这个事是真的_我可以作证
猪肝 200g
红萝卜 小半个
蒜 2瓣
香葱 2根
生抽 一小勺
料酒 一小勺
盐 适量
香煎猪肝的做法
将猪肝洗净切片，加入生抽、料酒腌制15分钟。
趁着腌猪肝的时间，分别把葱、姜、红萝卜切成同等大小、长短的小段。
锅烧热入油，下猪肝，大火煎至无血色，颜色略微金黄即可。
加入切好的红萝卜、葱跟姜快速翻炒。
入盐出锅装盘即可。
香煎猪肝的做法步骤图,香煎猪肝怎么做好吃
香煎猪肝主料猪肝500克 葱适量 花生油适量 盐1茶勺 耗油一大勺 生抽少许 白糖一茶勺 料酒适量 姜五片 香煎猪肝的做法步骤1. 猪肝切薄片，尽量切到最薄，加入姜和料酒腌制十分钟2. 葱切段3. 干锅加入油盐4. 下入猪肝小火煎5. 煎至微煎，越干越好吃6. 加入耗油7. 酱油8. 白糖，翻炒均匀9. 下入葱段，炒至断生，出锅...
煎烹猪肝有什么样的做法？
料 猪肝300克，葱头50克，葱10克，姜5克，味精2克，盐5克，胡椒粉1.5克，辣酱油20克，淀粉22克，油50克，鸡蛋1个。
做法 ①将猪肝洗净，切成厚0.3厘米、长约5厘米、宽4厘米的大片。
葱头切成末，葱姜切末。
②猪肝内加入盐2克，鸡蛋1个，淀粉20克，搅拌均匀。
③将葱、姜末、盐、味精、胡椒粉、辣椒油和淀粉2克，调成汁。
④炒锅内放入油50克，烧热，将猪肝片放入煎制成两面均为黄色，随即放入葱头翻炒，待猪肝成熟后，烹入调好的汁，迅速翻炒，使汁挂匀，即可食用。
南煎肝的做法大全,怎么做如何做好吃
南煎肝的用料 猪肝小葱白生姜番薯淀粉（玉米淀粉）油胡椒粉生抽料酒白糖南煎肝的做法步骤步骤 1清水中加点醋，放入用清水冲洗过的猪肝浸泡两个小时以上充分泡出血水步骤 2取出浸泡好的猪肝，用适量生抽、料酒、胡椒粉以及适量番薯淀粉抓匀步骤 3小葱白切成末，生姜切末备用步骤 4用一大勺生抽、一大勺料酒、一小勺白糖调匀成料汁备用步骤 5锅中较多的油，大火将油烧热步骤 6待油温升到比较高后，将猪肝倒入锅中，用筷子将猪肝划拉开，立即关火，猪肝变色后立马将猪肝盛出步骤 7锅中留少许底油，油热后加入葱末和姜末爆香步骤 8下入猪肝翻炒两下步骤 9紧接着下入调好的料汁，翻炒让猪肝均匀裹上料汁步骤 10关火，加入少许麻油即可出锅南煎肝的小贴士1、猪肝要切得比较薄，因为这道菜猪肝在制作的过程中因为要保持新嫩的口感在锅中停留的时间就不能长，所以要让猪肝保持鲜嫩口感的同时又要充分熟透，切得比较薄是关键之一。
2、猪肝在第一次下锅后，千万不要久炒。
油温要烧得比较热后再下锅，我的经验是下锅后用筷子划拉开后就关火，这时猪肝可能表面还没变色，但利用余热足够让比较薄的猪肝变色成熟。
否则等到完全变色再关火盛出，也许就是这么一段时间，猪肝的火候已经过了。
3、整道菜猪肝的炒制时间是非常短的，而且在猪肝第二次下锅炒的过程中一定要大火炒。
4、料汁先准备好，加的时候会比较方便点，这样可以避免在一样样加调料的过程中猪肝停留在锅中时间太长而变老。
5、猪肝实现用加了醋的清水浸泡不仅可以去除血水，还可以去腥。
别看调料很简单，但葱末、姜末、料酒和胡椒粉可都是去腥增香的法宝。
这样做出来的猪肝只有鲜香没有半点腥气。
6、因为猪肝在上浆的时候加了生抽，而且最后调味也用了生抽，就不要再另外加盐了，否则就会太咸了。
番薯淀粉是我家常备的，经常用来上浆用，没有的话用普通的玉米淀粉代替也可以。
7、最后加入麻油是点睛之笔，麻油最后加香味会更加浓郁。
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做法,怎么做,如何做,家常猪肝豆腐汤的做法大全视频
食材明细猪肝适量嫩豆腐适量盐适量油适量芹菜适量尖椒适量味精适量微辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度猪肝嫩豆腐的做法步骤1备豆腐 ，猪肝，芹菜，尖椒。
