我叫敬业福
本人喜欢这样煎红杉鱼：1、先把鱼洗净去鳞、内脏，凉干水份。
2、热锅下油（油量比平常煎其他东西稍多点），待油温达到用竹筷插进油中起泡时放下鱼；用中火慢煎至两面金黄色即可。在煎鱼的时候可以稍放些食盐。
3、煎好鱼后趁热再适量并均匀洒上白糖。
红杉鱼的做法
材料主料：红杉鱼1条，玉米1汤勺，青豆1汤勺，番茄1个辅料：生粉，油，料酒，姜葱糖，番茄酱，胡椒粉做法1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。
2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。
3、将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。
4、烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。
5、捞起姜片后，将鱼放入其中煎一下。
6、不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。
7、待两面煎至金黄色后捞出。
8、用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。
9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。
10、加入糖、盐和胡椒粉调味。
11、再将煎好的鱼放入其中。
12、一起煮上6-7分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒，煮一下后盛入盘中。
番茄红杉鱼的做法步骤图,番茄红杉鱼怎么做
材料主料：红杉鱼1条，玉米1汤勺，青豆1汤勺，番茄1个辅料：生粉，油，料酒，姜葱糖，番茄酱，胡椒粉做法1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐、料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。
2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。
3、将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。
4、烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。
5、捞起姜片后，将鱼放入其中煎一下。
6、不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。
7、待两面煎至金黄色后捞出。
8、用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。
9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。
10、加入糖、盐和胡椒粉调味。
11、再将煎好的鱼放入其中。
12、一起煮上6-7分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒，煮一下后盛入盘中。
小诀窍1、在鱼背上划上花刀，方便入味；提前用盐，料酒和姜片将鱼腌制十分钟，再沥干水分；如果没时间，就像我这样用厨房纸巾吸水后再拍上生粉；要保证鱼下锅时是干的，这样才能防止油溅。
2、将腌鱼的姜片捞起，放入烧热的油锅中炸一下，这也能防止鱼皮扒锅；要保证锅的底部全部都被热油润过，再下入鱼。
3、煎鱼时注意不要急于翻动，一定要等鱼煎定型后再翻面；检验方法可以就是轻轻的晃动下锅，如果鱼也能跟着晃动，就表示一面煎好了。
4、熬番茄汁很重要，新鲜的番茄汁都带有点酸味，因此加入点番茄酱一起熬煮能中和其口味，煮上几分钟后加入盐，糖和胡椒粉调味。
5、最后下入煎好的红杉鱼，注意两面都要煮一下，煮其中一面时可以用锅铲将汁不停的浇淋在上面，帮着其入味；出锅前将青豆和玉米放入其中增加色彩。
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豉香红杉鱼的做法,豉香红杉鱼怎么做好吃,豉香
主料 2人份红衫鱼1条、豆豉15克、干辣椒10克、姜葱20克辅料花生油适量、精盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、红烧酱油0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙豉香红衫鱼步骤1红衫鱼杀好洗净，打上十字花刀步骤2锅烧热，放油，煎鱼步骤3两面都煎香后，把姜葱，红椒，豆豉放入锅内煸香步骤4接着沏入开水步骤5放入适量的盐，糖步骤6加入适量生抽，蚝油，红烧酱油一起烧制步骤7当锅内的汤汁还剩下一半时，把葱叶倒入，并慢慢地倒入生粉水，勾个薄芡步骤8大功告成，可以出锅啦！ ...
