亖呉?盀
胡萝卜和香菇能一起炒，下面介绍胡萝卜炒香菇的做法。
主料：胡萝卜3根、香菇5朵
调料：色拉油适量、食盐适量、蚝油适量、淀粉1小勺
胡萝卜炒香菇的做法：
1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀。
2.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身。
3.加入香菇丝，翻炒均匀。
4.倒入蚝油水。
5.盖上锅盖煮10分钟。
6.加适量的盐调味，大火收至酱汁浓稠即可。
香菇胡萝卜炖鸡的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡 半只 干香菇 10个 姜片 几片 黄豆酱 2勺 酱油 少许 香菇胡萝卜炖鸡的做法 香菇和姜切片。
鸡肉斩块后煮两三分钟去血水，然后用清水洗一下，把鸡肉放进炖锅或电饭煲，然后放进香菇，姜片，两勺黄豆酱，些许酱油，搅拌一下，放两碗水，就可以开炖了。
炖了40分钟左右放进胡萝卜，再炖10多分钟就好了。
香菇鸡汤的做法 炖鸡汤的做法大全
香菇鸡汤 材料：三黄鸡、香菇 调味料：盐、葱、姜、枸杞少许、香葱 做法：1、将三黄鸡收拾干净斩块备用。
锅置火上加入适量水、葱姜、料酒烧开下入鸡块焯去血沫捞出备用。
2、将鸡块下入砂锅中，加上几片姜、适量水，大火煮开以后改文火。
3、文火煲40分钟，汤变成温和的白色，水位下降一寸后，下入香菇继续煮20分钟即可。
小帖士： 1、去油的方法：煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除；煮的时候在小火炖的时候可以用切片面包把伏在液面的油吸掉；另外可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
炖鸡汤的做法大全 清炖乌鸡汤 主料：乌鸡1只 香葱2棵 生姜1小块 调配料：料酒2小匙 精盐2小匙 味精1小匙 制作过程： 1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水； 2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。
灵芝鸡汤 材料 赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只 制作方法 1.鸡去皮洗净，出水，备用。
2.陈皮浸软去果瓤。
3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。
其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：枸杞 调料：葱、姜、鸡精、盐、醋 做法： 将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。
乌鸡营养丰富，老少皆宜。
具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤 主料：乌鸡（宰杀干净） 辅料：天麻 调料：姜、盐 特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。
天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝 原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法： 1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
补品三套禽 原料：乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法： 1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五味乌鸡补血汤 原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法： 1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2、将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。
取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
乌鸡煨鳖裙 主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法： 1、鳖裙发好后，洗净，捞出。
锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。
烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。
乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。
2、木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。
待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。
适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
双菇乌鸡汤 原料：乌骨鸡一只，香菇蘑菇适量，料酒食盐白糖适量外加葱蒜姜 制作方法： 1、整鸡洗净，放水，淹过鸡即可，放入姜、葱段。
烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。
2、小火煨烂，加入香菇和蘑菇，加盐糖。
3、出锅的时候加上蒜叶，一美味鸡汤就出炉啦！ 椰香乌鸡雪耳汤 推荐做法： 材料：乌鸡、椰肉、姜片、雪耳 做法：1。
把乌鸡洗净出皮，准备好椰肉、三片姜，冷水浸泡雪耳， 2.把水烧开，将乌鸡、椰肉、姜片放入，烧沸后转为小火，煲一个半小时到两个小时，放入雪耳，再煲半个小时到一个小时。
3.根据个人口味添加盐等调料。
温馨提示： 乌鸡连骨（砸碎）熬汤滋补效果最佳。
炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
乌鸡绿豆汤（此汤特别适宜女性哦） 材料：乌鸡一只（约1000克），绿豆150克，料酒10克，姜5克，盐3克。
做法： 1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项...
