落为丧礼而组织起来的“香读”。
“契”是一种解决村民临时困难而形成的互助性共同生活组织，是以其成员中筹集一些钱应急使用为目的。
根据不同功能“契”组织分为许多种。
有互助冠婚丧祭的“婚礼契”、“婚丧契”等，有为村落共同事情的“洞契”，有互助农事的“农契“，也有为谋求同龄人之间的友谊而组织的“同龄契”。
此外，还有“进学契”、“钱契”等。
契组织一般以村落内居民所组成，但也有超越村落范围的。
原来契组织主要由男性所组成，但后来出现许多以女性成员为中心的契。
一般地说，处理公共事业和增进亲睦方面男性契较多，而女性契多以息利和扶助为目的。
“契”的规模有大小，小契平均4—5人，而大契有数十人，甚至数百人。
契组织在解决村民的应急事情和加强亲睦方面曾起过较大作用。
“品阿西”是一种换工，它是以家庭为单位的农活中，以换工形式解决劳力和畜力不足而随时组织的相互扶助组织。
“品阿西”是农活需要一定劳力但只靠家庭劳力不成时组织起来的。
其人数由2人到10人以内，带有暂时性倾向为其特征。
后来“品阿西”不仅在农活中，而且在家内手工业、房屋建设和修缮、磨米等方面也广泛被利用。
“扫割里”是旱田犁地时为劳力和畜力的互通有无而组织起来的劳力辅助组织。
它由有牛的家庭和没有牛的家庭组成一个作业单位（一般3—4户），包括5—6名劳力，他们同时作业但各有分工。
一个村落里一般有几个“扫割里”组织，“扫割里”由一般邻里、亲戚之间组成，故这样组织起来的“扫割里”维持时间比较长久。
“读列”是水田地区为有效地进行灌溉、插秧、田间除草等一次性需要很多劳力的作业所结成的组织，一般在田间除草时组织起来。
“读列”以村落为单位组成一个，这里包括村中全体男女劳力。
“读列”组织有农旗和农乐，农旗一般称为读列旗，旗上写有“农者天下之大本”。
农乐根据地方不同有风铮、风物、军物等不同叫法，其乐器以锣、长鼓、元鼓、法鼓等打击乐器为主。
出去干活或归来时一定让农旗和农乐队打头阵。
水田地区的村落一般都有“读列”组织。
“香读”是为葬礼而组成的互助组织。
过去，几乎每个村落都有香读组织，每户都加入。
该组织的负责人称为督监，在老人中选举。
香读平时保管和管理“丧舆”（送葬时使用的大抬架，它是由十几人抬），如谁家有丧事，香读出面操持丧礼，负责动员年轻人抬丧舆和葬礼。
扩展资料：信仰： 历史上朝鲜族信仰多种宗教，既有原始的万物有灵论的多神信仰，又有佛教、基督教等世界性宗教信仰，也有近代产生的民族宗教信仰，如天道教、侍天教、济愚教、青林教、元倧教、檀君教、大倧教等。
此外，也有人信仰佛教、儒教等。
改革开放后，随着宗教信仰自由政策的重新落实，中国境内的朝鲜族宗教信仰以基督教发展速度较快，其信徒也明显增多 文化遗产： 佛国寺与石窟庵：佛国寺是位于韩国庆尚北道的一座佛教寺院。
1995年，佛国寺和位于其东部的石窟庵一同被列为世界文化遗产。
高丽大藏经和海印寺：高丽大藏经是13世纪高丽王朝高宗用16年时间雕刻成的世界上最重要和最全面的大藏经之一。
高丽大藏经内容全面，准确无误，做工精美，为韩国第32号国宝。
其保存地韩国海印寺1995年被联合国教科文组...
