故人难聚c
酱鸡骨叉的家常做法
主料
鸡叉骨
500g
洋葱
1/2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
老抽
适量
葱
适量
大料
适量
姜
适量
小红辣椒
5个
步骤
1.鸡叉骨和洋葱准备好。
2.起锅，煮水，水开后放入葱段，姜片，大料，鸡叉骨煮熟。
3.煮熟的鸡叉骨过清水清水干净备用。
4.起锅，放油，爆香小红辣椒
5.放入洋葱翻炒。
6.加入鸡叉翻炒。
7.加入适量的老抽上色，继续翻炒
8.加入一勺清水炖一下，收汁，加盐，味精，出锅。
鸡叉骨的家常做法大全怎么做好吃视频
食材明细鸡叉骨适量酥炸粉适量孜然粉适量辣椒面适量其他口味炸工艺半小时耗时简单难度香脆鸡叉骨的做法步骤香脆鸡叉骨的做法步骤：1 1将鸡叉骨洗净香脆鸡叉骨的做法步骤：2 2把块头大的鸡叉骨用刀切开香脆鸡叉骨的做法步骤：3 3将酥炸粉倒入盘中香脆鸡叉骨的做法步骤：4 4将鸡叉骨均匀的裹上酥炸粉香脆鸡叉骨的做法步骤：5 5把裹好酥炸粉的鸡叉骨装盘待用香脆鸡叉骨的做法步骤：6 6在锅内加入可浸没鸡叉骨的油香脆鸡叉骨的做法步骤：7 7待油温烧至六成热的时候放入鸡叉骨香脆鸡叉骨的做法步骤：8 8待鸡叉骨颜色泛黄漂到油面上即可香脆鸡叉骨的做法步骤：9 9将炸好的鸡叉骨捞出香脆鸡叉骨的做法步骤：10 10装盘均匀的撒上孜然粉和辣椒面即可
骨的做法,炸鸡叉骨怎么做好吃,炸鸡叉骨的家常做法
主料鸡叉骨适量辅料鸡蛋适量面粉适量面包糠适量孜然粉适量步骤1.鸡叉骨用水洗干净，用奥尔良腌料，盐，腌制30分钟2.鸡蛋面粉，弄成面糊3.面包糠准备好4.把腌好的鸡叉骨裹上蛋液，在裹上面包糠，放在油锅里炸5.炸制金黄色，出锅洒上孜然粉
路边摊炸鸡叉骨的做法
配方：鸡叉骨500克、葱20克、姜10克、酱油1勺、蚝油1勺、少许料酒、味精适量。
路边摊炸鸡叉骨的做法： 1、先把鸡叉骨加少许盐和料酒煮熟。
进行消毒且熟了之后比较好炸，可以炸出外酥里嫩的口感。
2、调制酱料，加入耗油1勺、生抽6勺、料酒1勺、淀粉3勺调制，搅拌均匀。
3、把油放进锅中，烧至7成热的时候，把腌好的鸡叉骨放进去。
下锅后迅速翻几下，避免酱料粘锅。
4、锅里加大量油，烧到8成热。
腌好的鸡叉里加入适量干淀粉。
5、炸的时候要中火， 炸至一面金黄再翻另一面开始再烤制10分钟，都炸到金黄色就可以出锅了。
小贴士 1、腌制好的鸡叉骨主要通过放速冻和分层的方法来保存。
2、放在速冻里面的鸡叉骨，只要从没有解冻过的，就可以一直保存15天都不会变味。
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酱牛键的家常做法大全怎么做好吃视频
主料牛腱1个 辅料生抽50毫升精盐3克老抽5毫升白砂糖5克葱姜蒜适量炖牛肉料包1袋步骤酱牛腱的做法步骤11.牛腱切大段焯好与调料放入砂锅酱牛腱的做法步骤22.加清水没过牛腱酱牛腱的做法步骤33.大火烧开小火慢炖汤汁收稠酱牛腱的做法步骤44.凉后切片
能久放的牛肉酱的家常做法
方法如下：1、把牛肉洗干净切成牛肉丁，这样口感好；2、大蒜剁碎；3、锅热后放油，油温升高后放入牛肉煸炒变色后放入250克大蒜末，煸炒出香味后放适量甜面酱，小火煮到收干汤汁就可以盛出来备用。
4、准备一个干净的锅，倒入2000克食用油，一直加热到冒出烟，就可关火。
过五分钟后就可用油泼辣椒面了。
用个大盆把辣椒面，剩余的大蒜，盐，糖拌匀。
开始用油慢慢的分四五次往辣椒里泼，一定要注意每次泼了油一定要搅拌均匀。
5、 最后把之前准备好的牛肉一起放进辣椒里拌匀，可以按个人喜好放点白芝麻和花生碎，最后往做好的牛肉酱里滴上几滴醋。
放入冰箱冷藏一晚就可以。
做好后装入容器里放进冰箱冷藏，因为没有任何添加剂，所以尽快使用。
注意事项：1、牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用，气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处；适宜手术后的人食用；适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用；2、年轻产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。
牛肉在感染性疾病发热期间是忌食的；牛肉含中等量的胆固醇，所以高脂血患者应忌食。