红烧红杉鱼的做法步骤图,红烧红杉鱼怎么做
红烧红衫鱼的做法材料：红衫鱼3条配料：尖椒、红椒各1个、小葱2根、姜1块、蒜4粒调料：盐1汤匙、江米酒1/2汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙1.红衫鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用2.配料、调料备好红烧红衫鱼cp.jpg3.红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上（方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱）4.葱切段，蒜拍扁，姜、尖椒、红椒切成菱形块红烧红衫鱼ip.jpg5.煎锅下植物油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里6.中小火将鱼煎至两面金红烧红衫鱼sr.jpg7.小心铲出放入盘里8.锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片红烧红衫鱼qa.jpg9.淋入江米酒，盖上盖子焖一会10.再倒入白糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会红烧红衫鱼hg.jpg11.中途将鱼翻面焖至水份略收干12.然后放入葱段再焖一会即可
干炸红杉鱼的做法,干炸红杉鱼怎么做好吃,干炸
用料 主料 红衫鱼500克 辅料 面粉 50克调料 食盐 3克姜 10克料酒 少许白糖 少许胡椒粉 少许植物油 40克椒盐 适量干炸红杉鱼的做法 1.红杉鱼泡清水里洗干净，（一般买鱼的时候老板会给宰杀好去除内脏，但是里面腹壁上的膜还存留着，洗的时候注意把它揉搓掉）然后用剪刀把头去掉 2.在洗干净的红杉鱼身上斜几刀，以便更好地入味；然后把调料放上去，用筷子将鱼翻滚几下，使它们尽量均匀的沾上调料，然后腌2小时以上（夏天放冰箱，冬天室温就可以） 3.把腌好的红杉鱼放面粉里翻滚一下，两面都沾上面粉，然后用手轻轻的敲打一下鱼体，抖落浮粉 4.中小火把锅先干烧一下（开火大约2分钟）放少许油烧热（手放在锅上方大概一指头的距离感觉有热热的温度）拎着鱼尾轻轻的把粘满面粉的鱼放进去煎，这时可以握着炒锅把轻轻前后摇晃一下，看一面煎的颜色发黄了翻个再煎另一面，直到两面金黄就可以出锅了，带椒盐一起上桌 烹饪技巧 1、做这道菜腌的步骤是绝对不能偷懒滴，最少2小时，不然挺好的鱼里面没有味道可就不怎么好吃了； 2、干炸红杉鱼的时候把锅干烧一下，这样煎鱼的时候不容易掉皮，当然如果你用的是不粘锅那就可以省略这一步直接放油煎就可以了； 3、红杉鱼的挑选：一看鱼鳃，鲜红的比较新鲜；二看眼睛，越透亮的越新鲜，压有弹性；三摸鱼身子，有弹性，按下去会自己慢慢恢复；四看鱼体，鳞片完整有光泽、无瘀血、外伤。
健康小常识 1、中医认为：红衫鱼有健脾开胃、益气的功效，对食欲不振、久病胃虚、食减的人有很好的食疗效果； 2、从营养学角度看：红衫鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，尤其适合体质虚弱的人和中老年人，而且海鱼还含有比淡水鱼更丰富的dha，家中有宝的妈妈们可以适当的给宝做来吃哦，哈！小小卖弄一下，我记得我们上配餐方法和医学营养学的时候老师们都讲过每周最少要吃2次鱼，而且是海鱼最好。
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红杉鱼煮蕃茄的做法,红杉鱼煮蕃茄怎么做好吃
主料红杉鱼2条蕃茄5个辅料油适量盐适量白砂糖适量酱油适量葱适量红杉鱼煮蕃茄的做法步骤1.准备好的食材。
2.把红杉鱼冲洗干净。
3.用少许的盐抹在鱼的身上。
腌制10分钟。
4.蕃茄切片，葱切段。
备用。
5.下油锅，油烧沸后，下红杉鱼煎。
6.再反面煎至金黄色。
7.加少许的盐调味。
8.再加少许的酱油进行调味。
红杉鱼两面煎好后捞起。
9.再下油锅煮蕃茄。
10.中途加少许清水。
11.再加适量的糖。
12.最后加上酱油和葱段，煮至熟即可。
13.蕃茄煮好后淋在红杉鱼上，就完成了。
小贴士1.红杉鱼用盐腌制下鱼会更入味，煎的时候鱼肉也不会散开。
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红杉鱼怎么做好吃
我觉得干煎红杉鱼比较不错。
做法是红衫鱼一条姜，大葱，辣椒，植物油，料酒，胡椒粉，鸡精，盐红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟；锅内注油烧热，放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色；.再加入姜粒、红椒粒、调入盐、鸡精、胡椒粉，用小火煎至入味；
红衫鱼的做法？
本人喜欢这样煎红杉鱼：1、先把鱼洗净去鳞、内脏，凉干水份。
2、热锅下油（油量比平常煎其他东西稍多点），待油温达到用竹筷插进油中起泡时放下鱼；用中火慢煎至两面金黄色即可。
在煎鱼的时候可以稍放些食盐。
3、煎好鱼后趁热再适量并均匀洒上白糖。
茄汁红衫鱼的做法,茄汁红衫鱼怎么做好吃,茄汁
主料红杉鱼2条蕃茄5个辅料油适量盐适量白砂糖适量酱油适量葱适量红杉鱼煮蕃茄的做法步骤1.准备好的食材。
2.把红杉鱼冲洗干净。
3.用少许的盐抹在鱼的身上。
腌制10分钟。
4.蕃茄切片，葱切段。
备用。
5.下油锅，油烧沸后，下红杉鱼煎。
6.再反面煎至金黄色。
7.加少许的盐调味。
8.再加少许的酱油进行调味。
红杉鱼两面煎好后捞起。
9.再下油锅煮蕃茄。
10.中途加少许清水。
11.再加适量的糖。
12.最后加上酱油和葱段，煮至熟即可。
13.蕃茄煮好后淋在红杉鱼上，就完成了。
小贴士1.红杉鱼用盐腌制下鱼会更入味，煎的时候鱼肉也不会散开。
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