空泛丶
主料冬瓜500g鸭肉500g辅料油适量盐适量姜片适量酒适量蚝油适量
步骤
冬瓜烧鸭的做法步骤11.冬瓜去皮，洗干净后切块
冬瓜烧鸭的做法步骤22.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用
冬瓜烧鸭的做法步骤33.热锅，先把鸭皮煎出油
冬瓜烧鸭的做法步骤44.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒
冬瓜烧鸭的做法步骤55.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮
冬瓜烧鸭的做法步骤66.直到收汁的时候
冬瓜烧鸭的做法步骤77.盛起备用
冬瓜烧鸭的做法步骤88.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会
冬瓜烧鸭的做法步骤99.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟
冬瓜烧鸭的做法步骤1010.最后翻炒均匀即可上盘子食用
鸭子烧冬瓜怎么做好吃
材料（此用量可供3—4人食用），冬瓜600g，干瑶柱100g，老鸭1只，金华火腿80g，姜1片，盐1茶匙（5g）做法老鸭宰杀干净，去除内脏，与金华火腿一起用沸水汆2分钟。
冬瓜去籽留皮切大块。
干瑶柱用清水冲洗干净。
锅中放入3200ml清水，大火烧沸后放入所有材料（除盐外），待再次烧沸后转小火煲煮3小时。
最后食用前加入盐调味即可。
小诀窍干瑶柱：又称干贝，是贝壳类海鲜外壳上“负责”开合的那一小块肉（即：闭壳肌），经晒干后而得。
使用前需用黄酒或温水蒸发。
瑶柱性味甘咸，具有滋阴补血、阴虚劳损的功效，针对易疲劳人群恢复体力有一定的帮助作用。
瑶柱可在贩卖水产干货的市场或超市买到，此汤用量约花费17元。
冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很大帮助。
其中脂肪和碳水化物含量很少，故热量极低，属于清淡食物。
是糖尿病及高血压患者的理想蔬菜。
冬瓜的价格相对便宜，根据季节的变化，此汤用量约花费2-5元不等。
鸭子烧东瓜怎么做好吃
主料冬瓜500g鸭肉500g辅料油适量盐适量姜片适量酒适量蚝油适量 步骤冬瓜烧鸭的做法步骤11.冬瓜去皮，洗干净后切块冬瓜烧鸭的做法步骤22.鸭肉斩块，鸭皮切出，用来煎油用冬瓜烧鸭的做法步骤33.热锅，先把鸭皮煎出油冬瓜烧鸭的做法步骤44.倒入姜片与鸭肉，大火翻炒冬瓜烧鸭的做法步骤55.然后加入料酒、蚝油、食盐、少量清水，加盖焖煮冬瓜烧鸭的做法步骤66.直到收汁的时候冬瓜烧鸭的做法步骤77.盛起备用冬瓜烧鸭的做法步骤88.另起锅下油，把冬瓜翻炒一会冬瓜烧鸭的做法步骤99.加入刚才煮过的鸭肉，加盖再烧5分钟冬瓜烧鸭的做法步骤1010.最后翻炒均匀即可上盘子食用
烤鸭烧冬瓜的做法步骤图,烤鸭烧冬瓜怎么做
用料 烤鸭 四分之一 冬瓜 一小块 葱姜蒜 烤鸭烧冬瓜的做法 先准备好材料，记得要有烤鸭的卤（香的卤子烧出来很美味）放素油，加入葱姜蒜热锅锅烧热后，下入冬瓜煸炒几下，把冬瓜表面都裹上油。
然后倒入烤鸭卤和适量的水，大火烧七，八分钟这样收汁（冬瓜稍微透明）再放入买来的烤鸭稍微煮个五分钟就行了，（时间不宜长）然后根据自己的口味和咸淡加适当的六月鲜酱油和盐即可。
出锅...
