三木子雨
红烧排骨土豆的做法
1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用
2.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化
3.放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒
4.放入适量酱油、料酒、老抽同炒
5.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟
6.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅
红烧排骨焖土豆的做法大全家常怎么做
红烧排骨土豆的做法 1.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用 2.锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化 3.放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒 4.放入适量酱油、料酒、老抽同炒 5.把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟 6.待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅 ...
红烧排骨炖土豆的做法 怎么做好吃
食材明细排骨2斤土豆2个冰糖适量葱姜蒜适量食盐适量十三香适量鸡精适量酱油适量大料适量八角适量其他口味炖工艺一小时耗时简单难度红烧排骨炖土豆的做法步骤红烧排骨炖土豆的做法步骤：1 1冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
红烧排骨炖土豆的做法步骤：2 2冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
红烧排骨炖土豆的做法步骤：3 3炒一会儿，倒入葱姜蒜。
红烧排骨炖土豆的做法步骤：4 4继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
红烧排骨炖土豆的做法步骤：5 5撒上调料，倒入酱油。
红烧排骨炖土豆的做法步骤：6 6继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉，。
红烧排骨炖土豆的做法步骤：7 7炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
红烧排骨炖土豆的做法步骤：8 8肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。
红烧排骨炖土豆的做法步骤：9 9放鸡精，可以出锅了。
小窍门1：冰糖更能使排骨上色，而且味道更浓。
2：炖肉时水要倒充足，后面放土豆时就刚好。
3：八角、大料必须放，才能炖出好味道。
土豆排骨怎么做好吃,红烧土豆排骨的家常做法
食材明细排骨适量土豆适量胡萝卜适量大料适量花椒适量蒜适量葱适量姜适量冰糖适量酱油适量盐适量咸鲜口味烧工艺三刻钟耗时普通难度土豆红烧排骨的做法步骤1烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6倒入热水（要热水，不是冷水）。
7放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。
土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
9看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。
红烧排骨的家常做法
烹制材料（三人份）材料：排骨（572克）、土豆（3只）、香葱（2支）、姜（2片）调料：油（3汤匙）、冰糖（6粒）、酱油（1汤匙）、料酒（1/2汤匙）、生粉（1汤匙）、盐（1/4汤匙）、香油（1汤匙）第一步1 排骨洗净拭干水，斩成2厘米长的段，放入沸水中焯30秒，捞起沥干水。
第二步2 土豆去皮洗净，切成滚刀块，浸泡在清水中待用；姜切成片；葱切成段。
第三步3 烧热锅内3汤匙油，爆香姜片和葱段，倒入6粒冰糖和排骨大火爆炒5分钟，直至排骨呈焦黄色。