根据前人经验，牛肉忌和韭菜一同食用，在民间，凡是患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病的患者.应忌食。
患有肝炎、肾炎的人，也应慎食。
酱里脊肉怎么做好吃,酱里脊肉的家常做法
材料猪里脊1条（约500克）。
酱料包八角2粒，陈皮3克，茴香10克，草果3克，肉蔻8克，香叶3克，葱2棵，姜1块。
调料老汤6000克，酱油60克，精盐80克，白糖100克，味精50克。
折叠编辑本段做法1.将猪里脊肉去净筋膜，冲洗干净，放入开水中烫去血水，捞出备用。
2.坐锅点火烧热，放入白糖，加入少许水，用小火慢慢熬煮至暗红色，再加入500克水煮沸，待凉制成糖色。
3.坐锅点火，将酱料包放入老汤中烧开，再加入糖色、酱油、精盐、味精，调成酱汤待用。
4.将猪里脊肉放入酱汤中，以小火酱约15分钟，然后关火再焖1 5分钟。
5.将猪里脊肉捞出后晾凉，切片摆盘即可。
酱牛尾的家常做法
酱牛尾的做法步骤1. 把牛尾切寸断，焯水2锅中放清水，姜，葱，八角，桂皮，丁香，香叶，干辣椒，牛尾一起煮半小时，再放老抽，冰糖煮1小时入味，取走调料包，大火收汁即可
酱卤猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
酱卤猪蹄的做法主料：猪蹄800克香料：八角1个、桂皮1段、香叶2片、草果1个、干辣椒3个、花椒1小撮、冰糖1把、姜3片调料：鱼露2汤匙、生抽1汤匙、老抽2汤匙、苹果酒3汤匙、米醋1/2汤匙、盐3茶匙、水6汤碗1.准备材料：猪蹄以及其余的香料和调料2.除冰糖外的所有辅料用纱布包好3.猪蹄洗净入冷水锅，加些花椒同煮，煮开后稍煮一会去尽血水（花椒能很好的去腥，煮的时候不要盖盖子，让腥味散发）4.用流水冲洗干净后的猪蹄重新入锅，加水煮开5.再加入包好的料包和所有调料煮开转小火炖1个小时左右至猪蹄软烂（盐可以晚一些加，等猪蹄软烂之后再加）6.猪蹄捞出沥干汤汁即可（煮好后不要马上出锅，可以盖着盖子焖一会让猪蹄更入味，汤汁放凉后可以入冰箱冷藏，作为老卤）
酱猪腿肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1猪皮的部分每 1/2 cm 的距离间用刀划下切痕，切开便可以了，不要切到见肉。
2用沸水把猪皮淋遍， 然后用餐巾纸把猪腿印干。
3用电风扇或吹风机把猪皮的部分尽量吹乾， 不要盖著，放进冰箱内隔一夜， 让冷气把猪腿风得更干。
（越干的皮烤出来越脆 ）4把猪肉反转，肉的部份稍微切开一点点， 抹上适量的海盐黑椒。
5然后把蒜蓉末和茴香籽加 1 茶匙橄榄油混合均匀地涂抹在肉上。
（尽量按进割缝去）6猪肉反转，皮上均匀抹上厚厚的海盐，注意要尽量按进皮的割缝去。
把橄榄油涂没在皮外和肉的两旁，再磨上海盐 （ 需要用上颇多的海盐才可获得脆皮的效果 ） 。
7用小绳子把猪腿肉扎成圆形，在烤盘上铺上 2 -3 层的锡纸（烧烤期间如果太多油流进盘中的话，可以小心地把最上层的那张锡纸取去包起来， 待凉时便可丢进垃圾箱内 ）。
8240度烤30分，温度降至220度烤20分，再降至180度烤约20分即完成。
自制叉烧酱的家常做法大全怎么做好吃
料酱油60g蚝油60g白糖70g圆葱80g葱白60g 辅料油适量红曲粉10g水淀粉适量大蒜5粒鱼露10g水适量步骤自制叉烧酱的做法步骤11.准备洋葱自制叉烧酱的做法步骤22.准备葱白自制叉烧酱的做法步骤33.大蒜5粒自制叉烧酱的做法步骤44.放一起自制叉烧酱的做法步骤55.切碎自制叉烧酱的做法步骤66.准备酱油60克自制叉烧酱的做法步骤77.蚝油60克自制叉烧酱的做法步骤88.鱼露10克自制叉烧酱的做法步骤99.白糖70克自制叉烧酱的做法步骤1010.放在一起自制叉烧酱的做法步骤1111.准备清水自制叉烧酱的做法步骤1212.红曲粉10克自制叉烧酱的做法步骤1313.放一起搅拌均匀自制叉烧酱的做法步骤1414.准备水淀粉适量自制叉烧酱的做法步骤1515.和匀自制叉烧酱的做法步骤1616.锅里加油自制叉烧酱的做法步骤1717.倒入葱碎和蒜碎翻炒自制叉烧酱的做法步骤1818.炒出香味自制叉烧酱的做法步骤1919.捞出剩下油自制叉烧酱的做法步骤2020.将各种调料倒锅里继续炒自制叉烧酱的做法步骤2121.慢火翻炒自制叉烧酱的做法步骤2222.加入水淀粉自制叉烧酱的做法步骤2323.炒至粘稠关火自制叉烧酱的做法步骤2424.等稍微放凉，喜欢甜口的可以放少许蜂蜜小贴士黄黄的小啰嗦：叉烧酱炒的过程中要小火慢熬，最后喜欢甜口的可以等放凉的时候加入蜂蜜少许，味道更好。