冬瓜炖鸭子的做法步骤图,冬瓜炖鸭子怎么做
步骤1.鸭子洗净切成大块， 架锅煮水，将鸭块放入；2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；3.在锅中加入适量的油， 下入姜和大葱煸炒；4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞， 红枣，黄芪， 淮山；6.大火煮开后文火煮上三十分钟；7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；9.煮好的冬瓜块层半透明状， 而鸭子汤味道鲜美
鸭子可以和冬瓜一起烧吗
可以做冬瓜焖鸭肉：1、冬瓜焖鸭烹饪操作简单，用时约40分钟。
2、材料准备：冬瓜、鸭肉、油、葱姜、酱油、料酒、干辣椒。
3、处理鸭肉、冬瓜和葱姜等材料—下锅炒—加调料—加热水—盖锅盖煮约25分钟即可。
冬瓜焖鸭的具体操作步骤如下：1、将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝。
2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），焯烫至鸭块变色后用漏勺将其捞出，用清水冲洗净表面的血沫，沥干。
3、热锅内放入少许油（如鸭子较肥的话可不放油），下入鸭块，炒至鸭块变色出油。
4、下入料酒、老抽、生抽各一小勺及适量的盐，炒匀上色。
5、下入冬瓜与姜片，葱段中的葱白部分及干辣椒，炒匀。
6、加入刚好没过锅中材料的热水，盖上锅盖，大火烧开后转中小火煮至锅内只剩少许汤汁时揭开锅盖，下入葱叶，炒匀即可出锅。
美味的鸭子冬瓜汤怎么做好吃又简单,做法
主料鸭肉半只冬瓜750克辅料生姜适量花椒少许八角三颗盐适量酱油少许料酒少许白糖少许鸡精少许步骤1.鸭肉半只，冬瓜2.鸭肉洗净，剁块3.锅里加冷水烧热，下入鸭肉4.煮至血水出，捞起，凉水冲干净5.在给鸭肉去血水时，将冬瓜切块，不要太小6.锅里加油，放入生姜，干辣椒，八角和花椒爆香7.下鸭肉翻炒8.中火翻炒至肉香9.加入适量清水，大火煮10.煮至汤汁快收干时加糖，加盐11.加酱油少许12.加料酒，可多放13.再加冬瓜块翻炒14.再加适量清水，盖锅盖煮，汤汁快干时，自己试试味道，不够就加调味料。
15.最后加鸡精出锅16.香喷喷的夏季滋补鸭肉就弄好了
冬瓜焖鸭的做法
冬瓜焖鸭的做法 1、准备好材料。
2、陈皮用水浸泡，泡软后刮掉里面白色那层，要不然会苦。
3、锅内烧开水倒入料酒，放入鸭肉姜片，沸腾后再煮2,3分钟，煮出血沫后捞起冲洗干净。
4、锅内放蒜爆香，倒进沥干水的鸭肉，炒至金黄。
5、炒好的鸭肉倒入电饭锅内，倒入水，没过鸭肉就行，倒入酱油，老抽，料酒，陈皮，冰糖，按下煮饭键。
6、这时候用炒锅炒冬瓜，炒至稍微变色，装起备用。
7、电饭锅内水沸腾后倒入冬瓜，跳键就可以了。
小贴士 1、喜欢辣味的，可以放些干红椒。
2、炒鸭肉时要少放油，中小火慢慢翻炒至鸭肉收缩出油。
3、青红椒是为了点缀一下，家里没有就可以不放。
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冬瓜炖鸭汤的家常做法大全怎么做好
主料老鸭一只 冬瓜500g 姜片适量 食用油适量 料酒适量 盐适量 胡椒粉适量 葱花适量 冬瓜老鸭汤的做法步骤1. 老鸭处理干净剁块清水漂几遍，漂净血水，清洗沥干水。
生姜去皮切大片。
2. 锅烧热，放点油滑锅（不用放多油，鸭子炒制也会出油），放进姜片煸炒。
3. 放进鸭块爆炒，炒至鸭皮紧缩出油，有香味出，加入适量料酒。
4. 注入满锅清水，烧开两三分钟，撇去表面浮沫。
5. 倒入瓦煲，如果水不满加热水进去（因为最好一次加满水，煲的过程不用再加水）烧开，有浮沫撇干净，盖盖，煤气开最小火（内圈火）煲1.5个小时。
6. 把冬瓜洗净去皮，切成稍大的块（如果不在意口感的话冬瓜皮不用去掉，保健效果更好）。
7. 1.5个小时后把冬瓜下入，再煲20分钟，起锅加盐、胡椒粉调味，洒葱花点缀。
8. 鸭肉酥香，冬瓜味美，香味浓郁，汤汁鲜美。
9. 下粉下面也相宜。
小贴士鸭子比较腥，要注意除腥。
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