神奇段哥
中山公园的台湾小吃店开幕啦.
挑战上海最好吃的蚵仔煎.
挑战上海最好喝的珍珠奶茶.
引进台湾最流行的波霸撞奶.
地点.上海.长宁区.中山公园.地铁2号线.
4号出口的美食广场.
特别推荐.
1.转角遇到爱之台湾正宗.蚵仔煎.
大大肥美的蚵仔. 台湾原装的特制粉皮
特调的甜辣酱料.
2.波霸撞奶.
qq的大珍珠 秘制黑焦糖 鲜奶 碎冰.
3. 台中鸡肉饭.台中鲁肉饭.手工布丁及果冻.
*** 来自台湾女老板的手艺.一趟美食之旅.
保证您不虚此行喔.***
美食广场的经营方式
美食广场的经营方式一反固定租金的做法，是从专柜（商家）的营业额中，提取一定份额的抽成；在这种情况下，不管经营如何，美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。
美食广场的卖场管理由店经理负责。
店经理带领各级专业管理组，负责美食广场每天的正常营运。
公司非常注重员工培训，为的是保持良好的专业形象。
管理层定时和商家开会，交换营运经验，解决厂商在操作上碰到的实际问题。
远景规划基于实践中摸索出的经验，以及随着知名度的不断提高，使商家在美食广场的发展中，获得优厚的条件，进一步减少了公司的风险。
使商家成为势头最强劲的品牌。
品种荟萃雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对美食广场的要求，更是美食广场对消费者的基本承诺。
创造让多数人喜欢在美食广场用餐，因为在美食广场——吃得舒服、吃得自然、吃得开心！
大型商场的美食广场档口适合做什么小吃
1、章鱼小丸子呀，什么西点、蛋挞泡芙、可丽饼、红豆冰、盐酥鸡，热狗， 紫菜包饭 啊，辣炒年糕啊，咖喱鱼丸串、甜筒冰淇淋奶茶、沙冰这类比较新鲜的，特色的，然后可以卖高价的2、主要吸引一些喜欢逛商场的女生的，而且方便他们买了以后边走边吃的，一般门口这些位置租金比较高，所以你经营那些普通卖不上价的，又量大需要在那吃的食物不划算，因为翻台率不够，所以买了就能带走的，小小一份的，属于小吃量不大，而且不需要做那吃可以边走边拿着解决的最合适。
3、冬天做出一份热乎乎的美食很重要，夏天做出一碗拔拔凉的美食也很重要，要善于转变！但是真要看地段，人流量。
4、开美食小店，味道做好容易，食材也要好，店面卫生要绿色环保，因为食客嘴很刁，而且口碑是口口相传的，一旦不好吃，翻身没有机会。
5、做一份面条十分钟，食客能等吗，一天做几份都不够电费水费的。
凡是能预先做好的东西就是赚钱。
因为时间就是金钱！一天的几个饭口就那么短，做快餐美食真是分秒必争。