香菇胡萝卜炖鸡怎么炖
主料三黄鸡一只胡萝卜两根干香菇10来朵鱿鱼干一小块辅料姜两片盐小半勺步骤胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤11.材料准备：胡萝卜两根，滚刀切成小块，老姜切片，鱿鱼干一小块胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤22.鱿鱼干用剪刀剪成条胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤33.干香菇温水泡开胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤44.鸡肉切成块，加两片姜片先焯去血水，焯完冷水冲洗干净。
胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤55.将鸡块和姜片还有鱿鱼干放入锅中，加清水至略没过鸡肉为止。
胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤66.先大火将水烧开，烧开后转小火慢炖2小时。
胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤77.小火炖至一小时的时候打开放入胡萝卜块。
胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤88.一个半小时的时候再加入香菇。
胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤99.起锅前加盐，不要放太多，鸡汤要清甜一点的好。
还有鸡汤本身就很鲜美，味精鸡精统统退散！胡萝卜香菇炖鸡汤的做法步骤1010.尝尝味道差不多就可以出锅了，鲜美的鸡汤啊！
香菇清炖鸡的做法,香菇清炖鸡怎么做好吃,香菇
主料鸡腿1只香菇10个胡萝卜1根辅料葱1根姜4片橘皮1片料酒适量咸盐适量鸡精适量步骤1.洗干净的新鲜鸡腿冷水下锅，水开的过程中去掉浮沫！2.葱段、姜片、胡萝卜块，橘子皮切好备用。
3.香菇、枸杞洗干净泡发待用。
4.咸盐待用5.料酒待用6.鸡精待用7.去掉浮沫的鸡腿汤烧开放入香菇枸杞大火炖几分钟8.放入姜片、葱段、橘皮、转小火继续炖（可加泡好的红枣，补血补气！老公不喜欢吃枣，所以没放）9.炖到鸡腿肉可脱骨时，放少许料酒、咸盐、鸡精，另撒些葱花或香菜装碗！一碗鲜美的鸡腿香菇汤就好了！鸡腿还可以蘸料吃或凉拌！
香菇炖鸡可以放胡萝卜吗的做法
主料土鸡半只胡萝卜1根香菇50g辅料盐2g枸杞5g料酒5g姜1块步骤1.食材准备2.鸡肉处理干净，剁成块3.冷水入锅，滴入少许料酒焯水，捞起再冲洗一遍4.香菇温水泡发，冲洗干净5.香菇、鸡肉、姜一起放入电饭锅内胆里，一次性倒入足够的清水，煮一个半小时6.放入洗净的胡萝卜再煮二十分钟7.放入洗净的枸杞再煮十分钟8.撒盐调味即可
香菇胡萝卜鸡肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 香菇 10朵 鸡胸肉 2块 胡萝卜 2根 盐 适量 橄榄油 3大勺 姜 少许 香菇胡萝卜鸡肉丸的做法 准备食材，鸡胸解冻，香菇泡发 鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都切小块 把鸡胸、姜、胡萝卜和香菇都放入料理机，加入少许的盐，和一点点橄榄油搅拌成肉泥。
把肉泥做成肉丸，放在烤盘上。
我是用两把勺子相互捣鼓出来的椭圆丸子 放入烤箱，上下180℃烤25分钟 烤完冷却一会就可以吃了 小贴士 1、鸡胸作为主料，香菇和胡萝卜如果不喜欢，可以用其他蔬菜来替换，比如木耳芹菜、马蹄……应该也不错。
2、烤好的丸子吃不完放冰箱，第二天热一下就可以吃了。
...
老母鸡炖黄豆香菇胡萝卜
材料老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐做法1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。
2、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐，反正鸡汤怎么弄都很鲜~~
鸡肉炖胡萝卜的家常做法大全怎么做好吃
主料土鸡 半只胡萝卜 1根香菇 50g辅料盐 2g枸杞 5g料酒 5g姜 1块步骤 1.食材准备 2.鸡肉处理干净，剁成块 3.冷水入锅，滴入少许料酒焯水，捞起再冲洗一遍 4.香菇温水泡发，冲洗干净 5.香菇、鸡肉、姜一起放入电饭锅内胆里，一次性倒入足够的清水，煮一个半小时 6.放入洗净的胡萝卜再煮二十分钟 7.放入洗净的枸杞再煮十分钟 8.撒盐调味即可...
