獬豸烤肉
栗子排骨汤，即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。栗子为一种常见的干果，其味道香甜可口。栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面将介绍制作栗子排骨汤的方法。
红薯栗子炖排骨的制作有何诀窍？ 爱问知识人
红薯栗子炖排骨按如下步骤做：食材：红薯一根，栗子250克，排骨一到两条，红枣6?10枚，姜片适量。
做法：把排骨洗干净，放入沸水中煮5分钟，捞出备用；红薯去皮，切块，备用； 将去壳的栗子倒入热水中，去衣；以汤锅接清水，开火，加入排骨、红薯、栗子和姜片，大火烧15分钟左右，再转小火炖一个小时。
当归党参黄芪板栗排骨汤功效
栗子排骨汤，即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。
栗子为一种常见的干果，其味道香甜可口。
栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
下面将介绍制作栗子排骨汤的方法。
当归排骨汤的做法
当归排骨汤的做法如下： 材料：当归、排骨、红枣、枸杞、盐。
步骤： 1、先把当归、红枣以及枸杞放在一起同时洗净了备用； 2、先烧一壶水，然后再将准备好的炖锅用大火进行预热，之后把烧开后的水直接倒入预热好的炖锅中； 3、把排骨清洗干净，可以多洗几遍，然后用热水稍微过一遍把排骨中的血水烫去； 4、把血水烫掉后的排骨都捞起来放进准备好的炖锅之中； 5、往炖锅之中放进之前洗好了的当归、枸杞、红枣，可以选择放入少量的盐调味； 6、材料都放完之后，把炖锅的盖子盖上，然后用大火炖上1个半小时之后便可以出锅了。
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板栗当归乳鸽汤的做法
主料：当归20g、鸽子1只、瘦肉150g 辅料：盐适量、党参15g、沙参25g、蜜枣1粒、姜片2片步骤1.鸽子一只，瘦肉150克洗净2.然后剁成小块3.放入开水锅中焯烫去血沫4.跟着放入装有清水的汤煲中5.放入蜜枣6.放入姜片7.再准备一些沙参，党参，当归8.把当归切成小块，放入汤煲中9.党参与沙参与折成小段放入汤煲中，然后开大火，煲开后，转中小火煲90分钟10.看，汤色煲的很浓稠了，满屋都飘香呢11.食用前加入适量的盐就可以啦小贴士如今不太提倡喝老火汤，当然对于体弱的老人还是可以适当地多喝一些的，并且煲汤时间尽量把时间控制在2小时内比较好哦
栗子排骨汤的做法
栗子排骨汤原料：主料：排骨（10两）、瘦肉（四两）、栗子（50克） 调料：盐（1/3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、姜（3片） 栗子排骨汤制作方法：1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、b族维生素等，而它所含的维生素c比番茄还高，矿物质也很全面。
栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有＂肾之果＂的美名。
本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
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红薯栗子排骨汤的做法是怎样的呢？ 爱问知识人
红薯栗子排骨汤 红薯性平，味甘，补脾益气。
医生记载：红薯“补中，暖胃，肥五脏。
”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。
吃法：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。
制法：把排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀（不要切开，把壳切破就成）；锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净；所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。
菱角板栗排骨汤的做法,菱角板栗排骨汤怎么做
用料菱角猪大排鲜栗子胡萝卜香菜做法1、菱角板栗排骨汤，我喜欢的一道汤。
做法：把材料全部洗净，放入在锅里大火煲开，转中火煲一个半小时后，加盐调味，洒上香菜就可以了，非常简单的一道汤，值得一试。
板栗排骨汤如何做？
材料：适量的板栗、排骨、香菜以及生姜等等。
做法： 1、将板栗准备好后，用刀划一个小口； 2、把排骨洗净后，先倒进开水中过一道水，然后捞出备用； 3、锅内到适量清水，把准备好的排骨、香菇以及生姜倒进去煮，加适量盐调味； 4、把板栗倒进开水中烫一分钟，捞出来赶快把皮剥去； 5、等锅内的排骨汤煮开后，把准备好的板栗倒进去煮一刻钟； 6、快好的时候撒一点香菜，把味道调好过后即可将其到出锅。
