未大透
主料
鳗鱼干两条
油
适量
盐
一匙
胡椒末
一匙
辅料
香煎鳗鱼干的做法
1.
准备好新鲜的鳗鱼干。
2.
剪成小段。
3.
用水泡一下，把鳗鱼段泡软。
4.
鳗鱼干泡软后捞出来沥干水分。
5.
锅中倒油烧热，把鳗鱼段摆去锅中用中火煎制。
6.
一面煎熟后翻另一面继续煎。
7.
两面都煎好后盛出来装盘。
香煎鳗鱼的做法步骤图,香煎鳗鱼怎么做好吃
用料 鳗鱼 盐 黑胡椒 食用油 香煎鳗鱼的做法 几滴白醋放水里，洗一下鳗鱼，横着切去鱼骨，切成小块，擦干，放盐腌制半小时，晾干；锅大火烧热，转小火，放一小勺食用油，放入晾干的鳗鱼，（先放鱼肉那面），不要翻动，撒黑胡椒，煎到金黄，慢慢晃动锅子，鳗鱼可以移动，就翻面煎。
熟啦，撒黑胡椒出锅
干怎么做好吃,原创：清蒸鳗鱼干的家常做法
食材明细 主料 鳗鱼干 2条孜然烤肉酱 1袋辅料芥花油 适量香葱2根生姜5片料酒适量芝麻少许孜然粉少许孜然口味煎工艺半小时耗时普通难度酱香煎鳗鱼的做法步骤 1 准备好食材 2 取出鳗鱼干（ps：二条鳗鱼干约为365克，泡好后约532克） 3 放入清水中浸泡三个小时左右 4 葱姜分别切片、切丝、切沫备用 5 将泡软的鳗鱼干洗净后切大片 6 倒入一韩式袋孜然烤肉酱 7 再倒入适量料酒、葱姜抓匀后腌制4小时左右 8 平底锅加热后倒油爆香葱姜 9 放入腌好的鳗鱼片，皮面朝下 10 开中小火煎制焦黄后翻面 11 双面都煎制焦黄后即可关火 12 放入盘中再撒些孜然粉、白芝麻和香葱沫，趁热开吃吧 小窍门 1、鳗鱼干是淡味晒干的，需提前浸泡变软后才好食用2、孜然烤肉酱为复合式酱料，有底味无需放盐；喜欢味重的朋友也可以增加少许食盐3、鱼肉经极晾晒变干的，所以不易入味，腌制时间需长些更好4、由于鳗鱼片晒干后肉质变簿了，用中小火煎制完全可熟的放心食用...
干烧腐竹怎么做好吃,干烧腐竹的家常做法
干烧腐竹的做法1.腐竹提前泡发，沥干水分切段2.干香菇提前泡发，沥干水分切丁3.紫洋葱切丁4.尖椒切丁5.猪肉切丁6.生姜切丝、大蒜切碎、干红辣椒切段7.腐竹内放入干淀粉拌匀8.锅内放油烧热，放入腐竹煎约半分钟盛出备用9.锅内放油烧热，放入肉丁翻炒片刻10.放入香菇丁翻炒约一分钟11.放入生姜、大蒜和干红辣椒翻炒片刻12.放入五香粉13.放入生抽炒匀14.放入尖椒和紫洋葱翻炒片刻15.放入腐竹翻炒片刻16.放盐调味后熄火17.装盘食用
干煎刀鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
食材主料带鱼500g辅料油适量盐适量面粉适量料酒适量步骤1.所有食材准备好2.将带鱼洗净后控干水撒上少许食盐，将带鱼腌制两三个小时我的带鱼是买好后鱼贩帮着切成段的，自已切时按着每段大小差不多的长度切就好3.将腌好的带鱼全身沾上面粉4.锅内倒油烧至七八成热后放入沾上面粉的带鱼5.放入锅中煎至两面金黄即可
香煎茄盒的家常做法大全怎么做好吃视频
1.肉馅中加入盐﹑料酒﹑酱油和味精调味2.加入适量的葱姜末，搅拌均匀3.肉馅中，加入适量蛋清4.用筷子顺着一个方向搅拌至上劲，这样调好的肉馅比较入味，滑嫩5.将茄子切成夹刀片，第一刀不要切断，第二刀切断（尽量切的薄一点，方便熟和入味）6.茄夹内抹上干淀粉，这样放肉馅后，才会使肉馅与茄子更好的粘合在一起7.用筷子取肉馅放入茄夹内，用筷子把肉馅铺平8.把茄夹合上，一个茄盒就做好了。
依次把所有的茄子做完9.把做好的茄盒放入微波炉专用的蒸屉终中，平铺不要有重叠，这样才可以同时熟10.盖上盖子，放微波炉中高火5分钟，就可以了（没有微波炉的可以在锅上蒸）11.微波炉烤完的茄盒已经熟了，但是茄子表面水汽还是很大，为了使表面吃起来脆脆的，放到电饼铛或者平底锅上，小火煎至两面焦脆12.接下来调一个汁，这可是茄盒好吃的灵魂啊。
锅中放少许油，油热把葱姜蒜末炒香13.加入辣酱和黄豆酱翻炒出香味14.加入少许白糖，提鲜；加少许凉水，烧开就可以了15.把茄盒摆放到碟子中，浇上汁就可以享用啦
干煎挪威鲭鱼的家常做法怎么做好吃
你好步骤一1.将鳗鱼剖开，取出中骨洗净。
步骤二2.在鳗鱼肉上划几刀，方便入味，也可以用叉子插几下，然后抹上薄盐。
步骤三3.锅中放油步骤四4.将鳗鱼放入锅中煎至鱼肉变白色步骤五5.然后将鳗鱼汁和水混合后倒入锅中，然后小火三分钟。
步骤六6.把裹满酱汁的鳗鱼放在烤盘上，放入烤箱220℃30分钟即可。
步骤七7.最后将鳗鱼汁抹在鳗鱼上切片即可。
煎咸鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料：咸鱼1条 辅料：油适量步骤1.准备咸鱼一条2.放在水里面浸泡清洗3.清洗后放在盘里面沥干水4.切成小块5.锅中倒入小许油6.油热后把鱼平摆在锅中7.煎一面微黄时翻动一次，加入小量的油继续煎另一面，等两面都煎成微黄色就可以出锅小贴士清水后的鱼一定沥干水，放在6个小时以上，让鱼又恢复到清洗前的干度
