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用料
鱼 3条
蒜 3瓣
姜 3片
葱 少许
盐 少许
蔬之鲜
清炖嘎鱼的做法
鱼三条洗净，切姜，蒜葱花，
倒入油，姜片
放入鱼，两面煎一下
倒入热水，放入蒜
倒入料酒
少许盐，烧开后，炖20分钟
加入少许蔬之鲜，也可以不加
出锅，撒上葱花，打完收工！
小贴士
鱼要煎一下，汤才会白，嘎鱼营养丰富，滋补佳品！
简易版清炖鱼的做法怎么做好吃又简单,做
主料鲤鱼 ：一条 一斤左右 辅料花椒 ：十几粒 具体步骤第一步1.将鱼请洗干净，鱼的两侧用刀切几道口子。
第二步2.在鱼肚子里摸盐，放上葱姜蒜。
第三步3.可以往鱼肚子里倒一点白酒。
第四步4.葱姜蒜花椒大料炒出香味。
第五步5.把鱼放进锅里过油。
第六步6.鱼肉表皮变色了就放水，放盐，根据个人口味也可以放一点糖。
水里要再放些蒜瓣，葱花，姜片。
第七步7.盛盘可以放些香菜。
清炖鳌花鱼的做法,清炖鳌花鱼怎么做好吃,清炖
用料主料鳖花鱼1条辅料油1汤匙盐6克生抽1汤匙黄酒1汤匙陈醋1汤匙葱姜蒜适量清炖鳌花鱼的做法1.把鳌花鱼收拾干净2.放入冰箱冷藏2小时3.热油，放入葱姜蒜炒香4.放入鳌花鱼，旺火烹入黄酒5.烹入陈醋6.加适量生抽7.加水烧开，撇净浮沫8.加盐调味，炖制5分钟 9.翻面再炖2分钟，旺火收汁，即可关火10.出锅装盘，即可上桌品味
怎样做清炖鱼
清炖鱼不仅省事，还很省油，有延年益寿的功效。
如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上几朵香菇和几颗红枣。
吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。
制作方法原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法：1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。
清炖鱼是美味可口的汤菜，汤汁浓白，肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a和钙磷钠铁等元素。
由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。
中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。
清炖酥鱼块的做法,清炖酥鱼块怎么做好吃,清炖
1.葱切段，姜切片，干红辣椒切段2.蒜苗叶切碎3.炒锅热油，油热后倒入葱姜和干红辣椒爆出香味4.倒入鱼块，翻炒一下5.倒入适量的开水，大火烧开6.烧开后调入料酒、香醋和生抽，轻轻搅匀。
盖盖炖3分钟7.调入适量盐，拌匀，在炖1分钟。
关火，撒上蒜苗碎即可出锅
清炖辫子鱼的做法步骤图,清炖辫子鱼怎么做
用料 新鲜的辫子鱼 七八条 葱姜 适量 红辣椒 少许 盐 适量 清炖辫子鱼的做法 洗干净的新鲜辫子鱼备用 形状像不像女孩的辫子呢？锅中加底油 葱姜爆香 然后放入洗净的辫子鱼 加盐 加红辣椒 清水炖煮 看翻滚的汤汁白如牛奶！清炖
清炖鲢鱼怎么做好吃,清炖鲢鱼的家常做法
清炖鲢鱼的做法1.鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥2.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。
将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。
俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧3.时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁
清炖辫子鱼的家常做法大全怎么做好
清炖辫子鱼的做法1.鲬鱼，又名辫子鱼。
辫子鱼洗净，去除内脏，清除血水。
鱼肝很大，炖的时候一起放在汤里，很鲜嫩。
鱼头最好保留，炖的时候带鱼头会比较鲜。
2.用刀沿鱼身划刀，切到纵向的脊骨位置，切透不切断，容易入味。
3.热锅热油，爆香葱蒜和洋葱。
洋葱可以解腥提鲜。
4.加适量冷水，将辅料中的所有配料调匀后，将鱼盘入锅中。
5.小火加热至沸腾，撇去浮沫。
6.继续加盖，小火炖。
简易版清炖鱼的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
清炖鱼步骤1清炖鱼的做法大全1-4图，准备材料。
老公爱吃鱼泡，多要了些鱼泡，我一口不吃步骤2清炖鱼的做法图解5-6图，油热炝锅步骤37-8图，加适量酱油，添水步骤49-10图，添水后，放入鱼块，盖锅盖大火烧开，转小火继续炖10几分钟即可步骤5清炖鱼怎么吃11-12图，出锅前加盐，放香菜清炖鱼成品图
清炖清江鱼的做法步骤图,清炖清江鱼怎么做
清炖鲤鱼 鱼首先要用盐淹一下，这样才容易入味.在锅里用油炝香葱花，然后加入适量的水和淹好的鱼，加入的辅料有：葱，姜，蒜，料酒，枣，盐，醋.水开后，小火三十分钟就搞定啦. 一锅香喷喷的清炖鱼出炉了~~~~ 常见清炖鱼做法： 原料：鲤鱼500克（其他鱼也可以）。
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。
做法： 1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5~10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。
清炖鱼做法二： 主料：鲜鱼1尾 配料：五花肉5钱、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱 调料：清猪大油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量 制作方法： （1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末， 葱切段，姜切片。
（2）先将鱼入水氽一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫， 慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可。
家常清炖鱼： 主料：鲤鱼1斤左右（2人份） 辅料：葱、姜、辣椒、西红柿、盐、油 把有烧热，放入葱段、姜片、辣椒爆香，然后加水烧开，放入盐和西红柿少许，西红柿用来调色，做出来很好看。
谁开了放入整条鱼即可，用慢火小炖半小时或者一小时都可以。
火不宜过大，否则与混炖烂了。
时间越长越好吃，出锅时放一些香菜会很好看。
做法简单得很，大家去尝试一下。
鲜美的清炖鱼： 主料：鲜鱼1尾 配料：羊肉一两、玉兰片3钱、冬菇、青菜各3钱 调料：花生油50克、味精、高汤、盐、胡椒粉、花椒、香菜、葱姜、明油各适量 制作方法： （1）将鱼刮洗干净，在鱼背上割上斜花刀；肉、玉兰片、冬菇、青菜切片，香菜切末， 葱切段，姜切片。
（2）先将鱼入水氽一下，去其醒杂味捞出，再投入热油中一煎捞出。
（3）勺中加底油烧热，加入葱姜花椒香菇加料酒，再加高汤，放入鱼，烧开后打去浮沫， 慢火炖透入味，调好口味，捡去葱姜花椒，倒入汤碗中，淋上明油，撒上香菜末即可....
