callme_爹地
1.老街第一楼就是老街入口附近
2.屯溪是现在的黄山市府所在地。屯溪古镇，因黄盖等“屯兵溪上”而得名。
那个“溪”应该就是现在的新安江。在夜色中，从三轮车上看过去，她几乎干了，只能看到一片不算宽的河道。
从新安江边转过来，灯光陡地一变。一条熙熙攘攘的青石板路的商业街扑面而来，张灯结彩，酒旗飘扬。
老街。
讲到屯溪的吃，就不能不谈老街一楼。屯溪古属徽州的休宁县。此地的饮食菜系自然是徽菜。
一楼就把着老街的街口，两层，大扇临街的窗极为明亮。红灰相间的古式酒楼，飞檐翘角——仿的。这里的当家菜很多。石耳，臭鲑鱼，毛豆腐，青菜，土鸡，是我个人推荐。
石耳类似于木耳，生在黄山的石缝中，算山珍。颜色和木耳如出一辙，形状也类似，只是表面密布小小的突起，象鸡皮。可以做成石耳炖土鸡，石耳炒青菜，石耳青菜豆腐汤。
石耳的口感不象木耳那样肥头大耳，更紧实一些；味道不明显，随顺了同锅的或青菜或土鸡的味道，象莼菜；细尝还是有一丝感觉的，说不好，好象是山野的筋骨和清旷，那些味蕾一样的突起吃起来也让人好奇。
臭鲑鱼极鲜美。古代徽州民风节俭刻苦。民谣说“手捧苞米稞，脚踏一盆火，除了皇帝就是我”，可见一斑。所以一条臭了的鲑鱼是万分舍不得扔掉的。没想到做出来却和叫花鸡一样，恁地鲜美！后来这道菜更传到了宫里， 做了慈嬉的玉膳。
臭鲑鱼是把新鲜的鲑鱼用盐淹渍变臭，淹好后待用；放在冰箱里，可保存数月。
徽菜重油，重色，重火功；一份臭鲑鱼，是盛在白盘子里头尾相顾的两条；色泽红亮，汤汁丰腴；轻轻拨开皮，露出的蒜瓣肉滑润莹满，夹起一尝，天哪！鲑鱼的嫩鲜，“臭”的至味，实在是惊喜。
不停地互相劝着，吞着，与美食、美景、美人的不期而遇，三者有同工异曲的快感！
它不是臭豆腐的那种臭，没有那么回味无穷，是恰到好处，是当下即是的满足感和贪欲。可是也没那么粗俗，臭豆腐是只有味而缺少质感，粘蔫呼呼的一抹；材质和味道，象气质和外貌，臭鲑鱼是并重的。
对毛豆腐的好恶，可能是见仁见智的。毛豆腐的成因和臭鲑鱼一样，渊源都是俭朴。顾名思义，毛豆腐，就是生了毛的豆腐，而且，白毛过寸！
一楼的毛豆腐经过改良，不骇人，不见过寸的白毛；可是味道上，很没有味道；说不出所以然，也不象原装的豆腐，有点粘忽忽，且不入味。口味这件事，本就私人的没有道理，既是地方特色，何妨一试？何苦信别人的感觉呢？
青菜指我们所讲的油菜；本地的油菜可真是小，我想起我们北方的油菜，有的竟那样粗壮，口味亦强悍；这里的小油菜清清爽爽的，苗条轻拢，一条条地排在盘子里，有青菜的香和淡，无论是作汤还是家常炒，均平和安静。桔生淮南。
从一楼出来，看见楼下已等了一屋子人。一只只驴子打扮的城里人全都拥到这里来了，然后带来了城市的跟风，等座风，和惊鸿一瞥的鸳鸯蝴蝶风。
再讲讲老街的其他吃食。
老街西起老大桥，就是刚才新安江上的老大桥，始建于明代。它的最东端是老街牌坊。一楼就挨着牌楼。步行街，长约一公里。
老街的两侧全是店铺。徽州名扬天下的歙宴、唐墨，老字号“同德仁”中药铺，安徽名茶黄山毛峰、祁红屯绿、菊花，还有那些黄山vcd，西递宏村图画册，洋洋洒洒阡陌纵横。这些店铺不设门，说摊点更适合一些。有的进深很长，房顶极高。开阔而幽深。