海带当归骨头汤的做法
海带炖排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 海带炖排骨的制作材料： 主料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量教您海带炖排骨怎么做，如何做海带炖排骨才好吃1）排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片； 2）海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水；3）锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小时，用盐、鸡粉调味即可；4 | 热心网友 | 2013-05-30 13:16莲藕炖排骨 原料：排骨500克（小排为佳），长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。
过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。
在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。
在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。
约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。
20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：）。
此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。
三、冬瓜炖排骨 排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
四、十全药材炖排骨 十全药材 ： 当归 10克 黑枣 10粒 川芎 10克 熟地 10克 白术 10克 党参 10克 桂枝 3克 白芍 15克 茯苓 10克 灸甘草 6克 黄芪 15克 杜仲 2片 枸杞 15克 调味料 盐 少许 作法： 1. 将十全大补的药材加20杯水熬成约剩10杯分量的药汁后，捞起药材，留取汤汁备用。
2. 排骨用热水烫洗净后，放入锅中，加入预备好的生药汤汁及米酒，再炖煮约1小时，起锅之后，再加盐。
五、海带炖排骨 原料：猪排、干海带、葱、姜、香菜 调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油 制作过程： 1.将排骨切块洗净，用沸水焯一下，海带用温水泡软切片，葱、姜切片。
2.锅内放水，下入焯过水的排骨，海带、葱姜，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
特点：汤鲜味美、软香可口。
温馨提示： 1.排骨要新鲜，最好用温水泡洗一下 2.炖时要先旺火，再小火。
六、玉米棒炖排骨汤 原料：玉米棒400克，萝卜200克，小排骨200克。
操作：将玉米棒、萝卜切成小段。
将小排出水后放入料酒后与玉米棒、萝卜共炖40分钟。
功能：玉米，性味甘平，有调中开胃、降脂作用，能利水、利胆、降血压。
萝卜，性味甘辛平微凉，有顺气利尿，止咳化痰，消食健胃，清热解毒作用。
七、冻豆腐炖排骨 原料：冻豆腐250克，猪排骨200克，西红柿100克，花生油75克，料酒10克，盐6.5克，味精1.5克，葱花5克，姜丝2克，鲜汤750克。
制法：①将冻豆腐化好，洗净，压去水分，切成3厘米长、2.5厘米宽2.5厘米厚的块；排骨洗净，剁成3厘米长的块，投入开水锅中焯去血沫，捞出水；西红柿洗净，切成块。
②锅架火上，放油烧至七八成热，投入葱花、姜丝爆出香味，放入排骨煸炒片刻，加入料酒、鲜汤，烧开后撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火炖约1小时待排骨接近酥烂时，放盐、冻豆腐块，继续炖10分钟，再放入西红柿块和味精，烧两开，即可出锅食用。
特点：豆腐柔韧，排骨酥烂，汤清味鲜。
八、土豆炖排骨 主料：排骨，土豆 辅料：葱，姜，糖，黄酒，生抽，老抽，醋，花椒，香叶，草果，桂皮，八角 做法： 1，排骨洗净，过开水焯一下。
捞出，沥净水 2，锅内下少油，放白糖炒出糖色，下排骨，挂糖色，放花椒，葱姜，烹黄酒1瓶，500cc。
加生抽，老抽，醋。
香叶，八角，草果，桂皮放到炖肉的香料碗里，放在锅里。
通吃小技巧： 排骨洗净剁开后，用炒锅加油翻炒10分钟，再倒入电饭煲内，加水加姜即可，在炒的时候和在电饭煲炖的时候千万别放入其它任何佐料，油、盐、酱油、醋都不要放，在炖到两个小时后再加盐，如果爱辣也可加入辣椒。
再炖十分钟就可以了。
肉很烂，汤很鲜，很有营养。
要放一些醋，但盐一定要等肉八分熟后再放盐，先放盐不易烂。