第四步4 倒入土豆与排骨一起翻炒1分钟，加1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和清水（以没过土豆排骨为宜）拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖煮30分钟。
第五步5 将1汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水，倒下锅为土豆排骨勾芡，洒1/4汤匙盐和1汤匙香油炒匀入味，便可起锅。
厨神贴士1、土豆和苹果一样，去皮后极易氧化发黑，放入清水中浸泡可让土豆不变色。
2、土豆富含膳食纤维，能宽肠通便，吃后有饱腹感，适宜脾胃气虚、营养不良者食用，对胃溃疡、肾病、高血压、便秘者也有食疗效果。
3、虽然土豆的热量和脂肪含量低，但淀粉含量极高，吃多容易发胖哦！4、将排骨与冰糖一同爆炒，可给排骨上糖色，成菜外观会更加诱人，不过冰糖不宜放多，否则会过甜。
点击链接进入组步骤讲解http://hi.baidu.com/pengren/blog/item/a14970c6732845189c163d15.html
土豆炖红烧排骨怎么做
土豆红烧排骨的做法步骤土豆红烧排骨的做法步骤：1 1烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
土豆红烧排骨的做法步骤：2 2锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
土豆红烧排骨的做法步骤：3 3冰糖化了，变成棕色粘稠状。
土豆红烧排骨的做法步骤：4 4倒入排骨，酱油，翻炒上色。
土豆红烧排骨的做法步骤：5 5放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
土豆红烧排骨的做法步骤：6 6倒入热水（要热水，不是冷水）。
土豆红烧排骨的做法步骤：7 7放入葱段，蒜粒（拍一下）。
土豆红烧排骨的做法步骤：8 8小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。
土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
土豆红烧排骨的做法步骤：9 9看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。
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清炖排骨的做法
清炖排骨材料：排骨两根配料：姜五片（鸡蛋大小的姜）、葱两棵、沙参 玉竹各20克（这个在市场的杂货店有卖）预备一个炖盅，这个很重要。
将排骨跺开成20厘米一段，然后用少许盐、料酒（花雕酒）、胡椒面、淀粉腌一下备用。
把葱的根部那段切出来，和姜片一起放倒锅里放小许油爆炒一下，然后把葱的其他切成葱花。
排骨大概腌一个小时左右，放到炖盅里，把炒好的姜片和葱段一起放上，还有沙参和玉竹，放上清水，炖大概三小时。
炖好以后撒上葱花，大功告成。
到处问哪里有清炖排骨的做法的话，告诉我清炖排骨的做法的网址吧，清炖排骨的做法挺难找的，我现在真的需要清炖排骨的做法，谁要是可以找到清炖排骨的做法，就告诉我清炖排骨的做法网址吧，谢谢告诉我清炖排骨的做法，找到清炖排骨的做法挺不容易的啊，这儿有清炖排骨的做法啊，哪里有清炖排骨的做法，我还是找不到清炖排骨的做法，到处问哪里有的话告诉我清炖排骨的做法的网址吧
红烧猪脚闷土豆的做法步骤图,怎么做好吃
土豆焖猪脚的做法 猪脚斩件飞水待用高压锅放入猪脚、油、酱油、甜醋、排骨酱，放入适量水（刚浸住猪脚即可）高压锅大火焖，上汽后再压12分钟（压至15分更加软糯，按个人喜好选择）开盖后可直接食用，或留适量猪脚加土豆块和适量水再盖盖压3分钟
土豆炖猪肉的基本做法？
土豆炖排骨的二十种做法即前天昨天恭祝各位jjmm,girl小朋友节日快乐后，rp大爆发，今天在线咨询土豆炖牛肉的做法，共计10个mm,2个gg,1个dd提供了咨询服务。