2豆腐切块，猪肝切，尖椒和芹菜切碎。
3先煎豆腐，4撒盐入味，5煎稍黄，6撒上尖椒提辣，7放进猪肝炒匀，8再放点辣椒提辣提色，9炒匀，10放清水煮一分钟，11放进芹菜，香葱也行。
12撒上鸡精或味精，13喜欢胡椒味的撒点胡椒粉烧开，14装盘上桌。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
养生煲汤怎么做 猪肝汤的做法 煲汤大全 清淡 美食
材料[食材]：鸡翅4个，鸡爪6个，葱1根，姜少许，香叶1片[调料]：盐少许、料酒少许、鸡精少许做法1、所有食材清洗干净，鸡爪煎去指尖，对半切开；2、将翅鸡、几片姜和半根葱一起放入锅中大烧开；3、烧开后加入鸡翅同煮，大火烧沸腾转中小火煮15分钟后关火，焖10分钟；4、将煮熟的鸡翅鸡爪放在冷水下彻底逐个冲洗干净，洗去表面油脂并过冷水使其表皮紧致；5、另取一个锅子倒入1瓶香糟卤，调入2汤勺料酒，少许盐及鸡精（盐可以根据个人口味放，糟卤本身已有咸度，所以口味重的只需要再放一点点即可。
鸡精增加鲜味会更好吃，不吃的可以不放）6、放入剩下的姜片葱段及香叶一起大火烧开转小火煮2分钟后彻底放凉；7、将彻底放凉的鸡翅和鸡爪与香糟卤混合在一起（糟卤汁水浸过表面最好），放入保鲜盒中入冰箱冷藏2小时以上入味即可。
瓠子炒猪肝的做法,瓠子炒猪肝怎么做好吃,虎家私厨
材料猪肝、彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳做法1 猪肝放在水里泡一会儿，切块洗净，加酱油、耗油、淀粉抓匀2 彩椒、胡萝卜、白菜、水发木耳切好，胡萝卜和白菜焯一下备用3 猪肝煎熟备用4 葱姜花椒大料爆锅，先炒彩椒、木耳，再放白菜、胡萝卜。
加盐（根据自己口味，还可以加少许酱油和蚝油）放入猪肝，加一些蜂蜜翻炒5 出锅...
沙姜炒猪肝的做法步骤图,沙姜炒猪肝怎么做
你好步骤 1猪肝、瘦肉切薄片分别用料酒 生抽、姜丝腌制20 分钟备用 也可头天晚上腌制放入冰箱保鲜）步骤 2锅内放适量的花生油香煎一下猪肝 煎两面金黄步骤 3放腌制好的瘦肉一起翻炒 加入剁碎的沙姜和蒜米步骤 4加少水闷六分钟步骤 5最后倒入葱花调味出锅...
自己在家炒猪肝怎么做好吃又简单,做法图
观音菜炒猪肝做法步骤：主料：观音菜 ：200g；猪肝 ：150g辅料：蒜苗 ：一根；蒜头 ：3颗；姜片 ：适量；小红椒 ：2颗；盐 ：适量；鸡精 ：适量具体步骤：第一步、猪肝冷水冲洗干净，再放入冷水中浸泡30分钟，可往水里加点醋去味儿（以排除其中毒素）第二步、洗净的观音菜放入沸水中，焯一下便捞出，放入冷水中浸泡约2分钟（为保证观音菜脆脆的，所以一定下沸水锅里翻滚一下便捞出，立刻放入冷水中浸泡也是为了使其保持吃起来脆脆的）第三步、准备好配料（小红尖椒两个，姜几片，蒜苗切段，蒜头两三个）第四步、将浸泡过的[猪肝]切薄片，并加入少许[生抽，盐，鸡精，香油，料酒]，搅拌备用（此处主要为了让猪肝上味儿）第五步、备油锅，等油温足够高，加入之前的配料，煎出香味儿。
第六步、待配料煎出香味儿后倒入猪肝快速翻炒，至猪肝颜色变为图片上的肉色，没有血丝。
第七步、待猪肝炒至没有血丝，立刻倒入焯过的观音菜快速翻炒几下，加入盐，鸡精即可（由于之前猪肝已经加了盐，所以现在要少加点盐喔）第八步、最后盛盘即可烹饪技巧1，猪肝一定要先冷水冲几分钟，然后再冷水中浸泡30分钟，可以加点醋在其中，既可以去味儿，也可以加快猪肝排毒。
2，观音菜可以生炒，也可以焯过水炒（但是焯过水了一定要用冷水浸泡下，不然容易很软），大家可以尝试下。
3，猪肝一定要快速翻炒，不然容易炒老了喔