香菇炖鸡汤的做法
原料/调料] 鸡 1/2只 新鲜香菇 10朵 姜片 5片 水 8杯 米酒 1/3杯 香油 1/3大匙 盐 1/3大匙 柴鱼味精 1/3大匙 [制作流程] （1）将鸡切块汆烫去血水，捞起洗净备用。
（2）香菇洗净沥干去蒂再对切。
（3）姜洗净切片备用。
（4）将8杯水倒入汤锅中，放入鸡肉块、香菇、姜片与所有调味料。
（5）用中火炖煮30分钟。
（6）捞去浮沫即可食用。
香菇木耳鸡汤 用料：干香菇15朵，黑木耳2两用凉水浸泡，至膨胀发软，待用. 炖汤用母鸡一只，洗净，去内脏.生姜一块，切片.青葱2棵，切段. 做法：将母鸡放入汤锅，同时放入生姜，香菇，木耳，加料酒一汤匙，加水入汤锅，直至没过鸡身. 用武火将汤煮沸，后用文火慢炖，至鸡酥软后下盐，用盐量按个人嗜好而定.放入葱段，再煮3-5分钟，即可饮用.怕肥的女生，可以买去皮鸡肉炖，味道差不多，不过没有整鸡那么补了. 主料：母鸡1只 辅料：香菇150克、油菜50克、胡萝卜50克 调料：鲜姜、葱白、料酒、精盐 做法：1、母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡劲和鸡爪，一同放入锅内加清水（要没过鸡）。
2、将鲜姜洗净，拍松，放入锅内，加盖后用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐。
3、将葱洗净，切段放入锅内；胡萝卜洗净切片放入锅内；香菇洗净，用热水泡软后也放入锅内（泡水也可倒入锅内）。
用中火将鸡煮烂，将整鸡捞入汤碗内（要保持完整）。
4、将油菜洗净切段，放入鸡汤内煮开5分钟，捞去葱、姜。
连菜带汤倒入碗内，将鸡头、脖、爪捞出即可。
特点：具有红、绿、棕、白多种色彩，味道鲜香可口 直到那香浓的汤味在厨房里肆意蔓延，才发现原来用最简单的方法也能做出如此美味的鸡汤，当然不能不把这么好的美食推荐给你，香菇鸡腿汤。
可惜图片无法把这道靓汤的香味传递给你。
选用的材料是： 鸡腿 1个 香菇 20粒 姜 2片 调味料： 盐 3g 料酒 10ml 制作方法： 先用温水把香菇泡发，清除香菇表面和根部的细小泥沙。
把鸡腿洗净后斩成3cm左右宽的块，姜要切成片。
先用加有料酒的沸水把鸡腿块煮一遍，去掉惺味和血块，捞出备用。
发送图片到手机 大碗内装入适量清水、香菇、鸡腿块、姜片，再放入蒸锅，从水沸开始蒸20分钟。
发送图片到手机 蒸好后在汤里按个人口味放少许盐，盛入汤盅即可上桌。
瘦肉香菇鸡汤 瘦肉香菇鸡汤 原料：白术 5克 黄芪 10克 当归 5克 水发香菇 100克 猪瘦肉 150克 精盐 胡椒面少许 葱 姜 制作方法：1. 白术、黄芪润透，当归切片； 2.猪肉切小块，香菇一分为二； 3.沙锅中放入鸡汤、葱、姜片、白术、黄芪、当归、水发香菇 、猪瘦肉炖60~80分钟，拣出葱姜，放入精盐即可食用。
备注：任何肉类炖汤前都应在开水里煮一下也就是飞水。
这不但可以去掉生腥味，也是一次彻底清洁的过程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，不信就试试。
当然，飞水也是有学问的。
若冷水放肉，肉由水的冷到开，经历了一个煮熟的过程，营养流失严重。
最宜温水下锅，煮约7到8分钟，不盖盖并适时翻动。
开水下锅也行，煮约3到5分钟。
健康提示：这样做出的汤鲜味浓，白术、当归、黄芪均有补益强壮、提高人体免疫力的作用，与猪肉、香菇一起炖食，具有补脾健体、调湿利水、降血压、护肝、养肝的功效。
鸡肉中所含的不饱和的脂肪酸，不会增加血液中的胆固醇含量，保护身体远离心血管疾病，是抵御秋凉的健康养生汤！ 香菇鸡汤 【材料】 土鸡腿2只、干香菇6朵、红枣12粒、姜2片 调味料 酒1大匙、盐1茶匙 【作法】 1.土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后，冲净。
2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。
将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯，外锅加水2杯半，用电锅蒸40分钟。
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。
【重点提示】 1.这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火，汤汁才不混浊。
2.鸡汤未煮好前，不要加盐，这样鸡肉才会嫩，而且汤汁较鲜。
香菇鸡汤 材 料∶ 土鸡半只、北菇八片、红枣十粒、姜二片。
调味料∶ 酒一大匙、盐一茶匙。
作 法∶ 鸡洗净、切大块，先川烫过，冲净后放入炖盅内。
红枣泡十分钟加入，北菇泡软、去蒂后，连同姜片一并放入炖盅，淋酒一大匙， 加入开水盖过所有材料，用电锅或蒸笼蒸四十分钟后油盐调味即可。
重点提示∶ 北菇也是香菇的一种，菇蒂较厚，耐煮，而且香气浓，肥厚有弹性，比薄片香菇好吃。
也可以用鸡腿蒸，至少要半土鸡比较适台炖汤，肉鸡无味，不适合久煮。