就看见有人拿着臭干子串了。又看见有人在喝小杯的红枣汤了。还有人就在当街支一个炉子，凳子上摆着火烧。我便奔了过去。是一个老太太，边做边卖黄山烧饼。很小，直径有鸡蛋大。烧饼有馅，梅菜肉末。饼子打得很有劲，皮又韧又香，烤炉的香，麦香。
坐下来，在一个小吃铺喝一碗馄饨。顺便来一串臭干子，抹多多的红椒酱。咬破黑乌乌的皮，里面是冒着热气的白豆瓤。眼睛盯着对面卖砚台的店铺，看他们讨价还价地过招。世情温暖而现实，时间飘渺而坚韧。
看见隔桌的红枣莲子汤了，盛在小杯子里。招手叫小妹说我也要；她便带我去挑；原来他们有三种，盛在不锈钢的容器里。绿豆汤，冰糖百合，红枣莲子，我要了两种，看她用小勺子盛到透明的一次杯子里；喝起来是特别爽口安心；我喜欢这种手工现做的感觉，比从生产线上下来的瓶装饮料亲切多了。象老妈煲好的汤，俗世生活的烟火和人情。
我喜欢老街。
继续逛。山核桃。咬碎了一尝，好香啊，好的原料，炒功把它的香激发到顶峰；如同有家庭和love滋润的女子，体线斟于完美丰盈
还有香芋糕松子糕。香芋的粉和松子粉堆成的一方。以前没有感受过的风味。在外地经常有这种偶遇。想起厦门的馅饼，随便在机场买了几盒，送给jj的小孩，他那样珍惜，几年后还念念不忘（题外话：好吃的是荤油的那种，南普陀那种素油的不好吃）。
还有南糖。芝麻糖，还号称徽州特产！喝茶的时候，那种酽酽的绿茶——我们在德仁堂二楼喝的，就在老街；吃一块糖，满口芝麻的浓香，甜因茶而消解了几分，单吃就太糇了！
打烊时分，心满意足地从老街溜达出来。先不叫三轮车，就沿着新安江走；灯光依旧是稀疏。正有一群学生下了晚自习，自行车阵掠过身边。不远处有挑了担子的喊：馄饨臭干子来...
黄山屯溪老街的小吃
1.老街第一楼就是老街入口附近2.屯溪是现在的黄山市府所在地。
屯溪古镇，因黄盖等“屯兵溪上”而得名。
那个“溪”应该就是现在的新安江。
在夜色中，从三轮车上看过去，她几乎干了，只能看到一片不算宽的河道。
从新安江边转过来，灯光陡地一变。
一条熙熙攘攘的青石板路的商业街扑面而来，张灯结彩，酒旗飘扬。
老街。
讲到屯溪的吃，就不能不谈老街一楼。
屯溪古属徽州的休宁县。
此地的饮食菜系自然是徽菜。
一楼就把着老街的街口，两层，大扇临街的窗极为明亮。
红灰相间的古式酒楼，飞檐翘角——仿的。
这里的当家菜很多。
石耳，臭鲑鱼，毛豆腐，青菜，土鸡，是我个人推荐。
石耳类似于木耳，生在黄山的石缝中，算山珍。
颜色和木耳如出一辙，形状也类似，只是表面密布小小的突起，象鸡皮。
可以做成石耳炖土鸡，石耳炒青菜，石耳青菜豆腐汤。
石耳的口感不象木耳那样肥头大耳，更紧实一些；味道不明显，随顺了同锅的或青菜或土鸡的味道，象莼菜；细尝还是有一丝感觉的，说不好，好象是山野的筋骨和清旷，那些味蕾一样的突起吃起来也让人好奇。
臭鲑鱼极鲜美。
古代徽州民风节俭刻苦。
民谣说“手捧苞米稞，脚踏一盆火，除了皇帝就是我”，可见一斑。
所以一条臭了的鲑鱼是万分舍不得扔掉的。
没想到做出来却和叫花鸡一样，恁地鲜美！后来这道菜更传到了宫里， 做了慈嬉的玉膳。
臭鲑鱼是把新鲜的鲑鱼用盐淹渍变臭，淹好后待用；放在冰箱里，可保存数月。
徽菜重油，重色，重火功；一份臭鲑鱼，是盛在白盘子里头尾相顾的两条；色泽红亮，汤汁丰腴；轻轻拨开皮，露出的蒜瓣肉滑润莹满，夹起一尝，天哪！鲑鱼的嫩鲜，“臭”的至味，实在是惊喜。