菜单罗列如下（排名不分先后， bowing）:1） 牛肉先过水去浮质，然后炒，放佐料，加入土豆，再炒，放佐料，然后加水炖呗. 炒一下入味一些啊，而且会烂一些. 那你只好直接用高压锅压了，八角桂皮都有吗？ 放点葱花，蕃茄酱，起锅时加点味精. 2） 我给你找个菜谱哈， 来看这个，不一定用土豆， 洋葱好， 还有胡萝卜， 切块牛肉装盘，红萝卜切滚刀块~~ 炖肉调料：生姜、大料~~ 砂锅中放水淹过牛肉~~~ 放调料进去炖~~~ 炖好的牛肉中放入红萝卜，然后加入调料， 来看调料：盐、生抽、番茄酱3） 这是也是一个新菜， 洋葱、香菇切块~ ， 分别到入锅中~~ 炖得差不多了的时候，放入小锅中继续~~~ 洒点小葱~~~开锅上桌！！！不过这个我用了三四个小时. 她的菜比较家常一些，做法也简单，我常照着做，然后加自已创意，可怜你天天在洋人那边饮毛茹血的4） 我的方法是：买牛腩肉 切成小块 然后放到烧开的水里过一下 把血水什么的去掉。
过时可以加少量的醋和糖。
血水基本去掉后将牛腩快用冷水淋 将血水彻底洗干净。
2）将大勺放油烧开 烧开后放大料 花椒 少量酱油 和少量糖 用勺子抄均匀后将洗净的牛腩块放进一起抄。
因为放了糖和酱油 所以牛腩应该上些颜色了3）牛腩抄的差不多后 向里添水 炖 不用急着加盐。
4）将土豆洗净 切成块 注意要用水反复清洗几次。
5）将土豆放入锅中一起炖 加盐。
等到水差不多干了 再加少量味素。
然后 可以吃了 这是我记忆中的做法 至少3年没做过这个菜了 呵呵。
惭愧啊 也不知道好不好。
： 不过也许这个周末我也可以试试 呵呵 恩 你再多请教几个 然后取各家所长。
忘了说 应该放些姜和葱的5） 牛肉应该先炖， 或者买牛腩 ， 要是有高压锅会比较好. 我想想. 先把牛腩抄一下. 把沫去掉， 然后开始炖， 放那些该放的佐料， 大料， 肉寇之类的， 盐不着急， 就放姜，大料，基本的，现别放盐. 等到半熟的时候， 方土豆， 到3/4熟的时候再放盐， 酱油可以开始的时候适当放一些， 不要太多6） 很简单，牛肉切块，然后放锅里上糖色，然后放高压锅里，加水掩过肉面，隔酱油，盐，大料，肉桂，干辣椒适量，然后加火，到冒气后加压，5到10分钟，然后放高压锅气，加入切好的土豆，重新加热到冒气后继续10~15分钟，即可7） 在教你简单做肉的方法，猪肉切成块，用油稍微抄一下，然后放点酱油，盐，胡椒，辣椒，小火炖上半个小时，然后放点豆腐，一样好吃。
没豆腐？ 那你放别的。
8） 还有简单的，找点醋和糖，几个鸡蛋就可以做蟹黄蛋. 先打几个鸡蛋，千万别搅碎，就是整的，然后，锅里到油，油稍微多点，然后温油的时候倒入鸡蛋，然后就把鸡蛋炒碎，起锅的时候加点糖和醋搅拌出的汁就可以，很好吃的，有原料的话，5分钟就可以出锅吃。
9） 鸡肉切丝，然后和辣椒一起炒， 鸡翅就不要切了，剁成几节，然后按做肉的方法做就可以，多放辣椒，好吃，关键是小火炖的时间，多放点水，炖到水基本快干就可以。
我说的切丝是指鸡胸脯， 用油稍微抄一下，然后放点酱油，盐，胡椒，辣椒，小火炖上半个小时，味道，和猪肉不一样的。
虽然做法一样。
如果你手头有辣酱，在快起锅前15分钟的时候，放点进去，搅和开，会更好吃。
如果放辣酱，就少放点酱油，那东西放多了不好吃。
还有糖醋排骨，学不学？10） 牛肉煮烂了然后放土豆， 煮牛肉的时候别放盐， 嗯，放盐容易煮不烂..11） 简单...土豆先过油chao一下，出锅. 牛肉先下锅，过油抄一下，作料加足，加开水淹过，小火炖，水半干，下土豆，继续小火炖 （ 牛肉需要大料嘛？）需要，而且多加酱油， 不过不知道美国牛肉是不是下锅就烂了，呵呵12） 油，糖把土豆炒一下，然后把已经煮好的牛肉块，牛肉汤倒上，然后加点酱油，就烧， 你上网查查菜谱， 很简单的13） 恩， 好像见过做法 （yelinna） 啤酒牛肉 牛肉切小块，抄水。
洋葱、胡萝卜切大块备用、番茄酱备用。
热油四分熟加姜片，炒洋葱，加番茄酱，加胡萝卜翻炒，加啤酒一瓶，加牛肉，大火烧开，30分钟中火 柱侯炖牛腩，用的 李锦记的柱侯酱 牛腩本身会有一点点腥味，所以适当地用一点香料可以去掉不好的味道，煲出的牛腩味道会很香浓纯正。
下面图中 一般会用到的香料，顺时针外圈分别 ：陈皮、香叶、甘草、白术（？）、丁香、花椒 、孜然、大茴香、桂皮，内圈 八角、胡椒、草果、肉蔻、山黄皮 当然，料不齐，缺一些也没关系，主要的要有陈皮、草果、香味、花椒、八角（大料）也可以了。
将香料用水冲洗掉表面的灰尘，用纱布包起，做成一个香料包待用。
牛腩，选肥一点的，带筋也炖出来也好吃。
整块用沸水（加姜片、酒）煮过，撇掉表面的浮沫和血污，取出，冲洗干净，切成适口小块。
炒锅烧热，下油，爆香蒜、葱段、姜片，下牛腩，赞酒，翻炒几下。
加柱候酱两汤匙、适量的盐、糖、酱油、鸡精，调味，适当加一些水，翻炒均匀。
将牛腩转到高压锅中，加入香料包，盖上盖，沸腾上气后转中火，保持沸腾，压四十到五十分...
