主料:
熟绿豆适量
砂糖30g
牛奶230g
面包粉390g
辅料:
盐1g
酵母粉3g
全蛋液适量
绿豆馅小面包的烹饪制作过程
1
除绿豆外的所以材料放到面包桶内胆开启和面程序(开启2次),和成光滑的面团饧发
2
饧发好的面团取出排气分成大小适中的小面团
3
取一个面团擀成小圆饼
4
包上绿豆馅
5
收口向下摆放在抹了油的烤盘上二次饧发
6
二发后的面团明细涨大了许多,表面刷蛋液
7
提前预热烤箱180度上下火烤30分钟
绿豆馅面包盏的做法,绿豆馅面包盏怎么做好吃
主料面粉125克辅料油18克糖20克酵母2克水65克蛋液适量黑芝麻适量步骤1.面粉,糖,油,酵母,混合揉成团,醒20分钟2.发酵至二倍大3.发酵好的面团排气,分成小剂子4.取一份小剂子,撖平。
5.包上自制的绿豆馅6.收好口,捏紧7.收口向下,码入蛋挞模具中8.依次做好每个小面包9.发酵成二倍大,刷上蛋液,洒上黑芝麻,入烤箱160度烤12分钟小贴士面包比较小,烘烤时间和温度请根据自家情况适当调整小。
面包里的豆沙馅怎么做
1、绿豆泡水一夜(豆子是绿色的表示不是陈年的豆子,可以放心食用)。
2、去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟。
3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题)。
4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了。
5、放入锅中,加入适量的油(锅建议用比较厚的底,另外不要用铁锅)。
6、以及适量的白糖(也可以放入冰糖)。
7、慢慢炒干水份,可以包馅的样子就可以。
(炒的时候要有些耐心,千万不能心急,只有水份充分炒干了,你包的时候才容易制作,一定要小火,大火会糊)8、过筛后的绿豆皮也不用扔了,加些水和白糖煮开。
9、煮好后,放入搅拌机搅拌成绿豆汤,清凉解暑。
绿豆馅的家常做法大全怎么做好吃视频
绿豆馅的做法1.无壳绿豆买回来,先洗净,然后用清水浸泡一个上午2.电饭锅里加入适量的清水3.将浸泡好的绿豆装到汤料布袋里,扎好袋口4.然后放到电饭锅的蒸层里5.按下煮饭键,让其蒸煮到水不再溢出来。
大概30分钟。
可以用筷子夹一下绿豆看看软了没有6.将蒸熟的绿豆倒到大容器里7.然后用汤勺压碎。
轻轻一压,绿豆就变成绿豆泥了8.热锅,下油(油不要太多哦,基本上比润锅多一点就可以了)9.然后倒入压好的绿豆泥10.再倒入全部白砂糖11.中火,不断搅拌,让水份蒸发12.当里面的水份在不断的炒制中,慢慢收干开始成团的时候,就行了13.炒好的绿豆馅装入到保鲜盒里,不使用的时候放0度层或冷冻层保存,用时提前放到保鲜层解冷
在家做的绿豆馅怎么做好吃又简单,做法图
主料绿豆600g 辅料白糖400g步骤自制绿豆沙馅的做法步骤11.泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮,上汽煮15分钟自制绿豆沙馅的做法步骤22.煮好的绿豆自制绿豆沙馅的做法步骤33.放铁锅里炒自制绿豆沙馅的做法步骤44.炒的过程中加三次植物油,防止糊锅自制绿豆沙馅的做法步骤55.一直炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀自制绿豆沙馅的做法步骤66.做好的绿豆沙馅。
可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等非常好吃。
绿豆糕(豆沙馅)的做法步骤图,怎么做好吃
用料:绿豆100克、芝麻油40克、细砂糖50克、麦芽糖20克、豆沙馅适量 绿豆糕的做法 绿豆提前一天浸泡 把绿豆的外皮去除(这一步需要极大的耐心,真的是“粒粒皆辛苦”。
如果能买到去皮的绿豆就非常省事了) 去皮绿豆上锅蒸至可以用手轻易捏碎的程度,趁热用勺子压成泥状 炒锅中放入芝麻油 把绿豆泥放入用小火拌炒均匀 放入细砂糖和麦芽糖继续小火拌炒 要不停的拌炒,以防烧焦锅底 最后将绿豆泥炒成一个不粘锅的团状,放凉即可 将绿豆泥分成9-10等份搓圆,包在里面的豆沙馅也搓成圆形备用 像包汤圆一样把豆沙馅包入绿豆泥中 用模具压出花纹(没有模具不玩造型也没关系,反正是自己吃,风味是一样滴) 做好的绿豆糕密封放入冰箱,冷藏之后的风味更佳 小贴士 1、芝麻油和糖都很容易炒焦,所以炒制的全程都只能用小火,并且要一直不停的搅拌,以防焦底。
传统的绿豆糕都是搭配麻油来制作的,非常香,如果不喜欢,也可以换成其它自己喜欢的油类。
2、因为去过皮的绿豆不是绿的,而是黄的,所以真正纯正的绿豆糕并不是绿色的,如果你看到外面卖的绿豆糕是绿绿的,可就要小心了。
3、其实这款绿豆糕做起来并不难,真正困难的,我想就在于给绿豆去皮这一步,如果能买到去皮的绿豆就非常省事了。
...
做绿豆馅怎么煮绿豆好
用料主料绿豆500g调料冰糖适量水适量绿豆馅的做法1.绿豆冲洗干净,和冰糖一起放入高压锅内2.高压锅内加入适量水,水量宁可多点不要少了。
多了你可以把汤倒出来喝绿豆汤,水少了可就不好办了3.高压锅大火上气后,小火20分钟关火,让其自然冷却放气4.气放完以后打开压力锅,我的水放得刚刚好,没有多余的汤,豆也煮烂了5.用擀面仗在锅里来回捣,绿豆很容易就成沙了
自制绿豆沙馅的做法,自制绿豆沙馅怎么做好吃
步骤1.泡一天的绿豆洗干净放高压锅里煮,上汽煮15分钟2.煮好的绿豆3.放铁锅里炒4.炒的过程中加三次植物油,防止糊锅5.一直炒到水分都蒸发掉加400克白糖翻炒均匀6.做好的绿豆沙馅。
可做豆包、豆沙饼、豆沙烧饼等非常好吃。
绿豆沙包的做法步骤图,绿豆沙包怎么做好吃
用料 绿豆 冰糖 面粉 酵母 绿豆沙包的做法 绿豆加水煮开后,加两倍水进电压力锅,加适量冰糖,压熟。
锅里加适量油,热后倒入压好的绿豆,翻炒至干稀合适。
绿豆沙包的做法 步骤1包!烙!造型借鉴了厨友的荷叶,还有最佳爱情里的四叶草面包