不停地互相劝着，吞着，与美食、美景、美人的不期而遇，三者有同工异曲的快感！ 它不是臭豆腐的那种臭，没有那么回味无穷，是恰到好处，是当下即是的满足感和贪欲。
可是也没那么粗俗，臭豆腐是只有味而缺少质感，粘蔫呼呼的一抹；材质和味道，象气质和外貌，臭鲑鱼是并重的。
对毛豆腐的好恶，可能是见仁见智的。
毛豆腐的成因和臭鲑鱼一样，渊源都是俭朴。
顾名思义，毛豆腐，就是生了毛的豆腐，而且，白毛过寸！ 一楼的毛豆腐经过改良，不骇人，不见过寸的白毛；可是味道上，很没有味道；说不出所以然，也不象原装的豆腐，有点粘忽忽，且不入味。
口味这件事，本就私人的没有道理，既是地方特色，何妨一试？何苦信别人的感觉呢？ 青菜指我们所讲的油菜；本地的油菜可真是小，我想起我们北方的油菜，有的竟那样粗壮，口味亦强悍；这里的小油菜清清爽爽的，苗条轻拢，一条条地排在盘子里，有青菜的香和淡，无论是作汤还是家常炒，均平和安静。
桔生淮南。
从一楼出来，看见楼下已等了一屋子人。
一只只驴子打扮的城里人全都拥到这里来了，然后带来了城市的跟风，等座风，和惊鸿一瞥的鸳鸯蝴蝶风。
再讲讲老街的其他吃食。
老街西起老大桥，就是刚才新安江上的老大桥，始建于明代。
它的最东端是老街牌坊。
一楼就挨着牌楼。
步行街，长约一公里。
老街的两侧全是店铺。
徽州名扬天下的歙宴、唐墨，老字号“同德仁”中药铺，安徽名茶黄山毛峰、祁红屯绿、菊花，还有那些黄山vcd，西递宏村图画册，洋洋洒洒阡陌纵横。
这些店铺不设门，说摊点更适合一些。
有的进深很长，房顶极高。
开阔而幽深。
就看见有人拿着臭干子串了。
又看见有人在喝小杯的红枣汤了。
还有人就在当街支一个炉子，凳子上摆着火烧。
我便奔了过去。
是一个老太太，边做边卖黄山烧饼。
很小，直径有鸡蛋大。
烧饼有馅，梅菜肉末。
饼子打得很有劲，皮又韧又香，烤炉的香，麦香。
坐下来，在一个小吃铺喝一碗馄饨。
顺便来一串臭干子，抹多多的红椒酱。
咬破黑乌乌的皮，里面是冒着热气的白豆瓤。
眼睛盯着对面卖砚台的店铺，看他们讨价还价地过招。
世情温暖而现实，时间飘渺而坚韧。
看见隔桌的红枣莲子汤了，盛在小杯子里。
招手叫小妹说我也要；她便带我去挑；原来他们有三种，盛在不锈钢的容器里。
绿豆汤，冰糖百合，红枣莲子，我要了两种，看她用小勺子盛到透明的一次杯子里；喝起来是特别爽口安心；我喜欢这种手工现做的感觉，比从生产线上下来的瓶装饮料亲切多了。
象老妈煲好的汤，俗世生活的烟火和人情。
我喜欢老街。
继续逛。
山核桃。
咬碎了一尝，好香啊，好的原料，炒功把它的香激发到顶峰；如同有家庭和love滋润的女子，体线斟于完美丰盈 还有香芋糕松子糕。
香芋的粉和松子粉堆成的一方。
以前没有感受过的风味。
在外地经常有这种偶遇。
想起厦门的馅饼，随便在机场买了几盒，送给jj的小孩，他那样珍惜，几年后还念念不忘（题外话：好吃的是荤油的那种，南普陀那种素油的不好吃）。
还有南糖。
芝麻糖，还号称徽州特产！喝茶的时候，那种酽酽的绿茶——我们在德仁堂二楼喝的，就在老街；吃一块糖，满口芝麻的浓香，甜因茶而消解了几分，单吃就太糇了！ 打烊时分，心满意足地从老街溜达出来。
先不叫三轮车，就沿着新安江走；灯光依旧是稀疏。
正有一群学生下了晚自习，自行车阵掠过身边。
不远处有挑了担子的喊：馄饨臭干子来...