红烧排骨这样做才好吃
做法一 原料：肋排或小排 配料：生姜、葱、八角一枚、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水 做法： 1.锅里放合适的菜油，加热后生姜葱放入炒香，然后把肋排放入锅内翻炒， 红烧排骨（19张） 2.等肉变色发白后，加入酱油、料酒、糖，然后加入刚好淹没肋排的开水， 3.大火烧滚后，改小火微炖20分钟左右。
4.看肋排已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁。
5.最后一道美味的红烧排骨就做成了。
如果有人喜欢吃糖醋排骨的话，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。
做法二 原料：排骨，姜，葱，香料（八角，茴香，山奈，桂皮，草果，丁香，香 红烧排骨的制作叶），花椒（少许），盐，味精，白糖，料酒，酱油（老抽）。
【做法】 1.排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用。
姜切片，葱洗净去头拴成一结（3根左右） 2.锅内倒油，待油还是冷的时候同时放入白糖（要多，大概一份糖，2.5或3份油），用小火慢慢把糖炒化。
3.待糖水开始变成棕红色，且开始出现棕红色的泡沫时，马上把排骨倒入锅中炒匀，接着放入姜片，花椒和香料， 4.炒出香味后倒入少许料酒和酱油上色，掺入清水，加入盐和葱结， 5.大火烧开后转至小火慢慢烧至排骨粑软，然后夹去锅里的葱和大块头的香料， 6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入味精起锅即成。
做法三 原料：排骨、胡萝卜（可根据个人口味改成土豆等）、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。
做法： 1.把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水 2.锅中放入少量油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻 3.放入水，水开时放入八角、陈皮、胡萝卜和香菇 4.放入调料（绍酒、盐、糖和老抽），大火烧20-30分钟 5.上碟前5分钟放入鸡精、淀粉水勾芡。
做法四 辅料：酱油200克，精盐10克，料酒8克，葱30克，姜15克，大料5克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克） 制法： 1.葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的块，洗净控干水分，加入少许酱油、水淀粉拌均，用热油炸成金黄色捞出。
2.将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、料酒、精盐、大 照片料、葱段、姜片，尝好味，用大火烧开后，转微火焖至排骨肉烂即成。
特点：味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。
制作关键：排骨挂上淀粉后，要用旺火热油炸，要烧下，多分几次下锅，这样排骨才炸得好。
做法五 原料：排骨，葱，姜，酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
做法： 1. 排骨切块，炒锅座中火上加底油下排骨煸炒至噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，八角一只，十三香或五香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。
2.炒糖。
这是影响红烧成品颜色的关键一步。
炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，（还没完！）继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫（别急还没完！），继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。
然后可以加水煮开再加入排骨中，我是直接把炒好的糖“刺啦”一声浇在高压锅里的排骨上。
3.高压锅中添水，不需多放，在锅中有一指节深即可，关盖开火，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。
4.高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，开盖捞出葱节姜块花椒八角，加鸡精敞盖大火收汁即可。
无高压锅的就多煮一会，多放水，开大火，电炉子的就只有墩了. 注意： 炒糖一定用小火并不端翻搅，否则不等翻红末糖就已经糊了。
常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可一次多炒些糖再加水烧开每次放一些就可以了。
放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。
做法六 原料：青菜，排骨，姜片，料酒，茴香，糖，酱油，葱花，鸡精，淀粉。
做法： 1.先把青菜洗干净，农药多，洗干净后泡一段时间. 2.然后把买来的排骨洗干净 3.水烧开，放排骨，姜片，水开后放料酒，排骨变色后，起锅，把水漓干。
4.菜泡20分钟差不多了，先炒菜，盐不要放太多。
5.锅洗干净，热锅后放油，油适当多一点，热后放姜片，茴香（也可以放 红烧排骨干辣椒，花椒等） 6.排骨下锅，炸透一点，这一过程大概要十几分钟，看火候而定，炸黄，焦而不焦就行。
注意顺序：放糖（需要多一点），盐（可以不放），料酒（多一点，如果不想放水，就放半斤料酒下去，酱油。
放点高汤，没有就清水，这一点用开水比冷水要好，一般家里煮鸡，我就把汤留起来，冷了后放可乐瓶里存冰箱。
大火收汁，小火慢慢烧其实也行，如果想放淀粉，水不要烧得太干，然后放淀粉（记得放淀粉预先放碗里加水搅拌，等沉淀后，把水倒了再换水，这样干净。
）薄一点，一边放，一边搅，放点葱花，鸡精（随意，喜欢就放，你甚至可以放个打允的鸡蛋，或者前面那步，排骨炸好加高汤后，可以放香菇，冬笋之类，自己喜欢就行） 7.起锅后放刚才的菜上面。
做法七 备料：料酒、糖、盐、葱丝、姜片、花生油、香叶、鸡精、肉蛋一个、排骨适量。
步骤： 1.适量清水煮沸，倒入排骨，将排骨内血水排出 2....
土豆的做法大全
方法一： 原料：中等大小土豆两个，洋葱半个，中等大小西红柿一个 做法： 土豆切成片，洋葱切成细丁，西红柿切成细条。
植物油烧至八成热，放入西红柿，爆炒直至西红柿变软，且西红柿汁和油混合均匀。
放入一小碗中备用。
再取少许油，烧热，加入洋葱丁，不断翻炒，直至洋葱香味出来，此时将土豆片，炒好的西红柿加入锅内，翻炒一下， 使所有土豆片均匀蘸上西红柿汁，加入少量水，中火烧至土豆软为止。
（中间注意翻几次，不要糊锅）， 特点： 简单经济，原料几毛钱而已。
色香味均不错，颜色淡红，微酸且香。
形不是太好，呵呵，不适于请客。
家居小菜而已。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn方法二： 先要把土豆洗干净，然后用水煮熟，注意一定要熟到非常软非常烂的程度才可以。
然后仔细地把皮剥掉，放在一旁待用。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn炒锅里加上油，油要放得充足一些，因为土豆很吃油，少了的话做出来的土豆泥容意煳而且不香。
等油热透之后，把准备好的煮熟去皮的土豆放进炒锅，不停地翻炒，同时把土豆压成泥状，并且加上适合自己口味的盐，味精，甚至辣椒面，然后就可以起锅了。
起锅之后其实就可以说完成了，但要是你想让自己制作的 豆泥更美味一些的话，可事先准备好鲜汤，比如鸡汤，鱼汤什么的，等土豆泥做好之后，先在小碗里盛上少许汤，后把土豆泥放进去蘸着汤汁吃，哇，简直酷呆了，一点也不比肯得基的差哦！ 长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn方法三： 材料：土豆、青椒。
调料：盐、味精。
做法： 准备工作。
将土豆洗净切成块儿，然后放入锅里煮熟（煮到能将土豆皮轻易剥掉为止）。
将青椒洗净切成丁。
2.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。
加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。
翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
方法四：长春餐饮门户网站 http://jl.118114.cn酸菜土豆泥 土豆蒸熟捣成泥 酸菜和肉切丁炒一下 把土豆泥放在盘子中间，行成一个小山，周围留空 把炒好的酸菜放在土豆周围 吃的时候搅拌就可以了 配米饭吃真的是喷香 鸡汁土豆泥 第一步：中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。
第二步：放入清水锅内，煮熟。
捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（或玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1-2匙牛奶，拌匀。
不要太稀了。
第三步：把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。
若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。
第四步：小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。
把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。
鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好. 土豆泥： 土豆， 牛奶， 盐， 胡椒 您需要的工具： 锅， 水， 削皮刀， 两把餐叉， 漏勺 作法： 1.土豆削皮， 切块. 2.锅里加冷水， 放入土豆， 煮到水沸腾. 3. 一直煮到土豆变软， 大约15 到20 分钟. 4. 用漏勺将土豆捞出入盆. 5. 往土豆中加入热牛奶， 盐， 胡椒， 用餐叉将土豆捣碎即成 6.将煮熟的土豆捞起来剥皮。
7.油锅热，将切好的青椒倒进锅里翻炒。
加入适量的盐（不宜过多），再翻炒两遍。
8.将土豆块儿倒进锅里，加入盐翻炒。
翻炒两遍后用铲子将土豆块儿压成泥状。
9.等土豆块儿差不多都已经变成泥状时，加入味精翻炒两遍即可起锅。