屯溪老街有什么特色的美食？
屯溪老街是黄山旅游的景点之一，古色古香，美食当然不可少。
其一、毛豆腐。
其二、汪一挑馄饨其三、黄山小烧饼其四、臭鳜鱼（小饭馆或酒店都有）其五、纱面其六、魔芋豆腐等等吧，徽州特色小吃太多了，没有办法一一列举，有兴趣的朋友，欢迎来黄山做客！
黄山屯溪老街的小吃
黄山屯溪街有黄山烧饼、黑糖、豆干、徽州菊茶、咸菜等特点小吃。
黄山屯溪街的特色小吃介绍： 一、黄山烧饼 在老街见到最多的就是黄山烧饼。
烧饼一袋15元，10元。
分量不同。
有的烧饼分不同的口味，有核桃烧饼，梅干菜烧饼等。
黄山烧饼又名皇印烧饼、救驾烧饼、蟹壳黄烧饼。
通常以面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、菜油为原材制作。
二、黑糖 屯溪老街的黑糖有各种。
枸杞黑糖，桂花黑糖，鲜花黑糖，茉莉花黑糖等。
在街上会看到好几家在卖，摆放不一，还有一成堆堆叠在一起的。
三、徽州皇菊 皇菊大多有散风清热，平肝明目的功效。
在街头有好多家卖皇菊的店铺。
四、咸菜 在街头看到的咸菜铺子不是一般的多。
在安徽旅行了一个星期，觉得安徽人饮食的口味相对来说还是比较重口。
当然还有很多美味可口的辣椒咸菜。
这应该说也是安徽一大美食特色，一方水土，一方口味。
五、黄山玉成米酒 在街头看到好多米酒摆放的很整齐。
黄山人应该是喜欢喝米酒的，这也是黄山特产之一。
六、豆干 安徽的豆干也是一大特色。
是去餐厅就餐，还是小餐馆吃饭，大都会有一道小菜就是豆干。
豆干很薄，带辣，有点卤煮豆干的风味，味道却更紧实。
...
黄山有哪些出名的小吃店？
屯溪老街247号美食人家，老字号小吃都在这里，品种很多，物美价廉。
招牌；臭桂鱼、红烧毛豆腐、水馅包、石耳炖石鸡、粉蒸鸡、小馄饨、竹筒菜饭、飞饼、等。
老街石拱门内好再来烧饼，招牌；黄山酥饼、梅菜肉烧饼。
老街口臭名远扬臭豆腐，招牌；臭豆腐、毛豆腐老街第一楼、美食人家、临江一楼、新建的元一大观的环翠堂御用徽菜、老园林酒家的口碑不错……其他徽菜馆也比比皆是，但知名度一般，稍留心即可找到
到了安徽黄山应该吃什么
小烧饼 就像楼上说的一样 还有徽墨酥算是可以带回家和家人分享的土特产吧 臭鳜鱼毛豆腐都是在饭桌上吃大特色菜，个人比较推荐去屯溪区的美食人家吃小吃 那是一个只做小吃的饭店，仿照古风很有特色的，吃完后还可以逛逛屯溪老街，那里有很多手工艺品可以选购。
还有就是黄山毛峰和太平猴魁这类的好茶了。
